ប្រភេទ ឱសថហឹរ

បន្ថែមពីលើដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះគ្រែនៅក្នុងប្រទេសវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដាំឱសថនិងឱសថដូចជា oregano (oregano) ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិហឹរវានឹងជួយការពារសួនច្បារពីសត្វល្អិតនិងជាការតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកបានគិតអំពីរឿងនេះរួចហើយនៅខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនទាំងអស់អំពីការដាំដុះស្រូវអូរីហ្គោណូការដាំដុះនិងការថែទាំរបស់វា។

Oregano ឬ oregano គឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានកំពស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រមានរោមសត្វរោមសត្វរោមសក់ដុះនៅបាត។ ស្លឹករាងធ្មេញរាងពងក្រពើដុះជាគូ ៗ ប្រឆាំងគ្នាទៅវិញទៅមកនៅលើស្លឹកតូចៗ។ ផ្កាខ្នាតតូចនៃផ្កាឡាលីកឬពណ៌សបង្កើតជាប្រដាប់ការពារដូចជាកួរភ្លៅ។ សមាសធាតុគីមីរបស់អូរីហ្គោណូរួមមានប្រេងសំខាន់ៗវីតាមីន C និង B6 សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារជាតិតានីនដោយសារតែរុក្ខជាតិមានក្លិនបិដោរនិងលក្ខណៈព្យាបាល។

ជាញឹកញាប់អ្នកស្រឡាញ់គ្រឿងទេសច្រឡំរុក្ខជាតិ savory និង thyme ។ មានកំហុសនៅក្នុងការយល់ច្រឡំស្រដៀងទៅនឹងសំឡេងនៃឈ្មោះនៃឱសថនេះ។ ប៉ុន្តែទាំងពីរ savory និង thyme ដោយត្រឹមត្រូវគ្រប់គ្រងកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តនៃគ្រឿងទេសធ្វើម្ហូបនេះ។ វាមានច្រើនជាង 30 ពូជរបស់ chabra នៅលើពិភពលោក។ រោងចក្រនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារក្លិនអាហារដ៏ហាប់ហោចនៃស្លឹកដែលមានប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន។

Parsley គឺជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំនៃពូជ Parsley ពីគ្រួសារឆ័ត្រដែលមានដើមបែកមាត់ត្នោតនិងមានពន្លឺភ្លឺថ្លាស្លឹកបៃតង។ មានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន B, retinol, riboflavin ជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមសារធាតុ pectin និង phytoncides ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតនិងស្រស់សម្រាប់រសជាតិក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការអភិរក្សវាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានពីបន្លែសាច់ត្រីឆ្អិននិងល្បែង។

Cilantro ឬ coriander គឺជាគ្រឿងផ្សំល្បីល្បាញមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅជាពិសេសដោយអ្នករស់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើតដែលបានរីកចម្រើនអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានជាច្រើនដូចជាសាច់បន្លែក្នុងទឹកជ្រលក់ក៏ដូចជាវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុង salads ។ coriander រុក្ខជាតិមាន aroma រីករាយមួយដែលបញ្ចេញសម្លេងដែលមិនអាចត្រូវច្រឡំជាមួយអ្វីនោះទេ។

ដំឡូងបារាំងប្រេងតែ - មិនត្រឹមតែធ្វើពីម៉ារ៉ូរ៉ូមប៉ុណ្ណោះទេ។ Spice គឺមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកហើយស្ទើរតែគ្មានអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនឹងទៅដោយគ្មានវា។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើវារាប់សិបសតវត្សមកហើយ។ លើសពីនេះទៀតជួរនៃកម្មវិធីដូចដែលវាត្រូវបាន, និងនៅតែមានទំហំធំខ្លាំងណាស់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ marjoram ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនហើយវាក៏បានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វានៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងតាមទិសផ្សេងៗ។

មនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីគ្រឿងទេសឈីហ្វ្រុនប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសសាកល្បងវានោះទេវាធ្វើឱ្យតម្លៃខាំ។ វាជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយធាតុដែលត្រូវគ្នានៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស។ ការចំណាយដ៏ថ្លៃថ្លារបស់សាហ្វរ៉ុនត្រូវបានពន្យល់ដោយបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម: វាចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលវាដោយខ្លួនឯងហើយទិន្នផលពីវត្ថុធាតុដើមគឺតូចណាស់ (10 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ហិកតា) ។

ការរីកលូតលាស់បៃតងផ្ទះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចដាំធញ្ញជាតិនៅលើ windowsill ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ សូម្បីតែសក្តានុពលដ៏សាមញ្ញឬប្រអប់ជាមួយនឹងបន្លែដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើបង្អួចរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ។ Dill ដុះលូតលាស់ដោយដៃរបស់គាត់គឺជាការធានានៃការអវត្ដមាននៃសារធាតុះថាក់នៅក្នុងពណ៌បៃតង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ dill ពីគ្រាប់ពូជនៅលើ windowsill របស់អ្នកហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ជនជាតិអ៊ីតាលីមិនតំណាងឱ្យម្ហូបរបស់ពួកគេដោយគ្មានសំលៀកបំពាក់ស្អាតទេហើយសម្រាប់ពួកយើងវាទើបតែមានពណ៌បៃតងខ្ជះខ្ជាយនិងថ្លៃណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញវាតាមហាងហើយវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ សារធាតុអាសារីហ្គូរ៉ូសម្រាប់ទឹកសាបដែលមានក្លិនក្រអូបអាចត្រូវបានដាំដុះដោយមិនមានបញ្ហានៅតាមបង្អួចនៅផ្ទះ។

Arugula (Eruka, Indau) បានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់យើងនាពេលថ្មីៗនេះប៉ុន្តែវាប្រាកដជាយកតំណែងរបស់ខ្លួនហើយកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពថែមទៀត។ ការស្វែងយល់ពីស្នាដៃនៃម្ហូបអ៊ីតាលីនិងមេឌីទែរ៉ាណេមានមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាបៃតងដ៏អស្ចារ្យនេះ។ អំពីសារធាតុប្រូហ្គូឡាជាទូទៅអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់របស់វាយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់សព្វថ្ងៃនេះស្រមៃថាការចម្អិនអាហារដោយគ្មានការប្រើពណ៌បៃតងទេ។ ក្រៅពីការពិតដែលថាវាជាគ្រឿងទេសហ៊ាននិងក្រអូបសម្រាប់ចានផ្សេងៗវាក៏ជាឃ្លាំងអាហារបំប៉នផងដែរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ parsley មានទឹកអាស៊ីត ascorbic 4 ដងច្រើនជាងក្រូច។ ហើយនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ spinach មាន 25% នៃជាតិដែកពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

ការត្រជាក់គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកម្ហូបអាហារនៅក្នុងរដូវរងារ។ ស្រីពេស្យាបានប្រើដើម្បីបង្កកបន្លែផ្លែឈើប៊ែរីរុក្ខជាតិឱសថ។ នេះធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់និងសារធាតុអត្ថប្រយោជន៍ដទៃទៀតនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលវាពិបាកក្នុងការទទួលបានបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។

តំណាងឱ្យនំផ្លែប៉ោមឬប៊ុនមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនស្អុយនំស្រស់ៗនិង ... ក្លិនឈ្ងុយ។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេទុកចិត្តក្នុងចំនោមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់យើងហើយវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពឡើង។ ចំណូលចិត្តមិនសូវល្បីឈ្មោះគឺបងប្អូនជីដូនមួយចិនស៊ីយ៉ាណាដែលបានកាន់កាប់ទីផ្សារក្នុងស្រុកយ៉ាងរឹងមាំរួចទៅហើយប៉ុន្តែមិនទាន់មានកន្លែងច្បាស់លាស់នៅក្នុងចិត្តរបស់អតិថិជនហើយដូច្នេះវាមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនជុំវិញវា។

Melissa (អំបិលមីល្លីន) មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្រូបយកក្លិនក្រអូបរបស់វាអ្នកប្រហែលជាមិនច្រឡំចំពោះការលាយអំបិលនិងអំបិលក្រូចឆ្មារជាមួយអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។ សំណុំបែបបទងាយស្រួលបំផុតសាមញ្ញនិងធម្មតានៃ melissa ត្រូវបានតែញ៉ាំតែ។

ជនជាតិអឺរ៉ុបជាច្រើនបានចូលរួមជាមួយក្លិនឈ្ងុយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូបពិសេសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងនំខេកនិងបន្លែផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តន៍ពិភពលោកការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានកំណត់ទៅនេះទេ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសផ្សេងគ្នាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់, ត្រី aspic, appetizers, វគ្គដំបូង, បង្អែម, pickles ជាច្រើន, marinades ។