នៅក្នុងគ្រួសារដែលមានដើមទំពាំងបាយជូរមានផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាចំពូកឬពពួកគោសាច់ចៀមដែលវាត្រូវបានហៅដោយប្រជាជន។ សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងវប្បធម៌អស់រយៈពេលជាង 7 ពាន់ឆ្នាំ - chickpea និង ម្សៅពីវា ប្រើដោយប្រជាជនបុរាណក្នុងការចម្អិនអាហារនិងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ថ្ងៃនេះសូមនិយាយបន្ថែមទៀត ម្សៅចង្កា និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្សៅចក្រា
សមាសភាពនៃម្សៅក្រាម:
- វីតាមីន: A, B1, B2, B5, B6, B9, K, PP;
- ធាតុដាន: ស៊ីលីខន, ម៉ង់ហ្គាណែ, ម៉លីបដុល, ទង់ដែង, សេលេនីញ៉ូម, ស័ង្កសី, ជាតិដែក;
- ប៉ូតាស្យូម: ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូម;
- អាស៊ីតអាមីន: មេតូនីនលីស៊ីន tryptophan;
- សារធាតុ purine;
- ជាតិសរសៃ
- អាស៊ីត monounsaturated និង polyunsaturated ។
ស្វែងយល់ពីសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបដាំវានៅវាលចំហ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ:
- ប្រូតេអ៊ីន - 20 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ - 5 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 60 ក្រាម
- មាតិកាកាឡូរី - 330-360 kcal / 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានម្សៅ chickpea
ម្សៅត្រូវបានផលិតដោយកិនខ្ទី។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរោងម៉ាស៊ីនពិសេស។ 
ផលិតផលមានឈ្មោះជាច្រើន: graham, garbanzoប៉ុន្តែភាគច្រើននៃការប្រើប្រាស់ទាំងអស់ - besan.
យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកតំណាងទំពាំងបាយជូរផ្សេងទៀតមានប្រយោជន៍: គ្រាប់ធ្មេញខ្មៅសក្រហមនិងស។
ម្សៅអាចប្រែប្រួលទៅតាមគុណភាពនៃការកិនអាស្រ័យលើទិសដៅ - ក្នុងការដុតនំបង្អែមឬសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់។ ទាំងពីរ peas ខ្លួនឯងនិងម្សៅពីវាមានរសជាតិ nutty រីករាយនិងមិនមានម្សៅដ៏រឹងមាំដែល legumes ផ្សេងទៀតមាន។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្សៅចក្រា
ម្សៅ Chickpea មិនមានផ្ទុក gluten ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលីស្រូវសាលីឬ rye ។ ដូច្នេះផលិតផលមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានភាពអត់ធ្មត់ចំពោះសារធាតុនេះ (ជំងឺខួរក្បាល) ។ បាសានអាចជំនួសម្សៅធម្មតានៅក្នុងការដុតនំដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។
ផលិតផលនេះក៏មានតម្លៃផងដែរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់វា (35 គ្រឿង) វាមិនបណ្តាលឱ្យកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ GI គឺជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីបរិមាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមក្នុងពេលស្រូបយកនិងការបំបែកជាតិស្ករ។
បាសានមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្មុគស្មាញភាគច្រើនដែលមានជាតិសរសៃ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ, វាថយចុះការស្រូបយកជាតិស្ករដោយរាងកាយ, ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវថាមពលចាំបាច់និងអារម្មណ៍នៃការតិត្ថិភាពមួយ។ គុណភាពបែបនេះអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលពីម្សៅឈីបនិងសម្រាប់ការវាស់ទម្ងន់។ 
វត្តមាននៃជាតិសរសៃនៅក្នុងរាងកាយគឺជាអ្នកបោសសំអាត: ជាតិសរសៃចំណីអាហារមិនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងទេហើយនៅពេលដកចេញពីរាងកាយដោយស្វ័យប្រវត្តិ "បោស" សំណល់ផ្សេងៗទៀតនៃអាហារដែលគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីន, បំបែកផលិតផលថ្នាំញៀន, ជាតិស្ករនិងជាតិពុល។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃជាតិសរសៃត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃសរីរាង្គពោះវៀន: វាគ្របក្រពេញអន្ទាក់យឺត ៗ ដោយកាត់បន្ថយការរលាកឬរលាក។
អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរួមមានផ្លែល្ហុងផីសាហ្រៀរីអាអេស្យូកស្ពៃពណ៌សគ្រាប់ពោតនិងផ្លែបឺរ។
តួនាទីដ៏សំខាន់ត្រូវបានចាក់ដោយអាស៊ីដអាមីណូនៅក្នុងសមាសធាតុនៃផលិតផល។ ម៉េថិនណុនត្រូវដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនៃខ្លាញ់ជួយស្រូបវីតាមីន។ សារធាតុនេះធ្វើនិយ័តកម្មនៃការចម្លងនៃសរសៃប្រសាទសរសៃប្រសាទបង្កើនមុខងារខួរក្បាល (ការចងចាំកំហាប់ល្បឿនប្រតិកម្ម) ។
Tryptophan - អាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលៈសារធាតុទទួលខុសត្រូវចំពោះការគេងធម្មតាអវត្តមាននៃការថប់បារម្ភនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្វើអោយចំណីអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ Tryptophan ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃអរម៉ូននៃសុភមង្គល serotonin ក៏ដូចជាវីតាមីន B3 ដែលការពារថ្លើម។ Lysine គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញកោសិកាការផលិតអរម៉ូនធម្មតា។
អាស៊ីតអាមីណូនេះគឺជាសម្ភារៈសំណង់នៃកោសិកានៃជាលិការភ្ជាប់និងសាច់ដុំ។ អរគុណដល់នាងរាងកាយផលិតចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃ collagen ដែលធានាភាពបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងស្បែកវ័យក្មេង។ 
ម៉ាញ៉េស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រត្រូវបានត្រូវការដោយរាងកាយរបស់កុមារសម្រាប់កម្លាំងឆ្អឹងសាច់ដុំធ្មេញសម្រាប់ការលូតលាស់ធម្មតានិងការអភិវឌ្ឍនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ វីតាមីន E, ក្រុម B, ជាតិដែកដើរតួនាទីយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការបង្កើតឈាមការពារជំងឺខ្វះឈាម, គាំទ្រដល់លក្ខណៈការពាររបស់រាងកាយ។ Selenium, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមជួយពង្រឹងដល់ជញ្ជាំងនៃសសៃឈាម, គ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូងនិងបង្ការការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។
តើអ្នកដឹងទេ? តួអង្គប្រឌិតរបស់ Star Wars ឈ្មោះ Nout Gunray មានឈ្មោះវប្បធម៌មួយនៃអ្នកបង្កើតលោក George Lucas ។ នាយកបានប្តេជ្ញាចិត្តបញ្ចុះទម្ងន់។
លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ទាំងផ្នែករីកលូតលាស់និងមនុស្សចាស់ខណៈដែលពួកគេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទសាច់ដុំជំងឺបេះដូងជំងឺភ្លេចភ្លាំងនិងជំងឺផាកឃីនសាន់។
វីតាមីនអ៊ីអាស៊ីតហ្វូលិកស័ង្កសីជាតិដែកសេលេញ៉ូម - សារធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរសនិងស្ត្រី។ ពួកគេជួយគ្រប់គ្រងការផលិតអរម៉ូនផ្លូវភេទ, បង្កើនឱកាសនៃការបញ្ចេញអូវ៉ុលចំពោះស្ត្រី, បង្កើនគុណភាពនៃទឹកកាមចំពោះបុរសនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ urogenital ។
ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ
ចានពី Besan នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា:
- សញ្ញាដាច់សរសៃ
- infarction myocardial;
- ខួរក្បាល
- ភាពស្លេកស្លាំង
- សម្ពាធឈាមខ្ពស់
- ischemia;
- atherosclerosis ។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំម្សៅឈីបសម្រាប់មនុស្សចាស់ដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធ musculoskeletal ដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺខួរក្បាលដូចខាងក្រោមនេះ:
- osteoprosis;
- radicooite
- ជំងឺរលាកសន្លាក់
- ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត
ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លាជួយជួយស្ដារឡើងវិញនូវការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាក្នុងករណីដែលមានរបួស - ស្នាមជាំគ្រុនផ្ដាសាយស្បែក។ស៊ុបនិងកែវមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការព្យាបាលនៃសរីរាង្គផ្លូវដង្ហើម urolithiasis ជំងឺថ្លើមនិងសរីរាង្គពោះវៀន។ សមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលសំបូរបែបនឹងជួយធ្វើអោយស្តារឡើងវិញនូវភ្នែក, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពចំពោះបុរស, រក្សាសុខភាពអំឡុងពេលអស់រដូវចំពោះស្ត្រី។
ការផ្តល់អាហារដល់មាតាពីផលិតផលនេះនឹងជួយស្ដារកម្លាំងផ្តល់ថាមពលចាំបាច់កំចាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
វាសំខាន់ណាស់! ស្ត្រីបន្ទាប់ពីការមករដូវទទួលទានអាហារពី Besan នឹងជួយបំពេញការខ្វះជាតិដែក។
Chickpea Chowder Recipe។ រំពុះកញ្ចក់នៃ peas កំទេចសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុង 2 លីត្រទឹក។ នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ការបន្ថែមអាល់ម៉ុង chopped, root celery ដឹងគុណនិងប្រេង radish ។ ស៊ុបត្រូវបានគេប្រើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃម្ហូបនេះបានជួយជាមួយនឹង urolithiasis ។
Infusion។ tablespoon នៃ chickpea កំទេចមួយត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ទឹករំពុះមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទទូចផឹកទឹក infusion ដែលបាន 50 មីលីលីត្រចំនួនបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហាររួច។
នំខេកក្តៅ បានៀនអាចដើរតួនាទីជាកំដៅឡើងកំដៅសម្រាប់ការព្យាបាលដោយកាំរស្មីវិទ្យុសកម្ម។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead ម្សៅជាមួយនឹងទឹកក្តៅត្រជាក់បន្តិចដូច្នេះជាការមិនឱ្យក្តៅ។ ដាក់នៅលើកន្លែងដែលឈឺមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយបង់រុំមួយ។
ការដាក់ពាក្យសុំសម្អាងការ
សមាសភាពសម្បូរបែបនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើម្សៅឈីបនៅក្នុងគ្រឿងសម្អាង។ ផលិតផលនេះសំអាតរន្ធញើសនៃស្បែក, ធ្វើឱ្យប្រតិកម្មទៅនឹងការផលិតជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក, ចិញ្ចឹមស្បែក, បន្ថយការរលាកនិងកោស។ មធ្យោបាយនៃការសំណើមនិងរឹតបន្តឹង Besan ជួយឱ្យពងមាន់ចាស់និងផ្តល់នូវពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អដល់មុខ។ 
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតានៅលើសក់និងម្សៅស្បែកក្បាលនឹងជួយពង្រឹង, សះស្បើយ, ផ្តល់សក់ភ្លឺនិងភ្លឺចាំង។
លាងសម្អាតខ្លួន
Pour ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រានៃ Besan 2 - ម្សៅពោតនិងអង្ករ។ កែតម្រូវបរិមាណទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯង: ល្បាយនេះគួរតែមានក្រាស់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់។ កាកសំអាតត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកសំណើម, ត្រដុសជាមួយចលនាម៉ាស្សាសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាដោយប្រើទឹកក្តៅនិងលាបក្រែមដែលមានសំណើមនៅលើរាងកាយ។
របាំងសក់
មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ, 50 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹក lemon, ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុងល្បាយមួយ homogeneous ។ របាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅសក់សើមដែលរាលដាលពេញប្រវែងអស់កន្លះម៉ោង។ បើសិនជាសក់មានរយៈពេលយូរបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនឹងកើនឡើង។ លាងសម្អាតរបាំងដោយមិនប្រើសាប៊ូកក់សក់។
របាំងម្សៅ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោធ្វើពីផ្ទះ (មិនឆ្អិន) ត្រូវបានលាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ Besant និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច។
ការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផ្ទៃមុខដោយមិនរាប់បញ្ចូលផ្ទៃជុំវិញភ្នែកសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅនិងប្រើជាតិសំណើម។
ម្សៅ Nut អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទស្បែកដែលជាវត្ថុសំខាន់គឺត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗ។ 
ផលិតផលថែរក្សាស្បែក Besan ត្រូវបានរៀបចំឡើងជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដំណាំថ្នាំរុក្ខជាតិទឹកផ្លែឈើនិងម្សៅបន្លែនិងប្រេងសំខាន់ៗ។
លាងសម្អាតចេញយ៉ាងងាយដោយសារតែវាមិនមានស្អិតខ្ពស់។
កម្មវិធីចម្អិនអាហារ
ម្សៅ Chickpea អាចត្រូវបានប្រើដោយឯករាជ្យនិងលាយជាមួយម្សៅនៃធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើន:
- នំផ្អែមឆ្ងាញ់មិនផ្អែម;
- ប៉ារ៉ាស៊ីត
- ស៊ុប;
- cutlets;
- សាច់និងទឹកជ្រលក់;
- នំប៉័ងសម្រាប់សាច់និងត្រី;
- បង្អែម។
នៅបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើត Besan គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំផ្ទះសំបកជាច្រើន, halva, nougat ។ អ្នកហូបចុកដុតនំភីងខេកនិងនំប៉័ងអង្ករនិងប៊ុនពីវាបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
ផលិតផលនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងទេស, បន្លែនិងផ្លែឈើ, គ្រាប់, ទឹកឃ្មុំ, កាកាវនិងផលិតផលជាច្រើនទៀត។
pancakes ដោយឥតគិតថ្លៃ gluten:
- ម្សៅចំបើង - 150 ក្រាម។
- ពណ៌បៃតង -1 ភី។
- cilantro - 1 បាច់;
- ដីខ្ញី - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ដុត។
- ឈីដី - ទីបី tsp ។
លាយម្សៅ, អំបិល, ម្រេចដីក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកនិងលាយចូលទៅក្នុងល្បាយតែមួយដោយគ្មានដុំមូល។ ត្រលូននិងម្រេចចំបើងបន្ថ្រមដល់ម៉ាសរួមជាមួយខ្ញីទុកមួយម៉្រងកន្លះ។វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការអានអំពីការរីកលូតលាស់នៃគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជរបៀបដាំវានៅលើកញ្ចក់បង្អួចរបៀបដែលទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍គឺមកពីស៊ីលត្រូនិងវិធីរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។
ម្សៅស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសំណើមនេះគួរតែហើមបន្តិច។
កំដៅឆ្អិនជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃប្រេង, ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលគួរត្រូវបានលៃតម្រូវដូច្នេះថា pancakes មិនមានជាតិខ្លាញ់ពេក។ Fry នៅលើមួយចំហៀងនិងនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬឱសថស្រស់។
ចេកប៉េប៉េក:
- peaches - 400 ក្រាម
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- Besan - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 PCs ។
- ស្ករ - 70 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 100 ក្រាម
- vanilla និង cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាយខ្លាញ់ទន់ជាមួយស្ករបន្ថែមពងម្តងមួយៗបន្ថែមក្លិនឈិននិងវ៉ានីឡា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, kneading dough homogeneous ។
លាងផ្លែឈើកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ ចាក់ម្សៅនំប៉័ងនិងដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានកំដៅរហូតដល់ 160 អង្សាសេក្នុងរយៈពេល 45-50 នាទី។
ខណៈពេលដែលនំត្រូវបាន baked, វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្តងនិងស្ករម្សៅ។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងរង្គាល curd ។
ចម្អិនស្ករគ្រាប់ចង្កា:
- ម្សៅចក្រា - 30 ក្រាម។
- chickpeas - 60 ក្រាម
- spinach (ទឹកកក) - 100 ក្រាម;
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រំពុះ chickpeas, defrost spinach និងច្របាច់ទឹក។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកបន្ថែមសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដល់ម៉ាស។ ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ parchment និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 អង្សារសេ។តើអ្នកដឹងទេ? នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបក្នុងកំឡុងពេលនៃការជីករូងថ្មដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់រាជវង្ស Akhenat ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញហ្វេត្រូសដែលរៀបរាប់ពីផារ៉ាអុងដែលកាន់មែកធាងនៅក្នុងដៃរបស់គាត់។ នៃ papyrus ដែលនៅរស់រានមានជីវិតបានទទួលព័ត៌មានថាជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណជឿលើសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលដើម្បីជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានទៅលើអំណាចរបស់បុរស។
ការបដិសេធ
ដោយសារតែសត្វចរិកគឺជាផលិតផលអាឡែរហ្សីនមនុស្សដែលងាយនឹងអាឡែរហ្សីក៏គួរប្រយ័ត្ននឹងម្សៅពីវាផងដែរ។ ការស្គាល់ផលិតផលចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចៗ។
ចំនួនដ៏ច្រើននៃសារធាតុ purine នៅក្នុងសមាសភាពរបស់បាណាន់ធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះអ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដ៍ដំបៅក្រពះនិងក្រពេញប្រូស្តាតនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនធំនិងជំងឺតម្រងនោម។ ជំងឺទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងខ្លួននិងសារធាតុ purines គឺជាសារធាតុដែលនៅពេលដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងកោសិកាបង្កើតអាស៊ីតអ៊ុយរិចនេះ។ 
លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានរលកនិងហើមពោះដែលវាមិនល្អចំពោះជំងឺឆ្លងនៃក្រពះពោះវៀន។
វាសំខាន់ណាស់! ការប្រើប្រាស់ពពួកសណ្តែកច្រើនហួសប្រមាណអាចបណ្តាលអោយក្រពះមិនរំលាយអាហារសូម្បីតែនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះនៅពេលអ្នកប្រើវាអ្នកគួរតែធ្វើតាមវិធានការនេះ។
គុណសម្បត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិរបស់សត្វមាន់ទុំបានក្លាយជាពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ ការប្រមូលផលដំណាំដែលមានប្រយោជន៍នេះកំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អាហារលើដីស័ក្តិសមនឹងការស្រឡាញ់ជាតិសាសន៍និងវប្បធម៌ខុស ៗ គ្នាហើយការចម្អិនអាហារនៅលើពិភពលោកត្រូវបានបំពេញដោយរូបមន្តថ្មីដែលផ្អែកលើផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ។
