ម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អនឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតារាងណាមួយនោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងទទួលយកកន្លែងនៃកិត្តិយសនៃការទាក់ទាញឆ្ងាញ់បំផុត។ វាជាចុងភៅជាច្រើនរបស់គាត់គិតពីវត្ថុមានជីជាតិដើម្បីបង្កើតស្នាដៃចាន។ ដូច្នេះសូមគិតពីរបៀបដើម្បីរៀបចំបន្លែនេះសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។
ម្រេចសមុទ្រនិងរសជាតិរបស់វា
ចរិកលក្ខណៈនៃបន្លែជ្រក់គឺជាការអភិរក្សនៃពណ៌និងរូបរាងក៏ដូចជារសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំរបស់ marinade មិនយកពេលវេលាច្រើនហើយទាមទារគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅសម័យបុរាណប្រភេទខ្លះនៃម្រេចស្មើនឹងមាស។ ជាឧទាហរណ៍នៅសម័យបុព្វបុរសម្រេចខ្មៅជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេយកធ្វើជាកិត្តិយស។ ដើម្បីជួយសង្រ្គោះរាស្ដ្ររបស់គាត់ពីការវាយប្រហារឥតឈប់ឈររបស់សម្តេចហ៊ុនសែនទីក្រុងរ៉ូមបុរាណបានប្រគល់ដំបងមេអំបាក់របស់ខ្លួនទៅឱ្យតតាកា។
យោងតាមអ្នកជំនាញបានឱ្យដឹងថាចានបែបនេះរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វាហើយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ការបន្ថែមវីតាមីននៃរាងកាយនៅក្នុងរដូវរងារ។ 
ម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលត្រូវបានគេប្រើអាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់មួយដាច់ដោយឡែកឬបន្ថែមទៅសាឡាត់ជាច្រើន។ ការអភិរក្សបែបនេះនៅក្នុងម្ហូបអាហារឬដោយឡែកពីគ្នានឹងតែងតែជាប្រភពនៃទឹកនិងភាពភ្លឺ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីវត្តមានវានឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសម្រេចសម្រាប់ pickling
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេសប្លាស្ទិចមើលទៅស្អាតនៅក្នុងពាងនិងនៅលើតុមានតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការប្រមូលផល។ ពួកគេគួរតែមាន:
- ទុំ
- ទាំងមូល;
- រឹងមាំ
- ជាមួយ pulp fleshy និង juicy;
- ដោយគ្មានការមើលឃើញការខូចខាតមេកានិកនិងកំហុសឆ្គងផ្សេងទៀត។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំសម្រាប់ការអភិរក្សនៃការប្រែប្រួលពហុពណ៌ម្រេចផ្អែម។ ទីមួយស្រទាប់ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃរូបរាងទទេស្អាតបំផុតនៅក្នុងពាងហើយទីពីរនៅក្រោមគំរបមួយអ្នកនឹងមានឈុតសិល្បៈទាំងមូលសម្រាប់បង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។
សូមពិនិត្យមើលពូជម្រេចផ្អែមបំផុតដែលមានឈ្មោះថា Antey, Anastasia, California Miracle, Gypsy F1 និង Bogatyr ។
ជំហានដោយជំហានរូបមន្តសម្រាប់ម្រេចកណ្ដឹងម្រេច
ពីគ្រប់ប្រភេទនៃ marinades យើងបានជ្រើសរើសយកវិធីងាយស្រួលបំផុតប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះសម្រាប់គ្រួសារភ្ញៀវនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ពាងមួយចំនួនតូច។ ទោះយ៉ាងណាសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ
ដើម្បីរៀបចំ marinade នេះយើងត្រូវការ:
- ធនាគារលាងនិងមាប់មគ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពាក់កណ្តាលលីត្រ);
- ដែកគ្រប
- កូនសោបិទជិត
- ចានកៅស៊ូឬខ្ទះធំ (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ) ។
- colander
- spatula ឈើ (សម្រាប់ការបំផុសគំនិត);
- កាំបិតផ្ទះបាយ;
- វាស់ពែង;
- ជញ្ជីងផ្ទះបាយ;
- ដុំ
- ធុងសម្រាប់លាងនិង slicing ម្រេច;
- បន្ទះឈើធំមួយ (ត្រូវការដាក់កំប៉ុងក្តៅ) ។
- កន្សែងរុំនិងអាវរងារមួយ (សម្រាប់ការរុំព័ទ្ធជុំវិញ) ។
តើអ្នកដឹងទេ? រាប់រយឆ្នាំមកហើយឈ្មួញកណ្តាលដែលមានឈ្មោះថា "កាបូបម្រេច" ។ នៅសម័យនោះឈ្មោះហៅក្រៅបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកិត្យានុភាពខ្លាំងព្រោះវាមានន័យថាជាជោគជ័យនិងមានប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាព។ ដូច្នេះឈ្មួញម្នាក់បានសុបិនចង់ស្តាប់នៅក្នុងឃ្លារបស់គាត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ឃ្លានេះ។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីថែរក្សារសជាតិវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់នូវកំរិតនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សូមប្រយ័ត្ន: អ្នកត្រូវតែថ្លឹងទម្ងន់ខ្ទឹមស។ សម្រាប់ marinade ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីវាស់សមាសធាតុផ្សំដូចខាងក្រោម:
- 1 គីឡូក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹង;
- 30 ក្រាមនៃខ្ទឹមស;
- ទឹកផឹក 200 មីលីលីត្រ
- ផឹកទឹកខ្មៅ 100 មីលីលីត្រ (9%) ។
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
- 30 ក្រាមនៃអំបិលថ្ម;
- 40 ក្រាមនៃប្រេង sunflower ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលដែល stirring ម្រេចផ្អែមនេះលុបឧបករណ៍ផ្ទះបាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់បន្លែនឹងប្រែទៅជារញ៉េរញ៉ៃមួយដែលបាត់បង់នូវវត្តមានរបស់វា។
ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប
ព្រមានជាបន្ទាន់ថាពី 1 គីឡូក្រាមម្រេចនឹងត្រូវបានទិន្នផលតូចមួយនៃម្ហូបបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះដោយរាប់សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់គុណទាំងស្រុងដោយយ៉ាងហោចណាស់ 3 ។
ដូច្នេះយើងបន្ត:
- លាងសមាតម្រេចលាងសមាតពីគ្រាប់និងកន្ទុយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗនិងទុកឱ្យវាស្ងួត។
- បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះបន្លែ chopped ក្នុងទឹករំពុះនិងម្សៅសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បើសិនជាចង់បានវិធីសាស្ត្រនេះអាចត្រូវបានកែសម្រួលបន្តិចបន្តួច: ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ទឹករំពុះនៅលើសុច, លាយវាជាមួយ spatula ឈើ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, បោះបង់ slices ម្រេចទៅជា colander មួយ។
- វាស់បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃទឹក (អ្នកអាចប្រើមួយដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការរៀបចំម្រេច) ហើយនាំវាទៅរំពុះ។
- នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងចំណិតបន្លែ។ រំពុះសម្រាប់ 5-7 នាទីខណៈពេលដែល stirring ។
- 3 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មះទៅលើទឹកសាបបន្ទាប់មកត្រូវគ្របវាដោយគំរប។ រាវត្រូវរំពុះ។ សូមប្រាកដថាមាតិកាមិនរំលាយ។ ឆន្ទៈរបស់គាត់នឹងបង្ហាញពីភាពទន់ភ្លន់និងភាពយឺតនៃម្រេច។
- បាចខ្ទះចូលទៅក្នុងពាងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយថ្មម៉ានីត។ គ្របក្រងនិងរមៀលឡើង។
- ភា្លាម ៗ បនា្ទាប់មកគំរបបនា្ទាប់មករុំវាឱ្យល្អហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
វាសំខាន់ណាស់! ចំះកំប៉ុងមាប់មគគួរល្អបំផុតដើមីប្រើឡ។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់និងកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 120-130 ° C នេះ។ នីតិវិធីបញ្ចប់នៅពេលធុងស្ងួតអស់។
វីដេអូ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ម្រេចប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ
ទទេមិនទៀងទាត់នៃម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ
ប្រសិនបើរូបមន្តបុរាណមិនបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកយើងស្នើឱ្យព្យាយាមទទេវិសាមញ្ញ។ ពិតណាស់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងម្រេច marinated ចៀនឬដុតនំ។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអានអំពីវិធីសាស្រ្តនិងរូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផលម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ។
ម្ទេសដុតនំសមុទ្រ
សម្រាប់ការរៀបចំពាងលីត្រមួយនៃ billet នេះយើងនឹងត្រូវការ:
- 2 គីឡូក្រាមម្រេចប៊ុលហ្គារី (វាគឺជាការជ្រើសរើសគំរូគំរូ juicy ច្រើនបំផុត);
- 5 cloves នៃខ្ទឹមស;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឱសថអ៊ីតាលី;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយម្រេចដីមួយ;
- ម្ទេសខ្មៅចំនួន 10
- 10 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vinegar (9%);
- ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អាចជំនួសដោយទឹកឃ្មុំរាវ) ។
- ពាក់កណ្តាលនៃពែង sunflower ប្រេងមួយ។
លាងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់និងដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ នីតិវិធីនេះមានរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel ខ្ទឹមនិងឆ្លងកាត់តាមរយៈការចុចពិសេស។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយដែលបានទទួលចូលទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបន្ថែមវាទៅវាប្រេងបន្លែអំបិលស្ករល្បាយម្រេចឱសថអ៊ីតាលីទឹកខ្មេះ។ ទាំងអស់ដូចដែលវាគួរលាយដើម្បីទទួលបាន marinade ល្អ។
តើអ្នកដឹងទេ? កំណត់ត្រាដំបូងនៃការសរសេរម្រេចត្រូវបានបង្កើតឡើងរាប់ពាន់ឆ្នាំមុនពេលព្រះគ្រីស្ទ។ ពួកគេត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងសំស្រ្កាបុរាណនៅឥណ្ឌា។ ដូច្នោះហើយប្រទេសនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃគ្រប់ប្រភេទម្រេច។
ដោយពេលនេះអ្នកអាចទាញម្រេចចេញពីឡ។ វាត្រូវការត្រជាក់បន្ទាប់មកត្រូវសម្អាតពីស្បែកនិងគ្រាប់។ pulp ដែលបានជ្រើសចូលទៅក្នុងពាងស្អាតភ្លាម។ វាមិនមានតម្លាភាពដើម្បីបំពេញវារហូតដល់គំរបវាដោយខ្លួនឯង, ដោយសារតែយើងនៅតែត្រូវការកន្លែងសម្រាប់ marinade មួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមម្រេចពោតនិងត្រចៀក។ នៅលើកំពូលនៃកញ្ចឹងកបានចាក់ marinade បានរៀបចំពីមុន។
ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំការអភិរក្សគឺការប្រើប្រាស់ក្រដាសសមា្ភារៈ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដាក់ក្នុងពាងទឹកស្អាត (កុំភ្លេចយកវាទៅកណ្ដាប់ជាមួយកណាត់ណា), គ្របដោយគម្របនិងចំអិន 20 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់មកធនាគារត្រូវបានយកចេញពីទឹករំពុះនិងរមៀលគ្រប។ 
ម្ទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
ស៊ាតនេះអាចត្រូវបានធ្វើសូម្បីតែនៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ វាមានរសជាតិស្រាលនិងរសជាតិដូច្នេះវាមិនមានរយៈពេលយូរនៅលើចាននោះទេ។
សម្រាប់ការចំអិនចូរយក:
- ម្រេច 2 គីឡូក្រាមម្រេច។
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ (9%);
- 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
វាសំខាន់ណាស់! មូលហ្រតុដ្រលកើតឡើងញឹកញាប់បំផុតន្រការខូចខាតន្រអាហារកំប៉ុងក្នុងផ្ទះគឺការលាងបន្លែមិនសូវមានកម្រិតកំប៉ុងនិងកំប៉ុងដ្រលរលុង។ ដូច្នេះក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដោយមានភាពប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងពិសេសតាមដានភាពស្អាតនៃធុងនិងផលិតផលដែលអ្នកធ្វើការហើយក៏ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះរូបមន្តនិងកុំប្រញាប់ប្រញាល់ដើម្បីបញ្ចប់ការក្រៀវ។
ដំបូងលាងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យវាស្ងួត។ នៅក្នុងពាងមាប់មគ sprinkle ស្ករ, អំបិល, vinegar និងខ្ទឹម c hopped ។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹករំពុះលើភ្លើងហើយបន្តការដុតម្រេច។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងតិចតួចនៅលើចានឆាត្រជាក់និងទុកឱ្យវាក្ដៅបន្តិច។ ពួកគេបានដាក់ចេញបន្លែទាំងមូលជាមួយនឹងកន្ទុយនិង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ម្រេចដែលបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះធុងអាចត្រូវបានរមៀលដោយគម្របហៈ។ ការការពារត្រូវតែត្រូវបានបត់ចុះក្រោមហើយរុំយ៉ាងតឹងជាមួយភួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 
ម្ទេស Pickled ជាមួយ carrots
អាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំពី:
- ម្រេច 2 គីឡូក្រាមម្រេច។
- 2-3 carrots មធ្យម;
- 8 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកខ្មះ (5%);
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស;
- ស្លឹកឆ្លង 2
- បៃតង (ដើម្បីរសជាតិ);
- 2 លីត្រទឹក;
- 8 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ granulated;
- 8 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលថ្ម។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលចំអិនដំឡូងធ្វើពីដីចៀសវាងចម្អិនអាលុយមីញ៉ូម។ នៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតសម្ភារៈចាប់ផ្តើមធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងខ្លឹមសាររបស់ធុង។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមីមិនត្រឹមតែពណ៌និងរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែក៏សមាសធាតុគីមីរបស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ សមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់លេចឡើងក្នុងចំនោមសារធាតុចិញ្ចឹម។
នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំនៅខាងក្រោមពួកគេបានដាក់ខ្ទឹមសស្លឹកឡឺឡែននិងបៃតងឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានមួយឬកាត់ចូលទៅក្នុងបំពង់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងដាំបន្លែ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តការរៀបចំនៃ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបាននៅក្នុងស៊ុបអេកូជាមួយទឹកលាយស្ករនិងអំបិល។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះហើយចាក់រាវចូលក្នុងពាង។ 
នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការអភិរក្សត្រូវការការក្រៀវ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើកុងតឺន័រកន្លះលីត្រដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 8 នាទីប៉ុន្តែសម្រាប់កំប៉ុងលីត្រវានឹងចំណាយពេលពីរដង។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវនៃកំប៉ុងនៅផ្ទះ។
ធនាគារត្រូវបានទាញចេញពីទឹកនិងផ្សាភ្ជាប់ជាមួយនឹងការ lids នៅក្នុងវិធីបែបប្រពៃណី។
វិធាននិងលក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកទទេ
ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រមូលផលតម្រូវការអភិរក្សត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាទាក់ទងនឹងភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផលនិងធុងស៊ុបក៏ដូចជាការផ្សាភ្ជាប់នៃការស្ទះធនាគារអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទោះជាយ៉ាងណាការផ្ទុកបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញតែចំពោះអាហារដែលបានលុបចោលដែលត្រូវបានគេមាប់មគ។ 
កាន់តែប្រសើរនៅតែការងារផ្ទះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមានខ្យល់អាកាសល្អនិងគ្មានសំណើម។ បើមិនដូច្នោះទេលោហៈគ្របដណ្តប់ឆាប់ៗមិនអាចប្រើបានដោយសារតែច្រែះ។
វាសំខាន់ណាស់! វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចាកចេញពីការអភិរក្សរយៈពេលយូរនៅជិតចង្ក្រានកំដៅកម្តៅកណ្តាលឬចង្ក្រាន។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលកំដៅសូម្បីតែនៅក្នុងស្អាតល្អឥតខ្ចោះនិងអាចបិទបាំងដំណើរការគីមីនឹងចាប់ផ្តើម។ មិនយូរប៉ុន្មានវានឹងនាំទៅរកការផ្លាស់ប្តូរម៉ូលេគុលនៅក្នុងស្ករងងឹតនៃសុីរ៉ូនិងហើមនៃគម្រប។
នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានតូចមួយនៃស្ត្រីមួយចំនួនបានកំណត់ស៊ានៅលើយ៉នេះ។ វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកនេះតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យថេរនៃសីតុណ្ហាភាព។ បន្ទាប់ពីអាកាសធាតុត្រជាក់គុយទាវនឹងបង្កកដែលនឹងមិនមានឥទ្ធិពលល្អដល់គុណភាពរបស់វាឡើយ។ ហើយធនាគារអាចផ្ទុះឡើង។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្របបំផុតអាហារកំប៉ុងអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។ នៅពេលអនាគតសមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ នេះនឹងកើតឡើងដោយសារតែប្រតិកម្មគីមីថេរដែលកើតឡើងរវាងផលិតផលកំប៉ុងនិងសម្ភារៈគំរប។
ការលំបាកដែលអាចកើតមាន
សូម្បីតែស្ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងដំណើរការរៀបចំកញ្ឆាពេលខ្លះប្រឈមនឹងការលំបាក។ ជារឿយៗវាលេចឡើងពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំជាទម្រង់នៃទឹកនោមដែលមានពណ៌ខ្មៅងងឹត, ហើមឬរន្ទះ។
តើអ្នកដឹងទេ? ជាការពិតម្រេចប៊ុលហ្គារីមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយប្រទេសប៊ុលហ្គារី។ តាមការវិភាគនៃពាក្យនេះភាសាវិទូបានយល់ស្របថាផលិតផលដែលរីករាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោកបានឆ្លងកាត់ប៊ុលហ្គារីជាលើកដំបូងទៅប៉ូឡូញបន្ទាប់មកអ៊ុយក្រែននិងរុស្ស៊ី។
ដើម្បីចៀសវាងការនេះសូមប្រើគន្លឹះខាងក្រោម:
- តែងតែសមាតកំប៉ុងសម្រាប់កំប៉ុង។
- លាងសម្អាតផលិតផលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាបថ្នាំបើចាំបាច់។ ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបង់ទៅទីកនែ្លងពិបាកទៅដល់។ នៅម្រេចប៊ុលហ្គារីគឺជាតំបន់ជុំវិញកន្ទុយ។
- ចូរកុំកាត់បន្ថយនូវពាក្យសំដីដោយប្រើវិចារណកថា។ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះនិយាយថា 20 នាទី - បិទភ្លើងតែនៅពេលដែលធនាគារនឹងស្នាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្នុងរយៈពេលមួយជាក់លាក់។ ជារឿយៗនារីបម្រើការធ្វើកំហុសធ្ងន់ធ្ងរនៅដំណាក់កាលនេះ: ពេលវេលានៃការក្រៀវគ្មានការរាប់ពីពេលដែលទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉ុន្តែចាប់ពីពេលដែលភ្លើងត្រូវបានបើក។
- ពិនិត្យមើលដោយយុថ្កានូវភាពសុចរិតរបស់ចិញ្ចៀនកៅស៊ូលើគម្រប។ ភាពខុសគ្នានេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបិទត្រាអាចបិទ។ សូមកត់សំគាល់ផងដែរអំពីស្ថានភាពនៃគ្រប។ ពួកគេមិនគួរមានច្នៃប្រហោងស្នាមប្រឡាក់ទេ។
- សម្រាប់ marinade មិនប្រើបាំង lacquered សំណប៉ាហាំង។ ដោយសារអាស៊ីតដែលមានប្រតិកម្មនៃមាតិកានិងលោហៈប្រតិកម្មគីមីកើតមានឡើងដែលបង្កឱ្យមានរូបរាងឧស្ម័ន។ ប្រយ័ត្នព្រោះនៅក្នុងករណីនេះការបំពេញនេះនៅតែមានតម្លាភាពនិងមិនចេញអាពាហ៍ពិពាហ៍ផលិតផលទេ។ ប៉ុន្តែគម្របហើមឡើង។
- ទឹកដោះគោហឹរខ្លះអាចសាកសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។ ករណីនីមួយៗទាមទារវិធីសាស្រ្តបុគ្គល។ ក្នុងនាមជាការជួយសង្គ្រោះសម្រាប់បន្លែដែលមានរសជាតិផ្អែមនោះអ្នកអាចងាកទៅលាងសម្អាតជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងទឹកក្រឡុក 2% និងចាក់ជាមួយទឹកនោមថ្មីដែលរឹងមាំជាងមុន។
អ្វីដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្ទេស pickled នៅលើតុ
ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបល្អសម្រាប់គ្រប់ឱកាស។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយសាច់ត្រីត្រីដំឡូងបំពងអាំងសាច់បន្លែ។ វាក៏ជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចស៊ុបភីហ្សាផងដែរ។
សូមអានផងដែរពីរបៀបដើម្បី pickle: ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង, zucchini, plums ផ្សិត (chanterelles ផ្សិតព្រៃផ្សិតទឹកដោះគោ ryadovki) ឪឡឹកនិង gooseberries ។
មានតែនំប៉័ងនិងបង្អែមតែប៉ុណ្ណោះគឺមិនសមស្របសម្រាប់ចានគជ់។ ហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានផ្សំ។
នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការត្រៀមលក្ខណៈឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតសម្រាប់រដូវរងារ។ រឿងសំខាន់ - ធ្វើតាមរូបមន្តនិងកុំប្រុងស្មារតីគន្លឹះដែលមានប្រយោជន៍។ marinades ចម្អិននឹងរីករាយអ្នកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។
