អៀហ្គាគឺជាផ្លែប័រមានទំហំតូចឬមធ្យម (0.8 - 1.8 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត) ពណ៌ខៀវងងឹត, ជាញឹកញាប់ពណ៌ក្រហម។ shrub គឺ unpretentious និង hardy ណាស់។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងដីសួនច្បារនិងនៅក្នុងព្រៃ។
រោងចក្រនេះចាប់ផ្តើមទទួលបានដើមឆ្នាំ, ដំណាំជាធម្មតាមានច្រើនក្រៃលែង។ ដូច្នេះការដាំដុះនៃ shadberry នៅលើដីនៃដីគឺជាភារកិច្ចផលចំណេញនិងសាមញ្ញ។
សង្ខេបអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ irgi
ភាពសំបូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន irgi (ក្រុម B, C, P) ធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានរបបអាហារល្អ។ វាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ផ្លែប៊ឺរីនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងចំណីអាហារអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអាក់រអួលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងប៉ូវកំលាំងនៅលើខ្លួនមនុស្ស។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្លែប៉ោមនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ចំពោះបក្សីដែលរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលរបស់វានៅលើតំបន់ធំ ៗ ។ បក្សីហូបសាច់ដុំនិងឆ្អឹងដែលឆ្លងកាត់តាមដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនដោយគ្មានការខូចខាតហើយធ្លាក់ទៅដីឆ្ងាយពីដើមមែក។
Berry ជ្រើសច្បាប់
សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនបំផុតអំឡុងពេលនៃការទុំរបស់ irgi ធ្លាក់នៅចុងខែមិថុនាដើមខែឧសភា។ ប្រសិនបើនិទាឃរដូវត្រជាក់រដូវប្រមូលផលអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅខែសីហា។ 
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរកឱ្យឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ irga មាន។
ប្រមូលផ្តុំផ្លែឈើទាំងនេះតាមរបៀបដូចគ្នានឹងអំបូរប៊ែរីធម្មតា - ហៀរដាក់ដាក់ធុងរឺធុង។ ល្បែងនេះមានស្បែកក្រាស់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរព្រួយបារម្ភថាផ្លែឈើត្រូវបានខូចនោះទេប៉ុន្តែវានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវជ្រើសរើសសមត្ថភាពជ្រៅពេក។ ពួកគេចាប់ផ្តើមយកចេញផ្លែប៊ែរីពីរោងចក្រនៅកម្រិតនៃការទុំសរុប។ នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ហេតុផលដែល irga លូតលាស់បន្ទាប់ពីការយកចេញពីព្រៃ។
ដើម្បីកំណត់ការទុំរបស់ berries វាត្រូវបានច្របាច់តិចតួច - ទឹកនឹងហូរចេញពីមួយទុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពណ៌នៃផ្លែឈើក្នុងកំឡុងពេលទុំនៅក្នុងពូជភាគច្រើនប្រែប្រួលពីក្រហមទៅងងឹតពណ៌ខៀវ, ពណ៌ស្វាយឬស្វាយ។
វាសំខាន់ណាស់! វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រមូលផ្លែឈើដែលមានពណ៌បៃតងឬខូចខាត។ ទុកឱ្យពួកគេចិញ្ចឹមបក្សី។
រូបមន្តទទេពី irgi
អ្នកអាចបង្កើតវត្ថុជាច្រើនពីអ៊ីរីហ្គី: ទឹកផ្លែឈើកកស្ទះការថែរក្សាតុក្កតាទឹកដោះគោចង្រៃហើយថែមទាំងប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតក្នុងការរៀបចំស្រា។ ប្រើផងដែរស្រស់ឬស្ងួត។ លើសពីនេះទៀត berries ត្រូវបានប្រើស្លឹក, ស្លឹកនិងសំបករបស់រុក្ខជាតិ។
យាម
យៈសាពូនមី Jamberry គឺហ៊ានណាស់ហើយក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ, រីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងឬត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ។
បញ្ជីផលិតផល:
- berries shadberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ទឹក - 200-300 មីលីលីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម។
សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាន:- លាងសមាតផ្លែឈើលាបជើងផ្លែឈើ។
- រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ (ក្នុងឆាំងដលកន្លងដុះនឹងឆ្អិន) ។
- ល្បែងត្រូវចាក់ទឹករំពុះហើយបត់ចូលក្នុងបំពង់។
- បញ្ចូល berries ទៅ syrup និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- យកវាចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលរយៈពេល 12 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក (ដាក់ក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង) ។
- រំពុះម្តងទៀតរហូតទាល់តែឆ្អិន។
- បន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ រមៀលឡើងដូចជាយៈសាពូនមីផ្សេងទៀតនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មាប់មគ។
វាសំខាន់ណាស់! ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃការជាប់គាំងអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យនៅលើការធ្លាក់ចុះនៃការ syrup មួយ - វាមិនគួររីករាលដាលនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែង។
យាម
ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីព្រៃគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យកកស្ទះពីផ្លែឈើផ្សេងទៀតទេ។
បញ្ជីផលិតផល:
- អ៊ីវ៉ា - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹកឆ្អិន - 1 tablespoon;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/4 tsp ។
- លាងសមាតផ្លែឈើលាបជើងផ្លែឈើ។
- កិនពួកគេជាមួយម៉ាស៊ីនកិនអាំងឬសាច់អាំងដើម្បីឱ្យដំឡូង។
- លាយជាមួយស្ករ។
- ទទូច 3-4 ម៉ោង។
- នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទី, stirring និងយកស្នោ។
- បិទកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើម្តងទៀតនូវចំណុច 5 និង 6 (ដង 3-4 ដើម្បីទទួលបានកម្រិតដង់ស៊ីតេនៃការកកស្ទះដែលចង់បាន) ។
- នៅលើពាក្យផ្ទួនចុងក្រោយនៃ 5-6 ពិន្ទុបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, diluted នៅក្នុងស្លាបព្រានៃទឹកឆ្អិនមួយ។
- រមៀលនៅក្នុងធនាគារនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាធម្មតា។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី gooseberry, strawberries, cherries, plums ។
វីដេអូ: JEM ពី IRGI និងឆេរី
ទឹក
ផ្លែឈើដែលប្រមូលផលមិនសូវមានផ្លែគ្រប់គ្រាន់ទេដូច្នេះមុនពេលដែលទឹកវាត្រូវទុកវាឱ្យនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតក្នុងរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។ នេះនឹងទទួលបានបរិមាណអតិបរមានៃទឹក។
បញ្ជីផលិតផល:
- Irga - 1 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ;
- ស្ករ - 100-150 ក្រាមសម្រាប់រាល់លីត្រនៃទឹកថង់;
- លាងសមាត berries យកដើម។
- ផ្ទុកផ្នែកតូចៗទៅក្នុងទឹកអំបិលហើយប្រមូលទឹកជាលទ្ធផលក្នុងបរិមាណសមស្របតាមបរិមាណ (ទឹកនៅក្នុងវានឹងឆ្អិន) ។
- ដាក់ធុងជាមួយទឹកដើម្បីកំដៅនៅលើចង្ក្រាន, បន្ថែមស្ករនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- Pour នៅលើធនាគារមុនបានក្រៀវនិងរមៀលឡើង។
- អ្នកក៏អាចរៀបចំទឹកដោយមិនបន្ថែមស្ករឬផ្ទុយទៅវិញបង្កើនបរិមាណរបស់វា (អ្នកទទួលបានស៊ីរ៉ូ) ។
Compote
ការចម្អិនមួយ saucepan ធំនៃ compotion irgi នឹងយកមិនលើសពី 10 នាទី។
បញ្ជីផលិតផល:
- Irga - កញ្ចក់មធ្យម;
- ទឹក - 1,75 លីត្រ;
- ស្ករ - tablespoons 3-4 ។
រៀបចំ compote នៃ strawberries មួយ, cherries, plums, សមុទ្រ buckthorn, apricots, cherries ។
សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាន:
- ផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំ: លាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយយកដំបងនិងតំបន់ដែលខូច។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខច្កនបកនិងដុត។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ផ្លែឈើត្រូវបានរំពុះ។
- បន្ថែមស្ករនិងចំអិន 1 នាទីទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំ irgu សម្រាប់រដូវរងារ
berries ស្រស់និងទុំមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ (តែ 3-5 ថ្ងៃ) ។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការសម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ, បន្ទាប់មកនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហាភាពនៃ 0-2 មួយ។ Irga មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីបោកគក់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលផ្ទុក។ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរត្រជាក់ឬស្ងួតគឺល្អបំផុត។ នេះគឺជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងណាស់ព្រោះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការរំពុះ, តម្លៃនៃការស្ករស, គ្មានការរំខានជាមួយធនាគារនិងនីតិវិធី canning ខ្លួនវាផ្ទាល់។
តើអ្នកដឹងទេ? ល្បែងនេះគឺមិនប្រណិតដែលវាលូតលាស់សូម្បីតែហួសពីរង្វង់អាក់ទិក។
សាយសត្វ
ផ្លែឈើផ្លែឈើមានក្រាស់ណាស់ដូច្នេះក្រោយពីកំទេចកំទីពួកគេមិនបាត់បង់រូបរាងនិងរូបរាងទាក់ទាញនោះទេ។ នីតិវិធីត្រជាក់គឺដូចគ្នាសម្រាប់ berries ផ្សេងទៀត:
- ល្បែងនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។
- បោះបង់ចោលក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើធុងត្រជាក់។
- វាត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- បានដាក់នៅក្នុងធុងស្តុកមួយងាយស្រួលក្នុងទូទឹកកក (វាគួរតែបិទយ៉ាងជិតស្និត) ។
ស្គាល់ខ្លួនឯងដោយវិធីល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផលដូចជាផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារៈ yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry សមុទ្រ buckthorn, currant ។
ស្ងួត berries
ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើ irgi ស្ងួតត្រឹមត្រូវវាជាការចាំបាច់ក្នុងការ decompose ពួកវានៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់កក់ក្តៅល្អ។ berries ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គពិន័យ។ វាក៏អាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពមិនលើសពី 60 មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតខ្ចប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងងាយស្រួលសម្រាប់ការផ្ទុក។
អៀហ្គាគឺជារុក្ខជាតិផ្លែឈើមួយដែលមិនប្រណិតនិងសំបូរបែបដែលផលិតមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែវាក៏មានផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ជួរដ៏ធំមួយនៃ berries ធ្វើឱ្យ irugu ជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការព្យាយាមដើម្បីចម្រុះរបបអាហារជាមួយផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។ កត្តាទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាំរុក្ខជាតិនេះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀតរុក្ខជាតិខ្លួនឯងមានភាពស្រស់ស្អាតនិងអាចដាំដុះបានសម្រាប់គោលបំណងតុបតែង។
មតិយោបល់ពីអ្នកប្រើប្រាស់បណ្តាញ
