តើមានអ្វីខ្លះដែលអាចធ្វើបាននៅក្នុងរដូវរងារជាងយៈក្រណាត់ក្រអូបដែលបានធ្វើឡើងដោយដៃរបស់ម្តាយឬជីដូន? វាហាក់ដូចជាក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានកើតចេញពីសតិតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ហើយប្រសិនបើវាជាការកកស្ទះ strawberry បន្ទាប់មកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អអ្នកនឹងទទួលបាននូវចំណែកដ៏ធំនៃវីតាមីនព្រោះផ្លែស្ត្របឺរីជាឃ្លាំងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។
ដើម្បីរៀបចំដូចជាការព្យាបាលបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀនរូបមន្តសម្រាប់ការកកស្ទះ strawberry - ប្រាំនាទីអាថ៌កំបាំងនៃការដែលឥឡូវនេះត្រូវបានបើកសម្រាប់អ្នក។
គ្រឿងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
ចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមសម្រាប់រដូវរងារ, តារាសម្តែងជាច្រើនបានសួរសំណួរថា "តើពួកគេត្រូវចំអិនអី?" ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេទេវកថានេះមានប្រជាប្រិយភាពដែលយានដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានគេទទួលបាននៅក្នុងចានស្ពាន់។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្រាវជ្រាវបានរិះគន់វា។ វាបានប្រែក្លាយថាស្ពាន់បញ្ចេញសារធាតុដែលនាំឱ្យមានការបំផ្លាញវីតាមីននិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែ។
យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានធ្វើពី currants ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ, yoshta, strawberries, ការបំផ្លាញ, ប៉េងប៉ោះ, dogwood, chokeberry ខ្មៅផ្លែប៉ោម, Melon, gooseberries, apricots, pears, plum cherry, rhubarb សមុទ្រ buckthorn ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារបម្រុងវីតាមីននៃផ្លែស្ត្របឺរីមិនបាត់បង់ទេប្រសិនបើអ្នកចំអិនរយៈពេលខ្លី។ វីតាមីន C, B6, B9, អ៊ី, អាស៊ីតហ្វូលីក, ស័ង្កសី, អាស៊ីតសរីរាង្គ, ម៉ង់ហ្គាណែសជាតិដែកកាល់ស្យូមនិងសារជាតិតាន់ណាន់ត្រូវបានស្តុកទុកនិងត្រូវបានគេស្រូបចូលក្នុងអំឡុងពេលប្រើឱសថអារម្មណ៏។វាមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ដូចជាអាលុយមីញ៉ូមនិងចានដែកទេប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសសារធាតុដែកអ៊ីណុក។
ដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះ strawberry សម្រាប់ 5 នាទីអ្នកត្រូវការស្តុកទុកនៅលើឧបករណ៍ផ្ទះបាយដូចខាងក្រោម:
- colander
- ឆ្អឹងអាងត្រពាំងឬឆ្អឹង
- ស្លាបព្រាឈើសម្រាប់ការបំផុសគំនិត;
- ពាងមាប់មគនិងមួកសម្រាប់ការបង្វិល (2 PCs);
- កូនសោបិទជិត
- ចង្ក្រានឧស្ម័នឬអគ្គិសនី។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធានាដំណើរការផលិតកម្មជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់។ គួរឱ្យស្តាយគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះ 5 នាទីពីផ្លែស្ត្របឺរីអ្នកនឹងមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។
ផលិតផលសំខាន់ៗ: berry ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងស្ករនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 1 នោះគឺវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកឧទាហរណ៍ 3 CUPS នៃ berries និង 1 ពែងនៃស្ករសម្រាប់ពាងមួយលីត្រជាន់។ ដូចជាបញ្ជីផលិតកម្មខ្លីៗសម្រាប់គ្រឿងញៀនដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសផលិតផល
ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំរបស់ berries គឺប្រហែលជាភារកិច្ចដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យមានការស្ទះសម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់រូបមន្តប្រាំនាទី។ ដូចជាសម្រាប់ berries បន្ទាប់មកពិតណាស់ strawberry ព្រៃគឺជារតនភណ្ឌដ៏ពិតប្រាកដដោយសារតែវា accumulates នៅក្នុងខ្លួនវាយ៉ាងច្រើនវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយ។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្លែស្ត្រប៊េរីបត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺតម្រងនោមបេះដូងថ្លើមប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមផ្លូវដង្ហើមបំពង់កក្រពះលើសឈាម atherosclerosis ។ នាងទទួលបានជោគជ័យពីជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏សម្បូរបែបដែលរំញោចក្រពេញ Adrenal និងធ្វើអោយមានការបញ្ចេញ adrenaline និង cortisol ទៅក្នុងឈាមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពនៃការធ្វើការ។ ដូច្នេះកុំផ្តល់ដំបូន្មានក្នុងការទទួលទានផ្លែនៅពេលយប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរកផ្លែស្ត្របឺរីមិនសូវងាយស្រួលទេ។ នាងរស់នៅក្នុងព្រៃនិងវាលស្រែ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែ berry គឺមានតំលៃថ្លៃ។ នៅក្នុងន័យនេះ, strawberries សួនច្បារត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងផ្អែម។
ភាពខុសគ្នារវាងពូជទាំងពីរនេះគឺទំហំនៃផ្លែប៊ឺរីនិងក្លិន: សួនច្បារមានទំហំធំនិងផ្អែមជាងប៉ុន្តែវាចាញ់ដោយក្លិនព្រៃ។ លើសពីនេះទៀតការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីរីងស្ងួតមានបីដងខ្ពស់ជាងសួនច្បារ។ ឱសថធម្មជាតិផ្តល់យុត្តិធម៌ដល់តម្លៃរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រមូលផល strawberries ព្រៃដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនា - ដើមខែកក្កដា។ នៅពេលទិញវានៅលើទីផ្សារចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទំហំនៃផ្លែប៊ឺរី (វាគួរតែតូច), ក្លិននិងពណ៌ (ពណ៌ក្រហមភ្លឺ) ។
ដើម្បីរក្សាវីតាមីនអោយបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានពួកគេអាចកកបាន។ រៀនពីរបៀបបង្កកពារបៃតង sunberry, eggplant, blueberries, strawberries, ផ្លែប៉ោមផ្សិតទឹកដោះគោ cilantro, apricot ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមួយជំហានដោយជំហានរូបមន្តជាមួយរូបថត
បន្ទាប់ពីការប្រមូលសារពើភ័ណ្ឌនិងផលិតផលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់វីតាមីនមួយដោយផ្ទាល់។
ការរៀបចំ Berry
ជំហានដំបូងនៅតាមផ្លូវទៅបង្អែមក្រអូបសម្រាប់អ្នកចម្អិនអាហារធ្វើជាផ្ទះគឺការរៀបចំផ្លែ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃ sepals, peduncles, ឱសថនិងសត្វល្អិតដែលអាចទទួលបានការចូលទៅក្នុងចានក្នុងកំឡុងពេលប្រមូល។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលុបបំបាត់សត្វល្អិតដែលមិនមានពាសពេញ។
វាសំខាន់ណាស់! ផ្លែស្ត្របឺរីរីមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងសំអាតឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យពីភាពបរិសុទ្ធរបស់វាអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងវានៅក្រោមស្ទ្រីមមុតស្រួចឬអ្នកអាចបញ្ចុះវាច្រើនដងក្នុងធុងមួយជាមួយទឹក។ វិធីសាស្រ្តនៃការលាងបែបនេះនឹងមិនបំពានលើសុចរិតភាពនៃការ berries នេះ។
កូរជាមួយស្ករ
ការលាងសមាត berries ត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយស្ករនៅក្នុងស្រទាប់និងបានចាកចេញពីម៉ោង 3-4, អ្នកអាចទុកឱ្យវានៅពេលយប់សម្រាប់ទឹកដើម្បីបង្ហាញ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
hostesses ជាច្រើនសួរ: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី strawberry, ដូច្នេះ berry មិន squander លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន?" ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: ការចម្អិនអាហារតិចជាងមុនការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងប្រែទៅជាចេញ។
នៅក្នុងករណីរបស់យើងដាក់ល្បាយ infused នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 5 នាទីពីទីនេះនិងឈ្មោះនៃរូបមន្ត - "ប្រាំនាទី" ។ ពិតហើយនេះមិនមែនជាទីបញ្ចប់ទេ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញស្នោដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ undoubted និងនីតិវិធីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតពីរដងបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពី delicacy រដូវរងាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើអ្នកដឹងទេ? អាសុីតកាល់សុីនឹងមិនអនុញ្ញ្រញឱ្រយយ្រុសឬសា្ល្រយ។
Nuances និងល្បិច
សូម្បីតែរសជាតិរសជាតិតែមួយគត់ដែលរសជាតិរបស់អ្នកនឹងទទួលបានប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចឆ្មារនៅចុងចម្អិនអាហារ។
ស្ត្រីម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនីតិវិធីដូចខាងក្រោមដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផល: កាត់យៈកំប៉ុងនៅលើចាននិងលួសស្លាបនៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើក្បាលដីមិនជាប់ជាមួយគ្នានិងមិនរាលដាល - វាគឺរួចរាល់។
មនុស្សជាច្រើនក៏ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរនៅក្នុងហេតុអ្វីបានជារំពុះយៈសាពូនមីច្រើនដង។ នៅទីនេះការពិតគឺថា strawberries មានជូរចត់មួយ, ដើម្បីកម្ចាត់ដែល, ដំណើរការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតជួយ។ Currant ក៏អាចជួយដើម្បីយកជូរចត់ដែលជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមទៅដូចយៈសាពូនមីមួយ។ បរិមាណរបស់វាគួរតែតិចជាង 6 ដងតិចជាងផ្លែប៊ឺរីមេ។
វិធីមួយទៀតដើម្បីលុបបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់គឺប្រើការ៉ុត។ បន្លែលាបនិងលាងសម្អាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងធុងមួយហើយត្រូវបានយកចេញតែនៅចុងចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។
ឧបករណ៍ផ្ទុកគ្រាប់កាំភ្លើង
ការធ្វើសកម្មភាពយៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានគេប្រមូលនៅក្នុងពាងដែលត្រូវបានក្រៀវឬរាវដោយទឹករំពុះហើយរមៀលរឺបិទជិតដោយមានគម្រប។ ផលិតផលដែលត្រូវបានក្រឡុកត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតហើយសម្រាប់ការព្យាបាលដោយបិទជិតការផ្ទុកដ៏ល្អបំផុតគឺជាទូរទឹកកក។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីប៉ុន្តែការស្ទះស្ត្រប៊ឺរីមានលក្ខណៈប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry ព្រៃសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែកំណែបុរាណនៃ "ប្រាំនាទី" គឺតែងតែនៅកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាព។ វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមិនមែនជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសាច់ញាតិនៅក្នុងរដូវរងារដែលប្រមូលផ្តុំពួកគេសម្រាប់ការទទួលទានតែក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានការព្យាបាលល្អដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំផងដែរ។
