តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងស៊ុតត្រីកោណនិងសាច់មាន់

ស៊ុតមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិសម្រាប់មនុស្ស។ ពួកគេអាចរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែគ្រប់។ ប៉ុន្ដែថ្មីៗនេះស៊ុតខ្យានកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារច្រើនជាងស៊ុតមាន់។ តើវាពិតជាដូច្នេះ - ចូរយើងយល់រួមគ្នា។

មាតិកា:

• នៅក្នុងរូបរាង
• ដោយសមាសភាព
• ដោយអត្ថប្រយោជន៍
• កម្មវិធីចម្អិនអាហារ
• សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងស៊ុតខ្យាះនិងមាន់?

ស៊ុតកងដូចជាស៊ុតមាន់មានគុណសម្បតិ្តអាហារយ៉ាងច្រើនសម្រាប់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបផលិតផលទាំងនេះទៅគ្នាទៅវិញទៅមកពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងរូបរាងសមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ទាបជាងនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពណ៌នាលម្អិតបន្ថែមទៀតសមាសភាពធាតុដាននៃសាច់មាន់និងខ្យាះ។

នៅក្នុងរូបរាង

ភាពខុសគ្នារវាងស៊ុតត្រីកោណនិងផលិតផលមាន់ចាប់ផ្តើមដោយសញ្ញាខាងក្រៅរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត - លក្ខណៈប្រៀបធៀបរបស់ពួកគេ។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅអេហ្ស៊ីបបុរាណស៊ុតពងត្រីត្រូវបានគេហៅថាអំពូលពងមាន់នៅក្នុងប្រទេសចិនពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលហើយនៅក្នុងរដ្ឋរុស្ស៊ីពួកគេតែងតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំម្ហូបរីករាយសម្រាប់តារាងអធិរាជ។

Quail

ផលិតផលកុលាបមានលក្ខណៈតូចៗពណ៌សមានស្នាមប្រឡាក់ងងឹតនិងស្នាមប្រឡាក់មានសំបកខ្ចីដែលងាយរងផលប៉ះពាល់ដោយម្សៅ។ ទំងន់មធ្យមនៃឯកតាមួយគឺ 10-13 ក្រាម។

សាច់មាន់

ស៊ុតមាន់មានទំហំធំមានពណ៌តែមួយពីពណ៌សទៅត្នោតខ្ចីដោយមានសំបកក្រាស់។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស៊ុតមាន់និងខ្យាះក៏ដូចជាអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតត្រីហ្គីណេហ្គីសអញ្ចាញទាដុកទួរគីឥណ្ឌូគី។

ទម្ងន់នៃស៊ុតមាន់គឺអាស្រ័យទៅលើពូជតំបន់អាកាសធាតុនិងស្ថានភាពនៃការឃុំឃាំងនិងជាមធ្យម 50-55 ក្រាម

ដោយសមាសភាព

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីសមាសធាតុនៃស៊ុតមាន់និងខ្យាះសម្រាប់ការវិភាគប្រៀបធៀបនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា:

ដូចដែលយើងអាចមើលឃើញពីតារាងមិនមានភាពខុសគ្នាធំនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរវាងផលិតផលនោះទេដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាផលិតផលទាំងពីរប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលឃើញថាស៊ុតត្រីកោណនាំឱ្យបរិមាណខ្លាញ់ monounsaturated និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមានវីតាមីនខ្លះ (A, B4, B9, B12) និងស៊ុតមាន់មានហ្វ្លុយរ៉ូមវីតាមីន D ដែលគ្មានវត្តមានក្នុងស្រូវសាលីពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ 6

ស៊ុតមាន់មានកូឡេស្តេរ៉ុលពាក់កណ្តាល។

ដោយអត្ថប្រយោជន៍

បន្ទាប់មកប្រាប់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលនាំមកនូវផលិតផលទាំងពីរប្រភេទសម្រាប់រាងកាយអ្នកប្រើប្រាស់។

Quail

1. ដោយសារតែពងស្វាសមួយមានកូឡេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃ (រហូតដល់ 25 ភាគរយ) និងប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 2 ភាគរយ) នេះធ្វើឱ្យផលិតផលនេះចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើនកម្លាំងកាយ។

វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀនពីរបៀបបំបាត់ស៊ុតខ្យាះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងទន់ភ្លន់អ្វីដែលមានសំបកខ្យងដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានគ្រោះថ្នាក់គឺស៊ុតមានខ្លាឃ្មុំប៉ុនណាហើយតើមានស៊ុតប៉ុន្មានដែលកង្កែបផ្ទុក។

2. វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាទំងន់ធម្មតារបស់ពួកគេ: ក្នុងអំឡុងពេលនោះវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគបាន 1-2 ស៊ុតប៉ុន្តែមិនលើសពីចំនួនកាឡូរីដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. ប្រូតេអ៊ីន, ខ្លាញ់ polyunsaturated និងអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងផលិតផលអាចរក្សាកម្រិតធម្មតានៃអ័រម៉ូនស្ត្រី។
4. ដោយសារតែសមាសភាពគីមីសម្បូរបែបនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
5. នៅលើរាងកាយបុរស, ស៊ុត quail អាចមានអត្ថប្រយោជន៍, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃការប្រើថ្នាំ Viagra បាន។
6. នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារមត្តេយ្យ (1-2 សន្លឹកក្នុងមួយថ្ងៃ) គឺជាផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ទប់ស្កាត់បញ្ហាវិកលចរិកហើយការប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយប្រើសាលារៀន (2-3 បំណែក) នឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការចងចាំនិងប្រមូលផ្តុំកម្មវិធីសិក្សា។
7. ផលិតផលនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននិងជំងឺហឺត bronchial ។
8. ផលិតផលគឺមានរបបអាហារហើយការប្រើជាប្រចាំរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់ជម្ងឺអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។
9. ការញ៉ាំពងយកជាតិពុលនិង radionuclides ចេញពីរាងកាយ។
10. ប្រូតេអ៊ីនមានកម្រិត interferon ដ៏ច្រើនដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយជាមួយនឹងរដ្ឋប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់ពីការវះកាត់និងការរលាកផ្សេងៗ។
11. ជាតិដែកខ្ពស់អាចជួយលុបបំបាត់ភាពស៊ាំកង្វះជាតិដែកបាន។
12. ការកើនឡើងនៃវីតាមីន A ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែក។

វាសំខាន់ណាស់! ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការដាំដុះនិងការថែទាំកោរសក់ឡើយ ដោយសារតែសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់នៃរាងកាយរបស់ពួកគេ (+42°គ) Salmonella និងមីក្រូជីវផ្សេងៗទៀតមិនរស់រានមានជីវិត។ ដូច្នេះផលិតផលនេះមិនអាចទទួលបានការព្យាបាលកំដៅដែលរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំឆៅ។

13. វត្តមានវីតាមីន B ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

សាច់មាន់

1. វត្តមាននៃវីតាមីន D ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្ការជំងឺពុកឆ្អឹងនិងការបំផ្លាញចោលជាលិការធ្មេញហើយវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមិនមានឱកាសចំណាយពេលគ្រប់គ្រាន់នៅលើព្រះអាទិត្យ។

ស្វែងយល់ថាតើវាអាចបង្កកពងមាន់បង្កកអ្វីទៅជាស៊ុតមាន់អ្វីដែលជាតម្រូវការគុណភាពសម្រាប់ពងមាន់។

2. ប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនងាយស្រួលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការលេងកីឡានិងផ្លូវចិត្ត។
3. វត្តមានរបស់លីកទីន (3 ក្រាមក្នុងស៊ុតមួយដែលមានតម្រូវការ 4-10 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ) ជួយថ្លើមដើម្បីលុបជាតិពុលនិងជាតិពុលធ្វើឱ្យការងាររបស់វាធម្មតាហើយក៏អាចជួយទប់ទល់នឹងការទម្លាក់កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Lecithin ក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការនៃកោសិកាខួរក្បាល។
4. បរិមាណ choline ដែលមាននៅក្នុងពងស្វាសទាំង 2 ដែលត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះស្ត្រី។
5. វត្តមាននៃអាស៊ីតហ្វូលិកនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សុខភាពរបស់ស្ត្រីដែលកំពុងមានផ្ទៃពោះនឹងជួយធ្វើឱ្យកូនមានសុខភាពល្អផ្តល់កំណើតកូនដោយសុវត្ថិភាពនិងចិញ្ចឹមគាត់។
6. នីយ៉ាស៊ីនជួយបង្កើតកោសិកាមហារីកនិងមានឥទ្ធិពលជន៍លើសកម្មភាពខួរក្បាល។
7. វីតាមីនអាជួយការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយការពារសរសៃប្រសាទអុបទិចនិងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផលប៉ះពាល់នៃបរិស្ថាន។

វាសំខាន់ណាស់! បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុតខ្យាវស៊ុតមាន់មិនសូវមានសុវត្ថិភាពទេនៅក្នុងរដ្ឋឆៅដោយសារតែការគំរាមកំហែងនៃការបង្ហូរជាមួយ Salmonella ហើយដូច្នេះពួកគេត្រូវលាងដោយសាប៊ូនិងអាហារហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលប្រើ។

8. វីតាមីន E និងខ្លាញ់ត្រូវបានគេត្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការបេះដូងនិងសរសៃឈាមធម្មតាក៏ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

កម្មវិធីចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងពិភពនៃការស៊ុតចម្អិនអាហារ quail កាន់កាប់កន្លែងដំបូងនៃកិត្តិយសក្នុងចំណោមផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះ។ ពួកគេទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមចុងភៅរបស់យើង។

វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដើម្បីដឹងថាតើអ្នកអាចផឹកឬបរិភោគពងឆៅរបៀបកំណត់ស៊ុតស្រស់នៅផ្ទះហេតុអ្វីអ្នកទទួលបានពងមាន់ពីរ។

នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផលតូចៗទាំងនេះ:

• ត្រជាក់អាហារក្តៅ (នំសាំងវិច, សាឡាត់, toast);
• ជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ត្រីនិងបន្លែ
• សម្រាប់ចម្អិនអាហាររាវនិងវគ្គសិក្សាដំបូងសុទ្ធ។
• សម្រាប់ការដុតនំណាមួយ (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃសាច់មាន់ 1 ក្បាលក្នុងស៊ុត 4) ។
• ជាផ្នែកមួយនៃ desserts ទឹកដោះគោ;
• នៅក្នុងការរៀបចំ mayonnaise នេះ;
• ជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈ (ស្រាក្រឡុកស៊ុត, ជាដើម);
• omelette និងស៊ុត poached;
• marinating ស៊ុតឆ្អិននៅក្នុង brine ស្មុគ្រស្មាញមួយ។

ផលិតផលសាច់មាន់ក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារពិភពលោកនិងជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃចានដែលជាគ្រឿងផ្សំនៃស៊ុតមាន់មានដូចជា:

• ស៊ុតឆ្អិនស៊ុតលាយឡំនិងស៊ុតញី។
• ស៊ុតដុត
• នៅក្នុង dough;
• នំខេក
• biscuits
• នៅក្នុង salads;
• eggnog;
• meringues ផ្សេងគ្នានិងខ្យល់ល្ហុង;
• នំសាំងវិច
• ស្រាក្រឡុក
• ស៊ុតជ្រក់
• ស៊ុបជាប្រពៃណីនិង borscht;
• ស៊ុបក្រែម;
• នៅក្នុងការរៀបចំសាច់រមៀល;

តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រទេសតួកគីក្នុងឆ្នាំ 2010 ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីទិវាពិភពលោកស៊ុតពងអង្កត់ផ្ចិតរយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះដែលតម្រូវឱ្យមានពងមាន់ជាង 100.000 និងប្រេង 430 លីត្រ។

• yolk ជាអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារនៅឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយពិចារណាលើចំណុចទាំងអស់ខាងលើយើងសង្កត់ធ្ងន់ថាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាធំដុំនៅក្នុងសមាមាត្រនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរវាងកាកសំណល់និងផលិតផលមាន់នោះទេ។ វត្តមាននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់នៅក្នុងផលិតផលទាំងពីរនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលអាហារតែមួយគត់។

ដូចគ្នានេះដែរការរំលាយនៃផលិតផលទាំងពីរគឺអំពីការដូចគ្នា។ វានៅតែមានសមាសធាតុមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងស៊ុត quail ជាងស៊ុតមាន់ឧទាហរណ៍អាស៊ីតអាមីនសំខាន់ៗប៉ុន្តែស៊ុត quail មានកម្រិតទាបជាងខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់មាន់។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាផលិតផលទាំងនេះអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាជាមួយការប្រើកម្រិតមធ្យមនិងការប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្រោយពីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដែលពួកគេអាចមានការប្រឆាំងមួយចំនួននិងការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

មើលវីដេអូ: SPIDER-MAN: FAR FROM HOME - Official Trailer (ឧសភា 2024).