ស្ពៃក្តោបចិនគឺជាបន្លែដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្លែស្រស់ៗនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំពួកគេ។ ផលិតផលនេះអស្ចារ្យណាស់ពីព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការព្យាបាលឱសថការចម្អិនអាហារនិងការច្នៃប្រឌិត។ តោះយើងមើលអ្វីដែលចង្វាក់បេះដូងគឺ។
ការពិពណ៌នាវប្បធម៌
វប្បធម៌នេះមានប្រជាប្រិយភាពជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិនកូរ៉េនិងជប៉ុន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាំវានៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ បើទោះបីជាបន្លែតំណាងឱ្យគ្រួសារស្ព, វាមានលក្ខណៈពិសេសដោយឡែក - អវត្ដមាននៃក្បាលស្ពមួយ។ ផ្ទុយទៅវិញវាមាន petioles ពណ៌សដែលរលូនទៅជាស្លឹកនៃស្រមោលជាច្រើន។ 
មានបែបនេះ ពូជ ស្ពៃនេះរបស់ចិន:
- "Prima" (សំខាន់ចំពោះការតស៊ូរបស់វាទៅនឹងសត្វល្អិត) ។
- "Gipro" (មានតំលៃថោក, ដូចជា unpretentious);
- "លេប" (តម្លៃខ្ពស់របស់វាគឺដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់) ។
- "បួនរដូវ" (ស្របតាមឈ្មោះវាត្រូវបានប្រមូលជាច្រើនដងក្នុងមួយឆ្នាំ) ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅទ្វីបអឺរ៉ុបពួកគេនិយាយថា "សាឡាត់ប៉ាក់-ឡៃ" ឬ "ស្ពៃក្តោប" ។ នៅអាស៊ីវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា "ស" ។
សមាសភាពគីមីនិងមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល
Pak-choi ដូចជាស្ពែងណាមួយមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចត្រូវបានរកឃើញម៉ាញ៉េស្យូមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងសូចនាករសម្ពាធឈាមជាតិដែកប៉ូតាស្យូមវីតាមីន A, B, C និងច្រើនទៀត។
លក្ខណៈពិសេសចម្បង ដែលហៅថាអាស៊ីត ascorbic ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្លឹក។
ស្ពៃក្តោបចិនមានកម្រិតកាឡូរីទាបនិងមានផ្ទុកតែ 13 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ (ប្រូតេអ៊ីន - 1,5, ខ្លាញ់ - 0,2, កាបូអ៊ីដ្រាត - 1,2) ។ 
Pak-choi: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B និង A ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក។ ក្រោយមកជួយអ្នកដែលរងគ្រោះពី "ភាពពិការភ្នែកពេលយប់" - អសមត្ថភាពក្នុងការមើលឃើញរឿងរ៉ាវល្អនៅពេលព្រលប់និងភាពងងឹត។
នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើកោសិកាស្បែកត្រូវបានបន្តទស្សនៈវិស័យត្រូវបានកែលម្អក៏ដូចជាមុខងារនៃរលាកក្រពះពោះវៀន។ ចុងក្រោយគឺដោយសារតែជាតិសរសៃដែលមានពេញទៅដោយស្ពចិន។
រៀនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃពូជស្ព: ទីក្រុងប៉េកាំង, ទីក្រុងព្រុចសែល, Savoy, broccoli, kohlrabi ។
កម្មវិធីស្ពៃក្តោប
ដោយសារតែការពិតដែលកញ្ចប់កញ្ចប់មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, វាត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងឱសថ។ ហើយការប្រើប្រាស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការរចនាទេសភាព។ នៅក្នុងការដួលរលំរុក្ខជាតិជាច្រើនបានបាត់បង់ពណ៌របស់ពួកគេប៉ុន្តែមិនស្ពពណ៌ស។ វាគឺដោយសារតែស្រមោលពណ៌បៃតងភ្លឺដែលយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានបង់ទៅវា។ 
នៅក្នុងឱសថ
បន្លែ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ ជាមួយនឹងរបបអាហារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ទឹកផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួសរលាកនិងដំបៅដោយសារតែវាមានប្រសិទ្ធភាពដោយបាក់តេរី។
តើអ្នកដឹងទេ? Pak-Choi ជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺខ្វះឈាម។
ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនមានការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ, ស្ពែពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសារតែវត្តមានរបស់អាស៊ីតហ្វូលិក។ បន្ទាប់ពីនេះវានឹងធ្វើឱ្យមានការលូតលាស់ល្អដល់ទារកនិងពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់ម្តាយ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ចុងភៅនៅជុំវិញពិភពលោកបានបង្កើតវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនបន្លែ។ ដោយសារតែម្ហូបចិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំរបស់ផលិតផលនីមួយៗនោះមិនមានករណីលើកលែងទេ។ 
ដូច្នេះស្លឹកនិងស្លឹកត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ Pak-Choi ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង, ដំឡូង, ម្ទេស, ស្រូវ, ផ្សិត, សាច់និងត្រី។
ប៉ុន្តែអាហារដែលស្រដៀងនឹងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីចម្អិនជាមួយគ្នា។ នេះអនុវត្តឧទាហរណ៍គ្រាប់។
វាសំខាន់ណាស់! បង្ហាញស្ពដល់ការព្យាបាលកំដៅតិចបំផុតដូច្នេះវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិរបស់វាទេ។
កុំប្រើផលិតផលទឹកដោះគោនៅពេលចំអិនម្ហូបប៉ាគីស្ថាន។ ចាប់តាំងពីទឹកផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងបណ្តាលឱ្យពុល។
ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់
ចម្បង contraindications គឺការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនិងការប្រើប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកមិនអាចទទួលយកបរិមាណច្រើនក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះវាអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺហឺតនិងជំងឺអ័រម៉ូនបន្ថែមទៀត។ ដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វាប៉ាកចៀនអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម។ វាមិនគួរត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលទទួលរងនូវការបែកខ្ញែកឬរាគទេ។
នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសវិធីសាស្ត្រនៃការកាប់តិចតួចនៃវប្បធម៌ស្លឹកត្រូវបានកំណត់ដោយឃ្លា "កាត់និងមកម្តងទៀត" ("កាត់និងមកម្តងទៀត") ។ បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបបន្លែវប្បធម៌ទាំងនេះរួមមានខាត់ណាស្ពៃស្វាយសាឡាត់ប៊ុនតាលូស្តារ៉ូហ្គូស្តាខាត់ធ័រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផលនិងការផ្ទុកដំណាំ
Pak-Choi មិនមានភាពច្របូកច្របល់ទេនៅក្នុងការដាំដុះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆាប់ពេក។ ដំណាំប្រមូលផលនៅគ្រប់ដំណាក់កាលប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រៀមទុកសម្រាប់ប្រមូលផលបន្ទាប់ពី 35-40 ថ្ងៃ។ រោងចក្រនេះគឺជាប្រភេទកាត់ដូច្នេះមិនមានបញ្ហាជាមួយការជួបប្រជុំគ្នារបស់ខ្លួនផងដែរ។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវដាំវានៅលើកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលឆ្នាំមុនប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃស្ពត្រូវបានគេដាំដុះ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងនាំទៅដំណាំតូចមួយ។ 
ងាយស្រួលអត់ធ្មត់។ ការប្រមូលផលត្រូវបានស្តុកទុកល្អប្រសើរនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ផ្នែកតូចៗអាចដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកនៅលើកន្សែងសើម។
វាសំខាន់ណាស់! ស្ពស្ពៃម៉ូនតិចវាកាន់តែល្អប្រសើរ។
ដូច្នេះកញ្ចប់ប៉ាស៊ីគឺជាឃ្លាំងនៃធាតុដានដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលនឹងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងភាពចុះខ្សោយផ្នែកចក្ខុវិស័យនិងការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ជាការពិតណាស់, វាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមិនមែនជា picky នៅក្នុងការរីកលូតលាស់និងការផ្ទុក។ ជូរចត់ដែលមានរសជាតិហឹរដែលនៅពេលចម្អិនអាហារប្រែទៅជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់គឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។
