តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតម្រេចផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ: នៅក្នុង dryer ឬអេឡិចត្រូនិអគ្គិសនី?

ម្ទេសស្ងួតអាចបន្ថែមបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញមួយ។ រសជាតិឆ្ងាញ់, នឹងធ្វើឱ្យស្បៀងអាហារសំបូរវីតាមីន។ ដូច្នេះប្រសិនបើមិន ថ្នាំបញ្ចុះពេទ្យវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទីមួយនិងទីពីរដើម្បីសាច់និងចានបក្សី។

តើវាអាចស្ងួតម្ទេសផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ? បាទ ផលិតផលដែលមានគុណភាពត្រូវបានទទួលនៅពេលដែលប្រើ paprika ផ្អែមនៃពណ៌ណាមួយ។ បរិមាណជាតិក្រអូបភាគច្រើនទទួលបានពីផ្លែឈើដែលទុំល្អ។ ពូជក្រាស់ - ជញ្ជាំង។

ប្រសិនបើអ្នកមានម្រេចគ្រប់គ្រាន់នៃម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលត្រូវបានបញ្ជូនមកសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់និងសូម្បីតែគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករួមទាំងទាំងមូលសម្រាប់ការ stuffing បន្ទាប់មកអ្នកមិនមានអ្វីត្រូវចាកចេញទៅធ្វើលើកលែងតែដើម្បីធ្វើម្ទេសស្ងួតឬ sushina សម្រាប់រដូវរងារ។

ល្អឬអាក្រក់?

នៅក្នុង paprika មានវីតាមីន carotene វីតាមីនអ៊ីអាស៊ីតហ្វូលិកស័ង្កសីជាតិប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមទម្រង់នៃផូស្វ័រសូដ្យូមកាល់ស្យូមអ៊ីយ៉ូត។ មានជាតិដែកនិងទង់ដែងច្រើននៅក្នុងម្ទេសដែលយើងត្រូវការ ការបង្កើតឈាម.

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ផ្លែល្ហុងស្ងួតដាក់មនុស្សម្នាក់តែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវាត្រូវបានគេស៊ីជាមួយ:

• angina pectoris,
• សម្ពាធឈាមខ្ពស់
• ប្រភេទនៃដំបៅក្រពះពោះវៀនណាមួយ,
• gastritis,
• បញ្ហាថ្លើម
• បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធទឹកនោម,
• ឬសដូងបាត។

នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃជំងឺទាំងនេះ, paprika ស្ងួត អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅចានដែលសមរម្យដូច្នេះ:

• គាំទ្រឧបសគ្គរារាំង
• កែលម្អកំណើននៃក្រចក, សក់,
• កែលម្អគុណភាពនៃចក្ខុវិស័យ
• ទប់ស្កាត់ការឈឺចាប់ការបញ្ចេញមតិ,
• កាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់ occlusion នាវា,
• whet ចំណង់អាហាររបស់អ្នក
• កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃថាមពលនិងកាឡូរីកាឡូរីស្ងួត ខ្ពស់ជាងថាស្រស់ 10 ដង និងស្មើនឹង 390-400 kcal ។ ផលិតផលដែលបានមកពីផ្លែឈើពណ៌បៃតងមានតម្លៃទាបជាងគេចាប់តាំងពីដំបូងឡើយនៅក្នុងម្រេចនៃម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតងមិនលើសពី 20 គីឡូក្រាមទេ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបបរិមាណកាឡូរីនៃផ្លែឈើស្រស់និងលឿងគឺ 30-40 គីឡូក្រាម។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន

កាលពីដើមយើងបាននិយាយអំពីរបៀបស្ងួតនៅផ្ទះម្រេចកក់ក្តៅ។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីស្ងួតម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ទេសផ្អែមសម្រាប់ការស្ងួត? បន្ទាប់ពីការលាងជម្រះផ្លែឈើដែលហូរទឹកយ៉ាងហ្មត់ចត់រួចជូតពីសំណើមលើសលប់ហើយ ដោយឥតគិតថ្លៃពីសញ្ញានៃការ spoilageកន្ទុយដែលមានស្នូល។ គ្រាប់ពូជដែលក្រៀមក្រំជាប់នៅខាងក្នុងបន្លែអ្រងួនចេញដោយប្រើគែមធំទូលាយនៅលើដូងឬលើផ្ទៃតុ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែគ្រាប់ពូជមួយចំនួននៅតែមាន រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចខាតហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមិនកើនឡើងទេ។ បន្ទាប់ពីការលាងសំអាតបន្លែជាច្រើនពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងច្រូត 3-4 មមក្រាស់។

អ្វីដែលត្រូវស្ងួតម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម? ម្រេចកំទេចត្រូវបានស្ងួត:

• នៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្ងួត
• នៅក្នុងអគ្គីសនីឧស្ម័នចំហាយ,
• នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ,
• នៅលើស្រាល, បង្ហាញនៅក្នុងកន្លែង pritennom ។

នៅអ្វី សីតុណ្ហាភាព ម្រេចផ្អែមស្ងួត? នៅលើអាកាសវត្ថុធាតុដើមអាចត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហាភាពវិជ្ជមានណាមួយក្នុងករណីដែលគ្មានសំណើមខ្ពស់ (នៅពេលយប់ថាសម្រេចត្រូវគ្របដណ្ដប់ឬដាក់ចូលក្នុងបន្ទប់ស្ងួត) ។

នៅក្នុង oven និងម៉ាស៊ីនស្ងួតសម្រាប់ម្រេចជ្រើស របៀបហាសិបដឺក្រេ, ការរក្សាសីតុណ្ហាភាពនេះរហូតដល់ចំណិតដែលត្រូវបាននាំទៅលក្ខខណ្ឌដែលចង់បាន

តើពេលវេលាប៉ុន្មាន ធ្វើឱ្យស្ងួត? នៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ, នៅពេលដែលខ្យល់ឡើងកំដៅផែនដីក្នុងមួយថ្ងៃទៅ 30 ឬច្រើនអង្សាសេ, ត្រូវការថ្ងៃ 3-4។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប - 5-7 ថ្ងៃ។ នៅ 50 អង្សាសេ, ម្រេចកំទេចនឹងឈានដល់លក្ខខណ្ឌដែលចង់បាន 12-24 ម៉ោង។ រយៈពេលនៃការរៀបចំគឺអាស្រ័យលើទំហំដែលបានដំណើរការកម្រាស់នៃចំណិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតកណ្ដឹងម្រេចនៅផ្ទះ? ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការស្ងួតនិងរក្សាទុកម្ទេសក្នុងវីដេអូនេះ:

វិធី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី? វិធីសាស្រ្តស្ងួតម្រេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច:

1. លាងម្រេច។
2. ដើម្បីឱ្យស្ងួត
3. ផ្លែឈើដោយគ្មានកន្ទុយ។
4. ពីបន្លែនីមួយៗដើម្បីយកចេញកណ្តាលជាមួយគ្រាប់ពូជ។
5. កាត់ដាប់ប៊ឺរីទាំងមូលចូលទៅក្នុងក្បាលដីដោយដៃរឺជាមួយឧបករណ៍បន្លែ។
6. បាចការរង្គាលជាលទ្ធផលទៅក្នុងថាសសូម្បីតែស្រទាប់។
7. ជ្រើសរើសរបបសីតុណ្ហាភាព។
8. បើកម៉ាស៊ីន។
9. បនា្ទាប់ពីលៃស៊ុបទៅតាមលក្ខខណ្ឌដ្រលចង់បានសូមបិទឧបករណ៍ឱ្រយវត្ថុធាតុដើមត្រជាក់ទាំងស្រុង។
10. ដាក់ដំចញពីកន្លងក្នុងធុងកញ្ចក់ឬកាប់វត្ថុធាតុដើមជាមុនសិនរួចដាក់វាចូលក្នុងធុងបិទជិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតម្ទេសក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិ? ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគឺជាការណែនាំវីដេអូអំពីការស្ងួត paprika នៅក្នុង ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី:

របៀបស្ងួតម្រេចផ្អែមនៅផ្ទះ ឡ? ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការស្ងួត paprika ដោយប្រើលផ្សែង:

1. លាងម្រេច។
2. ជូតស្ងួត។
3. កាត់ស្នូល។
4. ផ្លែឈើនីមួយ ៗ ត្រូវបានបែងចែកជាត្រីមាសហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងច្រូត។
5. ដាក់សន្លឹកអាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំស្រទាប់ជាមួយ parchment (ស្រទាប់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
6. បើកចង្ក្រាននៅសីតុណ្ហភាព 50 អង្សាសេ ... 60 អង្សាសេ។
7. ដាក់ថាសនៅក្នុង oven នេះ។
8. មិនត្រូវគ្របដណ្តប់ពេញទ្វារទ្វារលឺទេ (អ្នកអាចប្រើសមមួយដោយសង្កត់វានៅចន្លោះទ្វារនិងឡចំហាយ) ។
9. កូរឱ្យម៉ាសជាទៀងទាត់ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។
10. បនាប់ពីពីរបី៉ងចូរបិទច្កនកុំបិទទ្វារ។
11. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ក្រោយពីលាយម្រេចបើកអាំងម្តងទៀតហើយអនុវត្តជំហានដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
12. នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើឡើងវិញរហូតដល់ចំណិតត្រូវបានស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្រេចកណ្ដឹងស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការស្ងួត paprika ផ្អែមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េ:

1. លាងសម្អាត paprika 3-4 ។
2. ផ្លែឈើលុប។
3. កាត់ស្នូល។
4. កាត់សាច់ឈាមទៅជាច្រូតស្មើគ្នាឬគូប។
5. អភិបូជារីករាលដាលចេញនៅលើចានមួយដូច្នេះរវាងបំណែកបាតបន្តិច translucent ។
6. បើកចង្ក្រានសម្រាប់ 2 នាទីដោយជ្រើសរើសពី 200 ទៅ 300 វ៉ាត់។
7. ដំណើរការនេះមិនចាកចេញដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យ។
8. បនាប់ពីបង្អួចច្កនបើកចំហសប់លខ្យល់បញ្ចូលលាយ។
9. ប្រសិនបើចំណិត ៗ នៅតែសើមធ្វើបែបបទម្តងទៀត។
10. នៅពេលដែលក្លិននៃការដុតបន្ថយកម្រិតថាមពល។

របៀបស្ងួតម្រេច នៅលើអាកាស? ម្រេចស្ងួតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើអាកាស:

1. ផ្លែឈើដែលកំទេចកំរាលនោះត្រូវបានគេដាក់នៅលើធុងមួយហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្នែកខ្លះនៃម្លប់ដែលដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតមួយយប់។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានសំអាតចេញពីស្នូលដែលត្រូវបានចងព្យួរនៅលើខ្សែពួរដែលក្រោយមកពួកគេទាញវានៅចន្លោះរន្ធដែលស្ថិតនៅក្រោមកំប៉ុងឬនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតកណ្ដឹងម្រេចនៅផ្ទះ? មធ្យោបាយសាមញ្ញនៃការលាងម្រេចនៅលើអាកាសនឹងត្រូវបានចែករំលែកជាមួយអ្នកដោយមេផ្ទះនៅក្នុងវីដេអូនេះ:

ការផ្ទុក Sushina

តើធ្វើដូចម្តេចនិងអ្វីដែលត្រូវរក្សាទុកម្រេចប៊ុលហ្គារីស្ងួត? នៅក្នុង hermetically ផ្សាភ្ជាប់ កញ្ចក់សេរ៉ាមិចលោហៈ កំប៉ុងដែកអ៊ីណុក។

ប្រសិនបើហាង / ផ្ទះបាយគឺមានកម្រិតទាបជានិច្ចនៅក្នុងសំណើមបន្ទាប់មកម្រេចប៊ុលហ្គារីស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចង ថង់ផ្ទាំងក្រណាត់.

ប្រសិនបើម្រេចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើខ្យល់មុនពេលដាក់វាចូលក្នុងកំប៉ុងវាត្រូវតែត្រូវបាន "អនាម័យ" - ឆេះក្នុងឡ.

ដើម្បីធ្វើដូចនេះចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហភាព 90C ° ... 100C °និងបិទ។ ភ្លាមដាក់ម្ទេសស្ងួតនៅក្នុង oven និងរក្សាទុកពួកវានៅទីនោះរហូតដល់ត្រជាក់។

ម្ទេសស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នវីតាមីនសម្រាប់អាហារនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលសម្រាប់ "ដង្កូវចាប់" សម្រាប់អ្នកទាំងនោះ។ បង្ខំឱ្យរបបអាហារ.

មើលវីដេអូ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Кухня Великолепного Века (ឧសភា 2024).