វាចម្លែកណាស់ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនយើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ដើម្បីសម្គាល់សត្វគោមិនមែនដោយពូជប៉ុន្តែដោយពណ៌។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជមានបទពិសោធន៍ឈុតនេះអាចនិយាយអំពីរឿងជាច្រើនប៉ុន្តែអ្នកស្រឡាញ់ពណ៌នឹងមិនក្លាយជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការវាយតម្លៃអំពីការអនុវត្តគោឡើយ។
ដូច្នេះការស្គាល់សត្វសាហាវដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលពូជវាជាកម្មសិទ្ធិហើយបន្ទាប់ពីសិក្សាលក្ខណៈទាំងអស់នៃពូជដើម្បីទាញការសន្និដ្ឋានអំពីលក្ខណៈនៃសត្វជាក់លាក់ណាមួយ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវជួបសត្វគោពូជ Aberdeen-Angus យើងសប្បាយរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកអំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិដែលវាមាននិងរបៀបផលិតវាអាចស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌរក្សាផ្ទះ។
យើងចែករំលែកប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនិងលក្ខណៈរបស់គោ Aberdeen-Angus
ពូជសត្វពាហនៈនេះបានក្លាយទៅជាប្រពៃណីដ៏វែងឆ្ងាយសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួនគឺអង់គ្លេសស្កុតឡេន។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសនិងទ្វីបដទៃទៀតទេ។
ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះសមនឹងទទួលបានពីព្រោះការណែនាំសំខាន់នៃការបង្កាត់ពូជគោក្របីនេះគឺជាសាច់គោទោះបីជាវាក៏អាចទទួលបាននូវទឹកដោះគោតូចៗផងដែរ។ ជាមួយគ្នានោះពូជ Aberdeen-Angus គឺជាសត្វមួយក្នុងចំណោមពូជមួយចំនួនដែលអរគុណចំពោះរូបរាងកាយរបស់ពួកគេដែលជាអ្នកផលិតសាច់គោ។
ផលិតភាពល្អបែបនេះត្រូវបានទទួលដោយពូជនេះពីពូជគោក្របីអង់គ្លេសពីរផ្សេងគ្នាដែលមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម:
- គោក្របី Aberdeen ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការដែលជាការកសាងយ៉ាងរឹងមាំនិងកំណើនយ៉ាងលឿននៃសត្វវ័យក្មេង។ ទាំងនេះគឺជាសត្វគោនៃប្រភេទសាច់ផ្តាច់មុខ, ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីពូជដែលបានពិពណ៌នាដោយពួកយើង។
- Angus សត្វគោធំដែលជាផ្នែកមួយធំបំផុតក្នុងទំហំនៃរាងកាយ។ លើសពីនេះសត្វគោ Angus ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទទឹកដោះគោច្រើនជាងគេប៉ុន្តែលក្ខណៈនេះមិនត្រូវបានចម្លងពីពូជសត្វ Aberdeen-Angus ទេ។
ការពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈខាងក្រៅនិងលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃសត្វគោ Aberdeen Angus
លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកដំបូងបំផុតនៃរូបរាងនៃពូជនេះគឺថាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទគោក្របី។ នេះមានន័យថាសត្វមានទាំងប្រុសនិងស្រី, មិនមានស្នែង។ នេះធ្វើឱ្យជីវិតនៅក្នុងព្រៃមានការលំបាកណាស់សម្រាប់ពូជនេះទោះជាយ៉ាងណាវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាផ្ទះ។
សញ្ញាទីពីរដែលអ្នកអាចបែងចែកពូជសត្វគោ Aberdeen-Angus គឺជាឈុតរបស់ពួកគេដែលភាគច្រើនបង្ហាញនៅក្នុងពណ៌ខ្មៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកតំណាងជាមួយឈុតក្រហមក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរដែលមិនមែនជាសញ្ញានៃកូនកាត់ឬការខ្សោះជីវជាតិនៃលក្ខណៈសត្វនោះទេ។
ជាទូទៅសត្វគោទាំងនេះមានដូចខាងក្រោម លក្ខណៈពិសេសនៃរូបរាងនៃរាងកាយ:
- ប្រធានតំណាងនៃពូជនេះទោះបីជាធ្ងន់, មានទំហំតូច។ ថ្ងាមុខបន្តិចទៅមុខហើយផ្នែកខាងក្រោយក្បាលតូចចង្អៀតណាស់។ muzzle គឺខ្លី។
- ជើងរបស់ពួកគេមានសាច់ដុំខ្លាំងណាស់ដែលអាចកត់សម្គាល់បានសូម្បីតែភ្នែកទទេនិងសាច់។ នៅក្នុងកម្ពស់ពួកគេមានរយៈពេលខ្លីប៉ុន្តែខ្លាំងនិងកំណត់ត្រឹមត្រូវ។
- រាងកាយគឺធំទូលាយជ្រៅនិងធ្ងន់ដូច្នេះជើងនៃគោទាំងនេះត្រូវមានបន្ទុកធ្ងន់ខ្លាំងណាស់។ បន្ទាត់កំពូលនៃរាងកាយនៃពូជគឺស្ទើរតែឥតខ្ចោះផ្ទះល្វែង។
- កគឺស្ទើរតែមើលមិនឃើញព្រោះពីក្បាលវាភ្លាមៗបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្មា។
- ធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងតំណាងនៃការឆ្ងាយ loin និងឈើឆ្កាង។ ជើងមានរាងមូលសាច់ដុំរបស់គេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អនិងចុះតាមជើងទៅនឹងចង្កេះ។
ដោយសារតែវត្តមាននៃលក្ខណៈពិសេសខាងលើដោយមានចំណីល្អសត្វគោកំពុងទទួលបានរូបរាងរាងមូលដែលងាយនឹងចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសាច់ដុំរបស់ពួកគេ។
ពីព្រោះ ស្បែក សត្វគោក្របីនេះ ស្អាតស្អាត, យឺតនិងស្តើងណាស់សាច់ដុំអាចមើលឃើញជាក់ស្តែងតាមរយៈវា។
គួរកត់សម្គាល់ថាឆ្អឹងខ្នងរបស់សត្វគឺស្តើងហើយដូច្នេះទំងន់របស់វាទាក់ទងទៅនឹងទម្ងន់នៃគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលអាចមានពី 15 ទៅ 18% ប៉ុណ្ណោះ។
នៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀតនៃរាងកាយ, សត្វគោ Aberdeen-Angus គឺសូម្បីតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន:
- កម្ពស់នៃមនុស្សពេញវ័យនៅ withers ប្រែប្រួលពី 120 ទៅ 150 សង់ទីម៉ែត្រ (គោមានទំហំធំជាងដូច្នេះជាទូទៅវាមានកំពស់ខ្ពស់) ។
- ទទឹងនៃទ្រូងអាចជា 45-65 webs ។
- នៅក្នុងតួរបស់ម៊ុលឡាកាមានទទឹងពី 50 ទៅ 60 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ពី 135 ទៅ 140 សង់ទីម៉ែត្រជាមធ្យមអាចប្រែប្រួលប្រវែងនៃសត្វគោទាំងនេះ។
ពីវត្ថុធាតុខាងលើវាដូចខាងក្រោមដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីសត្វធំខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្ដែជាមួយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយធម្មជាតិពួកគេមានភាពរឹងមាំណាស់ពួកគេមិនបង្ហាញសញ្ញានៃការឈ្លានពាន (លើកលែងតែសត្វគោក្នុងអំឡុងពេលពេញវ័យ) ។
គុណសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតនៃពូជ Aberdeen-Angus
ដោយសារតម្លៃសំខាន់នៃសត្វគោទាំងនេះគឺជាសាច់របស់ពួកគេគោលដៅសំខាន់នៃអ្នកបង្កាត់ពូជគោគឺដើម្បីដាំសាច់នេះឱ្យបានរហ័ស។
ក្នុងករណីពូជដែលបានរៀបរាប់វាមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានេះជាពិសេសទេពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែចំណីល្អទេប៉ុន្តែវាក៏ឆាប់រហ័សដែរ។ គុណសម្បត្តិនៃលក្ខណៈបែបនេះប្រាកដជាស្ថិតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃបំពង់រំលាយអាហាររបស់សត្វនិងនៅក្នុងរបៀបដែលជាលិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេត្រូវបានដាក់។
ការពិតគឺថាជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅក្នុងខ្លួនវាដាច់ដោយឡែកពីសាច់ទេព្រោះលទ្ធផលនៃខ្លាញ់ទាំងមូល "Klondike" អាចត្រូវបានបង្កើតឡើង។
Aberdeen Angus គោ ស្រទាប់ខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសរសៃសាច់ដុំជាលទ្ធផលហើយវាបានបង្កើតសាច់ថ្មម៉ាបដ៏ល្បីល្បាញ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីសាច់និងលក្ខណៈពិសេសរបស់វានឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។
វាជាការសំខាន់ដែលសត្វគោនៃពូជនេះអាចមានការកើនឡើងល្អបើទោះបីជាគ្មានអង្ករផ្សេងទៀតក៏ដោយលើកលែងតែស្មៅបៃតងនៅលើវាលស្មៅ។ ចូលចិត្តសត្វព្រៃសត្វគោ Aberdeen-Angus អាចចិញ្ចឹមស្លឹកឈើ។ ចំណីអាហារជាមូលដ្ឋាននៃសារធាតុពុលវ័យក្មេងបង្កើតជាទឹកដោះម្តាយ។
គុណសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃពូជដែលបានរៀបរាប់គឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលហ្សែនរបស់វាអាចបញ្ជូនគុណភាពសាច់។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលឆ្លងកាត់ជាមួយពួកគេមិនត្រឹមតែបរិមាណនោះទេប៉ុន្តែក៏គុណភាពនៃការកើនឡើងសាច់លទ្ធផល។
ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលឆ្លងកាត់ពូជដទៃទៀតកូនចៅរបស់ពួកគេសត្វគោ Aberdeen-Angus បញ្ជូនភាពច្បាស់លាស់របស់ពួកគេ (សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការលូតលាស់របស់រាងកាយនិងចាប់ផ្តើមទទួលបានទម្ងន់យ៉ាងសកម្មនិងឆាប់ឈានចូលវ័យក្មេង) ។ ក្នុងន័យនេះពូជនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការបង្កាត់ពូជ។
តើលក្ខណៈសំខាន់អ្វីខ្លះនៃពូជនេះគួរតែត្រូវបានគេស្គាល់មុនពេលទិញវា?
ខ្ញុំគិតថាដោយបានអានព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃពូជនេះមនុស្សជាច្រើនបានសង្ស័យភ្លាមថាតើវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើង។ សំណួរគឺឡូជីខលប៉ុន្តែភ្លាមៗយើងប្រញាប់ជូនដំណឹងដល់អ្នកថាគោក្របីនេះសមស្របទៅនឹងបរិយាកាសនៃប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្ស។
បើទោះបីជាដើមកំណើតអាបឌេនអែនហ្គូសផ្តល់បរិយាកាសត្រជាក់ជាមួយទឹកភ្លៀងខ្លាំងក៏ដោយក៏ពួកគេអាចសម្របខ្លួនទៅតាមប្រទេសដែលមានកំដៅ។
ជាការពិតណាស់នេះមិនមានន័យថាពួកគេអាចបញ្ចោញភ្លាមៗទៅតំបន់ត្រូពិចនិងទទួលបានផលិតភាពល្អ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំជំនាន់ថ្មីរហូតដល់មានការសម្របសម្រួលពេញលេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសល្អប្រសើរជាងនេះគឺគ្រាន់តែទិញសត្វដែលត្រូវបានសម្របខ្លួនរួចទៅតាមលក្ខខណ្ឌរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនសំខាន់ទេថាតើអាកាសធាតុអ្វីដែលអ្នកនឹងបង្កាត់ពូជសត្វគោទាំងនេះនៅក្នុង, យ៉ាងណាក៏ដោយ មិនចាំបាច់សម្រាប់ស្រក់។ យ៉ាងណាមិញអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃពូជនេះគឺសមត្ថភាពនៃការទ្រាំទ្របានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែសីតុណ្ហភាពខ្យល់ខ្លាំង។
តួនាទីដ៏ធំនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់សត្វនេះត្រូវបានលេងដោយកន្សែងក្រាស់នៃសត្វគោក្រាស់ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំល្អ។ ទំហំធំនិងវត្តមាននៃស្រទាប់ខ្លាញ់ច្រើនដែលបង្កឱ្យមានកំដៅសត្វក្នុងកំឡុងរដូវត្រជាក់។
មិនដូចពូជសាច់សត្វផ្សេងៗទៀតសម្រាប់សត្វគោដែលបម្រើសេវាដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើវាលស្មៅសត្វគោ Aberdeen-Angus អាចតំណាងឱ្យប្រភេទនៃការរួមបញ្ចូលគ្នា។
ចំណុចនេះគឺថាសត្វគោនៃពូជនេះមានសមត្ថភាពផលិតទឹកដោះគោទោះបីជាក្នុងន័យនេះពួកគេមានអន់ជាងសត្វដទៃទៀតក៏ដោយ។ ទិន្នផលទឹកដោះគោរបស់ពួកគេមានកំរិតទាបហើយក្នុងមួយឆ្នាំពួកគេអាចមានកម្រិត 1300-1700 គីឡូក្រាម (ដោយមិនគិតពីអំឡុងពេលបំបៅកូនគោ) ។
តើពូជមានគុណវិបត្តិនិងអ្វីខ្លះ?
ទោះបីជា សាច់ដុំជើងរបស់គោទាំងនេះត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អទាក់ទងទៅនឹងម៉ាសរាងកាយសំខាន់ៗពួកគេនៅតែខ្សោយណាស់។ ដូច្នេះដោយមានភាពធាត់ជ្រុលហួសហេតុសត្វអាចធ្វើឱ្យជើងរបស់ពួកគេបាក់បែកឬធ្លាក់មកលើពួកគេ។
វាគឺដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសដែលសត្វគោ Aberdeen Angus មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ fattening។ យ៉ាងណាមិញបើសិនជាសត្វគោត្រូវបានគេសម្លាប់នៅក្មេងហើយសូម្បីតែភាពទន់ខ្សោយនៃជើងនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនេះទេបន្ទាប់មកសត្វគោមិនអាចធាត់បានទេក្នុងករណីណាក៏ដោយ។
វាមានការពិបាកជាពិសេសសម្រាប់សត្វស្រីដើម្បីសម្រកទំងន់របស់ពួកគេក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះហើយការបំបៅកូនកណ្តុរក៏អាចកើតមានផងដែរជាមួយនឹងផលវិបាក។
រូបរាងនិទាឃរដូវនិងភាពទាក់ទាញនៃពូជនេះក៏បានធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ឆ្អឹងត្រីរាងឆ្អឹងនិងសត្វក្បាលធ្ងន់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញលក្ខណៈពិសេសនៃរដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃរាងកាយអនុញ្ញាតឱ្យសត្វល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានចម្រុះបំផុត។
ការលំបាកក្នុងការបង្កាត់ពូជនិងការថែរក្សាពូជដែលបានរៀបរាប់នោះរួមបញ្ចូលទាំងតម្រូវការសម្រាប់តំបន់ទំនាបដ៏ធំ។ វាសមស្របបំផុតសម្រាប់ការធ្វើកសិកម្មឬពូជនៅក្នុងកសិដ្ឋានម៉ាញ់។
លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតភាពនៃគោកត់ត្រាសាច់
យើងបានហៅក្រុមម្ចាស់ជើងឯកនៃពូជនេះឱ្យមានហេតុផលល្អព្រោះពួកគេពិតជាបានកាន់កាប់កន្លែងដំបូងនៅក្នុងភាពជាក់ស្តែងនិងសាច់របស់ពួកគេ។ មនុស្សពេញវ័យដែលពេញវ័យពេញវ័យអាចឈានដល់សញ្ញាណម៉ាស់ខ្ពស់បំផុត។
- ទម្ងន់នៃគោអាចប្រែប្រួលពី 500 ទៅ 550 គីឡូក្រាម។
- គោងាយស្រួលទទួលបានទំងន់ពី 750 ទៅ 950 គីឡូក្រាម។
ជាទូទៅ bulls ត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ការសំលាប់នៅអាយុវ័យក្មេងដើម្បីអភិរក្សទន់និងទន់ភ្លន់នៃសាច់។ ល្អបំផុតសម្រាប់សត្វដែលសមរម្យនេះមានអាយុពី 1,5 ទៅ 2 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាអាយុរបស់សត្វសាច់ក្លាយជារឹងវាគ្រាន់តែបន្ថែមទៅប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។
tasters ពិសោធន៏ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់អាចកំណត់អាយុនៃសត្វដែលវាត្រូវបានគេទទួលបាន។ ដំណាលគ្នានេះដែរទិន្នផលពីសាច់សត្វគឺមានប្រហែល 60% សាច់សុទ្ធ។ ទាំងអស់នៃលក្ខណៈទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងពិចារណាការសម្តែងនៃពូជនេះគឺមានខ្ពស់ណាស់។
សរីរាង្គបន្តពូជ
ការបង្ហូរដំបូងនៃសត្វគោ Aberdeen-Angus អាចត្រូវបានធ្វើរួចទៅហើយពី 14-16 ខែ, calving អាចកើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ជារឿយៗវាកើតមានឡើងថានៅគោញីមួយគោបង្កើតកូនកណ្តុរចូលទៅក្នុងពិភពលោកក្នុងពេលតែមួយ។
បើទោះបីជាការពិតដែលថាសត្វគោត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការបើកចំហ, អត្រាមរណៈភាពក្នុងចំនោមភាគហ៊ុនវ័យក្មេងមានតិចតួច។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលមិនត្រឹមតែដោយការថែរក្សារបស់ម្ដាយនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយភាពស៊ាំយ៉ាងខ្លាំង។
សូម្បីតែទម្ងន់នៃកូនគោទើបកើតអាចមានចាប់ពី 16 ដល់ 28 គីឡូក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះសត្វគោទាំងអស់ដែលបានចេញពីសាកសពរបស់ពួកគេបង្ហាញពីសភាវគតិមាតារបស់ពួកគេយ៉ាងល្អហើយអនុវត្តឯករាជ្យចិញ្ចឹមគោដែលមានទឹកដោះរបស់ពួកគេរហូតដល់អាយុ 8 ខែ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្រាប់រយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមទាំងស្រុងពីការទទួលទានទឹកដោះគោកូនក្មេងទទួលបានប្រហែល 180 គីឡូក្រាមបើទោះបីជាទូទៅក្នុងពេលអវត្តមានពីម្តាយទំងន់របស់ពួកគេជាធម្មតាមានដល់ 230 គីឡូក្រាម។
កត្តានេះក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផ្តល់ចំណីដល់ក្មេងៗដែលរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់លឿន។ នៅពេលផ្តល់ស្តុកវ័យក្មេងមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយចំណីចំណីល្អនៅក្នុងទំរង់នៃចំណីសត្វចំណីបៃតងការកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមអាចពី 700 ទៅ 800 ក្រាម។
បន្ទាប់ពីការបំបៅកូនចាបពីម្តាយរួចហើយនោះចំណីអាហារសម្រាប់ការទទួលបានចំណេញ 1 គីឡូក្រាមមានតែ 6,5 ឯកតាចំណីអាហារប៉ុណ្ណោះដែលជាសូចនាករទាបបំផុតសម្រាប់សត្វគោ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរក្នុងការអានអំពីពូជសាច់គោល្អបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលូតលាស់សាច់ marbled ដ៏ល្អបំផុត: គន្លឹះក្នុងការរក្សានិងការផ្តល់អាហារដល់សត្វគោ Aberdeen -Engus
ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចហើយលក្ខណៈពិសេសនៃពូជគោក្រពើ Aberdeen-Angus គឺថាខ្លាញ់របស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកមិនស្ថិតនៅក្រោមស្បែកប៉ុន្តែរវាងសរសៃសាច់ដុំ។ នៅលើការកាត់សាច់ដូចជាសាច់ក្រណាត់ពណ៌ក្រហមដែលវាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរជាតិខ្លាញ់មិនមានផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃសាច់ដុំនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកវរជន។
សូមអរគុណចំពោះស្រទាប់ខ្លាញ់សាច់គោមិនត្រឹមតែមានសភាពទន់ទេប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិផ្អែមច្រើនផងដែរដូច្នេះការទទួលបានរសជាតិនៃរសជាតិតែមួយគត់។
សាច់របស់គោក្របី Aberdeen-Angus ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស៊ូទ្រាំសម្រាប់ការទុំឬវ័យចំណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ពិសេសដោយគ្មានសេចក្តីព្រាងដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើសាច់ត្រជាក់។
នៅក្នុងដំណើរការដ៏សាមញ្ញនេះសាច់មិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិថ្មីទេប៉ុន្តែក៏ក្លាយជាសូម្បីតែសភាពទន់។ នេះគឺដោយសារតែជាលិកាតភ្ជាប់នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីម (សារធាតុប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន) ត្រូវបានទទួលរងនូវការ decomposition, ការបង្កើនរសជាតិសាច់គោជាក់លាក់។
ការពិពណ៌នាអំពីតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់មាតិកានិងមូលដ្ឋានព័ត៌មាន
ដើម្បីដាំសាច់ដូចជានៅផ្ទះគឺមិនចាំបាច់អ្វីទាល់តែសោះឬមិនមែនជាអ្វីទាំងអស់ដើម្បីប្រើការផ្តោតអារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការ fattening ។ មូលដ្ឋានចំណីសត្វធម្មជាតិនៃវាលស្មៅនឹងជាអាហារល្អបំផុតនិងមានជីវជាតិបំផុតសម្រាប់អ្នកតំណាងនៃពូជដែលបានពិពណ៌នា។
ជាមួយនោះសត្វគោ Aberdeen-Angus ត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំ។ មតិព័ត៌មានបន្ថែមដែលពួកគេត្រូវផ្តល់ឱ្យតែនៅក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារពេលដែលដីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយព្រិលនិងសត្វលែងអាចបង្កើតឯករាជ្យម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។
វាល្អណាស់បើសិនជាព្រៃធំនិងព្រៃឈើក៏ដូចជាសាកសពទឹកសុទ្ធមានទីតាំងស្ថិតនៅបរិវេណវាលស្មៅ។ ក្នុងករណីនេះសត្វ មិនចាំបាច់មានការត្រួតពិនិត្យទេ និងការថែទាំបន្ថែម។
ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកនោះទេ: វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាជាមួយនឹងការថែរក្សាធម្មជាតិនៃគោនៃពូជដែលបានពិពណ៌នានោះរសជាតិនៃសាច់របស់ពួកគេបានក្លាយទៅជាស្តើងហើយមានការរុករកច្រើន។
តើសត្វណាដែលជាអ្នកផលិតសាច់ថ្មម៉ាបល្អបំផុត?
ដើម្បីទទួលបានសាច់ថ្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់កសិករនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបជាច្រើនបានកើនឡើងទាំងស្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសកំណើតនៃពូជនេះនិងនៅក្នុងប្រទេសអៀកឡង់សាច់របស់កូនគោទាំងនោះដែលត្រូវបានគេញ៉ាំនៅអាយុនៃកូនគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចម្រាញ់។
គោព្រៃដែលត្រូវបានគេហៅថាជាគោញីហើយវាគឺជាសាច់ដែលគេចាត់ទុកថាជារសជាតិល្អបំផុត។
ការពិតគឺថាសាច់ដុំសាច់ដុំរបស់សត្វបែបនេះមានលក្ខណៈស្តើងជាងគោធម្មតាដែលផ្តល់នូវរសជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតការថែរក្សាគោបាអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវស៊ីសាច់ជាមួយសត្វគោហើយមិនបង្ខំឱ្យម្ចាស់ស្វែងរកវាលស្មៅផ្ទាល់ខ្លួនទេ។
