ប័ណ្ណបោះពុម្ពសម្រាប់រដូវរងា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្លាបព្រាយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមថ្លា

ប្រសិនបើការរលាកផ្លែប៉ោមជារឿងគួរអោយធុញទ្រាន់រួចហើយចូរព្យាយាមព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមានរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយអ្វីដែលអំពីពណ៌លឿងរបស់គាត់ដ៏អស្ចារ្យ! បច្ចេកទេសកាត់ផ្លែឈើពិសេសអនុញ្ញាតឱ្យស៊ីរ៉ូស្ករសចូលជ្រៅទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្លែប៉ោមដោយសារតែស្រទាប់វាក្លាយទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកមានតម្លាភាពជាមួយនឹងពណ៌ខៀវ amber ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារផលិតផលនេះប្រែទៅជាពណ៌មាសនិងពន្លឺថ្ងៃ។ ខ្ញុំមិនចង់ហៅវាថាកកស្ទះធម្មតានោះទេព្រោះនេះជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។

បន្ថែមពីគុណសម្បត្តិនៃការថែរក្សាសរីរាង្គដ៏ល្អការកកស្ទះមានសារសំខាន់ណាស់វារក្សាធាតុដែលមានតំលៃនិងវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើប្រព័ន្ធជាច្រើននៃរាងកាយមនុស្ស។ វាអនុញ្ញាតឱ្យ:

• ធ្វើឱ្យឈាមកកប្រសើរឡើង
• ធ្វើការងារធម្មតានៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។
• កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់
• កែលម្អការរំលាយអាហារ;
• បង្កើនមុខងារការពារនៃរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• rejuvenate និង rejuvenate រាងកាយ។

សារធាតុដែលមាននៅក្នុងបង្អែមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជម្ងឺ oncological រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដោយសារតែផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន, ចានដែលផលិតពីពួកគេរួមទាំងសារធាតុប្រឡាក់អាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងតិកម្មទំនាស់។

តើអ្នកដឹងទេ? ប្រជាជន Slavic មួយចំនួនជឿថាសម្រាប់សុខភាពរបស់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនៅដើមឆ្នាំនេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងសំអាតជាមួយទឹកដែលមានផ្លែប៉ោមមួយ។

មាតិកា:

• គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
• ផ្ទះបាយនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
• ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប
• របៀបចម្រុះរសជាតិ
• រុំទឹកក្រូច
• ចៀនលីម
• ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការ cinnamon នេះ
• លក្ខណៈពិសេស billet ការផ្ទុក
• អ្វីដែលត្រូវទៅជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើតុ
• វីដេអូ: យៈសាពូនមី
• ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ៊ិនធឺណិតស្តីពីរបៀបចំអិនសាឡីញញឹមផ្លែប៉ោម

កំទេចយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារផ្លែប៉ោមមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងសាមញ្ញបំផុតមួយសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភាពក្រៀមក្រំមិនត្រូវរំពុះទន់ហើយចំណិតទាំងស្រុងនឹងក្លាយទៅជាទាំងមូលអ្នកគួរតែប្រើផ្លែឈើទាំងស្រុងនិងក្រាស់ដោយគ្មានស្នាមនិងការខូចខាត។

ផ្លែប៉ោម - ឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីនសំរាប់សុខភាពរបស់យើង។ ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សំរាប់ផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមពណ៌លឿងទុំអ្នកគួរស្តុកទុកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែប៉ោម unpeeled - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ទឹក - 250 ម។ ល។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/4 tsp ។

ផ្ទះបាយនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់

យៈសាពូនមីមានលក្ខណៈសាមញ្ញខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងមិនតម្រូវឱ្យប្រើប្រដាប់ប្រើផ្ទះបាយឬឧបករណ៍ពិសេស។ នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ:

• casserole ឬ stew - pan សម្រាប់ការចម្អិនផ្លែឈើ;
• ស្លាបព្រាឈើឬសុីលីន (ស្លាបព្រា) សម្រាប់លាយគ្រឿងផ្សំ;
• 0,5 l ពាងកញ្ចក់សម្រាប់ការរៀបចំ។

វាសំខាន់ណាស់! វាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយលាយផ្លែប៉ោមជាមួយស្លាបព្រាឬចំអិនដែកទេព្រោះឧបករណ៍នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ទំនាក់ទំនងជាមួយផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវថ្នាំងងឹតនិងពណ៌ប្រផេះ។

ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើឱ្យកកស្ទះអាប៊ុមមានជំហានដូចខាងក្រោម:

1. លាងជម្រះផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អពេលកំពុងហូរទឹកស្ងួតតិចតួចជាមួយកន្សែងហៀរស្បែក។
2. កាត់ស្នូល, កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុង slices 5-6 មក្រាស់។ ដូច្នេះពួកវាមិនងងឹតនៅក្នុងខ្យល់ទេមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេអាចរក្សាទុកបាន (រហូតដល់ 1 ម៉ោង) ក្នុងទឹកអំបិលឬទឹកអាស៊ីដបន្តិច។
3. ដាក់ស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ទឹកលើវានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
4. បន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលខ្ទេចខ្ទីទៅសុីរ៉ូ។
5. រំពុះផ្លែ, stirring ម្តងម្កាលនិងការយក Foam បាន, រហូតដល់ចំណិតដែលបានក្លាយទៅជាមានតម្លាភាពនិងរំពុះឆ្អិនចេញ។
6. ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

7. ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃការកកស្ទះត្រូវបានពិនិត្យដោយភាពស្ថិតស្ថេរ: អ្នកគួរដាក់ស៊ីរ៉ូតិចតួចនៅលើថង់យានមួយប្រសិនបើវាមិនរាលដាលចេញ - ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
8. ដាក់យៈសាបនៅក្នុងពាងក្រៀវបិទគំរបដាក់វារាបស្មើចុះគ្របដោយកន្សែង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនក្នុងរដូវរងារសូមអានពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះ currant ខ្មៅ pears quince, strawberries ព្រៃ strawberries, tangerine, កើនឡើង, zucchini និងពណ៌ទឹកក្រូចប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង zucchini ជាមួយ lemon, apricot, feijoa, ទំពាំងបាយជូ, raspberries , plum, ល្ពៅ, បន្លា (ដោយមាននិងដោយគ្មានថ្ម), lingonberries, hawthorn, gooseberries, cherries pitted និងយៈសាពូនមី cherry seedless ។

របៀបចម្រុះរសជាតិ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិបុរាណរបស់ផ្លែប៉ោមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅវាឧទាហរណ៍ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មាជាដើម។ រសជាតិទាំងអស់នឹងត្រូវបានទទួលអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងបង្អែមខណៈពេលដែលមិនមានការរំខានគ្នាទៅវិញទៅមកនោះទេប៉ុន្តែការបំពេញបន្ថែមដោយសុភមង្គល។

រុំទឹកក្រូច

ចំអិនឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកក្រូចគឺជាស្រាក្រឡុកភ្លឺនៃរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងកំណត់ត្រារីករាយនៃផ្លែក្រូច។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ :

1. លាងជម្រះផ្លែប៉ោម, peel, កាត់ស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។
2. លាងសំអាតផ្លែក្រូចយ៉ាងល្អកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកឆ្អឹងចេញ។
3. កាត់ចំណិត ៗ នៃផ្លែក្រូចជាមួយកំទេចកំប៉ុងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។
4. ផ្លែប៉ោម, អង្ករល្ហុងបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងទឹក។
5. រំពុះល្បាយនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី, stirring គ្រឿងផ្សំជាទៀងទាត់។
6. នៅពេលដែលចំណិតផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាថ្លានិងស៊ីរ៉ូក្លាយជាក្រាស់ដូចទឹកឃ្មុំត្រូវតែយកចេញពីភ្លើង។
7. អាហារចិញ្ចឹមដែលបានចាយនៅលើពាងកែវបិទជិត។

ចៀនលីម

ដោយសារផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលសកលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែឈើគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឆ្មានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃភាពស្រស់ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱសថដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

តើអ្នកដឹងទេ? ពីមុនវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់ផ្លែប៉មរហូតដល់ Apple Saviour ព្រោះផ្លែឈើនិងពរជ័យនៃដំណាំថ្មីមិនទាន់ត្រូវបានគេធ្វើវិសុទ្ធកម្មនៅឡើយ។

ដើម្បីបង្កើតបង្អែមជាមួយក្រូចឆ្មារអ្នកត្រូវការយក:

• ផ្លែប៉ោម - 1.5 គីឡូក្រាម;
• lemon - 1 pc ។ មធ្យម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

លំដាប់ម្ហូបអាហារ:

1. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹករំពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ខ្សាច់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. លាងសមាតផ្លែឈើកាត់ស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
3. លាងជាតិ lemon ឱ្យបានល្អយកឆ្អឹងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយនឹងបំពង់។
4. ចំណិត Lemon ធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុង syrup រំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 5-7 នាទី។
5. បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមទៅ lemon រំពុះ 5 នាទីទៀត។
6. បិទបរិមាណលទ្ធផល, កំណត់ឡែករហូតដល់ត្រជាក់។
7. រំពុះយៈសាពូនមីម្តងទៀត 30 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។

ដាក់ពែយាបាលនៅក្នុងពាងមាប់មគរមៀលរឺដាក់ក្នុងម្ហូបកញ្ចក់ស្អាតនិងបញ្ជូនទៅទូទឹកកក។ ពេលវេលាផ្ទុកនៃបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកគឺ 3-4 ខែ។ ស្លាបត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់អស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ។

អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដោយរៀបចំវាតាមរបៀបផ្សេងៗ។ រៀនពីរបៀបដាំទឹកផ្លែប៉ោមស្ងួតចម្អិនផ្លែប៉មលីងផ្លែប៉មដុតនិងបង្កក។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការ cinnamon នេះ

ការទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៃផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់។ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេព្រោះវាមានរសជាតិព្រះអាទិត្យដ៏សម្បូរបែបនិងមានរសជាតិតុបតែងបន្តិចបន្តួចនៃគ្រឿងផ្សំពីទិសបូព៌ា។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមគេត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 730 ក្រាម។
• ចំអិន - 1 tsp;
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីចម្អិនបង្អែមអ្នកត្រូវការ:

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ប្រអប់គ្រាប់ពូជកាត់ជាមួយកំប៉ុងទៅជារាវស្តើង។
2. បំពេញផ្លែឈើជាមួយស្ករដែលកំណត់ឡែកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
3. រំពុះស៊ុបផ្លែប៉ោមលើកំដៅទាប stirring ទន់ភ្លន់សម្រាប់ 5-7 នាទី។
4. យកទម្ងន់ចេញពីកំដៅទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
5. រំពុះដូចផ្លែប៉ោមពីរដងច្រើនដងដោយគ្មានការរំញោច។
6. រំពុះលើកទីបីបន្ថែមក្លិនឈ្មោលលាយម៉ាស់។ នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមម្សៅ cinnamon ទៅយៈសាពូនមីវាទទួលបានពណ៌លូនពពក។ ដើម្បីអភិរក្ស "ពណ៌ផ្កាឈូក" នៃពណ៌, មួយគួរបន្ថយឈើឈើក្លីនូនចូលទៅក្នុងម៉ាស់នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។
7. រៀបចំបង្អែមនៅក្នុងធនាគារ។

វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃម៉ោងជាក់លាក់ដែលផ្លែប៉ោមបានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ "ផ្តល់ឱ្យឆ្ងាយ" ទឹកនោះបន្ទាប់មកចំនួននៃទឹកដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្លែលាយល្អ។

លក្ខណៈពិសេស billet ការផ្ទុក

យៈសាពូនមី homemade នៅក្នុងសំណុំបែបបទ "បើក" គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 3-4 ខែ។ កុំប្រើផលិតផលប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តនៃផ្សិតបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

ការអភិរក្សផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតនិងស្ងួត។ រយៈពេលនៃភាពសមរម្យរបស់វាគឺ 1-2 ឆ្នាំ។

សូមពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់អំពីរបៀបចំអិនផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនិងរបៀបរក្សាទុកផ្លែប៉ោមស្រស់រហូតដល់និទាឃរដូវ។

អ្វីដែលត្រូវទៅជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើតុ

មានមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តញុំាផ្លែប៉ោម។ នេះគឺជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងមានជាប់ទាក់ទងគ្រប់ពេលវេលា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបម្រើជាបង្អែមឯករាជ្យឬជាការបន្ថែមទៅ pancakes មួយ muffins នំប៉័ង។

ការព្យាបាលដោយផ្អែមល្ហែមនិងក្រអូបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើនំ, អង្រឹង, bagels, និងនំ។ វាមានលក្ខណៈសមរម្យដូចជាអាហារសម្រាប់នំភីហ្សាឈីសឬចង្កៀងធ្យូង។ វានឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងពែងតែស្រស់ឬរុក្ខជាតិតែ។

យល់ស្របទឹកផ្លែប៉ោមគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏មានភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ សូមអានអំពីរបៀបដើម្បីបង្កើតទឹកផ្លែប៉ោមដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារអំពីសមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកផ្លែប៉ោម។

យៈសាពូនមីក្លិនអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នឹងក្លាយជាការបំពេញឱ្យបានល្អដល់តែនិងកាហ្វេឬជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់នំនិងនំ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារនឹងភ្លក់រសជាតិវាដោយសេចក្តីរីករាយដូចគ្នា។ ដូច្នេះបង្អែមនេះនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយមាននៅលើតុរបស់អ្នកទេជាពិសេសចាប់តាំងពីដំណើរការចម្អិនម្ហូបអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងឬជំនាញចំអិនពិសេសទេ។

វីដេអូ: យៈសាពូនមី

ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ៊ិនធឺណិតស្តីពីរបៀបចំអិនសាឡីញញឹមផ្លែប៉ោម

មើលវីដេអូ: វគគសកសជនញផសងៗដមបបងកតអជពផទលខលន (ខែតុលា 2024).