ខ្ទឹមបារាំងបៃតង: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សារោមស្រស់សម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ?

មិនត្រឹមតែផ្លែឈើនិងបន្លែដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនោះទេប៉ុន្តែក៏បៃតង។ គំនិតពណ៌បៃតងតាមរដូវអាចធ្វើបាន ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងលើសពីនេះទៀតម្ចាស់ហាងមិនតែងតែត្រូវការកញ្ចប់ធំពីផ្សារទំនើបនោះទេហើយជួនកាលមានស្លាបព្រា 1-2 គឺគ្រប់គ្រាន់។

តិចតួច វិធីប្រមូលផល ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របសម្រាប់ខ្លួនគេទាំងពេលវេលាចំណាយនិងលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ដោយបានចំណាយពេល 1 ថ្ងៃលើការប្រមូលផលបៃតងអ្នកអាចសន្សំប្រាក់និងពេលវេលាជាច្រើនពេញមួយឆ្នាំ។

វិធី

ជាការពិតវិធីនៃការរក្សាខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងគឺខុសគ្នាពីវិធីនៃការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងក្នុងការផ្ទុកនិងនៅផ្ទះនិងវិធីរក្សាទុកសំណាបនៅរដូវរងាដែលយើងបាននិយាយពីមុន។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេ។

ស្រស់

កញ្ចប់ដែលស្លឹកត្រូវបានរុំត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែល សម្រាប់ 15 នាទី, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយស្លឹក, ចងហើយបញ្ជូនត្រឡប់ទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីកំណត់ឱ្យពួកគេជាកន្លែងមួយនៅក្នុងប្រអប់សម្រាប់បន្លែ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ពួកគេមិនត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយថាជាទឹកកក, ប៉ុន្តែ ស្លឹកតែងតែស្រស់ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគនៅក្នុង salads ។

បន្តិចអានបន្ថែមអំពីរបៀបដើម្បីប្រមូលខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាអ្នកអាចនៅទីនេះ - សំអាតខ្ទឹមបារាំងមុនពេលរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានផ្ទះឯកជននិង សមត្ថភាពក្នុងការរក្សាទុកការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង cellar នេះគាត់នឹងចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទ "ការផ្ទុកខ្ទឹមបារាំងនៅបន្ទប់ក្រោមដីមួយ" ។

គន្លឹះអំពីវិធីរក្សាខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗនៅក្នុងវីដេអូនេះ:

ស្ងួត

ស្លាបគំនិតបៃតងអាចត្រូវបានស្ងួត។ ធ្វើវាដោយមានជំនួយពី ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចក្នុងឡឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ (រដូវក្តៅនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ) ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសមាតស្លាបព្រា, blot ជាមួយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការស្ងួតល។ ប្រហែល 50 ដឺក្រេ និងពីរបីម៉ោងជាមួយនឹងទ្វារបើក។

ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតនៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើឬបន្លែឆ្អិនបន្ទាប់មកវាត្រូវត្រួតពិនិត្យជានិច្ចពីព្រោះមានហានិភ័យខ្ពស់ដែលស្នាដៃរបស់វានឹងរលាក។

ចំពោះការស្ងួតនៅលើខ្ទឹមបារាំងដែលលាយនៅលើសន្លឹកដុតឬក៏ថាសហើយយកចេញក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់គ្របដណ្តប់រចនាសម្ពន្ធ័ទាំងមូលជាមួយនឹងថ្លើមស្តើង (ពីរុយ) ។ បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃ ធ្នូនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ ហើយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចវាត្រូវបានប្រមូលផលដូចជាបៃតងដទៃទៀតដែរ។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីវិធីសាស្រ្តនេះនៅទីនេះ - ស្ងួតខ្ទឹមបារាំង។

សាយសត្វ

ដើម្បីបង្កខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗរាលដាលនៅលើក្តារកាត់មួយនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងផ្ញើ នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាថង់មួយនិងយកឡើងថ្មីមួយ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានបំណងចង់រញ៉េរញ៉ៃយូរពេកទេអ្នកអាចបំបែកខ្ទឹមបារាំងស្រស់នៅក្នុងថង់ឬធុងជាមុនហើយបញ្ជូនវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។ សូមអានបន្ថែមអំពីខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះ - ខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតនៅក្នុងវីដេអូនេះ។ យើងមើល:

អំបិលនិងអណ្តើក

សម្រាប់ salting 1 គីឡូក្រាមបៃតង chopped យក 1 ពែងនៃអំបិល។ អ្វី ៗ ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងពាងកែវបិទជិតដោយគំរប។ រក្សាទុកទូទឹកកកនៅរដូវរងាទាំងអស់និងប្រើល្បាយនេះរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ អំពីវិធីនេះនិងវិធីផ្សេងទៀតអ្នកអាចអានបន្ថែមនៅទីនេះ - រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះ (ផ្ទះល្វែង) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារស្លាបគំនិតពណ៌បៃតង? អ្នកអាចស្វែងយល់ពីរបៀបដើម្បីយកស្លាបព្រាស្លឹកបៃតងពីវីដេអូ:

នៅក្នុងប្រេង

គំនិតនេះគឺល្អដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបនិង salads និង គាត់បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ.

ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្លាបព្រា chopped ល្អដាក់នៅក្នុងពាងមួយនិងចាក់នៅលើកំពូលប្រេងច្រើនដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងពណ៌បៃតង។

រក្សាការលាយចាំបាច់ នៅក្នុងធុងកញ្ចក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលប្រើវាគឺមានតម្លៃ shaking ។

ប្រសិនបើនៅក្នុងការបន្ថែមទៅ onions ដាក់ chopped Fine dill, parsley, basil និងពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតណាមួយនៅក្នុងពាងនោះអ្នកនឹងទទួលបានប្រេង salad ក្រអូប។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការផ្ទុក? សម្រាប់ការផ្ទុកដ៏វែង, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងយកចេញស្លឹកខូចខាតទាំងអស់។ ប្រសិនបើបៃតងត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់បន្ទាប់មកយក ស្លាបតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះហើយប្រសិនបើពួកគេមានអំបិលស្ងួតឬបង្កក - អ្នកអាចយក ខូចខណៈពេលកាត់ផ្តាច់ពិការភាពទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី chop onions ពណ៌បៃតង? ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រមូលផលស្រស់បន្ទាប់មកកាត់វាមិនចាំបាច់ទេ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីកិនវានៅក្នុងដំណើរការអាហារដូចជាត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់ជាមួយ parsley ឬ dill ។ វាត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ទៅជាបំណែកដែលមានប្រវែងប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រ។

ប្រសិនបើស្លាបទាំងនោះមានទំហំធំនិងទទឹងវាអាចត្រូវបានកាត់ជាយូរមកហើយដើម្បីបង្កើតដុំ តូចជាង។ នៅពេលចម្អិនស៊ុបឬចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុង 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគ្រោងទុកនោះវាតូចជាងនោះវាកាន់តែប្រសើរ។ ហើយសម្រាប់តែការរៀបចំនៃ onions ស្ងួតនឹងតម្រូវឱ្យមានច្រើនជាងនេះ បំណែកធំ: ពី 5 ទៅ 7 សង់ទីម៉ែត្រ។

អ្វីដែលហាង onions បៃតង? តារានៅក្នុងហាង onions ហាងអាស្រ័យលើវិធីនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនមួយ:

• នៅ ត្រជាក់ រក្សាទុកក្នុងថង់ឬថង់ប្លាស្ទិក។
• សម្រាប់ salting ឬដាប់ឆៅក្នុងប្រេងគឺល្អបំផុតដើម្បីយកពាងកែវ។
• សម្រាប់ការផ្ទុក ស្ងួត ខ្ទឹមបារាំងប្រើថង់សំលៀកបំពាក់
• សម្រាប់ការផ្ទុក ស្រស់ ប្រើថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា។

កន្លែងដែលត្រូវរក្សាខ្ទឹមបៃតង? ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

នៅក្នុងផ្ទះឯកជនមួយពាងអំបិលឬប្រេងក៏អាចត្រូវបានយកចេញ។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិង នៅក្នុងផ្ទះល្វែង - នៅលើ glazed loggia នេះ។

កាត់ពណ៌បៃតងរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដូច្នេះ onions ស្រស់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុក នៅត្រជាក់ដោយគ្មានខ្យល់.

នៅលើរបៀបដើម្បីជ្រើសខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងរបៀបដើម្បីរក្សាទុកវាអ្នកនឹងរៀនតាមរយៈការមើលវីដេអូ:

លក្ខខណ្ឌល្អនិងលក្ខខណ្ឌ

នៅសីតុណ្ហាភាពអ្វីដែលត្រូវរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងបៃតង? សម្រាប់ onions ស្រស់សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុត ពី 1 ទៅ 8 ដឺក្រេ។ សម្រាប់កកប្រហែល 8 និងកំប៉ុងជាមួយអំបិលឬប្រេង - ពី 5 ទៅ 10 ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលជាតិសំណើមមិនឡើងលើខ្ទឹមបារាំងស្រស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំកញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយបានតែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបាន stuffed ជាមួយបៃតង - នេះអនុញ្ញាតឱ្យ ជៀសវាងការកកស្ទ្រី.

ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានអនុវត្តទៅ onions ស្ងួតដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់នៃសម្ភារៈធម្មជាតិមួយ - វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកា "ដកដង្ហើម"ប៉ុន្តែវានឹងមិនផ្តល់ឱ្យគាត់ ទៅសើម។ ហើយខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងត្រូវទុកនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។

អ្វីដែលជា ជីវិតធ្នើ ខ្ទឹមបៃតង? វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានលក្ខខណ្ឌផ្ទាល់ខ្លួន:

• ជាប់គាំង - រហូតដល់ 1 ឆ្នាំ
• ស្ងួត - រហូតដល់ទៅ 2 ឆ្នាំ;
• fermented ជាមួយអំបិល - រហូតដល់ទៅ 6 ខែ;
• នៅក្នុងប្រេង - រហូតដល់ទៅ 6 ខែ;
• ស្រស់ - រហូតដល់ទៅ 3 ខែ។

ការប្រមូលផលបៃតង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាខ្ទឹមបៃតងស្រស់? ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រូវបានយកចេញក្នុងថង់មួយហើយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកក។ រៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍វាគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់រូបរាង ងងឹតនិងស្នាមជ្រួញ។ បើមានយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងស្លឹកចាប់ផ្តើមរលួយភាវូបនីយកម្មផ្សង ៗ ទៀតនឹងភាប់វា។

ហើយប្រសិនបើបៃតងត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារមិនមែនសម្រាប់ salads ស្រស់វាជាការងាយស្រួលក្នុងការរក្សាវា។ ស្ងួតឬជាប់គាំង.

ស្លាបស្រស់មិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, ដោយសារតែអ្នកអាចទទួលបានពួកគេគ្រប់ពេលវេលា។ ក្នុង 2 សប្តាហ៍ដោយទម្លាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងកែវទឹក។

នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, មុនពេលប្រមូលផល, អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្ត សម្រាប់គោលបំណងអ្វី ខ្ទឹមបារាំងសម្រេចចិត្តរក្សាទុក។ ចំពោះសាឡាត់ស្រស់វាត្រូវតែវេចខ្ចប់ក្នុងកាបូបនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកកុំភ្លេចពិនិត្យមើលជាប្រចាំហើយចោលស្លឹកដែលខូច។

ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនស្រស់ល្អនៅក្នុងប្រេងដែលល្អ ការស្លៀកពាក់រសជាតិ។ និងសម្រាប់ស៊ុបសាច់និងបន្លែ stewed, អំបិល, ទឹកកកឬស្ងួតខ្ទឹមបារាំងគឺសមរម្យ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេនៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ នឹងមិនខុសពីបៃតងស្រស់.

របៀបដើម្បីដាំខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះអ្នកអាចរៀនពីវីដេអូនេះ:

មើលវីដេអូ: Bill Schnoebelen Interview with an Ex Vampire 5 of 9 Multi - Language (ឧសភា 2024).