ផ្សិតដូចជា shiitakeបានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់យើងនាពេលថ្មីៗនេះប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយផលិតផលនេះបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ ផ្សិតជប៉ុននេះដែលនៅឆ្ងាយពីយើងបានគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងក្នុងការធ្វើម្ហូបនិងឱសថបុរាណ។ ផលិតផលនេះផ្ទុកនូវសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែជាសារធាតុភ្លឺនៅក្នុងពពួកបន្លែទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការព្យាបាលពិតប្រាកដសម្រាប់ជម្ងឺជាច្រើនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃពួកយើងមិនបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាឱ្យបានពេញលេញដល់រាងកាយទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងព្យាយាមឆ្លើយសំណួររបស់អ្នកអានអំពីផលិតផលនេះក៏ដូចជាកំណត់អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនិងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
ការពិពណ៌នា
Shiitake គឺជាភេភូតដែលស្រទាប់ផ្កាដែលជាជម្រកសំខាន់របស់រុក្ខជាតិដែលស្លាប់ជាដើមឈើ។ សព្វថ្ងៃនេះប្រភេទសត្វនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្សិតដែលដាំនៅលើពិភពលោកដែលលូតលាស់គ្រប់ទីកន្លែង។ 
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិវាត្រូវបានរកឃើញតែនៅភាគអាគ្នេយ៍នៃទ្វីបអាស៊ីដែលភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់ព្រៃក្រាស់។ ក្នុងករណីភាគច្រើន shiitake លូតលាស់នៅលើដើមឈើដើមឈើនិងជាពិសេសចូលចិត្តស្លាញ៉ូស៊ីសមុតស្រួច។
តើអ្នកដឹងទេ? Shiitake ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សរាប់សតវត្សមកហើយ។ ការលើកឡើងជាលើកដំបូងនៃផ្សិតនេះមានកាលបរិច្ឆេទចាប់ពីឆ្នាំ 199 n ។ er
អ្នកក៏អាចជួបគាត់នៅតំបន់ Primorsky Krai នៅតំបន់នេះផងដែរ។ តំបន់នេះមានដើមកំណើតជាដើមឈើផ្សំពីផ្សិត។
រូបរាងរបស់ shiitake គឺមានលក្ខណៈខ្លាំងណាស់។ ផ្សិតនេះមានមុំអឌ្ឍិលតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌របស់វាគឺមានស្រមោលពណ៌ត្នោតងងឹតត្នោតឬសូកូឡា។ ជាញឹកញាប់មានពពុះជាច្រើនលេចឡើងនៅលើមួក។ ផ្សិតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ lamellar ចានរបស់វាមានច្រើនពណ៌ពណ៌សឬឆ្ងាញ់។ 
កម្ពស់នៃជើងប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រវារឹងមាំស្រាលជាងមួក។ ប្រភេទនេះលូតលាស់ជាចម្បងក្នុងរដូវក្តៅប៉ុន្តែក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតវាអាចត្រូវបានគេដាំដុះពេញមួយឆ្នាំ។
សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ផ្សិតជាប្រភេទវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលសំបូរបែប។ វាមានវីតាមីន A, B1, B2, B5, C និង D, ក៏ដូចជាមីក្រូនិងមីក្រូសារជាតិដូចជា: ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រដែកម៉ង់កាណេសស្ពាន់ស័ង្កសី, selenium និងអាសូត។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅសតវត្សទី 20 shiitake បានក្លាយជាផ្សិតដំបូងដែលមនុស្សជាតិបានចាប់ផ្តើមលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត។
ផ្សិតមានផ្ទុកសារជាតិ polysaccharide ដូចជា lentinan ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះទៅទៀតវាផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដូចជា arginine, leucine, histidine, isoleucine, tyrosine, lysine, threonine, phenylalanine, methionine, valine ។
100 g shiitake មាន:
- ទឹក - 89,7 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 2,2 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់ 0,5 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 4.2 ក្រាម
- ផេះ - 0,75 ក្រាម;
- ជាតិសរសៃ - 2.5 ក្រាម
- មាតិកាកាល់ស្យូមនៃផលិតផល - 35 គីឡូក្រាម។
ជម្រើសនិងការផ្ទុក
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជ្រើស shiitake ខាងស្ដាំ, អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃផលិតផលនេះ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្សិតដែលមានកំពស់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារសជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងខ្លាំងក្លាហើយដំណាលគ្នានោះវាត្រូវបានបើកយ៉ាងហោចណាស់ 70% ។ 
យកចិត្តទុកដាក់លើផ្ទៃមេឃ: វាគួរតែមានស្រោមពូកដោយមានស្រមោលសូកូឡាពណ៌ខ្មៅនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។
វាសំខាន់ណាស់! ទិញនៅផ្សារទំនើប shiitake គឺសមរម្យសម្រាប់តែគោលបំណងអាហារ។ ផ្សិតបែបនេះត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមក្រីក្រហើយដូច្នេះមិនមានចំនួនចាំបាច់នៃធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរៀបចំឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រ។
ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករុំក្នុងថង់ក្រដាសនៅសីតុណ្ហភាព + 4 ... +8 ° C ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ផលិតផលរក្សានូវភាពស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួនសម្រាប់ថ្ងៃ 5-7 ។ សម្រាប់ការថែរក្សាយូរអង្វែងបន្ថែមទៀតវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងផ្សិតស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតសម្រាប់ការទាក់ទាញក្នុងរយៈពេល 24 ខែ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, shiitake គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍យុត្តិធម៌សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ផ្សិតនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:
- ទប់ស្កាត់ការឆ្លងមេរោគនិងបាក់តេរី។
- លុបបំបាត់ការហូរឈាមនិងរោគដំបៅនៃក្រពះ។
- ពង្រឹងមុខងារការពារនៃរាងកាយ;
- normalizes ប្រព័ន្ធ cardiovascular;
- សម្របសម្រួលវគ្គសិក្សានៃជំងឺក្រពះពោះវៀន។
- បំផ្លាញកោសិកាមហារីក;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធប្រសាទ;
- យកក្រដាសនិងកូឡេស្តេរ៉ូពីរាងកាយ។
- ពន្យារពេលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- បង្ការការគាំងបេះដូង
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal នៅក្នុងជំងឺនៃសន្លាក់និងត្រឡប់មកវិញ;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយដែលមានជំងឺរលាកថ្លើម, ដំបៅក្រពះនិងក្រពះ។
- ស្តារសុខភាពឡើងវិញបន្ទាប់ពីមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
មិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពដូចផ្សិតដូចជា: ពណ៌ស podgruzoviki, svinushki, cep boletus ផ្សិតទឹកដោះគោ boletus chanterelles ផ្សិត boletus boletus និងផ្សិត។
រូបមន្តនៃឱសថបុរាណ
ជារឿយៗសម្រាប់គោលបំណងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តភាគច្រើនផ្នែកនៃផ្សិតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃពពួកឱសថនិងឱសថជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបំបាត់ជំងឺផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែជារឿយៗថ្នាំទាំងនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការពារជម្ងឺជាច្រើន។ ចូរពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់អំពីរបៀបដែលផ្សិតនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណ។
ម្សៅ Shiitake
ម្សៅ Shiitake ត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងបង្ការនិងព្យាបាលដើម្បីថែរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងភាពធន់ទ្រាំជាទូទៅនៃរាងកាយទៅនឹងកត្តាបរិស្ថានអវិជ្ជមានជាច្រើន។ អ្នកអាចទិញម្សៅនៅឱសថស្ថានឬអ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះបញ្ហានេះ:
- យកផ្សិតស្រស់ហើយកាត់វាទុកជាបំណែកតូចៗ។
- ត្រាំវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
- ស្ងួត shiitake ដោយធម្មជាតិឬជាមួយ dryer នៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង +40 ° C;
- កិនផលិតផលស្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។
ប្រើឧបករណ៍នេះសម្រាប់ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ 40 នាទីមុនពេលអាហារសម្រាប់ 3 សប្តាហ៍។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងសមាតម្សៅជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនតែផ្សិតផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅទទូចអោយចាក់ទឹករំពុះ 300 មីលីលីត្រក្នុងមួយម៉ោង។វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលប្រភេទទាំងអស់នៃសារធាតុដែលមានមូលដ្ឋានលើ shiitake គួរតែត្រូវបានផ្តាច់មុខបន្ទាប់ពីពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ការប្រើថ្នាំខ្លួនឯងអាចធ្វើអោយសុខភាពទូទៅកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ល្បាយនេះត្រូវបានស្រវឹងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅ 10 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែចានបែបនេះគួរតែត្រូវបានប្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន។
ចំរាញ់ចេញពីប្រេង
ចំពោះជម្ងឺរលាកថ្លើមជំងឺក្រពះពោះវៀននិងការឈឺចាប់ទូទៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសារជាតិចម្រាញ់ពីប្រេង shiitake ។ អ្នកអាចរៀបចំវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ:
- វាស់និងកិន 1 ពែងផ្សិតស្ងួត។
- យកប្រេង Flaxxed ឬអូលីវ 150 មីលីលីត្រហើយកម្តៅវាទៅ +37 ° C ។
- ចាក់ផ្សិតនៅលើប្រេងនិងរក្សាកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយគំរបបិទជិត។
- ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 5 ថ្ងៃ។
ញ៉ាំជាតិខ្លាញ់នេះគួរត្រូវបាន 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើពោះទទេនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចសម្រាប់ 1 ស្លាបព្រា។ មុនពេលប្រើប្រេងត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងហ្មត់ចត់។ 
tincture Shiitake
ទឹកដោះគោជាតិអាល់កុលនៃផ្សិតធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការពិតនៃការលើសឈាមនេះ, ធ្វើឱ្យធម្មតាជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងជំរុញប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
- វាស់ 10 ក្រាមម្សៅផ្សិត (7-8 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយតូច) ។
- ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយលីត្រនិងចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល 40 ដឺក្រេ (vodka ឬ brandy ដើម្បីជ្រើសរើស) ។
- បិទគំរបនៃធុងយ៉ាងតឹងហើយដាក់ល្បាយក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតសំរាប់ 2-3 សប្តាហ៍។
- បនា្ទាប់ពីពែលនែះពែះរាវរាវតាមរយៈរាវរាវរឺកោណរុំ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសមាតសមារៈ។
សូមអានផងដែរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃ tincture នេះ: propolis, aconite ពី bison និង tincture នៃខែសត្វឃ្មុំនេះ។
លទ្ធផល infusion យក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 40 នាទីមុនពេលអាហារសម្រាប់ 1 ខែ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែសម្រាកពីរសប្ដាហ៍ហើយបន្តនីតិវិធីដើម្បីពង្រឹងប្រសិទ្ធភាព។
Shiitake និង Oncology
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើផ្សិតនេះមានផ្ទុកសារជាតិ polysaccharide lentinan ជាក់លាក់ដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមហារីក។ ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍មួយចំនួនគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បានបង្ហាញថាសារធាតុនេះរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃភាពស៊ាំ។ 
ដោយសារតែនេះ, រាងកាយបំផ្លាញកោសិកាមហារីកនិងមជ្ឈមណ្ឌលរបស់ពួកគេនៃការបន្តពូជដោយខ្លួនឯង។ ជាលទ្ធផលនៅក្នុងការទទួលយកសារធាតុចម្រាញ់តិចតួចប៉ុណ្ណោះសារធាតុ shiitake ស្ទើរតែអាចបញ្ឈប់ទាំងស្រុងនូវការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។
តើអ្នកដឹងទេ? លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប្រឆាំងនឹងមហារីករបស់ shiitake ត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុន Tetsuro Ikekawa នៅឆ្នាំ 1969 ។
ដើម្បីរៀបចំដូចជាឧបករណ៍ព្យាបាលមួយអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងសម្រាប់នេះ:
- យកធុងកញ្ចក់មួយលីត្រនិងចាក់ 50 ក្រាមនៃម្សៅផ្សិតចូលទៅក្នុងវា;
- ចាក់ម្សៅ 750 មីលីលីត្រនៃអាល់កុល 40 ដឺក្រេ (brandy ឬ vodka) និងផ្លាស់ប្តូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
- បិទល្បាយជាមួយគំរបតឹងហើយទុកឱ្យប្រើសម្រាប់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក (ក្នុងកំឡុងពេលចាក់ទឹកតែត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
យកឧបករណ៍សម្រាប់ 1 ស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 40 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វគ្គសិក្សាការពារគឺ 1 ខែ។
កម្មវិធីចម្អិនអាហារ
ក្នុងការចម្អិនអាហារ shiitake ត្រូវបានគេប្រើជាមួយផ្សិតមើមឬផ្សិតព្រៃឈើដែលយើងស្គាល់។ ពួកវាអាចឆ្អិន, ញ៉ាំ, ចៀនជាដើម។ ល។ 
ក្នុងនាមជាបែបនេះផលិតផលនេះអាចជាទាំងពីរវគ្គសិក្សាសំខាន់និងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅសាច់ឬបន្លែ។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកអានអំពីការផ្សិតស្ងួតនិងត្រជាក់។
ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ជាច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្សិតនេះអាចជាចំណាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាជាងសម្រាប់ចានជាច្រើន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការអភិរក្ស shiitake នៅក្នុងបណ្តាញនៅក្នុងរដ្ឋនេះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃកំដៅនៅនិទាឃរដូវ។
ការដាក់ពាក្យសុំសម្អាងការ
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្សិតបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វាមិនតិចជាងការចម្អិននិងថ្នាំ។ ជាមួយវាសូមរៀបចំរបាំងមុខសម្រាប់មុខដែលមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែការបញ្ចេញទឹករំអិល, ការបំប៉ននិងការប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ឧបករណ៍បែបនេះជួយលុបបំបាត់ចោលបញ្ហាស្បែកដែលមានអាយុច្រើនជាអចិន្ត្រៃយ៍ជាមួយស្បែកនិងធ្វើឱ្យវាមានវីតាមីននិងធាតុចាំបាច់។
ការរៀបចំដូចជាឧបករណ៍គ្រឿងសំអាងមួយគឺសាមញ្ញណាស់:
- យក 100 ក្រាមនៃ shiitake ឆៅ, លាងសមាតនិងសម្អតយ៉ាងហ្មត់ចត់;
- កាត់ផ្សិតឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន;
- ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់មួយហើយចាក់ 250 មីលីលីត្រនៃ vodka ។
- បិទល្បាយជាមួយគំរបតឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
- បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ម៉ាស់ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់មុនពេលអនុវត្តវាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរចេញពីភាគល្អិតនៃផ្សិត។
របាំងដែលជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបាន moistened ជាមួយកន្សែងកែសម្ផស្សពិសេសឬមារៈបង់រុំនិងបានដាក់នៅលើផ្ទៃស្អាតស្អាតមុនបានលាងសំអាត។ 
បន្ទាប់ពី 25-30 នាទីវាអាចត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់មកលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ អនុវត្តបែបបទបែបនេះក្នុងវគ្គសិក្សាតូចៗ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយខែបន្ទាប់មកអ្នកគួរសម្រាក។
វាសំខាន់ណាស់! សមាសធាតុនៃផ្សិតអាចជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំដូច្នេះមុនពេលអនុវត្តដំបូងនៃនីតិវិធីវាចាំបាច់ត្រូវ moisten កដៃសម្រាប់ 15-20 នាទីជាមួយការដកស្រង់។ ក្នុងករណីដែលមិនសប្បាយចិត្តការដុតនិងវត្ថុដទៃទៀតរបាំងមុខគួរតែមិនត្រូវបានអនុវត្តទៅមុខទេ។
គ្រោះថ្នាក់និងការក្លែងបន្លំ
ដូចផលិតផលដទៃទៀតដែរ shiitake មានការក្លែងបន្លំ។ ទាំងនេះរួមមាន:
- មានអាយុរហូតដល់ 12 ឆ្នាំ។
- មានផ្ទៃពោះ
- រយៈពេលបំបៅកូន;
- ជំងឺហឺត
- ការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលចំពោះសមាសភាគ។
ផ្សិតនេះគឺពិតជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ទោះបីជាវាអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការរឹតត្បិតក៏ដោយក៏កម្រិតលើស (លើសពី 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតក្នុងមួយថ្ងៃ 200 ក្រាម) អាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើខ្លួនប្រាណនិងកន្ទួលរមាស់។ 
ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែឈប់ប្រើផលិតផលភ្លាមៗនិងស្វែងរកជំនួយពីគ្រូពេទ្យ។
Shiitake គឺជាភ្ញៀវឆ្ងាយពីភាគខាងកើតដែលមិនទាន់បានគ្រប់គ្រងដើម្បីឱ្យបងប្អូនរបស់យើងបានពេញលេញ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយបុរសអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ផលិតផលនេះអាចមានឥទ្ធិពលលើសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធជាច្រើនក៏ដូចជាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលប្រើវាត្រូវចងចាំនូវអត្រាដែលអាចអនុញ្ញាតិនិងការប្រឆាំងគ្នា។
