ប្រភេទ ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបចិនគឺជាបន្លែដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្លែស្រស់ៗនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំពួកគេ។ ផលិតផលនេះអស្ចារ្យណាស់ពីព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការព្យាបាលឱសថការចម្អិនអាហារនិងការច្នៃប្រឌិត។ តោះយើងមើលអ្វីដែលចង្វាក់បេះដូងគឺ។ ការពិពណ៌នាវប្បធម៌វប្បធម៌នេះមានប្រជាប្រិយភាពជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិនកូរ៉េនិងជប៉ុន។

ស្ពក្រហមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំ salads ស្រស់ពីព្រោះវាមានរសជាតិភ្លឺនិងរសជាតិខុសៗគ្នា។ នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈបែបនេះបន្លែអាចជួយផ្តល់នូវម្លប់ដ៏គួរឱ្យចម្លែកមួយទៅអង្ករឆ្អិន។ ដូចជាសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារនៃស្ពពណ៌ក្រហមវាត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តការផ្ទុកដ៏សាមញ្ញ។

ការអភិរក្សការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការស្តុកទុកនៅលើវីតាមីនមុនពេលរដូវត្រជាក់។ ជាទូទៅជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទូទៅបំផុតគឺការប្រមូលផលស្ពៃក្តោបហើយបើសិនជាគេដឹងច្រើនអំពីដំបូងគេនោះម្ចាស់ដីជាច្រើនទៀតអាចទស្សន៍ទាយបានគ្រប់យ៉ាងហាក់បីដូចជាសាមញ្ញនិងងាយស្រួលយល់។

ស្ពគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែក៏ជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍។ នៅរដូវក្តៅនេះនៅពេលស្ពៃក្តោបលេចឡើងនៅលើធ្នើអ្នកគ្រប់គ្នាប្រញាប់ប្រញាល់បង្កើតសាឡាត់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អទោះយ៉ាងណាខិតទៅជិតរដូវរងារមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមចំអិនដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានបង្ហាញរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ស្ពជាមួយ vinegar ពិភាក្សាអំពីដំណើរការនៃការចម្អិនមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលមនុស្សជាច្រើនបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការនំស្រួយដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកហើយគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់និងភាពស្អាតស្អំនៃការចម្អិនម្ហូបនេះត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលទៅរូបមន្តមួយនៃចំអិនអាហារឆ្អិនឆ្អឹងហ្សកហ្ស៊ីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារឬសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាបន្លែជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងារវាកាន់តែពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែបពីព្រោះពួកគេមិនត្រឹមតែទទួលបានថ្លៃដើមទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍បន្លែឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោបដែលចម្អិនលឿនជាងទឹកជ្រលក់ហើយមានរសជាតិផ្អែមជាងមុននឹងជួយចាប់យករដូវក្តៅទៅក្នុងរដូវរងារ។

រូបមន្តប្រពៃណីរបស់អ្នកទេសចរអ្នកចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនតែងកែតម្រូវរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ ការច្នៃប្រឌិតថ្មីមួយក្នុងចំណោមការច្នៃប្រឌិតដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺការចម្រើនស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវស្គាល់អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ។ អំពីបញ្ហានេះយើងនៅតែបន្តនិយាយ។ ស្ពណាមួយដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពីភាពខុសគ្នានៃពូជពណ៌សស្ពានដែលមានបទពិសោធន៍មួយអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួលមួយដែលសមស្របសម្រាប់ sourdough ឬ salting ។