ជ្រូកជាទម្លាប់ត្រូវបានចិញ្ចឹមដើម្បីផលិតខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកនៅតែមិនសូវមានជីវជាតិនិងរសជាតិទេ។
សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនពីជុំវិញពិភពលោកមានតែមូស្លីមប៉ុណ្ណោះដែលមិនបរិភោគវា។ នៅក្នុងភាពពេញនិយមវាប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់មាន់ប៉ុន្តែក្រោយមកវាមានកម្រិតទាបជាងសាច់ជ្រូក។
លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងតស៊ូនឹងជំងឺធាត់នោះវាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកសម្រាប់សាច់។
ដូច្នេះយើងនឹងស្គាល់អ្នកអំពីជ្រូកជ្រូកដែលផលិតបរិមាណច្រើនបំផុតនៃផលិតផលនេះ។ កុំភ្លេចស្គាល់អ្នកជាមួយលក្ខណៈពិសេសនៃរូបរាងនៃពូជនីមួយៗការសម្តែងនិងវិន័យនៃការថែទាំចាំបាច់។
តើភាពខុសប្លែកគ្នានៃពូជសាច់ជ្រូកគឺជាអ្វី?
នៅក្នុងការបង្កាត់ពូជជ្រូកមានទិសដៅសំខាន់ចំនួន 3 នៅក្នុងការផលិតសត្វទាំងនេះដែលយោងទៅតាមការបែងចែកថ្មទាំងមូល។
ទីមួយរួមបញ្ចូល ពូជជ្រូកប្រភេទខាញ់.
ពូជទាំងនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលដោយខាងក្រៅខាងក្រៅរបស់ពួកគេចាប់តាំងពីពួកគេមានរូបកាយជ្រៅនិងធំទូលាយ។ ផ្នែកខាងមុខរបស់ពួកគេមើលទៅមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងផ្នែកខាងក្រោយទោះបីជាសាច់អាំងក៏ជាសាច់ឈាមផងដែរ។ ដោយឈ្មោះនៃប្រភេទនេះវាច្បាស់លាស់ថាគាត់មានបម្រុងខ្ពស់នៃជាលិកា adipose ។
ការពិតគឺថានៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយឆ្នាំកំណើននៃសរសៃសាច់ដុំនៅក្នុងសត្វឈប់បន្តិច។ គ្រោងឆ្អឹងនៃជ្រូកបែបនេះអាចផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ពី 40-45% នៃសារជាតិខ្លាញ់ទាំងមូលហើយសាច់ដែលនៅលើវានឹងមានតិចជាង 53% ។
ទៅប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយរួមបញ្ចូលពូជជាទូទៅនៃសត្វជ្រូកឬ សាច់.
ជ្រូកបែបនេះនៅវ័យក្មេងអាចផលិតសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សាច់ជ្រូកសាច់ទទួលបានទំងន់យ៉ាងរហ័សហើយមនុស្សពេញវ័យសូម្បីតែគ្មានបញ្ហាណាមួយកកកុញជាលិកាខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ។ ដូច្នេះបរិមាណនៃសាច់សត្វមួយអាចមានពី 53% ទៅ 65% និងខ្លាញ់ - ពី 29% ទៅ 37% ។
ហើយទីបំផុតជ្រូកទាំងនោះអំពីពូជដែលយើងចង់ប្រាប់ - សាច់ឬកំប៉ុង.
នៅខាងក្រៅសត្វជ្រូកបែបនេះតែងមានរាងវែងនិងមិនជ្រៅ។ ផ្ទុយទៅនឹងពូជ sebaceous ដែលជាផ្នែកខាងមុខរបស់ពួកគេគឺតូចជាងតូចជាងត្រឡប់មកវិញដែលត្រូវបានតំណាងដោយ Ham ដ៏ធំខ្លាំងណាស់។
រង្វាស់រង្វាស់នៃរាងកាយទាំងមូលនៃបុគ្គលបែបនេះជាធម្មតាបង្ហាញសូចនាករច្រើនជាងការវាស់នៃទ្រូង។ ភាពខុសប្លែកគ្នាមួយផ្សេងទៀតពីជ្រូក sebaceous គឺថាប្រភេទកំប៉ិកំប៉ុងអាចអភិវឌ្ឍជាលិកាសាច់ដុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលដែលជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានតំកល់បន្តិចម្តង ៗ ។
តូច ជ្រូក ពូជបែបនេះ លូតលាស់លឿនណាស់ ហើយនៅអាយុចាប់ពី 6 ទៅ 7 ខែសូចនាករនៃទម្ងន់ផ្ទាល់របស់ពួកគេអាចឈានដល់ 100 គីឡូក្រាម (ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់នៃការបំបៅទាំងអស់) ។ អាស្រ័យលើពូជសាច់គោមួយអាចមានពី 58 ទៅ 67 ភាគរយនៃសាច់ខណៈពេលដែលជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវានៅតែមាន 21 ទៅ 32 ភាគរយ។
ពិចារណាលើតំណាងលេចធ្លោបំផុតនៃប្រភេទសាច់ជ្រូក។
ពូជជ្រូក Bacon Duroc: ស្គាល់អត្តចរិតទាំងអស់
រូបរាងនៃតំណាងរបស់សាច់ជ្រូកពូជ Duroc នេះ
ពូជនេះមានទំហំធំណាស់។ ប្រវែងនៃរាងកាយរបស់មនុស្សពេញវ័យមនុស្សពេញវ័យអាចឈានដល់ 1,8 ម៉ែត្រ, sows មានទំហំតូចជាងបន្តិច។
នៅក្នុងលក្ខណៈទូទៅនៃពូជសាច់ជ្រូកយើងបានលើកឡើងថាពួកគេមានរូបរាងពន្លូតដែលមានលក្ខណៈកាន់តែច្រើនទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។
សំបុក ជ្រូក duroc ធំណាស់ និងធំទូលាយ, ជាមួយនឹងរូបរាងត្រឡប់មកវិញបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះក្បាលមានទំហំតូចណាស់ដោយមានត្រចៀកស្រួច ៗ រុំឬព្យួរទៅមុខ។
ជ្រូកទាំងនេះកំពុងសកម្មណាស់ជាពិសេសនៅវ័យក្មេង។ នេះត្រូវបានរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងដោយជើងដ៏រឹងមាំនិងរឹងមាំរបស់ពួកគេដែលលើកកំពស់ខ្មោចខ្ពស់ពីលើដីមិនថាទម្ងន់របស់សត្វណាមកដល់ទេពោះនៅលើដីនឹងមិនអូសវាទេ។
នៅខាងក្រៅពូជនេះក៏អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ស្បែក។ វាអាចមានស្រមោលពណ៌ក្រហមខុស ៗ គ្នា: មានជ្រូកនិងភ្លឺពណ៌ខៀវនិងងងឹតត្នោត។ សរសែមានប្រវែងមធ្យមពណ៌គឺដូចគ្នានឹងស្បែករបស់សត្វ។
ជាការពិតសត្វជ្រូកមិនសូវសកម្មជាមួយអាយុដូចដែលពួកគេចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់លឿនណាស់។ ដូច្នេះមនុស្សធំម្នាក់អាចថ្លឹងទម្ងន់ 250 គីឡូក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះកម្រាស់ខ្លាញ់អតិបរមាអាចមានត្រឹមតែ 3 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែជ្រូកប្រភេទកំប៉ិកកំប៉ុកគឺជាសូចនាករទាបណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែបរិមាណសាច់នេះនៅលើគ្រោងឆ្អឹង Durok អាចមាន 80% ។
របៀបដែលខ្ពស់គឺផលិតភាពនៃជ្រូក Duroc និងរបៀបដើម្បីបង្កើនវា
នៅក្រោមផលិតភាពនៃជ្រូកវាគួរតែត្រូវបានចងចាំនៅក្នុងរបៀបដែលសាច់និងផលិតផលខាញ់អាចត្រូវបានទទួលបានពីមួយ carcass តែមួយជាមួយនឹងការចំណាយលើសេដ្ឋកិច្ចតិចតួច។ យើងបានរៀបរាប់ខាងលើថាពូជនេះមានសមត្ថភាពផលិតបានរហូតដល់ 80% សាច់ពីគ្រោងឆ្អឹងតែមួយប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយការញ៉ាំសាច់ដែលមានគោលបំណងប៉ុណ្ណោះ។
ជាពិសសដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដូចនះវាជាការសំខាន់ណាស់ដលផ្តល់ឱ្យសត្វជាើននូវអាហារដលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានខកចិត្តក្នុងជ្រូក Duroc, ដោយសារតែជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀប សត្វជ្រូកនឹងមានទំហំនិងទំងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស.
នោះគឺពីរបីខែនៃការបំបៅឱ្យខ្លាំងក្លាហើយអ្នកនឹងមានសាច់ខ្ចៅយ៉ាងហោចណាស់ 100 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងអាយុ, ដំណើរការនៃការឡើងទម្ងន់រាងកាយស្ទើរតែមិនបញ្ឈប់, ប្រសិនបើអ្នកមិនយកទៅក្នុងគណនីសាប។
វាត្រូវបានបង្ហាញដោយពិសោធន៍ថាស្ថានភាពនៃការឃុំឃាំងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផលិតភាពរបស់ជ្រូក។ យើងកំពុងនិយាយអំពីទំហំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិតសត្វបណ្តោះអាសន្ននិងប៊ិចហើយភាពកក់ក្តៅរបស់ពួកគេក្នុងរដូវត្រជាក់និងអវត្តមាននៃការរំខាននិងភាពរញ៉េរញ៉ៃ។
ដូច្នេះដោយបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សត្វជ្រូករបស់ Duroc ទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលំនៅដ្ឋាននិងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចិញ្ចឹម, អ្នកបង្កាត់ពូជអាមេរិចអាចកើនឡើង 400 - គីឡូក្រាមបុគ្គល, ភាគរយនៃសមាមាត្រសាច់និងខ្លាញ់ជាលិកាដែលបានប្រែក្លាយទៅជា 6: 1 ។
សង្ខេបអំពីគុណសម្បត្តិចម្បងនិងគុណវិបត្តិនៃពូជនេះ
សំខាន់បំផុត គុណសម្បត្តិ ពូជសាច់ជ្រូកនេះគួរតែរួមបញ្ចូល:
- សមត្ថភាពក្នុងការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានទំងន់ផ្ទាល់។
- ការសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗនៃការឃុំឃាំងសូម្បីតែនៅលើថេរក្នុងប៊ិច។
- សមត្ថភាពក្នុងការទទួលបានបរិមាណដ៏ធំនៃរសជាតិល្អសាច់។
- អវត្តមានស្ទើរតែពេញវ័យនៃជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។
- ការរៀបចំស្ងប់ស្ងាត់របស់សត្វ: ពួកគេមិនខាំម្ចាស់ឬគ្នាទៅវិញទៅមកហើយមិនបង្ហាញការឈ្លានពានចំពោះកូនចៅរបស់ពួកគេ។
យើងនឹងមិនបំភាន់អ្នកថាជ្រូក Duroc គ្រាន់តែជាវ៉ារ្យ៉ង់ល្អបំផុតនៃជ្រូកប្រភេទ bacon ។ ទោះជាយ៉ាងណាជ្រូកទាំងនេះមានរបស់ពួកគេផ្ទាល់ កំហុស:
- នៅពេលមួយសាបព្រួសអាចផលិតកូនជ្រូកតិចតួចដែលចំនួនអតិបរមាអាចជា 10 ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមានគុណសម្បត្តិរបស់វាព្រោះចំនួនកូនចៅតូចបង្ហាញពីអត្រារស់រានខ្ពស់។
- សត្វនៃពូជនេះគឺងាយនឹងងាយនឹងជំងឺនៃបំពង់ផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។
- អត្រានៃការឡើងទម្ងន់ជាពិសេសការអភិវឌ្ឍនៃជាលិកាសាច់ដុំនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណនិងគុណភាពនៃចំណីប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់ដល់សត្វជ្រូក។
ថែទាំត្រឹមត្រូវជ្រូក Duroc
- សត្វទាំងនេះគឺមិនមែន whimsical ទៅមាតិកាមាតិកានៅប៊ិចបើកក្នុងអំឡុងពេល 5-6 ខែក្តៅគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។
- ការផ្តល់ចំណីអាហារត្រូវមានតុល្យភាពជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន។ ភាពញឹកញាប់នៃការចិញ្ចឹមនៅក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងាគួរត្រូវបាន 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅរដូវក្តៅ - 2 ។
- ពូជនេះងាយនឹងជំងឺដូច្នេះមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យមានបរិមាណធូលីនិងធូលីច្រើនទេការខ្វះខាតខ្យល់អាកាសនិងសេចក្តីព្រាងដើម្បីប្រមូលចូលក្នុងជង្រុកនិងប៊ិច។
លក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃជ្រូក bacon Pietren
អ្វីដែលខុសប្លែកពីសត្វជ្រូកនេះនៅក្នុងលក្ខណៈខាងក្រៅរបស់ពួកគេ?
ពូជនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងនៃរូបកាយពីព្រោះវាខ្លីប៉ុន្តែធំទូលាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបើទោះបីជាឆ្អឹងស្តើងនិងស្រាលក៏ដោយក៏សាច់ដុំលូតលាស់បានយ៉ាងល្អផងដែរ។
ក្បាលមានទំហំតូចពន្លឺមានទម្រង់ត្រង់។ ត្រចៀករបស់ Pietren គឺត្រង់ត្រង់ទំហំក្បាលមានទំហំតូច។ ទ្រូងសត្វមានទទឹងប៉ុន្តែមិនជ្រៅ។
ខ្នងរបស់ពួកគេក៏ធំទូលាយមានសាច់ដុំផងដែរ។ Boca បានបង្គត់ក៏ចង្អុលបង្ហាញសាច់ប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃសាច់និងមិនមែនជាជាលិកាខ្លាញ់។
ពណ៌ស្បែកនៃពូជដែលបានរៀបរាប់នៃជ្រូកអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងពណ៌សនិង variegated ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសាបព្រួសនៅតែជាអ្នកផ្តល់នូវហ្សែនដែលមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់គុណភាពពូជ។ ចំពោះហេតុផលនេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កាត់ពូជដ៏ធំមួយនៃ Pietrens វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុញ្ញាតឱ្យ sows ពណ៌ស sowed សម្រាប់សំលាប់។
លក្ខណៈពិសេសនិងគុណសម្បត្តិចម្បងនៃពូជនេះគឺថាជ្រូក Pietren គឺគ្រាន់តែជា មិនហ្សែនត្រូវបានកំណត់ទៅជាកោសិកាខ្លាញ់.
នៅពេលដំណាលគ្នាពូជនេះត្រូវបានកំណត់ដោយប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗដូចខាងក្រោម:
- ទម្ងន់របស់បុរសពេញវ័យអាចឈានដល់ពី 240 ទៅ 260 គីឡូក្រាមនិងសាប - ពី 220 ទៅ 240 ។
- ប្រវែងនៃរាងកាយគឺខ្លីហើយការកើនឡើងជាប្រចាំជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃគឺមានតែ 700-750 ក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។
ផលិតភាពនៃពូជឬបរិមាណនៃសាច់អាចត្រូវបានទទួលបានជាមួយនឹងការបង្កាត់ពូជរបស់វា?
វាលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយថាតើផលចំណេញឬមិនមានប្រយោជន៍ដល់ការបង្កាត់ពូជជ្រូកដែលមាននៅក្នុងគ្រួសារ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើថាតើអ្នកអាចផ្តល់នូវអាហារចាំបាច់សម្រាប់សត្វនិងលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់សត្វ។
ជាទូទៅវាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសណ្តែកនៃពូជ Pietrain មានតូចចចក - មានកូនរហូតដល់ទៅ 8 កូនជ្រូក។ ដំណាលគ្នានេះដែរសាវ័រតែមួយគត់អាចចិញ្ចឹមបានតែ 6 ក្បាលប៉ុណ្ណោះ។
និងទោះបីជា មនុស្សជំនាន់ក្រោយមានលទ្ធភាពរស់រវើកខ្ពស់ពួកគេលូតលាស់យឺត ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកយកទៅធ្វើការចិញ្ចឹមពួកវាបន្ទាប់មកនៅអាយុពី 210-240 ថ្ងៃជ្រូកនឹងអាចទទួលបាន 100 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តក្នុងះការចំណាយលើការលូតលាស់ 1 គ។ កមិនមានកមិតខ្ពស់ទ .-- 4.5-5 ។
ជាលទ្ធផលនៃការថែទាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការផ្តល់ចំណីអាហារច្រើន, បរិមាណនៃសាច់នៅក្នុងមួយ carcass នៅលើមធ្យមឈានដល់ 62% ខណៈពេលដែលចំនួនទឹកប្រាក់នៃការជាលិកាខ្លាញ់ស្មើនឹងតែ 28% ។ មានតែ gammon នៃមនុស្សពេញវ័យអាចមានទម្ងន់ប្រហែល 8-9 គីឡូក្រាម។
តើត្រូវការការថែទាំបែបណាសម្រាប់សត្វជ្រូកពូជ Petroc?
ការលំបាកបំផុតក្នុងការរក្សាពូជនេះកើតឡើងនៅក្នុងបញ្ហាថែទាំ។ ការពិតគឺថាសត្វទាំងនេះមិនសូវចេះអត់ធ្មត់លើការកកស្ទះ - ពួកគេមិនចូលចិត្តត្រជាក់ឬកម្តៅទេ។ នៅលើមតិធម្មតាជ្រូកទាំងនេះនឹងមិនផ្តល់នូវលទ្ធផលដែលចង់បានដូច្នេះពួកគេត្រូវការឱ្យអាហារមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុន្តែក៏មានតុល្យភាពនៅក្នុងការទាក់ទងទៅនឹងធាតុដានជាច្រើននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ភាពតានតឹងក៏មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានខ្លាំងទៅលើការលូតលាស់របស់សត្វផងដែរ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរក្នុងការអានអំពីសត្វគោហ្គីណេ។
ពូជសាច់ជ្រូក Hampshire: លើប៉ារ៉ាម៉ែត្រនិងផលិតភាព
អ្វីដែលខុសគ្នាហើយអ្វីដែលពិសេសអំពីពូជនេះ?
ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ភាគច្រើនបំផុតដោយពណ៌នៃលក្ខណៈស្បែករបស់សត្វទាំងនេះ: វាស្ទើរតែមានពណ៌ខ្មៅប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវមានក្រុមពណ៌សទូលាយដែលអនុវត្តជុំវិញរាងកាយនៅក្នុងតំបន់នៃស្មាស្មានិងមុខ។
លក្ខណៈពិសេសនៃពូជគឺលក្ខណៈរបស់វា ក្បាលស្រាលដោយប្រើសក់ត្រង់ ទំហំតូច។
ត្រចៀកក៏តូចបន្តិចផងដែរ។ រាងកាយនៃពូជដែលបានរៀបរាប់នៃជ្រូកត្រូវបានពន្លូតជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញធំទូលាយនិងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។ ជើងរបស់សត្វគឺមិនវែងទេប៉ុន្តែរឹងមាំ, hooves គឺត្រង់។
ជ្រូក Hampshire បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុតនៅពេលឆ្លងកាត់វាជាមួយពូជដទៃទៀតនិងបង្កើតកូនជ្រូកប្រភេទសាច់កូនកាត់។
ជាមួយនឹងការឆ្លងកាត់សុទ្ធ, ផលិតភាពខ្ពស់មិនលេចឡើងទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងចំណោមប៉ារ៉ាម៉ែត្រមេនៃបុគ្គលនៃពូជនេះ, ខាងក្រោមគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់:
- សត្វជាទូទៅមានទំហំមធ្យមទោះបីជាប្រៀបធៀបជាមួយពូជដែលបានពិពណ៌នាខាងលើពួកគេមានកម្ពស់។ ជ្រូកអាចឡើងដល់ទំងន់អតិបរមា 310 គីឡូក្រាមនិងសាបព្រោះ - 250 ។
- ទោះបីជាពូជក្មេងជំនាន់ក្រោយ Hampshire បង្ហាញថាខ្លួនខ្លាំងពេកក៏ដោយរហូតដល់ពួកគេឈានដល់អាយុ 8 ខែពួកគេបង្ហាញពីការរីកលូតលាស់យឺតបើទោះបីជាពួកគេចាប់ផ្តើមមានទម្ងន់យ៉ាងលឿនក៏ដោយ។
វាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការបង្កាត់ពូជជ្រូក Hampshire: អាគុយម៉ង់សំខាន់និងទឡ្ហីករណ៍
អាគុយម៉ង់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពូជនេះនៅក្នុងគ្រួសារនឹងត្រូវបាន ពូជនេះគឺមានការប្រែប្រួលខ្លាំងណាស់។ វាអាចត្រូវបានថែរក្សាស្ទើរតែគ្រប់ស្ថានភាពក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងអាចផ្តល់នូវលទ្ធផលអតិបរមា (ប្រសិនបើជាការពិតកុំភ្លេចអំពីការចិញ្ចឹមចាំបាច់) ។
លើសពីនេះទៅទៀតសត្វទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានយកទៅស៊ីស្មៅលើវាលស្មៅ។ ក្នុងនាមជាពូជសាច់មួយ, Hampshires ផ្តល់ឱ្យ carcasses ស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃសាច់, ជាមួយស្រទាប់ស្តើងណាស់នៃជាលិកាខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសម្រាប់ចំណីអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានតុល្យភាពនៃចំណីអាហារការកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃអាចមានចាប់ពី 900 ទៅ 950 ក្រាម។
ភាពស្មុគស្មាញនៃមាតិកានៃពូជដែលបានពិពណ៌នាគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាសត្វទាំងនេះគឺខ្មាស់អៀនខ្លាំងណាស់។ ស្ថានភាពតានតឹងទូទៅអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ទំងន់ការធ្លាក់ចុះនៃកំណើន។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, សាបនៃជ្រូក Hampshire ត្រូវបានកំណត់ដោយការមានកូនមធ្យម។ ជាធម្មតានៅក្នុងការទុកដាក់សំរាមមួយមានមិនលើសពី 8 piglets, តែនៅក្នុងករណីដ៏កម្រតួលេខនេះអាចឈានដល់ចំនួន 10-12 បុគ្គល។
ប៉ុន្តែបើទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តីសាបសម្តែងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងតួនាទីរបស់ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងណាស់អាចចេញទៅក្រៅនិងចិញ្ចឹមបាននូវចំនួនកូនចៅយ៉ាងច្រើន។
យើងផ្តល់ឱ្យសត្វជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ។
ការរួមផ្សំដ៏ធំមួយនៃពូជនេះគឺថាវារឹងណាស់។ ទោះបីជាខ្លឹមសាររបស់ពួកគេនៅក្នុងប៊ិចបើកចំហមិនត្រូវភ័យខ្លាចថាសត្វនេះអាចឈឺ។
សេចក្ដីព្រាងគឺមិនគួរឱ្យខ្លាចចំពោះពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរភ្លេចអនាម័យនិងវិធានការអនាម័យដទៃទៀតទេព្រោះភាពកខ្វក់នៅក្នុងករណីណាមួយនឹងជាប្រភពជំងឺដោយផ្ទាល់។
ពូជដទៃទៀតនៃជ្រូកសាច់ដែលមានតម្លៃយកចិត្តទុកដាក់ទៅ
ជ្រូក Landrace: លក្ខណៈទូទៅ
មិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពនិងផលិតភាពក៏មានពូជជ្រូកប្រភេទដំបូលប្រភេទ Landrace ផងដែរ។
ក្នុងវ័យជំទង់ជ្រូកអាចឡើងដល់ 310 គីឡូក្រាមយ៉ាងងាយស្រួល។
គោមានសមត្ថភាពផ្តល់សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើន - ប្រហែល 12 ជ្រូក។
ការឡើងទម្ងន់រាល់ថ្ងៃអាចមានប្រហែល 700 ក្រាមខណៈពេលដែលការឡើងទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាមនៃការឡើងទម្ងន់គឺមានតែ 3,9 ទៅ 4 គ្រឿងនៃចំណី។
នៅខាងក្រៅសត្វជ្រូកទាំងនេះមានពណ៌ស្រាល។
ពូជនេះជារបស់មួយក្នុងចំណោមប្រភេទសាច់ច្រើនបំផុត។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃពូជជ្រូក Tamworth
ជ្រូកនៃពូជ Tamworth ក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។
ដូចជ្រូកកំប៉ិកកំប៉ុកដែរពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ដុំរឹងមាំនិងសាច់ដុំលូតលាស់ល្អ។ ប្រវែងនៃរាងកាយមនុស្សពេញវ័យទាំងមូលអាចប្រែប្រួលពី 1 ទៅ 1.4 ម៉ែត្រ។
នេះគឺជាប្រភេទផ្សេងមួយទៀតនៃជ្រូកសាច់និងប្រភេទពណ៌អាចប្រែប្រួលពីពណ៌ក្រហមទៅពណ៌ក្រហមហើយអ្នកក៏អាចមើលឃើញស្បែកដែលមានពណ៌សដែលគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចខ្មៅនៅលើខ្នង។
សម្រាប់រយៈពេល 7 ទៅ 8 ខែសត្វជ្រូកអាចទទួលបានទម្ងន់យ៉ាងតិច 100 គីឡូក្រាម។
