Raisins គឺជាទំពាំងបាយជូរស្ងួតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅភាគខាងកើតនិងឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ឈ្មោះនេះមកពីពាក្យភាសាអង់គ្លេស "Üzüm" ដែលបកប្រែថា "ទំពាំងបាយជូរ" ។ ហើយទោះបីជាទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូរមានច្រើនដូចគ្នាពួកគេនៅតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិនិងគោលបំណងផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះយើងពិចារណាលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនេះ។
កាល់រីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
បន្លែកាឡូរីគឺស្មើនឹង 264 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ចំពោះកម្មវិធីជាក់ស្តែងជាបន្ទាន់សូមពិចារណាមាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងស្លាបព្រានិងវ៉ែនតា។ ក្នុង 1 tsp ។ - 13.2 kcal; ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ - 39,6 kcal; ក្នុង 1 កញ្ចក់ - 396 kcal ។ 1 tbsp ។ លីត្រ ទំពាំងបាយជូរស្ងួតមាន 0,44 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 0,9 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 9,9 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
មានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត:
- B1 (thiamine) - 0,03 មីលីក្រាមក្នុង 1 tbsp ។ លី។ វាមានអត្រា 2.0% នៃអត្រាប្រចាំថ្ងៃ។
- B2 (riboflavin) - 0,012 មីលីក្រាមក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ (0,7%);
- PP (អាស៊ីត nicotinic) - 0.14 មីលីក្រាមក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ (0,9%) ។
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ វាមាន: កាល់ស្យូម 28 មីលីម៉ាញ៉េស្យូម 30 មីលីក្រាមប៉ូតាស្យូម 825 មីតក្រាម 2.59 មីលីក្រាមស័ង្កសី 0.18 មីលីក្រាមសុីលីន 12.0 មីលីក្រាមសូដ្យូម 8,9 មីលីក្រាមស៊ុលហ្វារ 15,0 មីលីក្រាមនិង 101,0 មីលីក្រាម ផូស្វ័រ 9 មីលីក្រាមនៃក្លរីនអាលុយមីញ៉ូម 514.4 មីក្រូក្រាម 625.0 មីក្រូវ៉ូស្មុគស្មាញ 25.0 μgអាតូម 0.80 មីក្រូ cobalt 8.0 μgលីត្រលីត្រលីត្រ 6.7 ជីកាមម៉ាស់ម៉ង់ហ្គាណែន 300.0 ម។ 270.0 μgទង់ដែង 14.0 μgម៉ូលីបេឌីណុសអាសេនិក 3.0 μg, 1.60 μgនីកែល, 8.5 μgសំណប៉ាហាំង, 176.0 μg rubidium, 0.4 μg selenium, 723.0 μg strontium, 0, 15 មីលីក្រាមនៃ thallium 233,9 μg fluorine 6,6 μgនៃ chromium និង zirconium 0,9 μg។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងការសិក្សាអត្ថបទអេហ្ស៊ីបបុរាណវាត្រូវបានគេរកឃើញថាទំពាំងបាយជូរស្ងួតដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 2000 ម។ គ។ ។ er នៅទ្វីបអឺរ៉ុបវាត្រូវបានរីករាលដាលដោយពួកឈ្មួញ Phoenicia នៅសតវត្សទី 10 ម។ គ។ ។ er
ពូជនៃទំពាំងបាយជូ
- "Sabza" ("kishmish") - raisins ជាមួយ berries ភ្លឺតូចនៃទំពាំងបាយជូពណ៌សឬបៃតងដោយគ្មានគ្រាប់ពូជស្ករខ្ពស់។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការរៀបចំនំបុ័ងនិងចំណីសត្វ។
- "Korinka" ("shigani") - ប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃទំពាំងបាយជូស្ងួត។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមដុតនំ, ដូចជា berries របស់វាគឺតូច, ដោយគ្មានថ្ម។ មានពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវឬពណ៌ខៀវ។
- "Husayne" ("Germiana") - ទំពាំងបាយជូរស្ងួតដ៏ធំនៃពណ៌ amber មានថ្ម។ វាជាប្រភេទសាច់មាន់ច្រើនបំផុតដែលមានក្លិនបិដោរ។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប។
- "Malayar" - raisins គ្មានគ្រាប់ពណ៌ត្នោតអ៊ីរ៉ង់ជាមួយ berries ជុំនៃទំហំដូចគ្នា;
- "Sultana" - beskostochkovy raisin ពណ៌ត្នោតខ្ចី។ រីកធំធាត់នៅអ៊ីរ៉ង់;
- មាស - ស្ករ, រណ្តៅ, ពណ៌មាស។
រៀនពីរបៀបធ្វើនំនៅផ្ទះ។
មានទំពាំងបាយជូជាច្រើនប្រភេទអាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យានៃការស្ងួត:
- "Sabza" - raisins pitted, ស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយអាល់កាឡាំង;
- "Sabza Golden" - វាត្រូវបានគេព្យាបាលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអាល់កាឡាំងមួយហើយបន្ទាប់មក fumigation ជាមួយ anhydride sulfuric;
- "Bedona" - ផ្លែឈើគ្មានគ្រាប់ពូជព្រះអាទិត្យ - ស្ងួតហួតហែងដោយគ្មានដំណើរការណាមួយផ្សេងទៀត;
- "សូយ៉ាហ្គី" - ស្ងួតនៅក្នុងម្លប់ដោយគ្មានការព្យាបាលពិសេស;
- "មាស Hermian" - ព្យាបាលដោយសូលូស្យូមឌីអុកស៊ីតស្គែនស្យូមនិងក្លិនស្អុយ។
តើអ្វីទៅជាទំពាំងបាយជូមានប្រយោជន៍
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតពីសម័យបុរាណត្រូវបានគេបរិភោគជាពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ confectionery នេះ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការងើបឡើងវិញរហ័សបន្ទាប់ពីកម្លាំងពលកម្មសកម្ម។
ផលិតផលដែលបានវិភាគគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់និងអង្គធាតុរំញោចនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ព្យាបាលការហូរឈាមនៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញ។ ចំពោះជំងឺបេះដូងផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម។
ផ្លែឈើស្ងួតមានឥទ្ធិពលលើការងាររបស់ពោះវៀន, ព្យាបាលការទល់លាមក។ ផូស្វ័រនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស្ងួតរំញោចតួនាទីខួរក្បាល។ 
វាសំខាន់ណាស់! ចូរកុំបរិភោគសាច់ទំពាំងបាយជូរដែលមិនចម្អិន។ មុនពេលប្រើវាត្រូវតែលាងសម្អាតនិងលាយជាមួយទឹកក្តៅព្រោះចាប់តាំងពីការស្ងួតនៃទំពាំងបាយជូរវាអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមី។
សម្រាប់ស្ត្រីជាពិសេសស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
Raisins ត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ចំពោះស្ត្រីក្នុងស្ថានភាពនេះលក្ខខ័ណ្ឌនៃធ្មេញក្រចកនិងសក់អាចធ្លាក់ចុះ។ ទំពាំងបាយជូរស្ងួតជួយឱ្យមានបញ្ហាបែបនេះ។
Raisins មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីព្រោះពួកគេអាចពង្រឹងនិងពង្រឹងរាងកាយមុនពេលមានផ្ទៃពោះដែលបានគ្រោងទុកល្អប្រសើរជាងថ្នាំណាមួយ។ នៅថ្ងៃដែលអ្នកអាចបរិភោគ 20-30 ក្រាមនៃផលិតផលធម្មជាតិមួយ។
ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានទំងន់លើសអ្នកគួរបោះបង់ចោលភាពផ្អែមល្ហែមឬប្រើច្រើនដូចដែលគ្រូពេទ្យនឹងអនុញ្ញាត។
ដោយសារអាស៊ីតហ្វូលិកនិង nicotinic ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលការវិវត្តនៃរោគសញ្ញានៃកុមារនៅក្នុងស្បូនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ 
ប៉ូតាស្យូមអាចពង្រឹងបេះដូងនិងការពារការចាប់ផ្តើមនៃការហើម។ ជាមួយនឹងជាតិដែកអ្នកអាចការពារអ្នកមានផ្ទៃពោះពីភាពស្លកសាំង។
លើសពីនេះទៀតសារធាតុនេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រោងឆ្អឹងនិងជាលិកាឆ្អឹងរបស់កុមារកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការពុលនិងការចង្អោរ។ ប្រសិនបើពួកគេបានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយទំពាំងបាយជូរស្ងួតមួយចំនួនតូចនឹងបន្ថយរោគសញ្ញារបស់ពួកគេ។
សម្រាប់បុរស
ប្រសិនបើអ្នកប្រើ 30-50 ក្រាមនៃសាច់ជ្រលក់អ្នកអាចបំបាត់នូវបញ្ហាជាមួយនឹងការស្ទះផ្លូវភេទការងាប់លិង្គភាពអសមត្ថភាពការបាញ់ទឹកកាមឆាប់ពេកការរំខានអ័រម៉ូន។
នៅពេលដែលងាប់លិង្គក៏យកពពុះនៃផ្លែប៊ឺហ្គីរផ្ផារឡាឡាកាទឹកដោះគោដំឡូងជ្វារ៉ូមម៉ាម៉ាអូក្រាដវីរ៉ានឱសថ។ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុនៃផ្លែឈើស្ងួតដែលស្ដារកម្រិតអ័រម៉ូន testosterone និងអ័រម៉ូនអេស្ត្រូសែនត្រូវបានគេចូលរួមនៅក្នុងការបង្កកំណើតរបស់មេជីវិតឈ្មោល។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំថាបុរសអាយុលើសពី 40 ឆ្នាំប្រើទំពាំងបាយជូរស្ងួតច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
សម្រាប់កុមារ
Raisins ក៏ល្អសម្រាប់កុមារផងដែរ។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងធម្មជាតិច្រើនជាងស្ករ។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នៃរដូវរងារនៅពេលដែលកើតមានជំងឺ Catarrhal ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញ។ 
ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ផលិតផលនេះចាប់ផ្ដើមចិញ្ចឹមកូនបន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរឆ្នាំ។ ពីមុនអ្នកអាចប្រើ decoction នៃផ្លែឈើមួយ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Komarovsky ណែនាំឱសថនេះសម្រាប់ការទល់លាមក។
ការកាត់បន្ថយនេះនឹងនាំមកនូវស្រស់ល្អបន្ថែមទៀតដោយសារតែការផ្ទុករយៈពេលវែងវាបាត់បង់លក្ខណៈដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។
Raisins សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់
ដោយសារតែជាតិស្ករធម្មជាតិមានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fructose និងគ្លុយកូស, ទំពាំងបាយជូស្ងួតគឺមានតិចអាចបម្លែងទៅជាជាតិខ្លាញ់។ ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិជួយកែលម្អចលនាពោះវៀនដែលអាចកាត់បន្ថយជាតិពុលលឿននិងមានប្រសិទ្ធភាព។
ក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់សម្រស់ខ្មៅដែលសមស្រប (ទំពាំងបាយជូរពណ៌ខៀវ) ព្រោះវាមានកាឡូរីតិចហើយមិនមានកូឡេស្តេរ៉ុលទេ។
សរសៃផ្លែឈើស្ងួតហើមនៅក្នុងរាងកាយកើនឡើងជាលំដាប់ផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍ឆាប់ឆ្អែត។ ផ្នែកតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូស្ងួត (20-30 ក្រាម) saturate យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេ។ លើសពីនេះផ្លែឈើស្ងួតមានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំបែកខ្លាញ់។
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតមានកាឡូរីតិចជាងបង្អែមនិងនំខេកដទៃទៀត។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងរបបអាហារមួយដែលពួកគេអាចបំពេញភាពអត់ឃ្លាន (5-7 raisins) ។ 
ការប្រមូលផ្តុំផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអង្ករដែលផ្តល់ឱ្យវាផ្អែមនិងផ្តល់នូវការពេញចិត្តរយៈពេលយូរ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ក្នុងសាឡាត់ dessert, casserole, porridge ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងជំនួសស្ករ។
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវជៀសវាងអាហារសម្រន់ក្នុងកំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំសាច់ជ្រលក់។ មុនពេលចូលគេងក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារការគេងមិនលក់កើតមានឡើង។ ដើម្បីកម្ចាត់វាផឹកតែទំពាំងបាយជូរ។
ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ, របបអាហារអាចត្រូវបានសាមញ្ញ, និងរាងកាយមិនអាចទទួលបានកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមប្រើទំពាំងបាយជូស្ងួត។
វាសំខាន់ណាស់! ប៉ុន្តែវានៅតែចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលវិធានការក្នុងគ្រប់យ៉ាងនិងមិនឱ្យហូបផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូចនៅក្នុងករណីនេះរបបអាហារនឹងគ្មានប្រយោជន៍។
តើអ្នកអាចទទួលទានបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ
មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អអាចញ៉ាំចំណីអាហារបាន 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលអាចរីករាលដាលផ្នែកនេះបាន 2 កម្រិត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់នេះ, ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានស្រូបយកបានល្អហើយបំពេញរាងកាយដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍។ 
ការបដិសេធនិងគ្រោះថ្នាក់
បើទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍នៃការ raisins មានករណីនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានប្រើ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតត្រូវបានគេច្រានចោលចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2 ការធាត់ដំបៅក្រពះជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោមជំងឺរលាកសួតជំងឺដំបៅក្រពះជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺរបេងនិងបញ្ហារំលាយអាហារ។
ប្រសិនបើមានជាតិស្ករច្រើននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះវាមានចំនួន 8 ដងច្រើនជាងនេះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះជាការប្រសើរណាស់ដែលមិនធ្វើបាបពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចបរិភោគផលិតផលនេះបានទេប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយក raisins នៅពេលដែលការទិញ
បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបនិងសារធាតុគីមីអាចពន្យារអាយុនៃធញ្ញជាតិស្ងួត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រើពួកវាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលត្រូវបានបាត់បង់។
ដូច្នេះយើងពិចារណាអំពីច្បាប់ដែលគួរអនុវត្តតាមពេលទិញទំនិញ។
- ទំពាំងបាយជូពណ៌សក្លាយជាងងឹតបន្ទាប់ពីការស្ងួតដូច្នេះផ្លែឈើស្ងួតប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ទំពាំងបាយជូរខ្មៅស្ងួតក្លាយទៅជាពណ៌ស្វាយ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញផ្លែឈើស្ងួតនៃពណ៌មាសស៊ុលហ្វាសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ពួកវាជាវត្ថុអភិរក្សដែលរក្សាពណ៌នៃផលិតផលដើម (ផ្លែទំពាំងបាយជូរ) ។
- មានគុណភាពខ្ពស់, សុវត្ថិភាព, សមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃការ raisins មិនរលោង។ ប្រសិនបើវាលេចឡើងវាគឺដោយសារតែការបន្ថែមប្រេង Vaseline ។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកនិងដកវីតាមីនកង្វះវីតាមីនលូតលាស់។
- រសជាតិនៃការ raisins គួរតែផ្អែមដោយគ្មានជូរចត់មិនមែនជាអាសុីត។
- ដំឡូងជ្វាធម្មតាគឺរឹងសាច់ដុំនៅដដែល។
- វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញទំពាំងបាយជូស្ងួតនៅក្នុងកញ្ចប់មានតម្លាភាពមួយដោយសារតែតាមរយៈការវាអ្នកអាចមើលឃើញលក្ខខណ្ឌនៃផ្លែឈើស្ងួតនេះ។
- ទំពាំងបាយជូរស្ងួតមានកន្ទុយសេះ។ នេះធានានូវផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
តើអ្នកដឹងទេ? ក្នុងអំឡុងការបិទផ្លូវនៃផ្នែកខាងលិចនៃទីក្រុងប៊ែរឡាំងនៅឆ្នាំ 1948 វិធីតែមួយគត់ក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារគឺតាមខ្យល់។ អ្នកបើកយន្តហោះអាមេរិកឈ្មោះ Gale Helvorsen បានសំរេចចិត្តជួយសង្គ្រោះស្ថានភាពនេះហើយបានទម្លាក់គ្រាប់បែកកំប៉ុងជាមួយនឹងបង្អែមមុនពេលចុះចតនៅ Tempelhof ។ មាតិកានៃកញ្ចប់មានសូកូឡាស្ករកៅស៊ូនិងទំពាំងបាយជូរ។ ដោយភាពស្រដៀងគ្នាគ្រប់យន្តហោះទាំងអស់ដែលដឹកជញ្ជូនផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានវាសនាទៅភាគខាងលិចទីក្រុងប៊ែឡាំងត្រូវបានគេហៅថា "អ្នកទម្លាក់គ្រាប់បែក" ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកបន្លែនៅផ្ទះ
ជាធម្មតាលក្ខខណ្ឌផ្ទះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសាច់ភ្លៅពី 5 ទៅ 6 ខែ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកកំទេចកំទីតូចចេញពីវាហើយពិនិត្យមើលវត្តមានរបស់សត្វដង្កូវរុយឬសត្វអាហារ។
សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកនៃទំពាំងបាយជូស្ងួតក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់គួរតែមាន +10 អង្សាសេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃសំណើមនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកនៃផលិតផលស្ងួតនេះ។
ផលិតផលយូរអង្វែងនិងមានគុណភាពកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងកែវឬដែក។ វាក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ធុងប្លាស្ទិចឬថង់ក្រដាសផងដែរ។
ដើម្បីអភិរក្សទំពាំងបាយជូរស្ងួតយូរវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបំលែងកន្លែងស្តុកអាហារដើម្បីការពារវាពីសត្វល្អិតនិងផ្សិត។
ប្រសិនបើអ្នកទុកផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងទូទឹកកកចូរបំពាកធុងដែលអ្នកទុកវាព្រោះវាអាចនឹងធ្លាក់ចុះដោយសារតែកង្វះខ្យល់។ 
ដើម្បីទុកផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទូរទឹកកកសូមដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចបរិភោគបានក្នុងមួយឆ្នាំ។
អ្វីដែលអាចធ្វើបាន
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយចុងភៅ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅទាំងចានផ្អែមនិងប្រៃ។
ពីចានបង្អែមដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំបុណ្យណូអែលជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 1.5 UF ។ ម្សៅ, 0.5 tbsp ។ ស្ករ 60 ក្រាមស៊ុត 1 ស៊ុត 2 tbsp ។ លីត្រ ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur, 2 tsp ។ peel lemon 1 tbsp ។ បន្លែ។
ត្រជាក់ (ប៉ុន្តែមិនមែនការ៉េម) ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយជូតដោយដៃរបស់អ្នកទៅនឹងស្ថានភាពនៃការនំប៉ាវ។ បន្ថែមស្ករបន្ថែម raisins, zest, ចាក់ liqueur និងវាយពង, dough knead ។
ពីវាដើម្បីបង្កើតជា roller ដែលអង្កត់ផ្ចិតគឺសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 កាត់ចូលទៅក្នុង 20 បំណែក។ Flatten ដុំនីមួយៗជាមួយដូងដើម្បីទទួលបានខូឃីស៍រាងមូល។
ដាក់រង្គាលឆ្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយលាយជាមួយប្រេង។ រវាងខូគីគួរតែមានចន្លោះប្រហោង 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 210 អង្សាសេ។
ដុតនំខូឃីស៍គួរតែមានរយៈពេល 20 នាទី។ ខូគី Cook ត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter, sprinkled ជាមួយស្ករ។ អ្នកគាំទ្រនៃការរួមភេទមិនធម្មតានៃចំណង់ចំណូលចិត្តអាចចំអិនសាច់មាន់នៅអាហ្រ្វិកខាងកើត
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកភ្លៅមាន់ 3 គីឡូក្រាម (លាបពីឆ្អឹងនិងស្បែក) 3 គ្រាប់។ គំនិត, អំបិលនិងម្រេចនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក, ម្ទេស (ក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅ) - 1 tsp, ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃដី cinnamon 1 tsp ។ curry, 0.5 tsp ។ ក្រវាញ, កំទេចនៅលើខ្ញីដឹងគុណ (2 tbsp ។ លីត្រ), 1 tbsp ។ កាលបរិច្ឆេទ 1 tbsp ។ raisins, 0.5 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 tbsp ។ ស្រាស្ងួត។
ភ្លៅសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងដើម្បីទទួលបានពណ៌មាស។ ចូលទៅក្នុងរូបរាង។
អំបិលជាមួយម្រេច 1 tsp ត្រូវបានបន្ថែមទៅ onions browned បី។ ម្ទេស (ម្សៅ) 1 tsp ។ cinnamon 1 tsp ។ curry, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃក្រវាញ, 2 tbsp ។ លីត្រ ខ្ញីដឹងគុណ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ចេញពីសាច់មាន់។
បន្ថែម 1 UF ។ កាលបរិច្ឆេទ chopped coarsely 1 tbsp ។ raisins ពាក់កណ្តាលនៃពែងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 tbsp មួយ។ ស្រាស្ងួត។ ម្ហូបដុតនំនៅក្រោម foil សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 175 ° C មួយ។ នំប៉័ងមានបម្រើបាយ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបអ៊ីតាលីអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តសូកូឡានិងបន្លែ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃម្សៅ, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំ, ស៊ុតមាន់ 2 មុខ, ដំឡូង 100 ក្រាមសូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។ 
ដើម្បីរៀបចំ dough វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងម្សៅ, លាយស្ករនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងវា។ សូកូឡាគួរតែត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗ។ ស៊ុតវាយដំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ, ទំពាំងបាយជូស្ងួតនិងសូកូឡា chopped ត្រូវបានបន្ថែម, dough ត្រូវបាន kneaded ។
ដោយប្រើម្សៅអំបិលអ្នកត្រូវបង្កើតនំបុ័ងដែលមានប្រវែង 25 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ម្សៅដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងប៊ឺហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ បង្អែមត្រៀមលក្ខណៈគឺងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលរូបរាងនៃសំបកមាស។
រូបមន្តព្យាបាលតាមបែបប្រពៃណី
ប្រជាជនប្រើពោតយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ វានឹងជួយព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធដកដង្ហើម: ជំងឺផ្តាសាយក្អករលាកទងសួតរលាកបំពង់ក។
Juniper, radish ខ្មៅ, lungfish, marsh mallow, verbena officinalis, nasturtium, mulberry, ivy ធម្មតា anise នឹងជួយអ្នកដើម្បីកម្ចាត់ក្អក។ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រាំ 30 ក្រាមនៃ raisins សម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកចុះទឹកឱ្យបរិគភាគទាំងមូលមុនពលចូលគងរួចលាងសមាតវាយទឹកដោះ។
រូបមន្តមួយទៀតនិយាយថាអ្នកត្រូវយកផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាមហើយចាក់វាជាមួយកែវទឹករំពុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី, រាវរាវដោយប្រើរាវឬរាវហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកអំពូលគំនិត។
ភេសជ្ជៈនេះប្រឆាំងនឹងការក្អក 2-3 ដងពេញមួយថ្ងៃ (0.5 tbsp ។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ) មួយ។ ផឹកគ្រឿងញៀននេះជារៀងរាល់ថ្ងៃរហូតដល់ការជាសះស្បើយពេញលេញ។ 
Raisin ជួយក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺថ្លើម (ស្តាយនៃទឹកប្រមាត់, ក្រហាយទ្រូង, ក្រហាយ) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 0.5 ទី។ ផ្លែឈើស្ងួតមាន់ឆ្អិន, លាងជមែះ, ចាក់ទៅ brim ជាមួយទឹកក្តៅ (ឆ្អិន) ។
ទទូចពេញមួយថ្ងៃ។ នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេអ្នកត្រូវប្រើទឹកដែលពុះហើយបរិភោគសាច់សត្វ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកជំងឺត្រូវតែដេកលើគ្រែអស់រយៈពេលពីរម៉ោងដោយប្រើបន្ទះកំដៅក្តៅទៅខាងស្តាំ។
នីតិវិធីនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មួយខែម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះនឹងសម្អាតបំពង់ទឹកប្រមាត់។
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតជួយនិងពីការដកហូត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, raisin ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងលុបចំណុចឈឺនៅលើរាងកាយ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើរហូតទាល់តែភ្លៀរក្រឡាត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុង។
មានការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកចាំបាច់ត្រូវលាងសមាតនិងស្ងួត 2 គីឡូក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានថ្ម។
បន្ទាប់មកបំបែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ 1 គីឡូក្រាមដើម្បីយកមុន 40 មីលីលីត្រមុនពេលអាហារ (30 នាទី) ។ គីឡូក្រាមដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅលើក្រពះទទេរៀងរាល់ថ្ងៃកាត់បន្ថយចំនួននៃការ raisins ដោយ 1 ដុំ។ គម្រោងនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ 
ទំពាំងបាយជូរស្ងួតធ្វើឱ្យជាសះស្បើយពីជម្ងឺពីជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យរាវមួយដែលមាន oats និង raisins ។
វានឹងត្រូវការ 0.5 tbsp ។ លាង raisins លាង, 1,5 tbsp ។ oatmeal, ទឹក។ Oats និង raisins ចាក់ 1,5 លីត្រនៃទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយយកចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទទូចទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ម៉ោង 3-4 នៅក្នុងកំដៅ។
បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះត្រូវបានត្រងបន្ថែមទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចឬទឹកក្រឡុកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផឹកទឹកក្តៅពេញមួយថ្ងៃនៅកំរិតទី 0.5 ។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារសម្រាប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។
Raisins ជាវីតាមីននិងសារធាតុ polymineral មានប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះជំងឺបេះដូងដំបៅធ្មេញមាត់ធ្មេញនិងហត់នឿយ។
វាមានមុខងារច្រើនដូចជាកំប៉ុងដបតាក់ស៊ីត្រូវបានគេរៀបចំពីវាប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ប៉ុន្តែកុំពិសារច្រើនពេកព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ 
