ត្រូវបានគេចាត់ទុកពន្លកស៊ែល មួយនៃប្រយោជន៍បំផុត ពូជនៃស្ព។ វាតំណាងឱ្យទាំងមូល ឃ្លាំងសារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍មួយដូចជាផូស្វ័រជាតិដែកប៉ូតាស្យូមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
ការបរិភោគស្ពមាន ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់ជាពិសេសលើសរសៃឈាមបេះដូង។ ពន្លកស៊ែលស៊ែលក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ស្ត្រីដែលបំបៅដោះកូននិងមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។
ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានវីតាមីនទាំងអស់ពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់នេះអ្នកត្រូវតែរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅលើលក្ខខណ្ឌនិងវិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកពន្លក Brussels, អ្នកនឹងរៀននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
ការជ្រើសរើសពូជ
តើពូជពន្លកស៊ែលណាខ្លះត្រូវបានស្តុកទុកបានល្អបំផុត? មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រមូលផលពន្លកស៊ែលស៊ែលសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើពូជដែលដុះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ពូជមួយចំនួនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ អាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរ, ខ្លះទៀតមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកដាំដុះពូជជាច្រើននៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកក្នុងពេលតែមួយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នាព្រោះគុណភាពរក្សារបស់ពួកគេខុសគ្នា។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកពន្លកស៊ែលនៅរដូវរងារ? គ្រាប់ពន្លកប៊ែលហ្ស៊ុកមានទិន្នផលខ្ពស់ហើយដូចដែលយើងបានរកឃើញថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។
ដូច្នេះមានតម្រូវការក្នុងការអភិរក្សដំណាំជាលទ្ធផលសម្រាប់រដូវរងារក្នុងគោលបំណងដើម្បី ពេញមួយឆ្នាំដើម្បីទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ ពីបន្លែឱសថនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំពន្លកប៊្រុចសែលសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងអ្វីដែលលក្ខខណ្ឌនៅពេលដូចគ្នានេះយើងនឹងពណ៌នាលម្អិតបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំពន្លកដុះប្រ៊ុសស៊ែលសម្រាប់ការផ្ទុក? ជាទូទៅពូជទាំងអស់នៃពន្លកស៊ែល កាលកំណត់យឺតដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញពីគេហទំព័រនេះជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ។ អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវភ័យខ្លាចនៃការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ចាប់តាំងពីភាពខុសគ្នានៃស្ពនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់និងបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូងមិន deteriorate ទេប៉ុន្តែទិញតែប៉ុណ្ណោះ រសជាតិបន្ថែម.
ប្រសិនបើវាត្រជាក់ខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមិនមានគុម្ពោតទុំយ៉ាងពេញលេញនៃពន្លកស៊ែលស៊ែលគួរតែត្រូវបានកាត់នៅឫសហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងក្តៅ។ ជីករនះនៅក្នុងធុងខ្សាច់។ បន្ទាប់មកពួកគេឱ្យបានទៀងទាត់។ រហូតដល់កាលកំណត់ពេញលេញ.
វិធី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអភិរក្សពន្លក Brussels ស៊េរីសម្រាប់រដូវរងារ?
ស្រស់
មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាទុកស្ពនៅក្នុង cellar នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ Bush នៃ Brussels ពន្លកអាចត្រូវបានជីកហើយបន្ទាប់មកដាំនៅក្នុងប្រអប់ជាមួយដីសំណើមមួយ។ នៅក្នុងទីតាំងនេះ នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 3-5 ° C មួយ ស្ពនឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
សម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ, អ្នកអាចរក្សាទុកនិង កាត់ទទឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងប្រអប់មួយរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅក្នុងករណីនេះលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមនឹងមានដូចគ្នាសម្រាប់ Bush កាត់បន្ថយ។
ពន្លកស៊ែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅពេល សីតុណ្ហភាព 0 °ឃនិងសំណើម 90%.
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះព្រៃនឹងមានរយៈពេល 4-5 ខែនៅក្នុង cabins កាត់ 1-2 ខែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកស្ពនៅផ្ទះ? ស្ពក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ នៅក្នុងកញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែជីវិតធ្នើដែលមានរយៈពេលខ្លី - តែ 1-2 ខែ។
តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរក្សាទុកសមនៅក្នុងរដូវរងារ? លើសពីនេះទៀតវានៅតែមានវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកពន្លកស៊ែលស៊ែរដូចជាការត្រជាក់ជ្រក់និងអំបិល។
សាយសត្វ
មុនពេលត្រជាក់ស្ពស្ពគួរតែទុកសម្រាប់ 15 នាទី នៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មក 3 នាទី នៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកស្ព ត្រជាក់, រៀបចំឱ្យមានជាកញ្ចប់និងកន្លែងដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ក្នុងរដូវរងារ, ស្ពនៅពេលណាមួយដែលអាចត្រូវបានទទួលបាន, រលាយនិងបរិភោគ។
ព័ត៌មានអំពីរបៀបត្រជាក់ប្រភេទដទៃទៀតនៃស្ពៃដូចជាពណ៌ស្ពឺពណ៌សឬផ្កាខាត់ណាខៀវអ្នកអាចរកបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។
Marinating
ចំពោះស្ព pickling ត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពីព្រៃ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងបំពេញវាជាមួយពាងកែវ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារ pickle ក្នុងមួយលីត្រទឹកបន្ថែម 30 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ 9% 2 ថង់។ ស្ករ 1 tsp អំបិលម្រេចដីខ្មៅតិចតួច។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់រាវនៅលើភ្លើង។
បន្ទាប់ពី marinade នេះ រំពុះវាចាំបាច់ត្រូវចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងធនាគារនិង បន្លែសពួកគេឱ្យបាន 20-25 នាទីទៀត។ ស៊ុបស៊ាំស៊ាំនឹងស៊ាំត្រៀមរួចរាល់។
Pickle
អ្នកក៏អាចព្យាយាមដើម្បី ferment ស្ពសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងសម្អាតបន្ទប់ទឹកហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹករំពុះ សូលុយស្យុង នាងអស់រយៈពេល 3 នាទី។
បន្ទាប់ពីដំណើរការលាបពណ៌, ស្ពចាំបាច់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារនិងចាក់ ទឹកក្តៅអំបិល.
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការអភិរក្សពន្លកស៊ែលស៊ែលសម្រាប់រដូវរងាមិនមែនជាកិច្ចព្រមព្រៀងធំទេ។
អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺជ្រើសរើសវិធីនៃការរៀបចំដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយរៀបចំវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំប្រាក់ ទាំងអស់រសជាតិនិងមានសុខភាពល្អលក្ខណៈសម្បត្តិ Brussels sprouts, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។
