បក្សីហ្គីណេគឺកម្រណាស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានឯកជនទោះបីជាផលិតផលសាច់និងស៊ុតរបស់ពួកគេមានតម្លៃខ្ពស់ដោយសារគុណភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ លើសពីនេះទៀតសត្វចិញ្ចឹមដំរីទាំងនេះគឺជាការតុបតែងពិតនៃទីធ្លា។ យើងនឹងប្រាប់ពីលក្ខណៈនិងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទក៏ដូចជាបង្រៀនអ្នកឱ្យបែងចែករវាងសាច់គោនិងស៊ុត។
ប្រវត្តិសាស្រ្ត
ដំបូងគេដែលដឹងពីអត្ថិភាពនៃសត្វចាបព្រៃហ្គីណេ កុលសម្ព័ន្ធអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ហើយនៅសតវត្សនវស្សា BC ។ បក្សីនេះត្រូវបានរកឃើញដោយពួកក្រិចបុរាណហើយក្រាបសំពះនៅពីមុខវា។ 200 ឆ្នាំក្រោយមកនៅពេលសង្គ្រាមបណ្តោះអាសន្នបានផ្ទុះឡើងជនជាតិរ៉ូមចាប់អារម្មណ៍នឹងបក្សីចម្រុះពណ៌។
នៅថ្ងៃទាំងនោះវាគឺជាសត្វដែលមានតំលៃថ្លៃណាស់ដែលមានតែបុគ្គលអ្នកមានប៉ុណ្ណោះអាចលៃលកបាន។ វាមានតម្លៃគ្រប់យ៉ាងគឺស៊ុតសាច់និងស្លា។ បន្ទាប់ពី Caligula បានឡើងកាន់អំណាចកិត្តិនាមនៃបក្សីចម្រុះពណ៌រីករាលដាលទៅអាស៊ីខាងលិចនិង Byzantium ។
តើអ្នកដឹងទេ? កសិករចិញ្ចឹមបសុបក្សីនៅអាមេរិកសម័យទំនើបបានរកឃើញគុណភាពវិជ្ជមានមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងសត្វស្លាប: សត្វស្លាបចិញ្ចឹមលើ Ixodes និងសត្វក្តាន់ដែលនៅពេញរដូវក្តៅកំពុងលាក់ខ្លួននៅក្នុងស្មៅដែលគំរាមកំហែងដល់មនុស្សដែលមានការរីករាលដាលនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យភាពល្បីល្បាញនៃការផ្អៀងរបស់ហ្គីណេត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលហើយសត្វស្លាបបានចាប់ផ្តើមបាត់ពីគ្រួសារ។ ម្តងហើយម្តងទៀត "ការរកឃើញរបស់ពួកគេ" បានកើតឡើងតែបន្ទាប់ពីការលុកលុយរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញចូលទៅក្នុងទឹកដី ហ្គីណេដែលជាកន្លែងសម្រាប់សតវត្សពួកគេបានកើនឡើងតំណាងទាំងនេះនៃសត្វ។ 
ការពិពណ៌នានិងរូបរាង
អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រសត្វសម័យទំនើបបានបែងចែកសត្វបក្សី 6 ប្រភេទពីប្រភេទផ្សេងៗនៃគ្រួសារមេមាន់។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ដោយ ebb គុជខ្យងជាក់លាក់នៃរោមនិងរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយ។ ដោយសញ្ញាទាំងនេះនៃសត្វបក្សីកម្រនិងអសកម្មអាចរកឃើញពីចម្ងាយ។
សត្វស្លាបហ្គីណេទូទៅមានលាមកងងឹតដែលមានអំបោសពណ៌សតូចៗ។ ពួកវាក៏មានរាងកោណដែលមានរូបរាងស្រើបស្រាលលូតលាស់ខាងសាច់ឈាមនៅលើមកុដនិងក្រោមក។ ស្បែក leathery, តំបន់ទទេនៃរាងកាយឈរនៅក្នុង tinge bleu ផ្ទុយគ្នានៅលើកអាវពណ៌ប្រផេះពណ៌ក្រហម។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្គាល់ពីប្រភេទសត្វព្រៃនិងពូជសត្វហ្គូណេ។
កន្ទុយនៃបក្សីគឺមានរយៈពេលខ្លីដោយមាន pubescence ទាបជាង។ ជើងមានពណ៌ប្រផេះស្លាបមានរាងមូលរាងកាយមានក្រាស់និងក្រាស់ហើយខ្នងមានរាងមូល។ ចំពុះហ្គីណេចំពុះ - hooked, ទំហំមធ្យម។ ទំងន់រាងកាយរបស់ស្ត្រីឈានដល់ 1,5 គីឡូក្រាមនិងបុរស - 1,7 គីឡូក្រាម។ 
កន្លែងរស់នៅ
អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រចាត់ទុកថាស្រុកកំណើតហ្គីណេជាតំបន់កណ្ដាលនិងខាងត្បូងនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកក៏ដូចជាកោះម៉ាដាហ្គាស្ការ។ បក្សីចូលចិត្តរស់នៅក្នុងវាលស្មៅឬវាលស្មៅស្មៅ។
តើអ្នកដឹងទេ? ដោយសារតែការផ្ទុករយៈពេលវែងស៊ុតរបស់មេមាន់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយពួកនាវិកនិងអ្នកធ្វើដំណើរ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេនាំយកជាទៀងទាត់លើការធ្វើដំណើរដោយអ្នករុករកតំបន់ប៉ូលរបស់អាមេរិក។
របៀបរស់នៅនិងចរិតលក្ខណៈ
ក្នុងករណីភាគច្រើនសត្វបក្សីហ្គីណេ មិនខ្មាស់អៀននិងរំខាន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញខ្លួនឯងនៅពីក្រោយកង់អ្នកនឹងឃើញមានសត្វស្លាបគុជខ្យងពេញវ័យនៅលើផ្លូវនៅពីមុខអ្នកកុំសង្ឃឹមថាវានឹងប្រញាប់ទៅទិសដៅផ្សេងៗគ្នាផ្ទុយទៅវិញវានឹងបង្ហាញពីសារៈសំខាន់របស់វា។ ប៉ុន្តែដើម្បីបំភ័យកូនក្មេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រួចទៅហើយសម្លេងរំខាន។ 
បក្សីហ្គីណេរក្សាជាក្រុមក្រុមបក្សីដែលជួនកាលអាចទៅដល់មនុស្សរាប់រយនាក់។ បក្សីមានទម្លាប់ដើរនិងរត់លឿន។ ហ្គីណេហើរក៏ដឹងពីរបៀបហោះហើរដែរតែពួកគេកម្រធ្វើវាណាស់ជាពិសេសនៅពេលមានការគំរាមកំហែងដល់ជីវិតរបស់ពួកគេ។
សូមអានផងដែរអំពីរូបរាងទីជម្រកនិងការបន្តពូជរបស់ជញ្ជីងធម្មតា។
នៅក្នុងព្រៃសត្វស្លាបហ្គីណេមានសត្រូវជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានដេញតាមសត្វព្រៃពស់និងសត្វស្លាបផ្សេងៗ។ ដូច្នេះសមាជិកទាំងអស់នៃហ្វូងគោមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយគ្នាពួកគេធ្វើតាមមេដឹកនាំតាមខ្សែសង្វាក់។ ដោយវិធីនេះមានតែចាស់ជាងគេហើយដូច្នេះមានបទពិសោធន៍ប្រុសអាចដឹកនាំកញ្ចប់។ 
នៅពេលមានគ្រោះថ្នាក់សត្វស្លាបទាំងនេះឈប់ឆ្លើយតបទៅនឹងបរិវេណជុំវិញដោយផ្ដោតទៅលើសត្រូវគំរាមកំហែង។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដោយកសិករមាន់ដើម្បីចាប់បក្សី។
ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលសត្វមាន់ត្រូវបានគេញ៉ាំនិងមាន់មាន់ប្រភេទណាក៏ដូចជាសត្វមាន់និងទាដែរ។
អ្វីដែលមតិព័ត៌មាននៅលើ
subtleties នៃរបបអាហារអាហារូបត្ថម្ភនៃបក្សីទាំងនេះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើជម្រករបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែការរស់នៅក្នុងតំបន់ស្ងួតសត្វបក្សីទទួលបានសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកជាតិសំណើមកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នពីចំណីអាហារដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារសម្រាប់ការដែលពួកគេមាន cecum ពន្លូតពេក។ មតិសត្វហ៊ីហ្គីណេ អាហាររុក្ខជាតិ: berries, អំពូលរុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជដង្កូវខ្យងនិងនៅក្នុងរដូវកាលមិត្តដែលពួកគេចូលចិត្តរបបអាហារនៃសត្វល្អិតមួយ។ 
ពូជ
រដូវរួមភេទសម្រាប់សត្វព្រៃព្រៃចាប់ផ្តើមជាមួយ ការមកដល់នៃខ្យល់មូសុងក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតបំផុត- នៅពេលនេះនៅក្នុងហ្វូងចៀមត្រូវបានបែងចែកជាគូ។ សំបុកជាទូទៅមានប្រហោងក្នុងដីនៅស្មៅខ្ពស់ឬនៅក្រោមគុម្ពោតហើយស្រី្តបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ ចំនួននៃស៊ុតដាក់ខុសគ្នាពី 5 ទៅ 19 បំណែក។ 
ការចាប់កូនត្រូវចំណាយពេល 25 ថ្ងៃ។ បុរសមិនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងដំណើរការនេះទេ។ បន្ទាប់ពីការញាស់កូនមាន់ម្តាយរបស់ពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ឡើងវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឪពុកក៏លេចឡើងនៅក្នុងជីវិតកូនចៅរបស់គាត់ដែលទុកសត្វសំបុកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកដំបូងបុរសនេះអាចចូលរួមក្នុងការចិញ្ចឹមកូនចៅ។
សូមអានផងដែរអំពីការចិញ្ចឹមកូនគោហ្គីណេនៅផ្ទះនិងចិញ្ចឹមកូនមាន់នៅក្នុងកន្លែងពន្លក។
ស៊ុតនិង Guinea Fowl
អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយផលិតផលសាច់និងស៊ុតរបស់បក្សីទាំងនេះត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចម្អិនអាហារពិតប្រាកដ។ ចូរយើងយល់អំពីលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។
ស៊ុត
ស៊ុតបក្សី Guinea មានទំងន់ជាមធ្យមពី 40 ទៅ 45 ក្រាម។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំរង់ដែលមានរាងដូចខ្លាឃ្មុំនិងសំបករឹងមាំដែលមានចំណុចងងឹតពេលខ្លះពណ៌អាចប្រែប្រួលទៅជាស្រទាប់ផ្សែង។ ផលិតផលនេះសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 0 ទៅ +10 អង្សារយៈពេល 6 ខែ។ 
ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃស៊ុតមាន់ទាំងអស់ត្រូវបានវាយតម្លៃ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ ក្នុងចំណោមពួកគេមាន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 12,8 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ 0,5 ក្រាម;
- ជាតិស្ករ
- អង់ស៊ីម
- វីតាមីន B;
- ovalbumin;
- conalbumin;
- លីសូហ្ស៊ីម
- ovomucoid
- ovomucid
- ovoglobulins;
- អាស៊ីតខ្លាញ់ (linoleic, linolenic, palmitic, oleic, stearic, myristic);
- retinol - 2.3 ក្រាម
- Riboflavin - 0,44 ក្រាម។
- thiamine, 0,7 មីលីក្រាម
- tocopherol - 1.2 ក្រាម
- folacin -1,2 μg;
- នីយ៉ាស៊ីន - 0,43 មីលីក្រាម
- choline - 3,2 មីលីក្រាម
- Biotin - 7, 0 មីលីក្រាម។
100 ក្រាមនៃផលិតផលមានតែកាឡូរី 45 ប៉ុណ្ណោះ។ នេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត, ផលិតផលនេះគឺមានសុខភាពល្អណាស់។ ពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់:
- ការធាត់
- ខ្វះឈាមជាតិដែក;
- ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅដោះកូន
- ភាពស្លេកស្លាំង
- អាយុកុមារ;
- អាឡែរហ្សី
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- ការមិនប្រក្រតីនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន
- បញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
វាសំខាន់ណាស់! បើសិនជាត្រូវបានគេធ្វើបាបវាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរទៅលើថ្លើមនិងតម្រងនោម។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃសរីរាង្គទាំងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធដូច delicacy ទាំងអស់។
សាច់
ជាផ្នែកមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃបក្សីទាំងនេះគឺ brisket, នៅក្នុង មួយរយផ្នែកដែលត្រូវបានផ្ទុក:
- ប្រូតេអ៊ីន - 20,6 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ - 2.5 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 1.2 ក្រាម
- ទឹក - 75 ក្រាម។
- ផូស្វ័រ - 169 មីលីក្រាម
- thiamine - 0 012 មីលីក្រាម
- ថ្នាំ Retinol - 0,067 មីលីក្រាម។
- Riboflavin - 0,112 មីលីក្រាម
- សេលេញ៉ូម - 0,0175 មីលីក្រាម
- អាស៊ីត Pantothenic - 0,936 មីលីក្រាម
- ជាតិកាល់ស្យូម - 11 មីលីក្រាម
- pyridoxine - 0,77 មីលីក្រាម
- អាស៊ីតហ្វូលិក - 0,006 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម 69 មីលីក្រាម
- cobalamin - 0,37 មីលីក្រាម
- ទឹកអាស៊ីដអាសតាប៊ីប - 1.7 មីលីក្រាម
- ថ្នាំ Nicotinamide - 8,782 មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម - 220 មីលីក្រាម
- ម៉ាញេស្យូម - 24 មីលីក្រាម
- ស័ង្កសី - 1,2 មីលីក្រាម។
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 0,018 ម។
- ជាតិដែក - 0,77 មីលីក្រាម
- ស្ពាន់ - 0,044 មីលីក្រាម។
- អាស៊ីដអាមីណូ
- omega-3 និងអូមេហ្គា -6 ។
បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះច្រើនដងលើសពីសមាសភាពសាច់សាច់មាន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតផលហ្គីណេហ្វាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ យ៉ាងណាមិញដោយមានបញ្ជីសមាសធាតុដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនវាមានត្រឹមតែ 110 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត fillet មានរសជាតិ juicy ឆ្ងាញ់។
នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ, សាច់គោហ្គីណេមានប្រយោជន៍សម្រាប់:
- ការថយចុះនៃរាងកាយ;
- hypovitaminosis;
- ការស្តារឡើងវិញក្រោយការវះកាត់;
- របបអាហារជាច្រើន;
- ការធាត់
- ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះនិងការមានផ្ទៃពោះ
- មិនដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- អាឡែរហ្សី
- ជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
វាសំខាន់ណាស់! ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើនៅគ្រប់អាយុ។ លើសពីនេះទៀតវេជ្ជបណ្ឌិតមិនបានដាក់កំហុសដើម្បីទទួលបាននូវអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ ប្រយ័ត្នវាគឺសម្រាប់តែមនុស្សដែលមានភាពមិនចេះអត់ធ្មត់ផ្ទាល់ខ្លួន។
វីដេអូ: ហ្គីណេហ្វាលទូទៅ
សរុបមកយើងអាចនិយាយបានថាសត្វស្លាបហ្គីណេគឺជាតំណាងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃពិភពលោកសត្វ។ ពួកវាទាក់ទាញជាមួយនឹងរូបរាងមិនធម្មតារបស់ពួកគេហើយលើសពីនេះសាច់និងស៊ុតរបស់ពួកគេអាចជាផលិតផលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានទោះបីវាខុសពីធម្មតានៅតុរបស់យើងក៏ដោយ។
