តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី zucchini និងពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាជាលើកដំបូងដែលប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណដែលរស់នៅលើទឹកដីម៉ិចស៊ិចកូបច្ចុប្បន្នបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំឆ្អឹងជាលើកដំបូង។ សព្វថ្ងៃនេះបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយគឺយៈសាពូនមី zucchini ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពណ៌ទឹកក្រូចឬ lemon ។

ការកិន Zucchini គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការច្រឡំជាមួយ delicacy ម្នាស់។ រសជាតិខ្ពស់នៃកកស្ទះបំពេញបន្ថែមនូវកំណត់ចំណាំដ៏ច្បាស់នៃរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច។ ការកម្សាន្ដរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកក្រូចមួយបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននិងអាចបំភ្លេចបានដែលវានឹងទាក់ទាញស្ទើរតែគ្រប់រសជាតិផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយក zucchini និងក្រូចសម្រាប់ការប្រមូលផល

យើងក៏កត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិខ្លាញ់និងក្រូចនៅក្នុងសមាសធាតុនៃការព្យាបាល។ ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្បូរបែប, ហ្ស៊ូឆីនីអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ទប់ស្កាត់ធាតុបង្កជំងឺ, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស, ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃឈាម, ជំរុញការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។

ពណ៌ទឹកក្រូចមានវីតាមីន C ដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺឆ្លង។ លើសពីនេះទៀតផ្លែក្រូចត្រូពិចផ្តល់ភាពប្រសើរឡើងដល់ក្រពះពោះវៀននិងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមនិងថ្លើមមានលក្ខណៈធម្មតា។

អ្នកបង្កាត់ពូជបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាពូជនៃ zucchini នេះគឺខ្លាំងណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀតពូជនីមួយៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបន្លិចរបស់វា: ដង់ស៊ីតេនៃធ្មេញនិងបន្ទះ, ពណ៌, រសជាតិ, កាលកំណត់។ ចំពោះការរៀបចំយៈសាពូនមីមាសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញបន្លែពណ៌លឿងនៃទុំពាក់កណ្តាលរដូវ។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យទិញដូចដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេស្ងួតទាំងស្រុងទន់និងបង្វែរចូលទៅក្នុង mush ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានការវាយប្រហារដោយភាពចាស់ទុំជាមួយស្បែកទន់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏ល្អជាមួយនឹងទន់ប៉ុន្ដែនៅពេលជាមួយគ្នានោះចំណិតនៃបន្លែសុទ្ធតែក្រាស់។

វាសំខាន់ណាស់! ចងចាំថាទឹកក្រូចដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ជាមួយផ្ចិត។ នោះគឺថាអ្នកដែលមានបំពង់មួយលេចឡើងនៅលើទីតាំងនៃអូវែរនៃផ្កា។

នៅពេលជ្រើសរើសយកផ្លែក្រូចការផ្តោតអារម្មណ៍គួរតែមាននៅលើសំបក។ វាគួរតែមានពណ៌ភ្លឺរលោងស្មើៗគ្នា។ វាជាពណ៌ឯកសណ្ឋានគឺជាសញ្ញានៃផ្លែក្រូចផ្លេក។ ត្រូវប្រាកដថាក្លិនផ្លែ។

ភេសជ្ជៈក្លិនក្រអូបយ៉ាងខ្លាំងបង្ហាញថាផ្លែឈើមានពេញទុំ។ ប្រសិនបើពណ៌ទឹកក្រូចទន់ពេកវាអាចបង្ហាញពីវត្តមាននៃដំណើរការផ្សះផ្សានៅក្នុងបន្ទះ។ ហើយសូមកុំភ្លេចថាផ្លែឈើដែលមានជាតិលឿងតែងតែធ្ងន់ (ដោយសារតែដង់ស៊ីតេខ្ពស់) ។

វីដេអូ: វិធីជ្រើសរើសទឹកក្រូចផ្អែម

របៀបធ្វើយៈសាពូនមី

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យមានការកែច្នៃដែលមានជាតិក្រអូបជាមួយនឹងការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច។ ការបន្លិចនៃរូបមន្តនេះគឺជាការពិតដែលថានៅទីបញ្ចប់យើងទទួលបានគូបថ្លាក្រអូបក្រអូបក្រអូបនៃ zucchini ជាមួយរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចច្បាស់។

បញ្ជីផលិតផល

សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលយើងត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ក្រូចមធ្យម 2
• 700-800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ទទួលបានរូបមន្តធ្វើម្ហូបដូចជា feijoa, pear, apricot, raspberry, ទំពាំងបាយជូ, mandarin, blackthorn, cowberry, hawthorn, gooseberry, ល្ពៅ cherry ពណ៌សពណ៌សប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង quince, strawberry ព្រៃ Walnut Manchurian, cherries ផ្អែមខ្មៅ, ក្រហម rowan, ខ្មៅ និង currants ក្រហម។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការសំគាល់ថានៅក្នុងរូបមន្តនេះការបន្ថែមទឹកមិនត្រូវបានបង្កប់ន័យទេព្រោះវាអាច "កាត់បន្ថយបន្តិច" គុណភាពរសជាតិនៃ delicacy នេះ។ root ខ្ញី, vanilla ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមដូចដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីជាមួយរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច -zucchini ពិត។

ផ្ទះបាយ

នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យ delicacies សម្រាប់រដូវរងារនេះយើងត្រូវការដូចខាងក្រោមផ្ទះបាយ:

• កាំបិតផ្ទះបាយ;
• ចាន (សមត្ថភាពពី 4 លីត្រ);
• Grater របស់ប៊ែរណឺ;
• dostochka ឈើសម្រាប់ការកាត់បន្ថយ;
• spatula ឈើ;
• ជញ្ជីងផ្ទះបាយ។

វាអាចមិនច្បាស់លាស់ចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាថាតើអ្វីដែលជាថ្មកំបោរនិងមូលហេតុដែលវាត្រូវការ។ តាមពិតនេះគឺជាឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេសពីក្រុមហ៊ុនផលិតអាល្លឺម៉ង់ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងកាត់ចង្កាតូចៗបានយ៉ាងរហ័សនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកចតុកោណតូចៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើក្រឡុករបស់ប៊ឺណារីបាត់ខ្លួនអ្នកអាចប្រើកាំបិតឆូតបាន។

ដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱសថក្រអូបឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ :

1. Zucchini peeled និងកាត់ជាពីរផ្នែក។ ស្លាបព្រាយកចេញពីពាក់កណ្តាលទាំងអស់សាច់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាបំណែកនៃបន្លែទាំងមូលនិង crispy ។

   អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការអានអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីយ្យូចនីសម្រាប់រដូវរងារ។

2. បុក zucchini នៅលើ grater bernerovsky មួយ។ បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទះ។

   តើអ្នកដឹងទេ? នេះជាលើកទីមួយហើយដែលលោកគ្រីស្តូហ្វឺរកូប៊លកូល (Christopher Columbus) បានណែនាំគ្រឿងញៀនទៅអឺរ៉ុប។ ហើយនៅក្នុងសតវត្សទី XVII នេះបន្លែនេះត្រូវបានចែកចាយរួចទៅហើយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនប៉ុន្តែវាជាការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងចំណោមជនជាតិអ៊ីតាលី។

3. ពណ៌ទឹកក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយជាមួយ peel ហើយក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅចាន។ ទឹកដែលនៅសល់ពីផ្លែឈើក្រោយពេលកាត់ត្រូវលាយចូលទៅក្នុងរនាស់។

   តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅក្រូចមានពណ៌ស្រដៀងនឹងយើងទាំងអស់គ្នា - ពណ៌ទឹកក្រូច។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចផ្លែឈើទាំងនេះគឺ ... ពណ៌បៃតង។ ពួកវាក្លាយជាពណ៌ទឹកក្រូចដោយសារខ្វះកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយ៉ូត (ពន្លឺព្រះអាទិត្យ) ។
4. ដោយមានជំនួយពីជញ្ជីងផ្ទះយើងវាស់ពី 700 ទៅ 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (ទឹកក្រូចដែលមានជាតិអូស្កាច្រើនត្រូវការជាតិស្ករច្រើនជាងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។
5. មាតិកានៃសាច់អាំងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាតិចតួច។ បនាប់មកធ្វើកដាប់ដាក់ធុងនិងទុកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
6. នៅពេលព្រឹកយើងយកកំរាលចេញពីទូរទឹកកកហើយរៀបចំវាដើម្បីចម្អិនមាតិការបស់វាលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 2-3 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកនោមត្រូវបានដាំឱ្យពុះវាត្រូវបានគ្របកន្សែងហើយបន្ទាប់មកជាមួយគំរបមួយហើយទុកនៅក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់ល្ងាច។
7. នៅពេលល្ងាចអ្នកនឹងឃើញថាគ្រាប់ពូជទាំងនេះមានភាពថ្លារួចទៅហើយ។ យើងយកស្លាបព្រាឈើមួយហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយល្អហើយបន្ទាប់មកឱ្យពុះសាឡាត់ម្តងទៀត 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងគ្របដណ្តប់ការព្យាបាលដោយកន្សែងនិងគំរបមួយហើយទុកវានៅពេលយប់។
8. នៅពេលព្រឹកសូមផ្តល់ការព្យាបាលរយៈពេលពីរទៅបីនាទីដើម្បីចម្អិនអាហារហើយក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសំអាតកំប៉ុង។

   យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ, របៀបចំអិន salad zucchini កូរ៉េរបៀបដើម្បី marinate zucchini ក៏ដូចជាបានស្គាល់ពីវិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតនិងត្រជាក់ zucchini ។

9. ការយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងបានបិទជាមួយ lids ដែលត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ។
10. យើងត្រលប់ទៅផលិតផលឆ្នុកហើយគ្របវាជាមួយភួយក្តៅមួយ។ យើងទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះប្រហែលមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីយើងយកវាទៅកន្លែងមួយសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

វាសំខាន់ណាស់! មុនពេលចម្អិនចម្អិនជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាសាច់នៃខ្ទះត្រូវលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើស្ករនៅជាប់នឹងបាត, បន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាអាចដុត។

លក្ខណៈពិសេសនិងក្បួនសម្រាប់រក្សាទុកស្នាដៃ

រក្សាទុកយៈសាពូនមី zucchini អាចនៅក្នុង cellar, ទូទឹកកកឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់: សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញមិនត្រូវលើសពី +5 អង្សាសេទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សីតុណ្ហាភាពការផ្ទុកកាន់តែច្រើននៃយៈសាពូនមី, ពេលតិចវានឹងអាចប្រើបាន។

ស្វែងយល់ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំឆៅឆៅឆៅបានប៉ុន្មានកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអ្វីដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតកំប៉ុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ឬពន្លឺពីប្រភពដទៃទៀតមិនគួរធ្លាក់នៅលើពាងធ្មេញទេ។ ខ្ញុំក៏សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថាបរិមាណជាតិស្ករដែលមានជាតិខនិជក្នុងសមាសភាពប៉ះពាល់ដល់ជីវិតធ្នើដោយផ្ទាល់។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានអះអាងថាជាតិស្ករច្រើននៅក្នុងសមាសភាពការជាប់គុកកាន់តែយូរនឹងនៅតែមាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើសមាមាត្រនៃ zucchini និងស្ករនឹងមាន 1: 1 បន្ទាប់មកផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 2-3 ឆ្នាំ។ ក្នុងករណីរបស់យើងអ្នកអាចរក្សាការព្យាបាលរយៈពេលមិនលើសពី 2 ឆ្នាំ។

អ្វីដែលដើម្បីបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី

ឆ្អិនវ្មីនិងស្ករក្រូចអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងស្លាបព្រាធម្មតាដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ក្មេងៗចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ ៗ នេះហើយដាក់វានៅលើនំបុ័ងសឬខ្មៅ។ ការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយការ៉េមនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀត pies ហ៊ាននិងក្រអូប, នំនិងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃការយៈសាពូនមី zucchini នេះ។

នៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំសូមកត់សម្គាល់ថាដើម្បីទទួលបាននំផ្អែមល្ហែមដែលក្នុងចំណិត zucchini នឹងរឹតតែស្រស់ស្អាតហើយនៅតែមានតម្លាភាពអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ រៀបចំខ្លួនអ្នកហើយកុំភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ហើយនៅល្ងាចរដូវរងារត្រជាក់វានឹងរីករាយក្នុងការភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់វីតាមីន។