សណ្តែកក្រហម - រុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនជាងគេដែលប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាមេរិចខាងត្បូង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេដឹងថាគួរឱ្យទុកចិត្តថារោងចក្រនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមនិងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ លើសពីនេះទៀតពូជនេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងសៀវភៅប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ចិនដែលចុះកាលបរិច្ឆេទ 2800 មុនគ។ ស .. សណ្តែកនៃរោងចក្រនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើននិងជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាន។
កាឡូរីនិងតម្លៃអាហារបំប៉ន
សណ្តែកក្រហមត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃថាមពលខ្ពស់។ សូចនាករនេះត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើកំហាប់កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សណ្តែកឆៅមាន 298 kcal ។ 
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត):
- ប្រូតេអ៊ីន - 21 ក្រាម (ប្រហែល 84 kcal);
- ខ្លាញ់ - 2 ក្រាម (ប្រហែល 18 គីឡូក្រាម) ។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 47 ក្រាម (ប្រហែល 188 kcal) ។
ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសម្រាប់រាងកាយ។លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យសណ្តែកក្រហមជាផលិតផលសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបួស។ ផលិតផលនេះក៏បានក្លាយទៅជាសេចក្ដីសង្រ្គោះនៅក្នុងថ្ងៃតមអាហារផងដែរ។ ការតិត្ថិភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ក្រហមដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់គឺ 0,2 ក្រាម។ Ash ត្រូវបានផ្ទុកក្នុងបរិមាណ 3.6 ក្រាមម្សៅ - 43.8 ក្រាម mono- និង disaccharides - 3.2 ក្រាមទឹក 14 ក្រាម។
តើអ្នកដឹងទេ? បុរសម្នាក់ដែលស្គាល់ស្នាដៃរបស់បុរសជនជាតិអឺរ៉ុបដែលមានសណ្តែកក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកុសលរបស់គ្រីស្តូហ្វឺរកូឡំបូស (Christopher Columbus) ។ នៅដើមសតវត្សទី 16 អ្នកធ្វើនាវាចម្បាំងអ៊ីតាលីបាននាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លឺចិញ្ចាចពីពិភពលោកថ្មី។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបវប្បធម៌បានទទួលក្ដីស្រឡាញ់ជាសាកលយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្ដែមានគុណភាពតែប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះគោលបំណងម្ហូបអាហារផ្លែឈើរបស់រោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើតែបន្ទាប់ពីពីររយឆ្នាំមកហើយ។ - នៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ។
សមាសភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
នៅក្នុងសណ្តែកពណ៌ក្រហមបានរកឃើញវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏ច្រើនសម្បើមដែលសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាគ្រប់សណ្តែកទាំងអស់ដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គសុទ្ធតែមានពណ៌ក្រហមវាជាប្រភពនៃធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។ ផ្លែរបស់រោងចក្រនេះសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមហើយការប្រមូលផ្តុំនៃថ្នាំ Pyridoxine គឺពាក់កណ្តាលជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់មនុស្ស។ 
មាតិការបស់សារធាតុសរីរាង្គក្នុងផលិតផល 100 ក្រាម:
- Niacin - 6,4 មីលីក្រាម
- វីតាមីន B3 - 2,1 មីលីក្រាម
- វីតាមីន B5 - 1,2 មីលីក្រាម
- ថ្នាំ pyridoxine - 0,9 មីលីក្រាម
- tocopherol - 0,6 មីលីក្រាម
- ថ្នាំ Thiamine 0,5 មីលីក្រាម
- Riboflavin - 0,18 មីលីក្រាម
- វីតាមីន B9 - 90 មីក្រូក្រាម។
- ប៉ូតាស្យូម - 1100 មីលីក្រាម
- ស្ពាន់ - 580 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ - 480 ម។ ក្រ។
- ស្ពាន់ធ័រ - 159 មីលីក្រាម
- កាល់ស្យូម - 150 មីលីក្រាម
- ស៊ីលីន - 92 មីលីក្រាម
- ក្លរីន - 58 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម 40 មីលីក្រាម
- ជាតិដែក - 5,9 មីលីក្រាម។
- ស័ង្កសី - 3,21 មីលីក្រាម
- ម៉ាញេស្យូម - 1,34 មីលីក្រាម
- អាលុយមីញ៉ូម - 640 mcg;
- boron - 490 mcg;
- vanadium - 190 mcg;
- កាក់ដប់សេន - 173.2 mcg;
- ទីតានីញ - 150 មីលីក្រាម
- fluorine - 44 mcg;
- ម៉ូលេបេដិន - 39.4 mcg;
- selenium - 24,9 mcg;
- cobalt - 18.7 mcg;
- អ៊ីយ៉ូត - 12.1 mcg;
- chromium - 10 μg។
សារធាតុសរីរាង្គឬសារធាតុរ៉ែនីមួយៗដែលជាផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរពណ៌ក្រហមអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវមុខងាររបស់វា។អ្វីដែលសណ្តែកក្រហមមានប្រយោជន៍
លើសពីនេះទៅទៀតរបបអាហាររបស់អ្នកផ្ទាល់អាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំបានយ៉ាងរឹងមាំនិងធ្វើអោយស្រកទំងន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងស្បែកនិងច្រើនទៀត។
ចំអិនសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។
សម្រាប់បុរស
ក្នុងនាមជាប្រភពសម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងការជឿជាក់ខ្ពស់ដោយបុរសដែលលេងកីឡា។ ជាតិសរសៃផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរអាចជួយបំបាត់ជាតិពុលកែលម្អមេតាបូលីសនិងបង្កើនការរំលាយអាហារ។ ចេកផ្តល់ថាមពលប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយកាឡូរីដែលទទួលបានពីវប្បធម៌នេះមិនប្រែជាទម្ងន់លើសទេ។ ដូច្នេះផលិតផលនេះគឺដើម្បីការពារការធាត់និងជំងឺដែលមាន។
ចំពោះបុរសវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបរិភោគ Walnut, ក្រវាញនិង horseradish ។លើសពីនេះគ្រាប់ក្រហមត្រូវបានគេបង្ហាញថាជាផលិតផលសកលសម្រាប់បុរសពីព្រោះវាជួយដល់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផ្តល់ថាមពលនិងភាពរឹងមាំ។ ផលិតផលនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចំណាយពេលភាគច្រើននៃការងាររបស់ពួកគេនៅក្នុងទីតាំងអង្គុយ (ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបើកបរឡានដឹកទំនិញ) ។
សម្រាប់ស្ត្រី
ផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមាននៃសណ្តែកក្រហមនៅលើរាងកាយនៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ក៏មិនមានការសង្ស័យផងដែរ។ ការទទួលទានទំពាំងបាយជូរទាំងនេះជាញឹកញាប់ចំពោះស្ត្រីបង្កើនភាពប្រសើរឡើងនៃសក់, ស្បែក, ក្រចកនិងធ្មេញ។ នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារធាតុកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វប្បធម៌ណ្តែកក៏មានតួនាទីជាផលិតផលប្រឆាំងនឹងស្ត្រេសល្អផងដែរ។ សារធាតុ Arginine នៅក្នុងសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារបន្តពូជ។ លើសពីនេះទៅទៀតវប្បធម៌នេះសម្បូរទៅដោយជាតិអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់ស្ត្រី។
ពិនិត្យមើលពូជសណ្តែកសំខាន់ៗនិងរៀនពីរបៀបថែរក្សាសណ្តែកនៅក្នុងសួនច្បារ។ជាពិសេសរុក្ខជាតិមានតម្លៃសម្រាប់ស្បែក:
- រារាំងការបង្កើតចំណុចពណ៌។
- គឺជា prophylactic ប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញមួយ;
- evens ចេញប៍នសម្បុរស្បេក។
តើវាអាចទៅរួចទេ
សូមពិចារណាលើភាពខុសគ្នានៃការប្រើពូជសណ្តែកពណ៌ក្រហមសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីដែលសម្រាលកូនសម្រាប់កុមារដូចជាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងជំងឺមួយចំនួន។ 
មានផ្ទៃពោះ
ជាលទ្ធផលនៃការប្រើជាទៀងទាត់នៃសណ្តែកក្រហមក្នុងម្ហូបអាហារ, ម្តាយនាពេលអនាគតនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពីវា។ ផលិតផលនេះនឹងដោះស្រាយបញ្ហានៃការចង្អោរនៅពេលព្រឹក, ការទល់លាមក, ការហើមក្បាល។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រភេទនេះគឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីននិងការពារជំងឺជាច្រើន។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃថ្នាំសណ្តែកតិចតួចស្ត្រីដែលស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងនឹងអាចធ្វើឱ្យសភាពស្ងប់ស្ងាត់របស់ពួកគេបំបាត់ភាពតានតឹងនិងការថប់បារម្ភដែលមិនចាំបាច់។
សណ្តែកក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់, មានបញ្ហាសរសៃឈាម, មានជាតិពុលខ្លាំង, មានជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។ ផលិតផលនេះនឹងក្លាយជាការសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់ម្តាយនាពេលអនាគតលើរបបអាហារបួស។
ម្តាយដែលថែទាំ
គ្រូពេទ្យភាគច្រើនជឿជាក់ថាក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះកូនអ្នកមិនអាចញ៉ាំដំឡូងបារាំងបានទេរួមទាំងសណ្តែកក្រហម។ ក្រុមអ្នកជំនាញនិយាយថាការក្លាយជាចំណីអាហារដែលផលិតដោយឧស្ម័នពុលអាចបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺហើមនៅក្នុងទារកនិងបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាផ្លូវការមិនបានបញ្ជាក់ពីការពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើការប្រើសណ្តែករបស់ម្តាយនិងការកើតឡើងនៃឧស្ម័ននៅក្នុងកុមារ។ 
ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើទារករបស់អ្នករងការឈឺចាប់ពីឧស្ម័នអ្នកគួរតែព្យាយាមកំណត់ទំនាក់ទំនងស្រដៀងគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសម្រាប់ 6-8 ថ្ងៃដកសណ្តែកពីរបបអាហាររបស់អ្នកនិងមើលកំទេចកំទី។ ប្រសិនបើបញ្ហាត្រូវបានបាត់ហើយលេចឡើងម្តងទៀតនៅពេលអ្នកត្រលប់ទៅសណ្តែកវិញអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលផលិតផលនេះ។
បាត់បង់ទំងន់
វាមានសណ្តែកច្រើនជាងមួយរយប្រភេទប៉ុន្តែអ្នកចំណីអាហារមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះសណ្តែកក្រហម។ សម្រាប់រយៈពេលយូរផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារទេព្រោះវាសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ សព្វថ្ងៃនេះសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើនអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់ពួកគេ។ ដូចដែលវាបានប្រែចេញសណ្តែកក្រហមមិនត្រូវបាន fattening ទាំងអស់ប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញជួយឱ្យបាត់បង់ផោនបន្ថែមទាំងនោះ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដូចជាស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះម្ទេសម្ទេសនិងបឺរវ៉េត។ផលិតផលនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែសណ្តែកអាចជំនួសសាច់ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់និងត្រីវាជាធម្មតាចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលព្រួយបារម្ភអំពីរូបរាងរបស់ពួកគេ។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លាំងណាស់ដែលធានាឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍យូរអង្វែង។ សណ្តែកត្រូវបានរំលាយអស់រយៈពេលជាយូរហើយដូច្នេះពួកគេនឹងបន្សល់នូវអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានជាអចិន្ត្រៃ។ លើសពីនេះទៀតដោយការទទួលទានសណ្តែកប្រព័ន្ធកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺធាត់។ វប្បធម៌រួមមាន tyrosine ដែលការពារការឡើងទម្ងន់។ ផ្លែឈើក្រហមមានទំនោរទប់ស្កាត់កាឡូរី។ ពួកគេរារាំងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ។ ក៏សណ្តែករួមមានធាតុមួយចំនួនដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទំងន់រាងកាយអោយស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងបាន។ មានរបបអាហារជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោកដែលជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃសណ្តែកក្រហម។ ប្រភេទនៃកម្មវិធីនេះទាក់ទងទៅនឹងអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺជាកែវសណ្តែកក្រហម។
ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសនៃសណ្តែកក្រហមគឺជាការប្រើប្រាស់របស់វាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រុក្ខជាតិនេះអាចសមនឹងទទួលបានការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សណ្តែកមានប្រសិទ្ធភាពដូចខាងក្រោមនៅលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ:
- ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា
- មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial (យក toxins ះថាក់ពីរាងកាយ);
- ស្តារការរំលាយអាហារ។
នៅក្នុងករណីនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមយក marigold ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, turnip, yucca, blueberry, acacia ពណ៌ស viburnum ស្មៅ couch creeping, dogwood, stevia, currant, cactus, orange, radish, apricot, គំនិតពណ៌បៃតង, blueberry, beet, parsley ស្ពចិន aspen, thistle និង carrot ពណ៌ស្វាយ។
នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ
ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកបំពង់រំលាយអាហារមានដែនកំណត់មួយចំនួននៅក្នុងការទទួលទានសណ្តែកក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមិនត្រូវបានគេហាមប្រាមក្នុងករណីបែបនេះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញអាហារដែលមានជីវជាតិត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។ ផលិតផលនេះមានស្ថិរភាពនៃមុខងារនៃពោះវៀននិងក្រពះ, ការពាររាក។ ប្រសិនបើជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននិងជំងឺដទៃទៀតនៃបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានអមដោយសកម្មភាពសូលុយស្យុងថយចុះនៃក្រពះ, ការទទួលទានសណ្តែកនឹងជួយបង្កើនស្ថានភាពនិងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ 
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសមាសភាពនៃវប្បធម៌សណ្តែកមានជាតិសរសៃជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញដែលបង្កើតបានជាឧស្ម័ន។ ដើម្បីជៀសវាងការរលាក, ផលិតផលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអំឡុងពេលនៃជំងឺដំបៅក្រពះឬក្រពះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ផលិតផលសំណប៉ាហាំងលុបចោលគឺមានះថាក់។ សណ្តែកបែបនេះត្រូវបានដំណើរការជាមួយនឹងអាហារបន្ថែមនិងសូដ្យូម។ សណ្តែកដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានសុខភាពល្អចម្អិននៅផ្ទះ។ នៅក្នុងជំងឺនៃបំពង់សណ្តែកក្រពះពោះវៀនគឺល្អឥតខ្ចោះ។
ពីអ្វីដែលកុមារអាចអាយុ
សណ្តែកក្រហមមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាទៅនឹងរាងកាយរបស់កុមារដូចដែលវាធ្វើចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែរ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីដឹងច្បាស់អំពីអាយុផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះអាចឱ្យចំណីអាហារដល់កុមារ។ សណ្តែកក្រហមត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទារកក្នុងកំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។ ដូច្នេះការដាក់បញ្ចូលពពួកធញ្ញជាតិក្នុងរបបអាហារលឿនពេកអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងការទល់លាមក។ គ្រូពេទ្យកុមារត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យចិញ្ចឹមកូនដែលមានសណ្តែកក្រហមយ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់អាយុ 2 ឆ្នាំ។
វាសំខាន់ណាស់! សណ្តែកក្រហមអាចទទួលយកបានសម្រាប់កុមារតែក្នុងបរិមាណតូច - បរិមាណនៃការញ៉ាំមិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។បន្ទាប់ពី 2-3 ឆ្នាំផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតមុន។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀត - កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសណ្តែកជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនោះទេ។ សណ្តែកគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបឬចានផ្សេងទៀតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ការណែនាំពេញលេញនៃសណ្តែកក្រហមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារត្រូវបានអនុញ្ញាតពីអាយុបីឆ្នាំ។ ចំពោះភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់ចានសណ្តែកគួរត្រូវបានផ្តល់ដល់កុមារមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ កុំភ្លេចគ្រប់គ្រងកម្រិតសំឡេងនៃការបរិភោគ។ ការញ៉ាំច្រើនពេកនឹងនាំអោយមានបញ្ហានៃការរំលាយអាហារ។
របៀបប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
សណ្តែកក្រហមរីករាយមិនត្រឹមតែសមាសភាពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនោះទេប៉ុន្តែក៏រសជាតិរបស់វា។ ផលិតផលនេះមានសមត្ថភាពរក្សាទុកនូវអត្ថប្រយោជន៍និងឱសថរបស់ខ្លួននៅពេលចម្អិននិងចៀន។
តើខ្ញុំត្រូវត្រាំមុន
ថ្វីបើអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃវប្បធម៌នេះដោយការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវអ្នកអាចទទួលរងពីការរំលាយអាហារឬការពុល។ សណ្តែកឆៅជាពិសេសសណ្តែកក្រហមផ្ទុកនូវសារធាតុពុលយ៉ាងច្រើន។ ចំពោះហេតុផលនេះមុនពេលប្រើសណ្តែកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំមុនក្នុងទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យហើមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (អ្នកអាចធ្វើបានមួយយប់) ។ 
លើសពីនេះទៀតការត្រាំជួយធ្វើឱ្យសណ្តែកកំដៅបានលឿន។ បន្ទាប់ពីការត្រាំទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស្អាតនិងទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅ (រំពុះប្រហែល 10 នាទី) ។ ដូច្នេះសណ្តែកនឹងត្រូវបានជម្រះពីសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីចៀសវាងការធូររលុងខ្លាំងបន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកវាគួរតែត្រូវបានញ៉ាំជាមួយ dill ។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិននិងផ្សំជាមួយ
ចានសណ្តែកក្រហមត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអាហារជាតិឥណ្ឌាអាមេនីហ្សកហ្ស៊ីនិងទួរគី។ ពូជពណ៌ក្រហមគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃចានច្រើនសមាសភាគ។ និងដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា lobio ។
ដូចគ្នានេះផងដែរពីសណ្តែកអ្នកអាចចម្អិនចានដំបូង (ស៊ុប), ចានចំហៀង, ចានចម្បងពេញលេញនិងប្រភេទនៃការ salads មួយ។ សាឡាត់បន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមសណ្តែកក្រហមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសវប្បធម៌នេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែណាមួយ។ មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ សណ្តែកក៏ត្រូវបានផ្សំជាមួយឧរណ៍អាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្លែបៃតងក្រអូបស្រស់ក្លិនសូន្យនិងស៊ុត។ មួយផ្សេងទៀតនៃ legumes ពណ៌ក្រហមកំពុងរៀបចំបំពេញហ៊ានណាស់សម្រាប់ pies ។ និងការប្រើប្រាស់អាហារកំប៉ុងនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថាមពលរបស់អ្នកដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនិងរសជាតិនៃសណ្តែក។ ចេកមិនសមស្របជាមួយសាច់និងត្រីទេព្រោះផលិតផលនីមួយៗមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ រាងកាយនឹងមិនអាចរំលាយពួកវាបានទេ។ អាហារដែលគ្មានជាតិអំបិលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងក្រពះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិខ្លាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនសណ្តែកក្រហមអាហារសាច់ឬត្រីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបម្រើបន្លែជាអាហារចំហៀង។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនខ្លួនឯងនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗមានរចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នាដែលធ្វើឱ្យការរួមផ្សំគ្នានៃវប្បធម៌ប្រូតេអ៊ីនមិនល្អ។ ប្រសិនបើតារាងបង្ហាញសណ្តែកត្រីសាច់និងត្រីតែងតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅនឹងអ្វីមួយតែម្នាក់ឯង។
តើអ្នកដឹងទេ? អ្នករស់នៅចក្រភពអង់គ្លេសបរិភោគសណ្តែកជាច្រើនដូចជាប្រជាជននៅប្រទេសដទៃបរិភោគជាមួយគ្នា។
របៀបដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនិងគ្រឿងសំអាង
ពពួកសណ្តែកក្រហមត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្ហូបអាហារទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងរូបមន្តឱសថបុរាណផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង។ ពីវារៀបចំម៉ាស់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃជាតិសំណើមនិងអាហារបំប៉ន។ 
Diuretic
វប្បធម៌សណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាត។ ការប្រមូលជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជា diuretic រឹងមាំ។ វារំលាយនិងជំរុញទឹកនោមចេញពីរាងកាយ។ បន្លែទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងមានសុវត្ថិភាពដោយអ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងការហើមពោះ។ ប្រសិទ្ធិភាព diuretic គឺភាគច្រើនដោយសារតែ peel នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬ raps នៃសណ្តែកនេះ។ យករន្ធនៃរុក្ខជាតិដែលកំទេច (40 ក្រាម) ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យញ៉ាំកមួយយប់បន្ទាប់មកញ៉ាំ។ ផឹក infusion នៃ 200 មីលីលីត្រ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
សម្រាប់ការព្យាបាលរបួសនិងការកាត់បន្ថយល្អ
ម្សៅពីផ្លែឈើសណ្តែកក្រហមជួយដល់ដំណើរការនៃការជាសះស្បើយរាលដាលរាក់និងកាត់បន្ថយនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សេងៗ។ ម្សៅគឺមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលជំងឺត្រអក, ដំបៅរលាកស្បែក, រលាកនិងស្នាមប្រឡាក់។ បាចតំបន់រងផលប៉ះពាល់ដោយម្សៅសណ្តែក។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ 
សមាសភាពនៃម្សៅនិងទឹកឃ្មុំ (នៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1) បានបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បង្កើតនំសណ្តែកទឹកឃ្មុំហើយដាក់វានៅលើផ្ទៃមុខរបួស។
របាំងចិញ្ចឹម
ដើម្បីបង្កើតរបាំងមុខដែលមានជីវជាតិអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- សណ្តែកដី - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ឆ្អិន carrots ដឹងគុណ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- Cream sour ឬ Cream - 2 tbsp ។ លីត្រ
វានឹងជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាតើសណ្តែកបៃតងទំពាំងបារាំងនិងសណ្តែកមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច។
របាំងដែលស្អាត
ដើម្បីសំអាតនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញសូមយកផលិតផលធម្មជាតិដូចខាងក្រោម:
- សណ្តែកដី - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ឈីក្រុម Fulham - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ដឹងគុណនៅលើ caster ពិន័យ grater ស្រស់ - 1 tbsp ។ លីត្រ
នីតិវិធីនេះជួយមិនត្រឹមតែដើម្បីសំអាតប៉ុន្តែក៏ដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លេងនិងភ្លឺថ្លា។ អ្នកអាចអនុវត្តរបាំងអតិបរមា 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ការបដិសេធនិងរោគសញ្ញានៃការពុល
បើទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិការប្រើសណ្តែកក្រហមសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅតែបង្ហាញពីការព្រមានខ្លះ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺបែបនេះ:
- colitis;
- ដំបៅក្រពះនិងដំបៅក្រពះពោះវៀនតូច
- gastritis;
- ការបាត់បង់កោសិកា
- ជំងឺសន្លាក់និងជំងឺរលាកសន្លាក់
- gout;
- ជីដេស
វាក៏មានតំលៃនិយាយពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់សណ្តែកដើម្បីបណ្តាលឱ្យមានភាពប្រែប្រួលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការខូចខាតប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងរាងកាយ។ ការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងខ្លួនវាគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែនេះគឺជាបាតុភូត unpleasant ជា។ ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានអាចត្រូវបានលុបចោលដោយផ្នែកប្រសិនបើអ្នកបង្កើនពេលវេលាចំអិនរបស់សណ្តែកឬបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងអាហារ។វាសំខាន់ណាស់! ចងចាំជានិច្ចថាសណ្តែកក្រហមឆៅមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ វាគឺជាផលិតផលពុលដលអាចបណា្ខលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។រោគសញ្ញានៃការ intoxication ជាមួយសណ្តែកក្រហមលេចឡើងពី 30-60 នាទីបន្ទាប់ពីការផឹកមិនសូវជាញឹកញាប់ - ច្រើនម៉ោងក្រោយមក:
- ចង្អោរ, ក្អួត;
- រលកខ្យល់។
- ជំងឺរាគរូស
- ឈឺ colicky ក្នុងតំបន់វៀរ;
- ការបង្កើតឧស្ម័ន;
- ការអភិវឌ្ឍដែលអាចធ្វើបាននៃការខះជាតិទឹក។
ប្រភេទសណ្តែកផ្សេងទៀត
បន្ថែមពីលើពូជពណ៌ក្រហមដំណាំប្រចាំឆ្នាំនេះមានពូជប្រហែល 200 ពូជខុសៗគ្នាក្នុងពណ៌នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬរូបរាងរបស់រុក្ខជាតិ។
ពណ៌ស
ពូជពណ៌សគឺជាប្រភេទពពួកសណ្តែកដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វប្បធម៌មានរសជាតិល្អគឺជាប្រភពនៃបរិមាណជាតិសរសៃនិងកាឡូរីតិចតួច។ ផលិតផលនេះក៏សម្បូរជាតិដែកកាល់ស្យូមដោយហេតុនេះការពង្រឹងធ្មេញនិងឆ្អឹង។ វាមាន antimicrobial, ជាតិស្ករ, ការកាត់បន្ថយ, បាក់តេរី, diuretic និងផលប៉ះពាល់ព្យាបាលមុខរបួស។ Haricot ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទហើយវាសមស្របសម្រាប់អាហារចំហៀងនិងមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុប។ លើសពីនេះសណ្តែកស ៗ មិនបង្កជម្ងឺហើមពោះដូចជាសណ្តែកក្រហមទេ។ 
បៃតង
សណ្តែកបៃតងគឺជាផ្លែទន់និងទន់ភ្លន់ដែលរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វាទោះបីជាចម្អិនឬត្រជាក់។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃវប្បធម៌គឺជាសមត្ថភាពមិនឱ្យស្រូបសារធាតុពុល។ វីតាមីននិងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្លែកួរឆ្អិនឆ្អៅអាចទប់ទល់នឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយនិងបង្កើនសុខភាពទាំងមូល។ មិនដូចពពួកសណ្តែកដទៃទៀតទេរុក្ខជាតិនេះមានលំដាប់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារតិចតួច។ ដោយសារតែសណ្តែកបៃតងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប - ពួកគេងាយរំលាយ។ បរិភោគពងមាន់ទាំងមូលរួមជាមួយស្បែក។ រៀបចំផលិតផលបន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយចម្អិនដោយទឹកយ៉ាងរហ័ស។ 
លឿង
សណ្តែកខ្សែពណ៌លឿងគឺជាផ្លែកួរធំដែលមានពណ៌ភ្លឺសមរម្យសម្រាប់ប្រើក្នុងទំរង់ខុសៗគ្នា: ឆ្អិន, blanched, នំប៉័ង, pickled, stewed, ចៀនឬឈីស។ ផ្លែកង់ពណ៌លឿងដើមរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសនៃប្រភេទនេះគឺជាការពិតដែលថាវាពិតជាមិនស្រូបជាតិពុលពីដីឬខ្យល់។ ផ្លែកេះបានរកឃើញសារធាតុសរីរាង្គដ៏ធំមួយសារធាតុរ៉ែក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។ ការប្រើប្រាស់ប្រភេទនេះធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូនជួយអោយមានភាពស្លេកស្លាំងនិងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការស្ងប់ស្ងាត់ល្អ។ 
ស្វាយ
វីយ៉ូឡែតគឺជាផលិតផលជីវជាតិដែលមានរូបរាងដើមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពូជនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងសួនច្បារនិយម។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភនៅដំណាក់កាលផ្សេងគ្នានៃការកាលកំណត់។ កូនកណ្តុរមានធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវប្បធម៌នេះសំបូរអាស៊ីតអាមីណូដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងប្រូតេអ៊ីនជីវជាតិ។ ដោយទទួលយកតែ 100 ក្រាមនៃសណ្តែកនេះរាងកាយទទួលបានកម្រិតម៉ាញេស្យូមប្រចាំថ្ងៃ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារប៉ុន្តែវាមានសមត្ថភាពរក្សាអារម្មណ៍នៃភាពពោរពេញនៃក្រពះ។ 
ខ្មៅ
ប្រភេទពណ៌ខ្មៅគឺមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពជាងពណ៌សនិងក្រហមនោះទេប៉ុន្តែពីនេះវាមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ សណ្តែកខ្មៅសម្បូរដោយប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 9 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ។ សណ្តែកខ្នាតតូចមានសម្លេងស្បែកខ្មៅល្មម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផលិតរួចជាស្រេចគឺមានភាពឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានក្រាស់នៅក្នុងរចនាសម្ពន័្ធ (ពួកវាមានរូបរាងល្អឥតខ្ចោះ) ។ សណ្តែកខ្មៅមានគុណសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើនពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងរបួសនៅលើខ្លួន។ ជាមួយនឹងការប្រើធម្មតារបស់ពួកគេធម្មតានៃតុល្យភាពគីមីនៅក្នុងក្រពះ។ 
ដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាសណ្តែកក្រហមគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃបំផុតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុសរីរាង្គនិងធាតុដានជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចម្អិនចន្ទីទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំភ្លេចអំពីការព្រមានដែលមាន។
