ប៉េងប៉ោះស្ងួតអាចរកបាននៅក្នុងបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីជាច្រើន។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ ការទិញផលិតផលពីប្រទេសអ៊ីតាលីនៅក្នុងហាងគឺមិនល្អសម្រាប់ហេតុផលហិរញ្ញវត្ថុទេប៉ុន្តែអ្នកតែងតែចង់សាកល្បងរសជាតិនៃគុណភាពអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀនរបៀបចំអិនម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីស្ងួតប៉េងប៉ោះនៅឯផ្ទះ, ប៉េងប៉ោះស្ងួតអ្វីដែលត្រូវបានបរិភោគជាមួយនិងកន្លែងដែលត្រូវបន្ថែមពួកវា។
ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង oven សម្រាប់រដូវរងារ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះត្រឹមត្រូវ។ នៅលើទីផ្សារផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ពូជភាគខាងត្បូងនៃប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមដែលមានផ្ទៃក្នុងក្រាស់និងសាច់។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទិញពូជ "ទំពាំងបាយជូ" ឬ "ម្រាមដៃរបស់ស្ត្រី" ។ 
ពូជផ្សេងគ្នាផងដែរសម "Cherry" ដែលមានបរិមាណអប្បបរមានៃទឹក។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
ដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង oven នេះយើងត្រូវការ:
- ក្រណាត់ឬកន្សែងក្រដាស;
- សន្លឹកដុតឬដុតនំ (គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment);
- ជក់ផ្ទះបាយឬជក់ស៊ីលីក។
- ពាងកែវ។
អ្នកក៏អាចយកផ្លែប៉េងប៉ោះចំអិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកយៈសាពូនមីនៅក្នុងធុងមួយ pickle នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយធ្វើឱ្យ salad ជាមួយប៉េងប៉ោះមួយធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ
មួយនៃរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង oven សម្រាប់រដូវរងារគឺប៉េងប៉ោះស្ងួត Provencal ។ ឈ្មោះម្ហូបនេះគឺដោយសារតែការបន្ថែមឱសថ Provencal ដែលផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវក្លិននិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ 
ដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួត Provencal អ្នកត្រូវតែមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
- ឱសថ Provencal (ស្ងួត, chopped) - thyme, marjoram, basil, rosemary;
- ម្រេចខ្មៅដី (និយមកិនផ្ទាល់សម្រាប់រសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន);
- ប្រេង - 0.6 លីត្រ (ប្រេងអូលីវនិយមដើម្បីថែរក្សាប្រពៃណីនៃម្ហូបអ៊ីតាលីប៉ុន្តែប្រេងបន្លែក៏សមរម្យសម្រាប់ជាលើកដំបូងដែរ 0,5 លីត្រប្រេងគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការអភិរក្សនិង 100 ក្រាមផ្សេងទៀតសម្រាប់ការព្យាបាល) ។
- អំបិល - 2-3 tsp ។ (បន្ថែមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក);
- ស្លឹក basil ស្រស់;
- ខ្ទឹមស។
វាសំខាន់ណាស់! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិនគ្រឿងទេសដែលបានប្រើភ្លាមមុនពេលប្រើ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃរសជាតិរបស់ពួកគេ។ឱសថអូលីវអាចត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលប្រភេទផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេ។ ផ្តោតលើការបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានហឹរអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពណ៌ក្រហមជំនួសម្រេចខ្មៅ។
ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហាររសជាតិនេះមានដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតនិងលុប។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញនៅខាងក្នុង (គ្រាប់ជាមួយនឹងទឹក) ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើការបំបែកចំហាយឡើងនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដំណើរការស្ងួតអាចត្រូវបានពន្យាពេលជាច្រើនម៉ោង។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលក្រឡាចត្រង្គឬបន្ទះដុត។ លាយឱសថជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកពួកគេ sprinkle ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ដំណើរការការញ៉ាំអាហារបន្ទាប់ជាមួយប្រេងដោយប្រើជក់ឬបាញ់។
- នៅដំណាក់កាលនេះថាសដាក់ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរុញចូលក្នុងឡ។ ដំណើរការស្ងួតអាចចំណាយពេលប្រហែល 4-6 ម៉ោង (អាស្រ័យលើទំហំនិងទឹកនៃបន្លែ) ។
រៀនពីរបៀបដើម្បីស្ងួតផ្លែប៉ោម, ព្រៃបានកើនឡើង, plum, បៃតង, currants, thyme, pears, ផ្សិតទឹកដោះគោ, dill, boletus, apricots, cilantro ។
ការស្ងួតគួរកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាព 80 អង្សាសេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, មិន baked ។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិចារណាពីការពិតដែលថានៅក្នុងដំណើរការនៃការស្ងួតចំហាយទឹកជាច្រើននឹងត្រូវបានបញ្ចេញដូច្នេះអ្នកត្រូវការឡចំហាយដែលមានមុខងារផ្សែងដែលមាននៅក្នុងចំហុយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានលំបុ័ងធម្មតាប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការបើកទ្វារនិងមិនបិទវារហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការស្ងួត។
- ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតប៉េងប៉ោះនឹងបាត់បង់ទម្ងន់របស់ពួកគេប្រហែល 60-70% ។ ពី 5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់នឹងត្រូវបានចេញផ្សាយអំពី 1-1.2 គីឡូក្រាមស្ងួត។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតអ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការអភិរក្សនៃអាហារសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានរៀបចំពាងលាងសមាតស្លឹកត្រសក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងយកកោសចេញពីខ្ទឹមស។
- ឥឡូវនេះប៉េងប៉ោះស្ងួតត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងស្រទាប់។ រវាងស្រទាប់នីមួយៗត្រូវដាក់ពងក្រពើនិងខ្ទឹមស។
តើអ្នកដឹងទេ? ភ័ស្តុតាងខាងបុរាណវត្ថុបង្ហាញថាអាកទិកនិងអេនកាបុរាណបានចាប់ផ្តើមប្រើប៉េងប៉ោះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ហើយនៅទ្វីបអឺរ៉ុបបន្លែនេះបានកើតមានឡើងតែក្នុងសតវត្សទី XYI ប៉ុណ្ណោះ។
- នៅពេលពាងត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុងអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេង។ ដោយឡែកពីគ្នា, ខ្ញុំចង់និយាយអំពីការព្យាបាលកំដៅប្រេង។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវទុកអាហារសម្រន់ស្ងួត។ ប្រសិនបើវាឈរក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ខែនោះប្រេងមិនចាំបាច់ត្រូវបានដំណើរការដោយកំដៅទេ។ សម្រាប់ជីវិតធ្នាប់យូរជាងនេះប្រេងត្រូវតែត្រូវបាន calcined ។
- ពលដលកាកសំណល់ចញចូលក្នុងពាងទាំងអស់បិទជិតហើយដាក់កន្លងជាក់សប់ដាក់។
ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅស្ងួត
ចម្អិនជាច្រើនជឿថាវាល្អបំផុតក្នុងការចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច។ 
នេះគឺដោយសារតែកត្តាជាច្រើនដូចជាការសន្សំប្រាក់លើដំណើរការស្ងួតការប្រុងប្រយ័ត្ននិងស្ងួតបន្តិចបន្តួច (មិនចាំបាច់មានលាយជាមួយចំហុយជានិច្ចបើកទ្វារជានិច្ច) ការកំណត់សីតុណ្ហភាពពិតប្រាកដ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរសជាតិនៃម្ហូបលទ្ធផលបន្ទាប់មកវានឹងមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនពីការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ប៉េងប៉ោះក្នុងរបៀបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ម៉ាស៊ីនកំដៅអេឡិចត្រូនិច (អំណាចកម្ពស់និងចំនួននៃស្រាលមិនមានបញ្ហាច្រើនទេប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពជាងមុនក្នុងការសន្សំពេលវេលា) ។
- ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងចានមួយ (ដើម្បីដកគ្រាប់ពូជនិងសារធាតុរាវលើសពីប៉េងប៉ោះ) ។
- បន្ទះក្តាផ្ទះបាយឈើនិងកាំបិត (សម្រាប់ការកាត់បន្លែពាក់កណ្តាល);
- កន្សែងក្រដាស។
គ្រឿងផ្សំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចូរប្រាកដថាអ្នកបានទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់:
- ប៉េងប៉ោះមាន់មធ្យមទុំ - 4 គីឡូក្រាម។
- អំបិល (និយមសមុទ្រ) - 1,5 tsp;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាលតូច
- គ្រឿងទេសរុក្ខជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញសំណុំនៃ "ឱសថអ៊ីតាលី" មួយ) - 2 tsp;
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 លីត្រ។
សម្រាប់រូបមន្តអ៊ីតាលីបុរាណសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ងួតទិញអំបិលសមុទ្រធំ។វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលដែលស្ងួតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្ងួតវាជាការសំខាន់ក្នុងការ preheat ឧបករណ៍។ នេះជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទឹកដែលស្រកពីប៉េងប៉ោះឆាប់រលាយនិងមិនធ្វើឱ្យខូចម៉ាស៊ីន។គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រមូលបានល្អបំផុតដោយខ្លួនអ្នក, សំណុំគួរតែមាន basil, ខ្ទឹមស្ងួត, savory, oregano ។
ប្រេងនេះគួរតែជាអូលីវប៉ុន្តែកុំទិញផលិតផលនៃជំងឺផ្តាសាយដំបូងឡើយ។
ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
ដើម្បីទទួលបានការញ៉ាំអាហារអ៊ីតាលីចម្រាញ់រួចធ្វើតាមការណែនាំបន្ថែម:
- ដើម្បីចាប់ផ្តើម, កាត់ប៉េងប៉ោះជាពីរបំណែកនិងយកស្នូលគ្នា។
- បន្ទាប់មកយកចេញដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកទាំងអស់និងគ្រាប់ពីបន្លែ។ វានឹងជួយអ្នក 3-4 ម៉ោងក្នុងដំណើរការស្ងួត។
- បន្ទាប់អ្នកចង់យកសំណើមដែលនៅសល់ចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ slices នៃប៉េងប៉ោះនៅលើកន្សែងក្រដាសកាត់បន្ថយចុះ (សម្រាប់ 20-30 នាទី) ។
- យើងកក់កំដៅឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទី។ វាមិនគួរត្រូវបានប៉ូតាស្យូមខាងក្នុង។
- បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើរទេះរុញជាមួយផ្នែកកាត់ចោល (ប្រសិនបើយើងធ្វើផ្ទុយពីនេះវានឹងមានសំណើមនៅលើម៉ាស៊ីន) ។
- ផ្សំអំបិលនិងឱសថស្ងួត, ចែកចាយរាបស្មើគ្រឿងផ្សំនៅខាងក្នុងនៃបន្លែ។
- ឥលូវនេះស្រាល ៗ ជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ សីតុណ្ហាភាពស្ងួតគួរតែ 70-75 អង្សារសេ។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចរបស់អ្នកមានកម្មវិធីកំណត់ពេលដែលមានស្រាប់សូមកំណត់វាឱ្យបាន 8 ទៅ 9 ម៉ោង។
- រាល់ 60-90 នាទីផ្លាស់ប្តូរប៉ណ្ណ។ ការពិតគឺថាថាសខាងក្រោមតែងតែឡើងកំដៅខ្លាំងឡើង ៗ ដោយសារតែជិតកង្ហារ។
- នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រៀមរួចរាល់ (ប្រហែល 9 ម៉ោង) ទាញវាចេញពីម៉ាស៊ីនស្ងួតហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំពាង។
- កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូច ៗ ហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ (ប៉ុន្តែកុំយកវាទៅឆ្អិន) ។
- ឥឡូវនេះយើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់ដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងស្រទាប់ខ្ទឹមទៅផ្នែកខាងលើនៃពាងរួចបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
តើអ្នកដឹងទេ? រុក្ខសាស្ត្រមានប៉េងប៉ោះប្រហែល 10 ម៉ឺនប្រភេទ។
- វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវាអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្ងួតដោយយោងតាមរូបមន្តខាងលើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយសារតែប្រេងបានឆ្លងកាត់កំដៅ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប (ប្រហែល + 5 អង្សាសេ) ។
ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលនិងលឿនបំផុតដើម្បីចំអិនម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេនេះ។ ការចម្អិនអាហារមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានពេលវេលាច្រើនទេហើយរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានចម្អិននឹងមានភាពខុសគ្នាតិចតួចពីការចម្អិនក្នុងឡៅរឺម៉ាស៊ីនស្ងួត។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
ចំពោះការរៀបចំនៃប៉េងប៉ោះស្ងួតយើងត្រូវការ:
- មីក្រូវ៉េវ
- កន្សែងក្រដាស
- ចាននិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
- ធនាគារអភិរក្ស។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- 1-1,5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះមធ្យម;
- ប្រេងអូលីវ (ប្រហែល 50 ក្រាមសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលប្រេងដើម្បីបំពេញកំប៉ុងអាចត្រូវការពី 150 ទៅ 250 មីលីលីត្រ);
- អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 / 4-1 / 3 tsp ។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានហឹរអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចបន្ថែមទៀតដែលត្រូវបានដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក) ។
- basil កំទេចស្ងួត - 1/2 tsp;
- Provence ឱសថឬសំណុំនៃ "គ្រឿងទេសអ៊ីតាលីមួយ" - 1/2 tsp;
- ខ្ទឹម - cloves មធ្យម 4-5 ។
វាសំខាន់ណាស់! ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងប្រេងអូលីវមាន 233 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចស្រមើស្រមៃនិងប្រមូលល្បាយឱសថស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារហឹរត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមម្រេចនៃម្រេចក្រហម (កំដៅ) កំទេច។
ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
ដំណើរការនៃការចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវមានដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំហើយស្ងួតវា។
- កាត់បន្លែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកសាច់ខាងក្នុងជាមួយគ្រាប់ពូជ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកទឹកដែលនៅសេសសល់។
- ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំ sprinkle ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសអំបិលនិងម្រេចមួយ។ បន្ទាប់មកប្រោះប្រេងអូលីវបន្តិចនៅលើវា។
- ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងមីក្រូវ៉េ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលានេះ, យើងមិនយកបន្លែចេញពី oven នេះ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរសម្រាប់ 3-4 នាទីនិងចាប់ផ្តើមមីក្រូវ៉េ 5 នាទីទៀត។
- នៅដំណាក់កាលនេះប៉េងប៉ោះត្រូវយកចេញពីឡភ្លើងហើយបង្ហូរទឹកដែលបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត (ប៉ុន្តែកុំបោះវាចោលយើងនៅតែត្រូវការវា) ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះទុក 5 នាទីទៀតក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, បន្ថែមមួយផ្សេងទៀត 5-7 នាទីនៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែសម្រាប់ការស្ងួត 10-15 នាទី។
- យើងយកម្ហូបដែលចប់ហើយរៀបចំពាង។ យើងដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះដំបូងគេនៅលើវាហើយលាបខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសរួចបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ទីពីរហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀត។
- បន្ទាប់ពី canning ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានលាក់នៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទូទឹកកកឬ cellar សម្រាប់ការអភិរក្សរយៈពេលវែង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកប៉េងប៉ោះស្ងួត
ប៉េងប៉ោះស្ងួតក្រអូបយោងតាមរូបមន្តអ៊ីតាលីមនុស្សជាច្រើនរក្សានៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដីនោះអ្នកនឹងមិនគិតពីជម្រើសផ្សេងទៀតទេ។
ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានប្រេងកំដៅរឹងអាចត្រូវបានថែរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 2-3 ឆ្នាំប្រសិនបើប្រេងមិនត្រូវបានរឹងមាំនោះការរក្សាទុកគួរតែរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 6 ទៅ 8 ខែ។
តើអ្នកដឹងទេ? ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃ botany, ប៉េងប៉ោះគឺផ្លែឈើឬជា berry មួយ។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតែហៅគាត់ថាបន្លែហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទេ។ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់ក្រោមដីនោះបញ្ហាផ្ទុកនឹងមិនកើតឡើងទេ។ នៅក្នុងបន្ទប់មួយដែលអាចផ្ទុកពាងជាច្រើនប៉េងប៉ោះហើយសីតុណ្ហភាពមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់ការសន្សំរយៈពេលវែង។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត
ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្ងួតអ្នកអាចចំអិនបានច្រើនប្រភេទចាន។ ហើយវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងនាំមកនូវភាពខុសប្លែកគ្នាទៅនឹងរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក។
មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធបាននិយាយថាប៉េងប៉ោះស្ងួតនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានដូចខាងក្រោម:
- បន្លែសាច់និងត្រីសាឡាត់;
- ទៅស៊ុបជាច្រើននិងស៊ុបស្ព;
- គ្រាប់ស្រូវដែលមានអាហារសម្រន់អ៊ីតាលី;
- ដំឡូងចៀន
- cutlets និងរមៀលសាច់មាន់។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅតាមផ្ទះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវការប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយដ៏កម្រនិងចំណេះដឹងដ៏ល្អនៃអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានប៉េងប៉ោះក្រអូបសម្រាប់អាហារសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។
