ភ្ញៀវមកពីប្រទេសចិន: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាស្ពៃ Peking សម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ?

ស្ពៃប៉េកស្រស់ រក្សាទុកតិចជាងជាងពណ៌ស។

ប៉ុន្តែនៅពេលជ្រើសរើសច្រើនបំផុត ពូជដែលសមរម្យហើយប្រសិនបើច្បាប់រក្សាទុកទាំងអស់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ, ស្ពស្រស់អាចត្រូវបានបរិភោគរហូតដល់ឆ្នាំថ្មី។

ដើម្បីរក្សាបន្លែនេះបានយូរជាងមុនការធ្វើឱ្យរលាយស្ងួតនិងត្រជាក់នឹងជួយ។

អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានអំពីរបៀបរក្សាទុកប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោបដូចជាស្វូវព្រីសប៊ែលខូរបប៊ីខាត់ណាខៀវឬខាត់ណាផ្កានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ការជ្រើសរើសពូជ

តើប្រភេទស្ពៃក្តោបចិនប្រភេទណាខ្លះដែលសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុក? ចំពោះការញ៉ាំឆាប់រហ័សអ្នកអាចជ្រើសរើសពូជដែលមានច្រើនបំផុត បំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ មនុស្ស

ឧទាហរណ៏ "មឺនកុនពណ៌ទឹកក្រូច" យ៉ាងឆាប់រហ័សទុំនិងផ្តល់ឱ្យការប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការដាំ។ ប៉ុន្តែក្បាលបែបនេះមានទំហំតូចនិង នឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ចំពោះការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរីកលូតលាស់ធំទុំពូជកណ្តាលនិងចុងទុំ:

• វូរ៉ូហ្ស៊ីយ៉ា
• បុរសលេងប៉ាហី
• ម្ចាស់ក្សត្រី
• ទំហំរុស្ស៊ី។

គេគួរផ្តល់អាទិភាព កូនកាត់ក្នុងស្រុកដោយសារតែពួកគេបានមកពីបរិយាកាសរុស្ស៊ី។

តាមបស្ចិមប្រទេសត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុស្រាលឬសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកស្ព Peking សម្រាប់រដូវរងារ? ជាដំបូងស្ពគឺចាំបាច់ ពេលវេលាដើម្បីប្រមូល។ កង្វះស្លឹកស្ងួតនិងមិនសូវធាត់នឹងប៉ះពាល់ដល់រយៈពេលនៃការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។ ចំពោះការប្រមូលផលថ្មីៗចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ដល់ពូជដែលត្រូវបានប្រមូលផល ក្នុងខែកញ្ញា.

ស្លឹកដែលខូចខាងក្រៅត្រូវបានកាត់ប៉ុន្តែមិនទាំងអស់ទេ: បៃតងច្រើន នឹងស្ថិតនៅក្នុងក្បាលយូរវានឹងកុហក។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់គ្មានការរៀបចំពិសេសសម្រាប់ការផ្ទុក។ អ្នកអាចរៀនអំពីរបៀបនិងពេលវេលាដែលវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្ទុកពីអត្ថបទរបស់យើង។

អ្វីដែលត្រូវបានរក្សាទុកស្ព Peking? មុនពេលការផ្ទុកស្ពទាំងអស់ត្រូវបានរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន cellophane និងបត់នៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។ ប្រសិនបើទីលានអនុញ្ញាតឱ្យមានចន្លោះពេលសម្រាប់ភាពងាយស្រួលវាជាការល្អបំផុតដើម្បីបត់ស្ពទាំងមូលចូលទៅក្នុង ប្រអប់ឈើ.

ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវរក្សាទុកស្ពប្រទេសចិន? វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកស្ព Peking នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ វាជាសើមនិងសើម, មីក្រូបរិស្ថានរបស់វាកម្រអនុញ្ញាតឱ្យបន្តពូជរបស់មីក្រូសរីរាង្គហើយក្បាលរបស់ cabbies នឹងនៅតែល្អបំផុត។

ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានរារាំងដោយវត្តមានរបស់ប្រទេសជិតខាងដែលមិនចង់បានមួយចំនួន: ផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើនេះគូសបញ្ជាក់ សារធាតុពិសេសដែលធ្វើឱ្យស្ពដេញថ្លៃស្លឹក wither, ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយជីវិតធ្នើ។

លក្ខខណ្ឌល្អនិងលក្ខខណ្ឌ

បន្ទប់គួរមានសំណើមខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនគួរបង្កើតនៅលើក្បាលទេ condensate.

តម្លៃល្អបំផុតគឺ 95% សំណើម។ សីតុណ្ហាភាពសមរម្យបំផុតគឺពី 0 ទៅ +2 ។

អ្វីដែលជាច្បាប់សម្រាប់រក្សាប៉េកាំងស្ពៃនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ? នៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយស្ពអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើ glazed loggia ត្រជាក់សីតុណ្ហាភាពដែលក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុកមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 0 ដឺក្រេ។

ជាទូទៅស្ថានភាពស្តុកគួរតែដូចគ្នានឹងបន្ទប់ក្រោមដីដែរ: ក្បាលនីមួយៗត្រូវបានរុំ ខ្សែភាពយន្តអាហារ, ស្ពទាំងមូលត្រូវបានស្កេនជាទៀងទាត់និងយកស្លឹកដែលខូច។

លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើពេលវេលាដែលស្ពៃក្តោបអាចរក្សាបាន។ មេចុងទុំចុងនឹងកុហក យ៉ាងហោចណាស់មួយខែ.

ប្រសិនបើដំណាំបានប្រែទៅជាមានទំហំធំហើយអ្នកមិនចង់ឱ្យវាធ្លាក់ចុះបន្ទាប់មកបន្ថែមពីលើការផ្ទុកស្រស់វិធីដទៃទៀតមួយចំនួននៃការប្រមូលផលស្ពចិនសម្រាប់រដូវរងារនឹងជួយ។

វិធីរក្សាទុក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកស្ពចិនសម្រាប់រដូវរងារ?

ស្រស់នៅក្នុងទូរទឹកកក

វិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ។ នៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មមុនពេលការលក់ស្ពពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងមួយ - ទូទឹកកកដាក់ពួកវានៅក្នុងប្រអប់ឈើ។ ចូល ទូរទឹកកកផ្ទះ ស្ពបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់អាហារខ្សែភាពយន្តវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកវាចេញនៅក្នុងថ្នាក់ពិសេសមួយសម្រាប់បន្លែ។ ប្រសិនបើមិនមានឬវាមិនសមអ្នកគួរតែទិញធុងប្លាស្ទិចធំមួយដែលមានគំរបមួយ។

វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកស្ពៃ Peking ស្រស់ សម្រាប់សាឡាត់ដូច្នះវាគួរពិចារណាអំពីថាតើមនុសាសឬមនុសាសមាក់អាចបរិគយា៉ងដូចម្តចដើម្បីឱ្យផលិតផលមិនបាត់បង់។ ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានដាំដុះ សម្រាប់ស៊ុបវាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំស្ពសម្រាប់រដូវរងារជាមុនក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត

សម្រាប់ការស្ងួតស្ពៃ Peking ត្រូវបានគេប្រើ ឡ ឬពិសេស ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី:

1. ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានកាត់ចោលស្លឹកដែលខូចខាតខាងក្រៅនិងការផាកពិន័យទាំងអស់ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត.
2. ដាក់ស្ពៃៗចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬលាងសមាតក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។
3. សម្រាប់សីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ 50-100 ដឺក្រេចូរកុំភ្លេចអំពីរបៀបនៃការផ្លាស់ប្តូរឬគ្រាន់តែចាកចេញពីទ្វារ។
4. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ 50-60 ដឺក្រេ.
5. នៅក្នុង oven វានឹងចំណាយពេល 3-4 ម៉ោង, នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួយអំពី 5 ។

បន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងត្រូវបានបត់នៅក្នុងថង់និងសម្អាតនៅក្នុងទូដាក់ចានមួយ។

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកមិនមែនជ័រ, ប៉ុន្តែ កប្បាស - ដូច្នេះស្ពមិនសើមទេប៉ុន្តែវានឹង "ដកដង្ហើម" ។

រញ៉េរញ៉ៃ

ប៉េកាំងឃ្យូវីសស្ពៃតិចតួចជាងស្ពស។ ចប់ឱ្យបានល្អ 5 គីឡូក្រាមក្នុងស្ពបន្ថែមទឹក 300 មីលីលីត្រ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសអំបិលនិងខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហុចខ្ទះចូលក្នុងធុងមួយ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងដែលស្ពនឹងត្រូវបានជូរ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន tamped ត្រឹមត្រូវនិង ដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ។ ស្ពមួយថ្ងៃ ទម្លុះទៅបាតរក្សាទុកសម្រាប់ថ្ងៃផ្សេងទៀតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងត្រជាក់។ តាមរយៈ 2 សប្តាហ៍ វានឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្ត salting ស្ពប៉េកាំងសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងវីដេអូនេះ:

សាយសត្វ

ស្ពបង្កកមុនសម្រុះសម្រួលគឺអស្ចារ្យណាស់ សម្រាប់ស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្បាលក៏កាត់ស្លឹកខាងក្រៅចោលហើយសំណល់ដែលនៅសល់ត្រូវបានខ្ចប់និងខ្ចប់ខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

បន្ទាប់មកវាល្មមនឹងដាក់ធុងដាក់ក្នុងទូទឹកកកនិងទុក "តាមតម្រូវការ" ។ ស្លឹកអាចកកបានមុនពេលត្រជាក់។ លាងក្នុងទឹករំពុះដែលបន្ទាប់ពីកាប់ពួកគេត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសំរាប់ 2-3 នាទីបានបោះចោលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតបន្តិចនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបបង្កកផ្កាខាត់ណាខូសផ្កាខាត់ណាខាត់ណាផា្កស្ពឬស្ពៃក្តពណ៌សអ្នកអាចរៀនពីអត្ថបទរបស់យើង។

នៅក្នុងពាក្យមួយ, ស្ពចិន មិនមានអាយុកាលយូរ ស្រស់ប៉ុន្តែមិនមានឆ្ងល់ឆ្ងាញ់ម្ហូបចិនមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ស៊ុបនិង pickles របស់ខ្លួន។

ដើម្បីរក្សាការប្រមូលផល cabbies chopped ល្អអាចត្រូវបានជាប់គាំង, ស្ងួតហួតហែងឬ fermented ។

ហើយអ្នកដែលមានបំណងចង់អបអរសាទរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយនិងសាឡាត់ពីស្ពៃក្តោកផ្ទាល់របស់ពួកគេគួរតែរើសយក លក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរ ទុកហាងនិងកុំភ្លេចពិនិត្យមើលវាឱ្យបានទៀងទាត់។

មើលវីដេអូ: ជនជតចនបនជភញវទសចរដលមនលដបលខរងទនសរកខមរ (ខែមេសា 2025).