ប្រភេទ ស៊ុតកោ

បើទោះបីជាស៊ុត quail គឺទាបជាងប្រជាប្រិយភាពទៅមាន់, ពួកគេបានឈ្នះពានរង្វាន់ទីផ្សាររបស់ពួកគេជាយូរមកហើយ។ នៅលើធ្នើរហាងនៅលើទំព័រនៃទស្សនាវដ្តីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនិងនៅលើអ៊ិនធឺរណែតយើងអាចរកបានព័ត៌មានជាច្រើនដែលបញ្ជាក់ពីប្រយោជន៍របស់ពួកគេតម្រូវការដើម្បីរួមបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដើម្បីរក្សាមុខងាររាងកាយល្អ។

Среди всего разнообразия птичьих яиц наиболее распространенными в нашем рационе являются куриные и перепелиные. В этой статье мы попробуем разобраться, можно ли употреблять их в сыром виде, в чем состоит разница между теми и другими, и насколько она существенна. សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតឆៅយោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃសារៈសំខាន់នៃម្ហូបអាហារស៊ុតបក្សីមានសូចនករដូចខាងក្រោមក្នុង 100 ក្រាម: មាន់: ប្រូតេអ៊ីន - 12,7 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ 27,6%) ។ ខ្លាញ់ - 11,5 ក្រាម (សំវិនធនប្រចាំថ្ងៃ - 20,%); កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,7 ក្រាម (សំវិនធនប្រចាំថ្ងៃ - 0,3%); អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត - 3,4% (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 18,9%); អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated - 1,9 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 31,8%); អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated - 3.6 ក្រាម (សំវិនធនប្រចាំថ្ងៃ - 10.1%); quail: ប្រូតេអ៊ីន - 11,9 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 25,9%); ខ្លាញ់ - 13,1 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 23,4%); កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,6 ក្រាម (សំវិនធនប្រចាំថ្ងៃ - 0,2%); អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត - 3,5 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 19,1%); អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated - 1,3 ក្រាម (សំវិនធនប្រចាំថ្ងៃ - 22%); អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated - 4.3 ក្រាម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - 12%) ។

សត្វចិញ្ចឹមណាមួយត្រូវការនូវលក្ខខណ្ឌដែលមានផាសុខភាពបំផុតសម្រាប់សកម្មភាពជីវិតពេញលេញនិងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការថ្លៃឈ្នួលពិតប្រាកដសម្រាប់ជាការរស់នៅរបស់ពួកគេ។ ច្បាប់ទាំងនេះត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីអ្នកដែលមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី។

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាបានឮអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតខ្យាះ។ ផលិតផលរបបអាហារនេះត្រូវបានពោរពេញដោយវីតាមីនអាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងមិននិយាយអំពីស៊ុតទេប៉ុន្តែអំពីសែល។ សមាសធាតុសំបកស៊ុតខ្យាះមានសារធាតុរ៉ែដូចខាងក្រោម: មីក្រូសារជាតិ - កាល់ស្យូមដែកម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រ។ ធាតុដាន - ម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងម៉លីបដុលសូដហ្វួហ្វ្លូរីនស័ង្កសីសេលេញ៉ូមស៊ីលីខន អាស៊ីតអាមីណូ - មេតូនីនលីស៊ីនស៊ីស្ទីនអ៊ីសូលូអ៊ីន។

ស៊ុតកោរីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងសំអាង (សម្រាប់ការធ្វើរបាំងមុខ) ព្រមទាំងអាហារទារកជាពិសេសសម្រាប់ទារកដែលទទួលរងពីជំងឺមហារីក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមនុស្សតែងតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហា - វិធីបំបាត់ពួកវាដើម្បីឱ្យបំណែកតូចៗរបស់សែលមិនចូលទៅក្នុងអាហារ។ សូមពិចារណានូវវិធីសាស្ដ្រណាខ្លះដែលអាចមានសំរាប់ការនេះ។

ស៊ុតកោណមានតម្លៃច្រើនជាងមាន់ដូច្នេះបងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងស្ម័គ្រចិត្តយកចិត្តទុកដាក់លើកិច្ចការដូចជាការចិញ្ចឹមគោ។ ដំណើរការនេះមានចំណុចជាច្រើនប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់នៃការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកបង្កាត់ពូជគឺនៅតែជាសំណួរនៃផលិតភាព។ តើមានស៊ុតប៉ុន្មានដែលមានកោរសក់អ្វីម៉ាសរបស់គេនិងអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសមាសភាព - អាន។

ស៊ុតមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិសម្រាប់មនុស្ស។ ពួកគេអាចរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែគ្រប់។ ប៉ុន្ដែថ្មីៗនេះស៊ុតខ្យានកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារច្រើនជាងស៊ុតមាន់។ តើវាពិតជាដូច្នេះ - ចូរយើងយល់រួមគ្នា។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះចំនួនកោរសក់នៅក្នុងធម្មជាតិបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះដើម្បីបង្កើនចំនួនរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែកសិដ្ឋានឯកទេសទេដែលចូលរួមក្នុងការបង្កាត់ពូជរបស់ពួកគេប៉ុន្តែម្ចាស់ឯកជនជាច្រើនបានដុះជាមួយគ្នាជាមួយតំណាងសត្វព្រៃក្នុងស្រុកនិងព្រៃ។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះទាំងសម្រាប់សាច់និងសម្រាប់គោលបំណងនៃការផលិតស៊ុតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការស៊ុតខ្យងសម្រាប់កុមារគឺហួសពីការសង្ស័យ។ នេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ។ គាត់ត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងក្រដាស papyrus នៃអេស៊ីបបុរាណនិងនៅក្នុងសៀវភៅដៃនៃការព្យាបាលប្រជាជនចិន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថារាងកាយរបស់ទារកគឺខ្សោយជាងមនុស្សពេញវ័យនិងងាយរងគ្រោះបំផុត។