មុខម្ហូបក្តៅ ៗ ចំនួន ៥ មុខដែលនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី

ចានក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ យ៉ាងណាមិញទីតាំងសំខាន់មួយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវបង្កើតជាអារម្មណ៍នៃបុណ្យទាំងមូល។ ជម្រើសល្អគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំង ៥ នេះ។

សាច់មាន់ដំឡូង

ងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែម្ហូបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿទទួលបានឈ្មោះដោយសារតែវិធីមិនធម្មតានៃដំឡូងចៀន។ ថ្វីបើមានធាតុផ្សំសាមញ្ញក៏ដោយក៏មាន់បែបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អនៃតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។ ;
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ អិល;
• ឈីសរឹង - 100 gr;
• parsley - 1 bunch;
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនៅលើ grater coarse និងលាយជាមួយឱសថ chopped ។
2. លាងសាច់បសុបក្សីយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។
3. ចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបរិមាណប្រេងតិចតួច។
4. លាបដំឡូងបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយយកសំណើមលើសចេញជាមួយកន្សែងក្រដាស។
5. បន្ថែមអំបិលម្សៅនិងស៊ុតទៅវា។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
6. កំដៅខ្ទះស្អាត។ បន្ថែមប្រេងបន្លែដូច្នេះផ្នែកខាងក្រោមនៃចានត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ បាចម៉ាសដំឡូងហើយចុចវាថ្នមៗទៅបាតបង្កើតជាអ្វីដែលស្រដៀងនឹងនំ។
7. ចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរហើយដាក់សាច់មាន់ឆ្អិននៅលើពាក់កណ្តាលស្រទាប់។
8. ប្រោះជាមួយល្បាយឈីសបន្ត simmer រយៈពេល ៣ នាទីទៀតរហូតដល់ឈីសចាប់ផ្តើមរលាយ។
9. គ្របសាច់មាន់ដោយពាក់កណ្តាលដំឡូងដោយឥតគិតថ្លៃនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

សុដន់សាច់មាន់សាច់មាន់ងាយៗ

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបគឺប្រហាក់ប្រហែលទៅនឹងថ្នាំ ratatouille ដ៏ល្បីល្បាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសនេះងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះប៉ុន្តែវានឹងមិនមានអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកចូលរួមក្នុងពិធីនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ - ១ កុំព្យូទ័រ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ឈីសស៊ូហ្គូនី - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។ ;
• Cream sour (2 លីត្រ។ នៅក្នុង gravy, 2 លីត្រក្នុង marinade សាច់មាន់) - 4 tbsp ។ អិល;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard - 1 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្នែកលើសហើយវាយឱ្យល្អតាមរយៈខ្សែភាពយន្តតោង។
2. កាត់កំណាត់លទ្ធផលជាឆ្នូតស្មើ ៗ គ្នាហើយផ្ញើរទៅជ្រក់ក្នុង Cream sour mustard និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស្ងួតគឺល្អឥតខ្ចោះ។
3. លាងសមាតនិងលាបបន្លែ។ កាត់ការ៉ុតនិងហ្សុកឈីនីចូលទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ - ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំសំលៀកបំពាក់ - ស៊ុតគ្រឿងទេសនិងក្រែមជូរ។
5. នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៃប្រភេទងាយស្រួលណាមួយដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់នៅក្នុងរង្វង់មួយជំនួសបន្លែជាមួយសាច់។ នៅចន្លោះស្រទាប់ដាក់ឈីសដែលច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
6. បំពេញជាមួយការស្លៀកពាក់ហើយផ្ញើទៅឡក្នុងរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងស្មៅផ្សិត

ក្រឡុកសាច់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងរីករាយដល់អ្នកចូលរួមក្នុងពិធីនេះជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកនិងវាយនភាពឆ្ងាញ់។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសមនឹងទទួលបានការបន្ថែមដ៏រីករាយនៅក្នុងទំរង់នៃទឹកជ្រលក់យីហោ។

គ្រឿងផ្សំ

• fillet សាច់មាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។ ;
• ផ្សិតខាត់ភីនីស្ងួត - 50 ក្រាម;
• បៃតង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ការចៀន);
• cream 32% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាស្រទាប់ស្តើងហើយវាយតាមរយៈខ្សែភាពយន្តតោង។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅខ្ទះលទ្ធផលហើយចាក់ចំនួនទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។ ផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់នៅពេលយប់។
3. ចៀន omelet ជាមួយស៊ុតនិងផ្សិតឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ គួរកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ទឹកបន្ទាប់ពីផ្សិតទេ។ វាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
4. ដាក់អូវុលជាលទ្ធផលនៅលើសាច់នីមួយៗហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡ។
5. កូរឱ្យខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់និងផ្សិតដែលនៅសល់ជាមួយប្រេងតិចតួច។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្តធ្វើឱ្យស្ងួតរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែមនិង simmer រយៈពេល 5 នាទី។
7. ដាក់ក្រឡុកដាក់ក្នុងឡដុតនំចាក់ទឹកជ្រលក់គម្របជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

Lasagna "ខ្ជិល"

នៅពេលដែលវាប្រែចេញម្ហូបអ៊ីតាលីបែបប្រពៃណីអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាននៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំដែលបានច្នៃប្រឌិត។

គ្រឿងផ្សំ

• pita (ស្តើងអាមេនី);
• សាច់ minced;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៉េងប៉ោះ
• ឈីសរឹង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ទឹកដោះគោ - 0.5 កែវ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ អិល;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. អំបិលសាច់ minced បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួច។ ដាក់ក្នុងចាន។
2. នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាហុចខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះដែលបានច្របាច់រួចបន្ថែមបៃតង។
3. រៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះ - កូរម្សៅនៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងនិងរាលដាលពាសពេញ - នំប៉័ង pita សាច់ minced នំបុ័ង pita និងល្បាយបន្លែម្តងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការបំពេញចប់។
5. ចាក់ប៉េតុងជាមួយទឹកជ្រលក់, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយផ្ញើទៅឡនៅរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ហ្សូហ្ស៊ី "ទឹកដោះគោបក្សី"

ម្ហូបមិនធម្មតាមួយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អដល់ម៉ឺនុយបុណ្យ។ លើសពីនេះទៀតហ្សូហ្ស៊ីដែលឆ្ងាញ់គឺមានតំលៃថោក។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ - ១/៣ កែវ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 ពែង។ ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ អិល;
• ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។ ;
• ឈីសរឹង - 50 gr;
• សាច់គោដី - 300 gr;
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• នំបុ័ងពណ៌ស (មីន) - 1 ចំណិត។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយសាច់មីននំប៉័ងនិងគ្រឿងទេស។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំការបំពេញ - ដឹងគុណស៊ុតឆ្អិននិងឈីសបន្ថែមប៊ឺនិងលាយ។
3. ធ្វើការរៀបចំ zraz - យក 1 tbsp ។ លីត្រ stuffing និងដាក់ stuffing នៅកណ្តាល។ បង្កើតជាបាល់ហើយសង្កត់ចុះក្រោមទាំងសងខាង។
4. ជ្រលក់គ្រាប់បាល់នីមួយៗដាក់ក្នុងពងមាន់ទឹកដោះគោម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. នាំយកទៅត្រៀមខ្លួនដោយដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។

ម្ហូបដែលបានបង្ហាញពិតជានឹងផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវហើយមិនចំណាយពេលច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។