រ៉ាមសុនៈប្រើប្រាស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារ

នៅដើមនិទាឃរដូវភ្លាមៗនៅពេលព្រិលរលាយនៅតាមច្រាំងទន្លេនិងបឹងស្លឹកបៃតងតូចៗលេចឡើងនៅលើគែមនៃព្រៃ។ រូបរាងនៃស្លឹកស្រដៀងនឹងផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ខ្ទឹមសពិតប្រាកដ។ នេះគឺជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់មនុស្សនិងសត្វ - ដំបៅព្រៃ។

តើអ្វីទៅជាដំបែព្រៃ

ខ្ទឹមសព្រៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្ទឹមបារាំងខ្លាឃ្មុំខ្ទឹមសព្រៃឬកាឡាបគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃគ្រួសារអាម៉ារីលីសដែលជាប្រភេទខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាព្រិលរលាយស្លឹកនិងព្រួញតូចៗរបស់វាលេចឡើង។ ភ្ញាក់ឡើង, រលាយនៅក្នុងរដូវរងារខ្លាឃ្មុំដោយមានអារម្មណ៍រីករាយញ៉ាំបៃតង juicy, ស្តារកម្លាំងបន្ទាប់ពី hibernation ។ ហេតុនេះឈ្មោះ - ខ្លាឃ្មុំ។

ខ្ទឹមព្រៃវ័យក្មេងលេចឡើងនៅដើមនិទាឃរដូវ

ខ្ទឹមសដុះចេញពីអំពូលស្តើងពន្លូតមិនក្រាស់ជាង ១ ស។ ម។ ដើមទងគឺមានកំពស់ចាប់ពី ១៥ ទៅ ៤០ ស។ មហើយជារឿយៗមានកំពស់រហូតដល់ ៥០ ស។ ម។ petioles វែងនិងស្តើងមានស្លឹក lanceolate oblong ស្រដៀងនឹង Lily នៃជ្រលងភ្នំនៅក្នុងរាង។

ស្លឹកនៅលើដើមស្តើងលេចចេញពីអំពូលព្រៃ

នៅចុងខែឧសភាឬដើមខែមិថុនា - ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កា - ដើមចេញពងក្រពើរាងសំប៉ែតជាមួយផ្កាពណ៌សតូចៗជាទម្រង់ផ្កាយ។ ការចេញផ្កាបញ្ចប់ដោយរូបរាងនៃគ្រាប់ - peas តូចខ្មៅ។

ការរីកដុះដាលនៃខ្ទឹមសព្រៃបញ្ចប់ដោយរូបរាងនៃគ្រាប់

ខ្ទឹមព្រៃមានរសជាតិនិងក្លិនដូចខ្ទឹមស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគោក្របីមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស៊ីស្មៅនៅកន្លែងដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្លាឃ្មុំដុះ។ ទឹកដោះគោនិងសាច់សត្វដែលទទួលទានខ្ទឹមសព្រៃទទួលបាននូវរសជាតិមិនល្អនិងពណ៌ខុសពីធម្មតា។

កន្លែងនៃការលូតលាស់

ដំបែព្រៃកំពុងរីកដុះដាលនៅគ្រប់ទិសទីនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបកូកាស៊ីសនិងភាគច្រើននៃប្រទេសយើង។ វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើច្រាំងទន្លេនិងបឹងដែលមានម្លប់ក៏ដូចជានៅក្នុងព្រៃនៃ Transbaikalia និង Siberia ដែលស្ថិតនៅខាងស្តាំលើ tundra ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ធ្នូរបស់សត្វខ្លាឃ្មុំបង្កើតបានជារលោងទាំងមូលដែលមានភាពស្រស់ស្អាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កា។

ការដាំខ្ទឹមខ្ទឹមបង្កើតបានជាផ្កាស្រស់ស្អាត

នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។

ខ្ទឹមសព្រៃត្រូវតែប្រមូលផលនៅដើមនិទាឃរដូវមុនពេលចាប់ផ្តើមកម្តៅ។ បៃតងនៃរុក្ខជាតិនេះមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលនេះ។ បន្តិចក្រោយមកនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្យល់ឡើងខ្ពស់ជាង ១៨ អង្សាសេស្លឹកខ្ទឹមខ្ទឹមឆៅហើយក្លាយជាកន្លែងដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

ការប្រើខ្ទឹមសព្រៃ

សម្រាប់ម្ហូបអាហារខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែហឹរហើយគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិបានទៅរកស៊ី - ទាំងស្លឹកនិងព្រួញនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស្រស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និង okroshka ប៉ុន្តែវាល្អនៅក្នុងចានក្តៅ។ ស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទឹមសព្រៃនៅ Caucasus ដែលប្រឡាក់ជាមួយបន្លែនៅស៊ីបេរីហើយនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់នេះគឺជាការបំពេញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំ។

នំសាំងវិចជាមួយខ្ទឹមសព្រៃ - ជាអាហារពេលព្រឹករហ័សនិងហ៊ានបំផុត។

បិទភ្ជាប់សាំងវិច

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីសរឹងចំនួន ១៥០ ក្រាម;
• 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• bunch តូចនៃខ្ទឹមសព្រៃ;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំនំសាំងវិចដូចនេះ៖

1. ខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានគេកាត់និងបុកជាមួយអំបិលដាក់ក្នុងបាយអរហូតដល់ទឹកចេញ។
2. ស៊ុតនិងឈីសត្រូវបានដឹងគុណ។
3. បន្ថែម mayonnaise និងម្រេច។
4. ទាំងអស់លាយល្អ។
5. ច្របាច់ចំណិតលទ្ធផលនៃចំណិតនំប៉័ង។

នំសាំងវិចជាមួយប៉ាស្តាសាន់ - អាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ

ខ្ទឹមសព្រៃក៏ត្រូវបានគេប្រមូលសម្រាប់រដូវរងាដែរ។ វាអាចត្រូវបានអំបិលប្រៃនិងសូម្បីតែហួតហើយភាគច្រើនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានរក្សាទុក។

វិធីសាមញ្ញដើម្បីថែរក្សាខ្ទឹមសព្រៃ

ចំពោះការបង់អំបិលក្នុង ១ គីឡូក្រាមខ្ទឹមសអ្នកត្រូវការអំបិល ៦០០ ក្រាម។

1. ស្លឹករួមជាមួយសរសៃត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ទាប់មកវត្ថុធាតុដើមដែលដាក់ក្នុងទឹកពុះត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ប្រហែល ២-៣ ស។ មនៅក្នុងពាងមាប់មគ។
3. ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិល។
4. ពាងត្រូវបានបិទជាមួយគំរប capron និងសម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់។

ខ្ទឹមព្រៃប្រៃនឹងរីករាយក្នុងរដូវរងារ

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្ទឹមសព្រៃ

ខ្ទឹមបារាំងខ្លាឃ្មុំ - រុក្ខជាតិឱសថចាស់បំផុត។ អ្នកបុរាណវិទ្យាអរគុណចំពោះការសិក្សាអំពីការតាំងទីលំនៅរបស់ណុលទិកនៅតំបន់ភ្នំអាល់បានរកឃើញបំណែកសំរាមព្រៃ។ នេះផ្តល់ហេតុផលដើម្បីជឿថាមនុស្សបានប្រើរុក្ខជាតិនេះកាលពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន៖

• លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានប្រើដោយរ៉ូមបុរាណនិងស៊ីល។
• នៅក្នុងសៀវភៅណែនាំវេជ្ជសាស្រ្តបុរាណរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេលើកឡើងថាជាមធ្យោបាយការពារយ៉ាងពិតប្រាកដប្រឆាំងនឹងរោគប៉េស្តនិងអាសន្នរោគក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត។

គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃខ្ទឹមសព្រៃសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេហើយខ្លឹមសាររបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើទីកន្លែងនៃការលូតលាស់របស់ប្រភេទសត្វ - នៅក្នុងរុក្ខជាតិនៃតំបន់ភ្នំខ្ពស់នៃធាតុនេះលំដាប់នៃទំហំកាន់តែច្រើន។ ខ្ទឹមសព្រៃក៏មាន៖

• carotene
• fructose
• ប្រូតេអ៊ីនអំបិលរ៉ែ
• ផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុ។

ដោយសារតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នព្យាបាលកង្វះវីតាមីនជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងហ្ស៊ីហ្សែនបាក់តេរីនិងពោះវៀន។ លើសពីនេះការប្រើប្រាស់ឱសថនេះក្នុងអាហារអាចជួយស្តារការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។

វីដេអូ: ព័ត៌មានលំអិតអំពីខ្ទឹមសព្រៃ

ការប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ phytoncides ខ្ទឹមសព្រៃអាចឆាប់ខឹងដល់សរីរាង្គរំលាយអាហារដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំវាដោយប្រយ័ត្នប្រយែងជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះនិងប្លោកនោម។

ពូជខ្ទឹមធម្មជាតិ

នៅក្នុងខ្ទឹមសព្រៃព្រៃត្រូវបានរកឃើញតែក្នុងមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារការងារបង្កាត់ពូជរបស់សហគ្រាសកសិកម្មពូជថ្មីនៃរោងចក្រនេះលេចឡើង:

• អាហារឆ្ងាញ់របស់សត្វខ្លាឃ្មុំគឺជាពូជហឹរទុំនៅក្នុងរយៈពេលវែងដែលមានផ្កាកុលាបធំហើយមានផ្លែផ្កាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ស្លឹកដេញថ្លៃ juicy ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ប្រើនៅក្នុង salads សម្រាប់ការ pickling និង pickling;
• ខ្លាឃ្មុំ Teddy គឺជាពូជទុំដំបូង។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងចាស់មានផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំ។ ផ្ទៃនៃសន្លឹកត្រូវបានគ្របដោយថ្នាំកូតក្រមួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្នកអាចប្រមូលផលដំបូងក្នុងរយៈពេល ១៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីរូបរាងរបស់ស្លឹក។ ខ្លាឃ្មុំ Teddy ទប់ទល់នឹងការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពនិងការជ្រាបទឹកបន្តិចបន្តួចនៃដី;
• ត្រចៀករបស់ខ្លាឃ្មុំគឺជាខ្ទឹមព្រៃមួយនៃការទុំដំបូង: រយៈពេល ២០ ថ្ងៃកន្លងផុតទៅពីការលេចចេញដល់ការប្រមូលផលដំបូង។ រុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានរសជាតិមុតស្រួចខ្សោយ។ ស្លឹកវែងវែងតូចចង្អៀតពណ៌បៃតងភ្លឺ។ ពូជមានផលិតភាពណាស់វត្ថុធាតុដើម 2-2,5 គីឡូក្រាមត្រូវបានប្រមូលពីមួយម៉ែត្រការ៉េ។

សាលរូបភាព៖ ពូជខ្ទឹមសព្រៃ

នៅខ្ទឹមសព្រៃស៊ីបេរីក៏ត្រូវបានគេហៅថាជារុក្ខជាតិដែលពាក់ព័ន្ធផងដែរ - ខ្ទឹមបារាំងដែលទទួលបានជោគជ័យឬជោគជ័យ។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងរចនាសម្ព័នប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងដែលទទួលជោគជ័យមានទំហំធំជាងបើទោះបីជាខ្លឹមសារនៃតំលៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមក៏មិនខុសពីខ្ទឹមសព្រៃដែរ។

ធ្នូទទួលជ័យជម្នះ - រ៉ាមស៊ីនស៊ីបេរី

ការដាំខ្ទឹមព្រៃនៅក្នុងសួនច្បារ

អ្នកថែសួនច្បារជាច្រើនជាពិសេសនៅតំបន់ដែលដំបៅព្រៃមិនដុះលូតលាស់វាដុះនៅលើទីតាំងរបស់វា។ ដំណើរការនេះមិនបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែចំណុចមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់:

• កន្លែងដែលស្ថិតនៅក្រោមខ្ទឹមសព្រៃគួរតែមានម្លប់និងមានសំណើម។
• វប្បធម៍គុណនឹងភាគច្រើនដោយគ្រាប់ដែលបានចែក stratification;
• ដំបែព្រៃ - ជារុក្ខជាតិលូតលាស់យឺតដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រៀមថាគ្រាប់ពូជដែលដាំនឹងដុះតែនៅឆ្នាំក្រោយប៉ុណ្ណោះ។
• រោងចក្រនេះនឹងក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំហើយវានឹងរីកច្រើនក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំបន្ទាប់ពីដាំ។

គ្រាប់ពូជនៃដំណាំមួយចំនួនត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីដំណុះ - បន្ថយសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ១០០ ថ្ងៃ។ នៅក្នុងធម្មជាតិដំណើរការនេះកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅពេលដែលគ្រាប់ពូជដែលធ្លាក់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធ្លាក់រដូវរងាទាំងអស់នៅក្រោមព្រិលហើយនៅនិទាឃរដូវពួកគេត្រូវបានទាញចូលទៅក្នុងដីដោយទឹករលាយ។ សម្រាប់ការបញ្ឈប់ការបន្តពូជរបស់រុក្ខជាតិសួនច្បារទូទឹកកកត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យ។

វីដេអូ៖ សាបព្រួសខ្ទឹមសនៅក្នុងខ្យងបន្ទាប់ពីការធ្វើកោសល្យវិច័យ

រ៉ាមសុន - ជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សធ្វើពិពិធកម្មនិងបង្កើនរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថានេះគឺជាស្មៅដុះលូតលាស់យឺតហើយការប្រមូលរបស់វានៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មនឹងនាំឱ្យមានការបាត់ខ្លួនទាំងស្រុងនៃខ្ទឹមបារាំងដែលមានតម្លៃ។ ដូច្នេះការដាំដុះខ្ទឹមសព្រៃនៅក្នុងដីឡូត៍គ្រួសារអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធានការបរិស្ថាន។