ស៊ុតគឺជាផលិតផលអាហារសំខាន់មួយរបស់ប្រទេសជាច្រើន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាប្រជាប្រិយភាពរបស់ផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយក៏ដោយក៏ប្រជាជនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃការជ្រើសរើសរបស់ពួកគេ។ វាបង្ហាញថាស៊ុតមាន់មានប្រភេទជាច្រើនដែលនីមួយៗមានអាយុកាលរបស់ខ្លួនឯងហើយនិងជាច្រើនទៀតដែលមិនអាចយល់បានចំពោះព័ត៌មានភាគច្រើន។ ពិចារណាអំពីស៊ុតនិងវិធីជ្រើសរើសវា។
អាយុកាលដែលអាចទុកបាន
រយៈពេលនៃការផ្ទុកទំនិញ - នេះគឺជារឿងដំបូងដែលយើងតែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការទិញ។ ស៊ុតមាន់មិនមានករណីលើកលែងទេ។ ដោយអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលបានកន្លងផុតបន្ទាប់ពីការដាក់សាច់មាន់ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាធម្មតា ពីរប្រភេទគឺរបបអាហារនិងអាហារពេលល្ងាច. 
អាហារ "D"
ដើម្បីទទួលទានអាហាររួមមានគំរូ អាយុកាលធ្នើដែលមិនលើសពី 7 ថ្ងៃមិនរាប់ពីថ្ងៃដែលមាន់ត្រូវបានដាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេមិនគួរនៅសីតុណ្ហភាពដកទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រភេទនេះគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រហាក់ប្រហែលគ្នា, ពណ៌លឿងដូចគ្នានឹងចំណែកឯកម្ពស់នៃលំហអាកាសដែលមិនត្រូវលើសពី 4 មីលីម៉ែត្រ។ ពងស្វាសរបស់ពងស្វាសត្រូវស្អាតស្អំមានវត្តមានតិចតួចនៃចំណុចឬបន្ទះនៅលើវាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ 
អ្នកអាចស្គាល់ផលិតផលនេះនៅលើដីដោយត្រានៃពណ៌ក្រហមនៅលើសែលដែលអក្សរ "ឃ" មានវត្តមាន។ ដូច្នេះប្រភេទនេះមិនមែនជាពូជឬប្រភេទជាក់លាក់ទេវាគ្រាន់តែជាស៊ុតដែលស្រស់បំផុតប៉ុណ្ណោះ។
តើអ្នកដឹងទេ? មេមាន់ដាក់ជាមធ្យមនាំ 250-300 ពងក្នុងរយៈពេល 12 ខែ។ ដើម្បីអនុវត្តពងស្វាសមួយវាត្រូវការពេលច្រើនជាងមួយថ្ងៃ។
បរិភោគអាហារ "ជាមួយ"
ចំពោះការញ៉ាំអាហារវាជាទម្លាប់ក្នុងការថតចម្លងដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៃលំនៅដ្ឋាន។ មិនលើសពី 25 ថ្ងៃចាប់ពីកាលបរិច្ឆេទនៃការតម្រៀបមិនរាប់ពីថ្ងៃនៃការបំផ្លាញរបស់ពួកវាឬត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 90 ថ្ងៃ។ ផលិតផលនេះមានយ៉ាកូកទូរស័ព្ទចល័តដង់ស៊ីតេតូចមួយនៃប្រូតេអ៊ីននិងកម្ពស់នៃចន្លោះផ្ទុកដោយខ្យល់ច្រើនជាង 4 ម។ មដែលជាក្បួនមានចាប់ពី 5 ទៅ 7 មម។ 
នៅពេលចំនុចនិងច្រូតមាននៅលើសែលចំនួនសរុបរបស់វាមិនគួរកាន់កាប់លើសពី 12,5% នៃផ្ទៃសរុប។ នៅលើសំបកនៃស៊ុតតារាងនីមួយៗបានដាក់ត្រាមួយនៅក្នុងពណ៌ខៀវដែលមានការកំណត់អក្សរធំ "C" និងប្រភេទរបស់វា។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស៊ុតមាន់: អ្វីដែលជាផលប្រយោជន៍តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំសាច់ឆៅដែរឬទេ? អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សំបកស៊ុតនិងរបៀបប្រើវានៅក្នុងមតិព័ត៌មានសម្រាប់សួនច្បារសួនបន្លែនិងបន្លែ; តម្រូវការសម្រាប់ស៊ុត តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅផ្ទះ (នៅក្នុងទឹក) ។
ប្រភេទសាច់មាន់និងទំងន់របស់ពួកគេ
ដូច្នេះយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាប្រភេទស៊ុតមាន់និងអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះសូមព្យាយាមដើម្បីតម្រៀបប្រភេទរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ដែលស៊ុតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាប្រភេទមួយឬផ្សេងទៀតគឺជាទម្ងន់របស់ពួកគេដូច្នេះយោងទៅតាម GOST ទំនើបមាន 5 ប្រភេទសំខាន់ៗ។ 
ប្រភេទខ្ពស់បំផុត (ខ)
ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលធាតុទំងន់។ ពី 75 ក្រាមនិងច្រើនទៀត។ ជាទូទៅពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "B" ។
អ្នកអាចរក្សាទុកស៊ុតបានយូរដោយការត្រជាក់និងបំបែកវាចេញពីសែល។
ស៊ុតដែលបានជ្រើស (អូរ)
ផលិតផលក្នុងប្រភេទនេះមានទំហំតូចនិងទម្ងន់តូចជាង - ពី 65 ទៅ 74,9 ក្រាម។ វាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើសែលឬវេចខ្ចប់ដោយមានអក្សរធំ "O" ។ 
ប្រភេទទីមួយ (C1)
ប្រភេទ 1 ត្រូវបានសម្គាល់លើសែលជាមួយលេខ "1" និងមានទំងន់ 55 ទៅ 64.9 ក្រាម. 
ប្រភេទទីពីរ (C2)
ប្រភេទទី 2 រួមមានស៊ុតទាំងនោះដែលមានទំងន់។ ពី 45 ដល់ 54,9 ក្រាម។ ផលិតផលបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេបង្ហាញដោយលេខ "2" ។ 
ប្រភេទទីបី (C3)
3 ប្រភេទចុងក្រោយ។ ទំងន់នៃច្បាប់ចម្លងគឺ ពី 35 ទៅ 44,9 ក្រាម និងតាងដោយលេខ "3" រៀងគ្នា។
តើអ្នកដឹងទេ? ជារៀងរាល់ឆ្នាំស៊ុតប្រមាណ 570 ពាន់លានក្បាលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងពិភពលោក។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឃើញស៊ុតមាន់មួយដែលមានសញ្ញា "C2" នៅលើតុនោះមានន័យថាវាជាប្រភេទទីពីរនៃតារាងហើយអក្សរកាត់ "D1" សំដៅទៅលើផលិតផលទៅជាចំណីអាហារប្រភេទទីមួយ។
លើសពីនេះទៀតនៅលើធ្នើហាងអ្នកតែងតែអាចរកផលិតផលដែលមានការកំណត់ "បុព្វលាភ" "ជីវ" និង "ការត្រួតពិនិត្យសរីរាង្គ"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងណែនាំអ្នកកុំឱ្យធ្លាក់ទៅក្នុងឧបាយកលរបស់អ្នកផលិតហើយមិនត្រូវបង់ប្រាក់បន្ថែម។ 
ការពិតគឺថានៅក្រៅការចង្អុលបង្ហាញនេះមានន័យថាពួកគេបានកម្ទេចពួកគេ មាន់មានជួរដោយឥតគិតថ្លៃនិងផ្តល់ចំណីអាហារដោយខ្លួនឯង។។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភ្ញៀវរបស់យើងមិនផ្តល់នូវតម្រូវការណាមួយសម្រាប់សិលាចារឹកទាំងនេះទេដូច្នេះអត្ថបទដែលបានផ្តល់មិនធានាអ្នកទេ។
ស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាមានស៊ុតពីរដែលមានពណ៌លឿងពណ៌លឿងពណ៌លឿងពណ៌ខៀវគ្មានសែល។
សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថាក្រុមហ៊ុនផលិតមិនបានបញ្ជាក់ពីប្រភេទនិងប្រភេទខាងលើណាមួយទេប្រសិនបើវាដាក់ផលិតផលក្នុងកុងតឺន័រដែលមានស្លាកដែលបង្ហាញព័ត៌មានទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកទិញ។ 
ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាអ្នកផលិតត្រូវតែដាក់ពងស្វាសនៅក្នុងបែបនោះ កញ្ចប់ដែលមិនអាចត្រូវបានបើកដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីការខូចខាតដែលមើលឃើញ លក្ខខណ្ឌនេះធានាអ្នកទិញនៅពេលអនាគតថាមាតិកានៃកុងតឺន័រមិនអាចត្រូវបានតម្រៀបឬជំនួស។
សូមអានផងដែរអំពីសមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិនិងការធ្វើម្ហូបនៃការស៊ុត: quail, ទា, goose, celery, តួកគី, បោះជំហាន។
ការជ្រើសរើសស៊ុត: របៀបដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីការឆ្លងមេរោគ
បន្ទាប់ពីបានទទួលព័ត៌មានខាងលើសូមជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានប្រភេទនិងប្រភេទដែលអ្នកចង់បានគឺមិនពិបាកទេ។ 
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលទិញយើងនៅតែផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ដូចខាងក្រោម:
- ដំបូងពិនិត្យមើលពេលវេលាផលិតដែលចាំបាច់ត្រូវមាននៅលើច្បាប់ចម្លងឬការវេចខ្ចប់នីមួយៗ។
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្រុមហ៊ុនផលិតដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសចម្ងាយពីរោងចក្រទៅរាប់: ផលិតផលដែលមានទំហំតូចជាងមុនកំពុងដំណើរការ។
- បនា្ទេប់គឺពិនិត្យមើលថាស៊ុតមានជាតិពុល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែយកវាទៅត្រចៀករបស់អ្នកហើយអ្រងួនវាបន្តិច។ បើសិនជាខ្មេះដក់លើជញ្ជាំងសែលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅម្ខាង។
- កន្លែងដែលទំនិញត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងហាងនេះក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរពីព្រោះផលិតផលដែលមានជាប់ពាម័យអាចត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងខ្លាំងដោយក្លិនមិនល្អ។ វាក៏មានតំលៃផងដែរក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញទំនិញនៅក្នុងកញ្ចប់: ពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នថាវាមិនមានស្នាមប្រឡាក់និងផ្សិតទេ។
- ជាការប្រសើរណាស់, អាគុយម៉ង់សំខាន់ចុងក្រោយនៅពេលជ្រើសរើសគឺជារូបរាង។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានស្នាមប្រេះនិងបន្ទះសៀគ្វីនៅលើសែលទេព្រោះបាក់តេរីអាចជ្រាបចូលតាមពួកវា។
វាសំខាន់ណាស់! វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញទំនិញនៅរោមសត្វនិងរោម - នេះមិនមែនជាសញ្ញាសុខភាពនោះទេប៉ុន្តែវាបង្ហាញពីអនាម័យមិនល្អនៅក្នុងរោងចក្រ។
ខ្ញុំក៏ចង់កត់សំគាល់គំនិតក្លែងក្លាយដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងចំនោមមនុស្សដែលធំជាងស៊ុតដែលជាសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ ជាការពិតគំរូធំ ៗ ផ្ទុកសត្វមាន់ចាស់ដូច្នេះពួកគេមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងការប្រើដោយមេមាន់។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅថាស៊ុតនៃប្រភេទទីមួយ។ 
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយក៏វាមិនតែងតែអាចជៀសវាងការឆ្លងមេរោគ Salmonellosis ដែលជាប្រភពចម្បងនៃជំងឺដែលភាគច្រើនជាពងមាន់។ ដំបូងយើងគួរយល់ថាអ្នកផ្ទុកមាត់សុលម៉ូក្លីអែលមិនមាននៅក្នុងស៊ុតទាំងអស់ទេប៉ុន្តែចំពោះសត្វមាន់ដែលញ៉ាំវាដែលមានជំងឺដោយសារតែស្ថានភាពមិនល្អនិងចំណីមិនត្រឹមត្រូវ។ នៅខាងក្នុងគំរូស្រស់ៗសូម្បីតែត្រូវបានកំទេចដោយសាច់មាន់ដែលមានមេរោគក៏មិនមានផ្ទុក salmonella ដែរ។
វាសំខាន់ណាស់! បាក់តេរីនៃជំងឺនេះទទួលបានតែនៅលើសែល, ក្នុងកំឡុងពេលដែលទំនាក់ទំនងដែលមានការឆ្លងមេរោគនៃមនុស្សម្នាក់កើតឡើង។
ភ្លាមមុនពេលប្រើពងដែលអ្នកត្រូវការ លាងសមាតឱ្យបានើនជាមួយទឹកនិងសាប៊ូ។ ក្បួនដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយគ្រួសារអ្នកដើម្បីការពារខ្លួនពីជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។
វីដេអូ: កញ្ចប់សាច់មាន់
ជាចុងក្រោយខ្ញុំសូមសំគាល់ថាអ្នកឯកទេសខាងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាសំណួរដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាមិនថាអាយុប៉ុន្មាននោះទេព្រោះពួកវាផ្ទុកវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែជាច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញជឿជាក់ថាសូម្បីតែគ្រាប់ស្វាយច្រឡែនដែលត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងរដ្ឋម្សៅអាចមានប្រយោជន៍: វាជួយទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនិងពង្រឹងសក់និងក្រចករបស់មនុស្ស។
