ប្រភេទ សត្វចិញ្ចឹម

ជ្រូកជាទម្លាប់ត្រូវបានចិញ្ចឹមដើម្បីផលិតខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកនៅតែមិនសូវមានជីវជាតិនិងរសជាតិទេ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនពីជុំវិញពិភពលោកមានតែមូស្លីមប៉ុណ្ណោះដែលមិនបរិភោគវា។ នៅក្នុងភាពពេញនិយមវាប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់មាន់ប៉ុន្តែក្រោយមកវាមានកម្រិតទាបជាងសាច់ជ្រូក។

ការរក្សាគោនៅក្នុងគ្រួសារគឺមានផលចំណេញខ្លាំងព្រោះសត្វនេះអាចរីករាយនឹងគ្រួសារទាំងមូលដោយផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីទទួលបានវាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនគ្រាន់តែមើលថែរក្សាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងឱ្យទឹកដោះគោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាហាក់ដូចជាបញ្ហាសាមញ្ញប៉ុន្តែបរិមាណនៃទឹកដោះគោនិងស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយរបស់សត្វគោគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើបច្ចេកទេសលាយទឹកដោះគោ។

ក្នុងចំណោមចំនួនពូជជ្រូកដ៏សម្បូរបែបវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកនូវអ្វីដែលអាចសមស្របទាំងក្នុងប្រភេទនៃការអនុវត្តនិងដោយលក្ខខណ្ឌនៃការបន្សាំទៅនឹងអាកាសធាតុនិងដោយរបបអាហារចាំបាច់។ ហេតុដូច្នេះមុនពេលចាប់យកជម្រើសបែបនេះវាត្រូវបានគេវាយតម្លៃពីសមត្ថភាពនិងតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកវាយតម្លៃពូជនីមួយៗតាមលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

សត្វជ្រូកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺជាសត្វចិញ្ចឹមដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងពេញនិយមបំផុត។ ហេតុអ្វី? ប្រសិនបើអ្នកបង្កាត់ពូជជ្រូកនោះអ្នកមានខ្លាញ់សាច់ដែលមិនមែនជាមនុស្សចម្លែកចំពោះមនុស្សភាគច្រើននោះទេ។ ជាមួយនឹងការទាំងអស់នេះនៅលើជ្រូកអ្នកក៏អាចរកប្រាក់បាន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកសំរេចចិត្តថាជំហាននៃការបង្កាត់ពូជជ្រូកមានតែងតែជាសំនួរវោហាសាស្ត្រដែលជាពូជដែលត្រូវជ្រើសរើស?

ការទទួលសាច់ជ្រូកស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់នៅផ្ទះគឺមិនពិបាកទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានមនុស្សជាច្រើនបានធ្វើការសម្រេចចិត្តក្នុងការផលិតជ្រូកក្នុងស្រុកជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេបានឆ្លងកាត់ផលិតផលក្លែងក្លាយនិងផលិតផលមិនមែនជាផលិតផលថ្មី។ ដូច្នេះបទពិសោធន៍នៃការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងស្រុកត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំធំធេងណាស់ដែលអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែនៅដំណាក់កាលនៃគំនិតដើម្បីទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយក៏ដើម្បីសិក្សាពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិក្នុងការបង្កាត់ពូជជ្រូក។

សត្វកសិកម្មបែបនេះដូចជាសត្វគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកចិញ្ចឹមសត្វគ្រប់ប្រទេស។ នៅប្រទេសខ្លះសត្វនេះអាចឃើញនៅលើនិមិត្តសញ្ញារដ្ឋ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាជាទូទៅគោត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសត្វពិសិដ្ឋ។ នៅក្នុងថ្ងៃនេះមានពូជជាច្រើននៃពូជសត្វគោ។ សត្វទាំងនេះត្រូវបានចិញ្ចឹមមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោ, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សាច់។

នៅក្នុងភូមិអ្នកភូមិសត្វដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតគឺគោ។ អ្នកអាចស្រមៃមើលសួនសត្វដែលសត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុក: សត្វគោពពែជ្រូកនិងសត្វដទៃទៀត។ នៅលើពិភពលោកនៅតែមានសួនសត្វបែបនេះ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋសហព័ន្ធអាល្លឺម៉ង់កុមារជាច្រើនដូចជាសួនសត្វនេះច្រើនណាស់ព្រោះចំពោះសួនសត្វមួយចំនួនដូចជាសួនសត្វផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីមើលសត្វកសិដ្ឋានជាលើកដំបូង។

ដីរបស់យើងមានទីវាលនិងទីវាលស្មៅដ៏ស្រស់ស្អាតអាកាសធាតុរបស់យើងស្រាលហើយទាំងអស់នេះមានន័យថាវាមិនមានការប្រឆាំងនឹងការរីកលូតលាស់នៃគោសាច់គោឡើយ។ ឧស្សាហកម្មនេះមិននាំមកនូវប្រាក់ចំនេញតិចតួចដល់ម្ចាស់របស់ពួកគេទេ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនសត្វគោសាច់មិនត្រូវការការចំណាយដ៏ធំ។ មានពូជគោសាច់គោច្រើនណាស់ប៉ុន្តែក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អំពីពូជសត្វឆ្កែដែលមានឈ្មោះថា Shorthorn ។

ជាមួយនឹងបន្ទប់ធនធាននិងភាពរីករាយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកនៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើទោះបីជាអ្នកបានធ្វើការសម្រេចចិត្តបែបនេះដំបូងអ្នកនឹងត្រូវមើលថែរក្សាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញទោះបីជាសត្វនេះមិនឆ្លងកាត់ចំណីអាហារដែលផ្តល់ឱ្យវាក៏ដោយបើអ្នកចង់ទទួលបានលទ្ធផលខ្ពស់អ្នកនឹងត្រូវធ្វើរបបអាហារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកតំណាងសត្វពាហនៈត្រូវបានឃុំឃាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងទីធ្លាភូមិជាច្រើនអ្នកអាចឃើញគោពីរបីដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ខ្លាំងដោយម្ចាស់របស់ពួកគេ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមានសត្វពាហនៈជាង 1200 ក្បាលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងពិភពលោកប៉ុន្តែក្នុងចំនោមពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នាទៅជាទឹកដោះគោសាច់និងទឹកដោះគោនិងសត្វសាច់។

ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដែលចាប់កំណើតពីជីវិតរបស់យើង។ វាមានលទ្ធភាពបញ្ជូនសមាសធាតុចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ជីវិតនិងការអភិវឌ្ឍន៍។ នេះហើយជាហេតុផលដែលអ្នកបង្កាត់ពូជបសុសត្វជាច្រើនកំពុងចិញ្ចឹមគោទឹកដោះគោ។ សត្វគោបែបនេះសូម្បីតែនៅពេលដែលបានរក្សាទំនេរដោយឥតគិតថ្លៃមានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យចៅហ្វាយរបស់ពួកគេពេញចិត្តជាមួយនឹងទិន្នផលខ្ពស់បំផុតនៃទឹកដោះគោហ៊ាននិងជាតិខ្លាញ់។

ការទិញគោទឹកដោះមិនមែនជាការងារងាយស្រួលនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីរកព័ត៌មានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានអំពីពូជគោដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសដើម្បីទទួលបានទឹកដោះពីពួកគេ។ អ្នកក៏គួរតែវាយតម្លៃទឹកដោះគោរបស់ពូជនីមួយៗដែលបានជ្រើសរើស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្វែងយល់ពីអ្វីដែលពូជត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងសហគ្រាសកសិកម្មក្នុងស្រុកនិងដើម្បីទិញគោពូជពិតប្រាកដដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅទីនោះ។

មុននឹងទិញអាហារសម្រាប់គោទឹកដោះគោវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើប្រភេទអាហារអ្វីដែលសត្វគោត្រូវផ្តល់ឱ្យពីព្រោះវាអាស្រ័យទៅលើរបបអាហារដែលលើសពីបរិមាណនៃទឹកដោះគោដែលអាចផ្តល់ចំណីពីសត្វមួយ។ អាហារូបត្ថម្ភក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការថែរក្សាមុខងារបន្តពូជផងដែរ។

នៅពេលចិញ្ចឹមបសុសត្វយើងតែងតែគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យថ្លៃសម្ភារៈនិងពេលវេលាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានលទ្ធផលល្អនាពេលអនាគត។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់លទ្ធផលដ៏ល្អគឺលទ្ធផលនៃគ្រួសារដែលពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទថែទាំនិងថែរក្សាពិសេសត្រូវបានអនុវត្តទៅសត្វ។

ពូជសត្វគោមានច្រើនហើយវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការរកឃើញក្នុងចំណោមពួកគេដែលសមរម្យសម្រាប់លក្ខណៈទាំងអស់សម្រាប់អ្នក។ ការដោះស្រាយភារកិច្ចដ៏ស្មុគស្មាញបែបនេះគឺយឺត ៗ ដោយបានអានលម្អិតអំពីការពិពណ៌នានៃពូជដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាជាប្រភេទនៃការពេញនិយមបំផុតដែលរួមមានសត្វគោប្រភេទសាច់នៃពូជកុលសម្ព័ន្ធក្បាលកុលាប។

ពូជសត្វ Kalmyk នៅថ្ងៃនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជសាច់ល្អបំផុតនៃការណែនាំសាច់។ ពូជសត្វពាហនៈនេះមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បសុសត្វក្នុងតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាក្រក់ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សានៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុល្មម។ វាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីសត្វគោជាមួយនឹងឫសអឺរ៉ុបចាប់តាំងពីដូនតារបស់វាគឺសត្វគោព្រៃ។

នៅក្នុងគ្រួសារនិងកសិដ្ឋានគោក្របីត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងទឹកដោះគោ។ នេះមិនមែនជាទិសដៅតែមួយគត់នៃផលិតភាពនៃសត្វគោទេប៉ុន្តែវាមានផលចំណេញច្រើននិងមានស្ថេរភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រាក់ចំណូល។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់យើងរាល់គ្នាផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលអាចបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានសំខាន់បំផុត។

ប្រហែលជាក្នុងចំណោមសត្វគោទឹកដោះគោក្របីទាំងអស់មានប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់បំផុត។ យ៉ាងណាមិញសត្វទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យយើងពេញចិត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយគ្រាន់តែទទួលបានទិន្នផលចន្លោះប្រហោងហើយពួកគេថែមទាំងទៅរកសាច់ផងដែរហើយសាច់គោដែលទទួលបានពីពួកគេក៏មានតម្លៃខ្ពស់ដែរ។ ជាទូទៅសត្វគោបែបនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅកសិដ្ឋានធំ ៗ ដែលផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោរបស់ពួកគេដល់រុក្ខជាតិធំ ៗ ។

វាចម្លែកណាស់ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនយើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ដើម្បីសម្គាល់សត្វគោមិនមែនដោយពូជប៉ុន្តែដោយពណ៌។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជមានបទពិសោធន៍ឈុតនេះអាចនិយាយអំពីរឿងជាច្រើនប៉ុន្តែអ្នកស្រឡាញ់ពណ៌នឹងមិនក្លាយជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការវាយតម្លៃអំពីការអនុវត្តគោឡើយ។ ដូច្នេះការស្គាល់សត្វសាហាវដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលពូជវាជាកម្មសិទ្ធិហើយបន្ទាប់ពីសិក្សាលក្ខណៈទាំងអស់នៃពូជដើម្បីទាញការសន្និដ្ឋានអំពីលក្ខណៈនៃសត្វជាក់លាក់ណាមួយ។

យើងទាំងអស់គ្នាសុទ្ធតែមានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ថាគោគឺជាតំណាងនៃគោក្របី។ ការថែរក្សាសត្វបែបនេះគឺជាបញ្ហាដែលមានបញ្ហាយ៉ាងខ្លាំងពីព្រោះវាត្រូវការការផ្តល់ទាំងសូន្យនិងខ្ទមនិងខ្ទមធំ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកដោះគោស្រស់ៗទឹកដោះគោចម្ការឈីសនិងក្រូចឆ្មា!