តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបខូរខូលីកូយ៉ាងរហ័សនិងហ៊ាន? រូបមន្តពីរបៀបបន្លែបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងវិធីផ្សេងទៀត

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់បូលីកូត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតហ្វូលិក, សារធាតុរ៉ែ, វីតាមីនជាពិសេសក្រុម B ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរបរិមាណជីវឧស្ម័ននៃផ្កាខាត់បូលីគឺមានតែ 34 ក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃ broccoli 100 ក្រាមគឺ 2,8 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ - 0,8 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត - 7 ក្រាម។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់របៀបចំអិនម្ហូបរបស់ផ្កាខាត់បូលីមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវារហ័សនិងហ៊ានផងដែរឧទាហរណ៍របៀបចៀននៅខ្ទះចៀនឬក្នុងឡមួយ។

Stewed

ជាមួយខ្ទឹមស

វានឹងយក:

• ខៀវរីកូលី 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស 2 - 3 cloves;
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។
• ទឹក 1 ពែង;
• អំបិលនិងម្រេច - នៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបង្ខូចកាហ្វេ (ប្រសិនបើអ្នកទិញទឹកកក) យើងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កម្តៅ (អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខៀវនៅទីនេះ) ។
2. បន្ទាប់មកយើងបែងចែកពង្រាងគ្នាក្នុងពាក់កណ្តាល (តាមវិធីនេះវានឹងត្រូវបានពន្លត់លឿនជាងមុន) ។
3. កំដៅឆ្អឹង, ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងវា។
4. ពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅ - ដាក់ចេញខាត់ណាខៀវបំពេញដោយទឹកហើយទុកឱ្យចម្អិន 20 នាទី។
5. នៅពេលនេះ, ខ្ទះខ្ទឹមនៅលើ grater ពិន័យមួយ។
6. បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីដំបូងនៃការចៀនអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។

ជាមួយឈីស

វានឹងយក:

• 300 ក្រាមផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 ម។ ល;
• 1 កែវទឹក
• 1 នៃ parsley;
• 1 ខ្ទឹមស
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខូសលាងនិងបែងចែកពុះនីមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាល។
2. ជូតឈីសនិងខ្ទឹមនៅលើខ្ទះដ៏ល្អ (ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា!) ។
3. ដាក់ចានលើភ្លើងហើយចាក់ប្រេង។
4. ដរាបណាប្រេងបានឡើងកំដៅ - យើងរីករាលដាលផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឆា។
5. បំពេញជាមួយទឹក។
6. គម្របជាមួយគំរបហើយរង់ចាំ 10 នាទី។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសហើយទុកឱ្យចង្អៀតរហូតដល់ចម្អិន (នេះគឺនៅតែជាមធ្យម 10 នាទី) ។
8. ដាក់ខាត់ណាខៀវនៅចានហើយចាក់ទឹកជាមួយឈីស។
9. បម្រើដល់តារាង។

កុំភ្លេចបញ្ចូលទឹកនៅពេលវាឆ្អិនចេញ!

អ្នកអាចនំនិងគ្មានប្រេង។ បនាប់មកដាក់ខាញ់ខាលីខូលីនៅលើឆ្អឹងក្តៅហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករហូតដល់ពួកវាចៀន។

ចៀនចៀន

ជាមួយម្រេចក្រហម

វានឹងយក:

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ 400 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។
• 1 ម្រេចក្តៅក្រហម
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស;
• 50 ម។ ល។ ទឹក lemon;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងអំបិល។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខូលីបានរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលរត់ទឹកក្តៅនិងកាត់អង្កត់ផ្ចិតនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។
2. ម្រេចហៀរកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់យកគ្រាប់។
3. ដាក់ខ្ទះដើម្បីកំដៅ។
4. ចាក់ប្រេងនិងបញ្ជូនខាត់ណាខៀវដំបូងរបស់យើងទៅនំ។
5. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមម្រេចក្តៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។
7. ប៊ឺខូលីហ្វ្លី Fry រហូតទាល់តែឆ្អិននិងពណ៌លឿងទុំ។

ជាមួយល្ង

វានឹងយក:

• 300 ក្រាម។ ខាត់ណាខៀវ
• 2 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ល្ង
• 50 ម។ ល។ ប្រេងអូលីវ, 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. កំទេចកំទីប្រូតេអ៊ីនលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងកាត់ពាក់កណ្តាល។
2. ចៀនសាឡីនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតអស់រយៈពេល 1 នាទីរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
3. បន្ទាប់ពីយើងញុំល្ង - ដាក់វាមួយឡែក។
4. កំដៅឆ្អិន, ចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុងវា។
5. ដរាបណាប្រេងបានឡើងកំដៅឡើងយើងផ្ញើខូរខូរខូលីរបស់យើងនៅទីនោះហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
6. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេសនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
7. សម្រាប់រយៈពេល 1 - 2 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់សូមបន្ថែមល្ងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
8. យើងបានផ្សព្វផ្សាយម្ហូបនៅលើចានមួយហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ប្រូខូខូលីនៅក្នុងល្ងនឹងជាអាហារចំហរដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងមាន់។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដុតកំប៉ិតដូចជានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពវាអាច "បាញ់" ពីចាន។ ក្រៅពីនេះស្រល់មានក្លិនមិនល្អដែលពិបាកក្នុងការកម្ចាត់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនអាហារខាត់ណាខៀវដោយប្រើល្ង:

នៅក្នុង batter

នាវាធម្មតា

វានឹងយក:

• 1 ក្បាលខាត់ណាខៀវ
• 150 ក្រាម។ ម្សៅ;
• ពងមាន់ 2
• 1 ពែងនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ក្បាលខាត់ណាខៀវបានបែងចែកជាផ្នែកតូចៗត្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចាក់ទឹកទឹកមួយអំបិលបន្ថែមអំបិលខ្លះហើយផឹកបឺរីខូវ័រដើម្បីដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាផុតកំណត់យកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
4. នៅពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំដំបងថ្មមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, បំបែកស៊ុតនិងអ្រងួនពួកគេ។
5. ចាក់ប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅឡើង។ នៅពេលដែលប្រេងបានឡើងកំដៅឡើងយកពពួកផ្កាខាត់ណាខៀវមួយភ្លឺធ្លាក់ក្នុងស៊ុត (រួចរាល់ទាំងស្រុង) បន្ទាប់មកយើងរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ហើយផ្ញើនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
6. យើងអនុវត្តនីតិវិធីនេះជាមួយផ្នែកនីមួយៗ។ Fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ dough ចាប់យកនិងទទួលបានការលាបមុខរីករាយ។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ broccoli នៅក្នុង batter អ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការចម្អិនអាហារខាត់ណាខៀវនៅក្នុង batter:

នៅលើ kefir

វានឹងយក:

• 1 ក្បាលខាត់ណាខៀវ
• ប្រេងបន្លែ 1 ពែងសំរាប់ចៀន។

សម្រាប់ klyara:

• 1 4 tsp ។ រមៀត
• 1 4 tsp ។ ខ្ញីដីស្ងួត;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• 70 មីលីលីត្រ។ kefir
• 70 មីលីលីត្រ។ ទឹក
• 150 ក្រាម។ ម្សៅ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

ក្បាលខាត់ណាខៀវបានបែកចេញជាជ្រុងតូចៗហើយលាងវាឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទី (របៀបចម្អិនស្ពៃខៀវខៀវខៀវដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងនៅមានប្រយោជន៍អាននៅទីនេះ) ។

សម្រាប់ klyara:

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាក្រាស់ពេក - លាយជាមួយទឹក។ batter ត្រូវតែមានស្ថេរភាពនៃ Cream sour បាន។
2. បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅឡើង។
3. យើងបញ្ចុះអង្កត់ផ្ចិតផ្កាខាត់ណាខ្ឡុកក្នុងធុងទាំងស្រុងហើយផ្ញើទៅនំនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

ជាមួយស៊ុត

ជាមួយបៃតង

វានឹងយក:

• 400 ក្រាម។ ខាត់ណាខៀវ
• ពងមាន់ 3
• 50 ម។ ល។ ប្រេងអូលីវ
• 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង
• បៃតង;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងនិងកាត់ពាក់កណ្តាលបញ្ឈរ។
2. យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងសមត្ថភាពសម្រាប់ roasting នៅក្នុងការកាត់ oven នេះ (ផ្នែកខាងផ្ទះ) ចុះ។
3. ផ្ញើររយៈពេល 10 នាទីក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. នៅពេលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នស៊ុតមាន់បីគ្រាប់និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
6. ពណ៌បៃតងរលំ។
7. បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងយកចេញធុងជាមួយនឹងស្ពនិងចាក់ស៊ុតនៅទីនោះ។
8. ផ្ញើទៅ 5 នាទីទៀត។
9. 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងយកចេញស្ពនិង sprinkle ជាមួយឈី។
10. រៀបចំម្ហូប 20 - 30 នាទីអាស្រ័យលើអំណាចនៃឡ។
11. ប្រោះជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំផ្កាខាត់ណាខៀវដូច្នេះវាគឺជាការដេញថ្លៃនិងមានប្រយោជន៍អាននៅទីនេះហើយពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន 9 broccoli ឆ្ងាញ់និង casserole ខាត់ណាផា្កស្ព។

ការរៀនសូត្រចម្អិនខាត់ណាខៀវជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស៊ុតដោយយោងតាមរូបមន្តវីដេអូ:

ជាមួយនឹងដំឡូង

វានឹងយក:

• 300 ក្រាម។ ខាត់ណាខៀវ
• 2 ដំឡូង;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• 3 ស៊ុត
• 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង
• ប៉េងប៉ោះ 2 ធំ
• អំបិលម្រេចនិងប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេលាងនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
2. កាប់ដំឡូងកាត់យក "ភ្នែក" និងតំបន់ដែលរងការខូចខាតហើយកាត់វានៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ៗ ។
3. ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។
5. យើងយកម្ហូបដុតនំលាបជាមួយប្រេងនិងដាក់គ្រឿងផ្សំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម:
   ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូង, ទីពីរគឺជា onions, ទីបីគឺប៉េងប៉ោះទីបួនគឺស្ព។
6. ផ្ញើនៅឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។
7. នៅពេលនេះបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេច។
8. បន្ទាប់ពីរយៈពេល 15 នាទីដំបូងយើងយកធុងបន្លែហើយចាក់ល្បាយនៃស៊ុតនិងឈីស។
9. ផ្ញើទៅ 15 នាទីទៀតហើយចានត្រៀមរួចរាល់!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនផ្កាខាត់ណាខូលីជាមួយដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុងឡ:

ជាមួយនំប៉័ង

មានសុដន់មាន់

វានឹងយក:

• 300 ក្រាម។ ខាត់ណាខៀវ
• 200 ក្រាម។ នំបុ័ងស្រស់
• សាច់មាន់ 1 ។
• 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង
• 1 នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• អំបិលម្រេចខ្មៅនិង mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខូហ្វ្រីនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចម្អិន 15 នាទី។
2. សាច់ដុំមាន់ក៏ជាអ្នកចំអិនម្ហូបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
3. ឈីសបីនៅលើចង្ក្រានធ្យូង។
4. គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
5. កាត់នំប៉័ងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង (ឬទិញស៊ុបរួច) បន្ទាប់មកកាត់បំណែកទាំងនេះចូលទៅក្នុងគូបនិងផ្ញើពួកគេឱ្យស្ងួតនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។
6. បន្ទាប់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវបានធ្វើឱ្យឆ្អិនរួចកាត់វាជា 4 បំណែក។
7. មាន់ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
8. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង mayonnaise លាយនិងបម្រើដល់តុ។

ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ cherry

វានឹងយក:

• 400 ក្រាម។ ខាត់ណាខៀវ
• 200 ក្រាម។ នំបុ័ងស្រស់
• 200 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ;
• 1 - 2 cloves នៃខ្ទឹមស;
• 200 ក្រាម។ បង្គា
• 100 ក្រាម។ ឈីស
• អំបិលគ្រឿងទេសនិង mayonnaise - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផ្កាខាត់ណាខូលីធ្វើម្ហូបរយៈពេល 5 នាទី។
2. បង្គាក៏ចំអិនរហូតដល់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ 3 ទៅ 5 នាទីរហូតទាល់តែវាលេចឡើង។
3. ឈីសបីនៅលើចង្ក្រានធ្យូង។
4. កាត់នំប៉័ងចូលទៅក្នុងចំណិត (ឬទិញស៊ុបរួច) បន្ទាប់មកកាត់បំណែកទាំងនេះជាគូបនិងផ្ញើវាទៅស្ងួតនៅលើឡនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។
5. បន្ទាប់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវបានដាំឱ្យពុះកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។
6. បង្គាត្រូវបានត្រជាក់សម្អាតនិងទុកចោល។
7. Cherry លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
8. ខ្ទះខ្ទះនៅលើខ្ទះល្អ។
9. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំអំបិលគ្រឿងទេសនិង mayonnaise និងលាយ។

រូបមន្តចំអិនសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតពីផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងចានវាប្រហែលជាអាចដាក់ចេញស្ពៃជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងដំឡូង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីតិចតួច។

ជម្រើសសម្រាប់ការបម្រើចាន

ប្រូខូខូលីបានចម្អិនក្នុងចាន - ម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យ ទៅសាច់ឬត្រី។ វាក៏អាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ។ បំរើការ broccoli sprinkled ជាមួយឈីឬឱសថ។ អ្នកក៏អាចធ្វើការបម្រើដើមដោយមានជំនួយពីផ្កាខាត់បូលីផងដែរ។

ឧទាហរណ៏, ដើម្បីចម្រុះសាច់មាន់មួយដែលគួរឱ្យធុញជាមួយដំឡូង។ ការរីករាលដាលដំឡូង mashed ។ ធ្វើឱ្យការសំរាកនៅកណ្តាលនិងដាក់ផ្កានៅទីនោះជាច្រើនផ្កា។ សាឡាត់ដែលមានផ្កាខាត់ណាខៀវក៏អាចតុបតែងបានដែរដោយដាក់បំណែកតូចៗនៃអង្កត់ផ្ចិតនៅលើកំពូល។

ដូច្នេះការទទួលទានស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចការពារខ្លួនពីជំងឺជាច្រើននិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែម។

លើសពីនេះទៀត, ខាត់ណាខៀវគឺជាផលិតផលកាឡូរីអវិជ្ជមាននោះគឺរាងកាយរបស់យើងចំណាយកាឡូរីច្រើនលើការរំលាយអាហាររបស់ខ្លួនដែលវាទទួលបានពីផលិតផលនេះ។ ហើយនេះគឺជាការបន្ថែមយ៉ាងច្បាស់លាស់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តរបបអាហារនិងតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ។