ប្រភេទ ម្រេច

ម្រេចជូរចត់ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសួនច្បារនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅផ្ទះក្នុង pots ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់និងរុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អដ៏ស្រស់ស្អាត។ សព្វថ្ងៃនេះមានពូជជាច្រើនពូជក្នុងផ្ទះនៅលើការលក់ប៉ុន្តែយើងនឹងពិចារណាពូជដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតបំផុតនៃម្រេចក្តៅសម្រាប់ការដាំដុះនៅលើ windowsill នេះ។

ចាប់តាំងពីខែកុម្ភៈការរត់ម៉ារ៉ាតុងម្រេចបានចាប់ផ្តើម: ត្រាំគ្រាប់ពូជដាំកូនសំណាកនិងចិញ្ចឹមពួកគេដូចជាកូនតូចមួយដាំពួកវានៅក្នុងដីការពារពួកគេពីត្រជាក់បានរកឃើញសង្កាត់ជិតស្និទ្ធមួយ pritenit ទឹក fertilize, banish អាក្រក់និងបែប។ ហើយឥឡូវនេះនៅទីបញ្ចប់ការប្រមូលផលប៉ុន្តែអ្វីដែលច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់! តើធ្វើដូចម្តេចឥឡូវនេះជាមួយនឹងទ្រព្យសម្បត្តិនេះដើម្បីបោះចោលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងម្រេច, គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទាំងអស់និងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ?

ម្រេចបៃតងប៊ុលប៊ុល (ម្រេចផ្អែម ៗ ) គឺជាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំរបស់គ្រួសារ Solanaceae ។ វាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនិងដាំដុះនៅអ៊ុយក្រែនរុស្ស៊ីអ៊ីតាលីរូម៉ានីប៊ុលហ្គារីក្រិក។ សព្វថ្ងៃនេះបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយដែលមនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ដឹងអំពី។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរីនៃម្រេចបៃតងក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

រដូវក្តៅគឺជាពេលដ៏អស្ចារ្យមួយនៅពេលដែលបន្លែស្រស់ទុំពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍រសជាតិនិងអន្ទាក់នៃពណ៌ផ្សេងៗ។ ម្ទេសពណ៌ក្រហមពណ៌បៃតងពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌លឿងនិងពណ៌បៃតងធ្វើឱ្យបណ្តាញចម្រុះនិងធ្វើឱ្យចានមានភាពឆើតឆាយមានប្រយោជន៍ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេសនិងរូបរាងសោភ័ណភាព។

តំបន់នីមួយត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់របស់ខ្លួនសម្រាប់ការទុំបន្លែ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេវាមិនអាចទៅរួចទេដែលស្រមៃថាការដាំដុះនៅក្នុងម្រេចអ៊ុយរ៉ាល់អាចក្លាយជាម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រជាក់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនិងពូជបង្កាត់នេះបានក្លាយជាការពិត។ ទោះជាយ៉ាងណាដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អនៃម្រេចវាជាការចាំបាច់ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរៀបចំសម្រាប់ការដាំរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីរដូវរងារ។

ប្រទេសនីមួយៗមានមុខម្ហូបបង្កាន់ដៃពេលវេលាដែលបានសាកល្បង។ ឧទា, ម្ទេស pickled, ឬ paprika ។ រូបមន្តទាំងអស់នេះមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាដោយសមាមាត្រនៃផលិតផលក៏ដូចជាគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ មិនមានការលើកលែងទេគឺម្ហូបអាមេនីដែលចានដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិ spiciness និង savory ។

រសជាតិរាក់ឬរសជាតិជូរចត់ - វាទាំងអស់អំពីបន្លែដូចគ្នាអំពីម្រេច។ វាគឺល្អទាំងពីរដូចជារដូវកាលនិងជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ហើយវាមានប្រយោជន៍, ដូច្នេះអ្នកមិនអាចខ្លាចក្នុងការលួងលោមខ្លួនឯងដោយមុតស្រួច។ អ្វីដែលជាបន្លែល្អនិងអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនជាមួយវា - ស្វែងយល់បន្ថែមទៀត។ សង្ខេបអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ទេសក្តៅផលិតផលនេះគឺស្រឡះនៅក្នុងរសជាតិដោយសារតែវត្តមាននៃ capsaicin នៅក្នុងអាល់កាឡាំង។

ម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អនឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតារាងណាមួយនោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងទទួលយកកន្លែងនៃកិត្តិយសនៃការទាក់ទាញឆ្ងាញ់បំផុត។ វាជាចុងភៅជាច្រើនរបស់គាត់គិតពីវត្ថុមានជីជាតិដើម្បីបង្កើតស្នាដៃចាន។ ដូច្នេះសូមគិតពីរបៀបដើម្បីរៀបចំបន្លែនេះសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។

ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដោយសារតែបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងសមាសភាព។ បន្លែ juicy នេះគឺជាការល្អផងនិង versatile នៅក្នុងការប្រើប្រាស់: វាត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់, stewed, ចៀន, ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងនឹងនិយាយអំពីមធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តនៃការកំប៉ុងរដូវរងារនៃបន្លែដូចជា pickling នៅថ្ងៃនេះ។

ម្រេចចំណិតគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារចំបង ៗ និងនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក្នុងរដូវរងារ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានម្ទេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យក្នុងរដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានប្រមូលផលម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ stuffing ។ ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញហើយនឹងត្រូវបានបង្ខំបើទោះបីជាអ្នកមិនមានបទពិសោធន៏ក្នុងចន្លោះ។

នៅរដូវត្រជាក់គឺល្អណាស់ក្នុងការបើកពាងមួយនៃការថែរក្សាដោយច្នៃប្រឌិតនិងរីករាយនឹងរសជាតិដែលនឹកឃើញដល់រដូវក្តៅ។ ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំរដូវរងាគឺម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមសាច់របស់វារក្សាដង់ស៊ីតេនិងកន្ត្រាក់របស់វាដោយរីករាយ។ ការពេញនិយមបំផុតនោះគឺការប្រមូលផលបន្លែឆៅនៅលើដីឥដ្ឋ។ ការអភិរក្សនេះត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អហើយមានក្លិនបិដោរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយម្សៅទន់នៅតែរក្សាទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានធុញទ្រាន់ជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈរបស់រដូវរងារនៃការត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិង lecho យើងស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាម canning និងម្ទេសក្តៅ។ ជម្រើសសម្រាប់សំណុំស៊ារបស់ខ្លួន។ ហើយពួកគេពិតជាធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកនៅក្នុងរដូវរងារហើយចិញ្ចឹមវាជាមួយវីតាមីនចាំបាច់។ ជាមួយនឹងពួកគេមួយចំនួនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានបំផុតយើងនឹងណែនាំអ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។