ប្រភេទ Gooseberry

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើ gooseberries ទេប៉ុន្តែផ្លែប័រនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ចានឱសថធម្មជាតិនិងវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់គ្រឿងសម្អាងធម្មជាតិ។ សមាសភាពគីមីនៃ "ទំពាំងបាយជូភាគខាងជើង" Gooseberry ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "agrus" និង "ទំពាំងបាយជូភាគខាងជើង", ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Currant ។

នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធម្មជាតិផ្តល់ជូនយើងនូវផ្លែឈើនិងបន្លែសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើនិងបន្លែហើយដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេនៅក្នុងរដូវរងារមនុស្សនាំគ្នារកវិធីផ្សេងៗដើម្បីទុកវា។ វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនមានផ្ទុកផ្លែប៊េសឺរីដែលជាការប្រមូលដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកក្កដា - ដើមខែសីហា។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ, gooseberries ត្រូវបានវាយតម្លែសម្រាប់អត្ថជន៍និងរសជាតិល្អរបស់វា។

Gooseberry គឺជារុក្ខជាតិធម្មតាមួយដែលអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក: មិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងតំបន់របស់យើងក៏ប៉ុន្តែនៅអាមេរិចនិងសូម្បីតែនៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាភាគច្រើនគឺដោយសារសមាសធាតុផ្សំនៃផ្លែឈើដែលមនុស្សមិនត្រឹមតែទទួលទានស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រមូលផលក្នុងទម្រង់នៃការកកស្ទះឬកកស្ទះផងដែរ។

ខណៈពេលដែលការថែរក្សាបន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារជាច្រើនសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនឆ្លងកាត់ gooseberry បើទោះបីជា berry នេះផលិតបំណែក pickled ហ៊ានណាស់។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី pickle ផលិតផលរូបមន្តនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការអភិរក្សនៃ berries យើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។ ការរៀបចំ gooseberries សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាវាជាការសំខាន់ដើម្បីប្រើ berries ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ពួកគេត្រូវតែមានដ៏រឹងមាំជុំដោយគ្មានការខូចខាតនិង dents ។

អស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយការចៀននិងចៀនត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, mustard ឬ adjika ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក, ចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។ មិនត្រូវបានចំអិនពីផ្លែប៉េងប៉ោះទេប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យសាច់ដែលមិនសូវស្គាល់និងហ៊ានណាស់។

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់នៅក្នុងរដូវរងា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាបានប្រើភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើនិង berries មួយ។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងបង្ហាញជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការកកស្ទះសណ្តែកបៃតងដែលយោងទៅតាមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងអាចចំអិនផ្ទះដែលឆ្ងាញ់នេះ។ ការរៀបចំ gooseberry នេះការចាប់ផ្តើមនៃការចំអិនគឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់ - ការរៀបចំ berries ខ្លួនឯង។

មានប្រភេទភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា។ ពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយឱ្យស្រេកទឹករបស់ពួកគេហើយអ្នកផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់បំនែកភ្លើង។ ភេសជ្ជៈទាំងនោះមានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលមានគុណភាពត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលមានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសធាតុ។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation, ពួកគេបានបំបែកចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញនិងផលិតអាល់កុលរួមទាំង ethyl ។