ប្រភេទ ផ្សិត

ផ្សិតទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលមានភាពល្បីល្បាញបំផុត។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកកឬ pickled ពួកគេអាចត្រូវបានទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយប៉ុន្តែផ្សិតមួយដែលដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតមិនមានរសជាតិដូចគ្នានិង aroma ជាសមភាគីព្រៃឈើរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីអ្វីដែលផ្សិតត្រូវប្រមូលនិងញ៉ាំវាដោយមិនប្រថុយជីវិត។

សត្វឃ្មុំទឹកឃ្មុំផ្សិតត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សទាំងអស់។ ប្រភេទសត្វដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍និងនៅលើអ៊ីនធឺណែតមានប្រមាណ 22 ពូជរបស់ពួកគេទោះបីជាវាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាមាន 34 ប្រភេទនៃសត្វ agaric ។ ផ្សិតទាំងនេះលូតលាស់ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ពួកវាដុះនៅលើដើមឈើដុះលូតលាស់នៅក្នុងគ្រួសារនៅលើកំណកជាពិសេសរលួយ។

ទឹកដោះគោពិតប្រាកដ (Lactarius resimus) - ផ្សិតដែលគ្របដណ្ដប់ទៅជាប្រភេទម្រ័កមីក្រូមានជាក្រុម។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាឆៅពណ៌ស pravskie ឬសើម។ រីកលូតលាស់ជាចម្បងនៅជិតដើមឈើ birch, បង្កើត mycorrhiza - នៅពេលដែល mycelium ផ្សិតមាននៅក្នុងឫសនៃមែកធាង។ ស្បែករបស់ផ្សិតគឺពណ៌សពណ៌លឿងលឿងស្លេកមានសំណើមគ្របដណ្តប់ដោយស្លសដោយមានតំបន់ប្រមូលផ្ដុំ។

ឈ្មោះផ្សិតពណ៌សបានទទួលពីបុរាណ។ បន្ទាប់មកប្រជាជនភាគច្រើនផ្សិតស្ងួត។ pulp នៃផ្សិតពណ៌សតែងតែនៅតែឥតខ្ចោះពណ៌សបន្ទាប់ពីការស្ងួតឬការព្យាបាលកំដៅ។ នេះជាមូលហេតុនៃឈ្មោះនេះ។ ផ្សិតពណ៌សគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់បូស្លូសដូច្នេះហើយឈ្មោះទី 2 នៃផ្សិតពណ៌សគឺជាប៊ឺលសឺស។ វាសំខាន់ណាស់! បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្សិតវាជាការចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមដំណើរការពួកវាភ្លាមចាប់តាំងពីផ្សិតពណ៌សបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រសជាតិក្តៅល្វីងនិងការបត់បែននៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោបង្កើតបញ្ហាជាច្រើនសម្រាប់នារីក្នុងផ្ទះជាពិសេសនៅពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំចង់លុបបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ដែលបណ្តាលមកពីទឹកដោះគោទឹកដោះគោហើយនៅដំណាលគ្នារក្សាភាពដើមរបស់វា។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នានៃផ្សិតពួកគេនៅតែរកឃើញកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងចានជាច្រើន។

នៅក្នុងព្រៃ coniferous និងលាយគ្នា, អ្នកអាចរកឃើញផ្សិតមួយ, ដែល, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ដុះនៅជាប់នឹង moss, ហេតុនេះឈ្មោះ - flyworm ។ អ្នកអាចជួបគាត់ចាប់ពីដើមរដូវក្តៅរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ពូជទាំងអស់របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគប៉ុន្តែវាអាចច្រឡំជាមួយនឹងចង្កាយក្លែងក្លាយ - ប៉ារ៉ាស៊ីត។ នេះនឹងជាអត្ថបទរបស់យើងពោលគឺថាតើត្រូវបែងចែកចង្កាយពិតប្រាកដចេញពីជាតិពុលហើយថាតើវាអាចស៊ីចំណីបានឬអត់។

ផ្លែចរិកបានយកចិត្តទុកដាក់យូរអង្វែងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ ពួកវាគឺហ៊ានងាយស្រួលរៀបចំនិងមានតំលៃសមរម្យ: អ្នកអាចទិញវានៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដោយផ្សិតដែលធ្វើឱ្យផ្ទះមានលក្ខណៈងាយស្រួលអ្នកនឹងត្រូវការចំណេះដឹងនិងការខិតខំ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំផ្សិតនៅផ្ទះអ្នកចាំបាច់ត្រូវសួរខ្លួនឯងថាតើវាជាអ្វីហើយតើអ្នកមានអ្វីសម្រាប់វា? យ៉ាងណាមិញដើម្បីផ្ដល់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារនោះប្រអប់មួយចំនួននៅលើបន្ទប់ក្រោមដីឬគ្រែសួនច្បារនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំការផលិតខ្នាតធំអ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែគ្រឿងបរិក្ខារធំទូលាយទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងបរិក្ខារសម្ភារៈបរិក្ខារសម្ភារៈនិងកម្លាំងពលកម្មក៏ដូចជាចំណេះដឹង។

សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក៏មិនផ្សំជាមួយផ្សិតដទៃទៀតដែរព្រោះឈ្មោះរបស់វានិយាយដោយខ្លួនឯង: ផ្សិតទាំងអស់នៃប្រភេទនេះមានស្បែករន្ធ។ ផ្សិត Boletus មានចំនួនជាង 40 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ជាទូទៅផ្សិតរាងសំប៉ែតនៃគ្រួសារ Boletov ត្រូវបានគេសំដៅទៅលើអណ្តូងទឹក។ ពួកវាភាគច្រើនមានដុះនៅលើព្រៃឈើដែលលាយឡំគ្នានិងស្រល់ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើភពផែនដីដែលមានលក្ខណៈអាកាសធាតុក្តៅនិងសូម្បីតែនៅអាហ្វ្រិកនិងអូស្ត្រាលី។

ពាក្យ "gruzd" នៅក្នុងការបកប្រែពីសាសនាចក្រសាវីនមានន័យថា "ហ៊ា" ។ គ្មានឆ្ងល់ដែលពួកគេបានទទួលឈ្មោះនោះទេ។ នៅសម័យបុរាណនៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នករើសផ្សិតបានប្រមូលរទេះនិងអំបិលក្នុងធុង។ គ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺស្រឡទែនដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈពិសេសទូទៅ: រង្វង់មូលនៅលើមួកត្រូវបានគេមើលឃើញនិងរូបរាងផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការលូតលាស់នៃផ្សិត - ដំបូងវាជាប៉ោងហើយបន្ទាប់មករាងសំប៉ែតជាមួយគែមកោងចុះ។

Maslata - ផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតនិងអ្នកគាំទ្រនៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលមានរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ និងម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗអាចអួតពីរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីប្រមូលផលប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រេងស្ងួតវិធីល្អបំផុតនៃការប្រមូលផលផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារកំពុងត្រូវបានស្ងួតដែលមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិនៃផលិតផលនោះទេ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយមនុស្សបានប្រមូលជ្រូកនិងស្រឡាញ់ពួកគេសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ អ្នកប្រមូលផ្ដុំផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ទទូចយ៉ាងជាក់លាក់ថាផ្សិតទាំងនេះមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំទឹកឱ្យពួកគេនិងធ្វើឱ្យពួកគេមានបញ្ហាមុនពេលចម្អិន។ ផ្ទុយទៅនឹងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមានមតិយោបល់អំពីគ្រោះថ្នាក់និងភាពពុលនៃអំណោយទាំងនេះ។

ផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមចំណីសត្វ។ ព្រៃឈើដែលមានផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នករើសផ្សិត។ ថ្វីបើប្រជាប្រិយភាពរបស់វាក៏ដោយក៏ព្រះពោធិសត្វបានលាក់បាំងពីភ្នែកមនុស្សហើយលាក់ខ្លួននៅក្រោមស្លឹកឈើនៅក្បែររនាំងនិងវាលស្រែផ្សេងៗ។ ដូច្ន្រះដើម្របីស្វ្រងរកអំបូរមីកូបូទីនន្រះវាជាការល្អដើម្របីយកដំបងមួយមកកាន់អ្នកដើម្របីសង្ក្រតគ្រប់ទីកន្ល្រងដ្រលផ្សិតដក់ទឹកដោះ។

ផ្សិត svinushka គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមានពិសោធន៏ផ្សិតផ្សិត។ វាលេចឡើងជាយូរណាស់មកហើយមុនផ្សិតដទៃទៀតនិងមានផ្លែផ្កាយ៉ាងបរិបូរណ៍រហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ តើអ្នកដឹងទេ? យោងតាមការពិពណ៌នាខាងក្រៅ, ផ្សិត svinushka ស្រដៀងនឹងត្រចៀកជ្រូក។ ភាពស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេកត់សំគាល់នៅក្នុងការដុះលូតលាស់របស់មើមផ្សិត។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺជើងដែលត្រូវបានភ្ជាប់មិននៅកណ្តាលនៃមួកនៃផ្សិតនោះទេប៉ុន្តែការផ្លាស់ទីលំនៅ។

ជាលើកដំបូងយើងរៀនពីអ្វីដែល mycelium ស្ថិតនៅក្នុងជីវវិទ្យាប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានយល់ច្បាស់ពីមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ដើម្បីដាំវានិងអ្វីដែលវាប្រើ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលរបៀបដើម្បីដាំ mycelium ផ្សិត, ពត៌មានលំអិតនៃការរីកលូតលាស់ mycelium ហើយជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងនឹងមើលទៅអ្វីដែលវាគឺសម្រាប់។ ជាទូទៅ Mycelium ត្រូវបានគេហៅថា mycelium ។ សូមមើលវាជាអ្វី។

ជាញឹកញាប់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងថ្នាំពុលហើយវាអាចជាការពិបាកក្នុងការបែងចែកពួកវាសូម្បីតែសារធាតុផ្សិតផ្សិត។ ឧទាហរណ៍ច្រើនទៀតមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយបន្ទាត់ហើយជារឿយៗវាច្រើនតែច្រឡំប្រមូលក្នុងកញ្ចប់តែមួយ។ យើងនឹងនិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃបន្ទាបនិងបន្ទាត់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ Morel ធម្មតា: ការពិពណ៌នា Morel (lat ។

ផ្សិត Aspen - ជាប្រភេទនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងជើងក្រាស់និងមួកក្រាស់។ តំណាងសត្វព្រៃទាំងនេះដុះនៅក្នុងព្រៃអឺរ៉ាស៊ីនិងអាមេរិកខាងជើង។ ដោយសារតែគ្មានប្រភេទសត្វណាមួយនៃផ្សិតនេះមានជាតិពុលមនុស្សមួយចំនួនតូចអាចបែងចែករវាងពួកគេ។ ចូរយើងមើលថាតើប្រភេទអន្ទិលប្រភេទណាខ្លះនិងលក្ខណៈរបស់វា។

ផ្សិតលុបចោលសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ ... មានរូបមន្តច្រើនជាងចំនុចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្អិនល្អនេះ។ ហើយជាមួយនឹងការរំលឹកនូវចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកហូបចុកគ្រប់រូបហូរទឹកភ្នែក។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដូចជាម្ហូប exquisite នឹងបំពេញបន្ថែមលក្ខណៈនិងពិពិធកម្មម៉ឺនុយនៃការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។

បឺលេតូសឬប៊ុលតុងត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ មានផ្សិតដែលអាចស៊ីចំណីបាននិងមិនអាចបរិភោគបាន។ គ្រួសារផ្សិតនេះគឺជាប្រភេទសត្វដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃអ្នកតំណាងអាចបរិភោគបាន - ផ្សិតពណ៌ស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរូបរាងរបស់សត្វគោតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញែករវាងផ្សិត boletus ដែលមិនអាចបរិភោគបាននិងអាចទទួលទានបានអ្វីដែលប្រភេទ boleta ។

ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាប្រភេទផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងថោកដែលជាញឹកញាប់អាចរកឃើញនៅលើធ្នើ។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀបចំផ្សិតអយស្ទ័រដោយឯកឯងសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះពួកគេនឹងមិនខកចិត្តអ្នកនៅពេលអនាគត។ វាមានលទ្ធភាពបំបាត់ផ្សិតអយស្ទឺរៈមានការណែនាំជាជំហាន ៗ តាមអ៊ិនធរណេតអំពីរបៀបផ្សិតផ្សិតពណ៌សនិងផ្សិតផ្សេងៗទៀតប៉ុន្តែមានព័ត៌មានតិចតួចអំពីផ្សិតអយស្ទ័រព្រោះផលិតផលនេះមិនមានភាពពេញនិយមសម្រាប់ការស្ងួតទេ។