Aronia - ពេលវេលាទុំនិងប្រមូលផល

Chokeberry (chokeberry) ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព hypotensive និងប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សីវាត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងបំពង់ទឹកនោម។ វាមានរសជាតិជាក់លាក់គួរឱ្យរីករាយជាមួយនឹងការណែនាំអំពីភាពវង្វេងស្មារតីដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរៀបចំនៅផ្ទះដូចជាការបំពេញបន្ថែមការអភិរក្សជែលស្រានិងស្រា។

រយៈពេលច្រៀកនិងច្បាប់ប្រមូល

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឬស្រាល្អ ៗ ពី chokeberry អ្នកត្រូវគិតពីកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់វាហើយជ្រើសរើសពេលវេលាសមស្របសម្រាប់ការប្រមូល។

ពេលវេលា

Aronia aronia ចាប់ផ្តើមទុំនៅចុងខែសីហាដែលទុំពេញលេញនៅចុងខែវិច្ឆិកា។ ពាក្យនេះអាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុនិងអាកាសធាតុ។ ដូច្នេះនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីផ្លែប៊ឺរីបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រមូលផលនៅចុងខែកញ្ញាហើយនៅផ្លូវកណ្តាលនិងជាយក្រុងម៉ូស្គូ - មិនលឿនជាងខែតុលាទេ។ ថ្មីៗនេះ chokeberry ទុំនៅតំបន់ភាគខាងជើងតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់និងនៅស៊ីបេរី។ នៅទីនោះពួកគេប្រមូលវានៅពាក់កណ្តាលឬចុងខែវិច្ឆិកា។

ការវិភាគគុណភាព

ដើម្បីកំណត់ភាពពេញលេញនៃផ្លែឈើទុំធ្វើការវិភាគលើគុណសម្បត្តិខាងក្រៅរបស់វា។

ច្បាប់ប្រមូល

ដោយមិនគិតពីការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់និងកំរិតនៃភាពចាស់ទុំនៃផ្លែប៊ឺរីវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការប្រមូលជាក់លាក់:

• ប្រមូលផលក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតស្ងប់ស្ងាត់។ អ្នកមិនអាចយកបឺរីសើមសម្រាប់ផ្ទុកបានទេព្រោះវាអាចរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• ពេលវេលាល្អបំផុតគឺពេលព្រឹកនៅពេលទឹកសន្សើមនៅលើផ្កាស្ងួត។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យជ្រើសរើសយកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមឬជម្រុញវាអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ ល្អប្រសើរបំផុតនឹងជាសមត្ថភាពនៃកញ្ចក់ឬប្លាស្ទិចក្រាស់អ្នកអាចប្រើដាក់ធុងដែលធ្វើពីជ័រ។
• inflorescences Aronia ត្រូវបានកាត់ដោយកន្ត្រៃឬឆ្មារមុតស្រួចបង្កើនល្បឿនដំណើរការប្រមូលនិងការពារការបំផ្លាញផ្លែឈើ។ ការបូកបន្ថែមនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺការស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃព្រៃបន្ទាប់ពីការបង្កើតផ្លែឈើនិងការការពារជំងឺ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផ្កាដែលបានតម្រៀបចេញយកផ្លែឈើខូចនិងកំទេចកំទី។
• នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ berry ដែលប្រមូលបានមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេវាត្រូវតែដំណើរការឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

inflorescences Aronia អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅរដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងធុងឈើមួយដាក់ស្លែស្ងួតឬស្លឹកស្រស់នៅចន្លោះជួរនៃផ្លែប៊ឺរី។

ប៊ែរីជ្រើសរើសកាលបរិច្ឆេទសម្រាប់ចន្លោះប្រហោងនៅផ្ទះ

chokeberry Aronia ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបឆ្អិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ស្ត្រីជាញឹកញាប់បន្ថែមប៊ឺរីនេះទៅក្នុងកិច្ចការផ្ទះរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។ ពីផ្លែឈើទុំ, យៈសាពូនមី, comprates, ទឹកសុីរ៉ូ, ចាហួយ, ម៉ាម៉ាឡាដ, ស្រា, ស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតផេះភ្នំអាចស្ងួតហួតហែងឬកកបានយូរខណៈពេលដែលសារធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុក។

ការពារ

យៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរយឺត ៗ ដែលទុំពេញលេញ។ វាល្អប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្លែប័រដែលមានជាតិកកបន្តិចដើម្បីកម្ចាត់ភាពវង្វេងស្មារតីហួសហេតុ។ ផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងនិងរលួយមិនត្រូវបានគេប្រើទេពួកគេនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។

ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពីបន្លែដែលមានពណ៌បន្តិចបន្តួចដូចជាហ្សូឆីនីឬល្ពៅបន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់ពណ៌ភ្លឺ (វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផ្លែឈើដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាបន្តិច) ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើយៈសាពូនមី chokeberry ដែលប្រមូលបាននៅចុងខែកញ្ញានិងដើមខែតុលាសម្រាប់ការកកស្ទះ។

Compote

សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលតែ chokeberry ផ្លែឈើចាក់ត្រូវបានជ្រើសរើស។ កាលណាវាទុំកាន់តែច្រើនសមាសធាតុផ្សំកាន់តែឆ្ងាញ់ដូច្នេះពួកគេប្រើ chokeberry ដែលប្រមូលបានមិនលឿនជាងខែតុលា។

ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសធាតុពីផ្លែឈើឬផ្លែឈើដទៃទៀតដើម្បីផ្តល់នូវពណ៌និងរសជាតិរីករាយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានបន្តិចនៅចុងខែកញ្ញា។ Aronia ដំណើរការយ៉ាងល្អនៅក្នុង compote ជាមួយផ្លែប៉ោម, pear, plum និង apricot ។

ចាហួយ

សម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីម៉ាម៉ាដាល់និងចាហួយខ្មៅឬទុំត្រូវបានជ្រើសរើសអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើខាំសាយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវប្រមូលផ្លែប៊ឺរីនៅដើមខែវិច្ឆិកាចាប់តាំងពីពេលនេះវាមានសារជាតិ pectin ច្រើនបំផុតដែលមានលក្ខណៈបង្កើតជាចាហួយ។

ស្រា

ស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើទន់និងផ្អែម។ នៅពេលជ្រើសរើសយកផ្លែប៊ឺរីវាមានតម្លៃផ្តោតលើអវត្តមាននៃគុណសម្បត្តិនិងភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សម្រាប់ការរៀបចំស្រាដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលមិនលឿនជាងខែតុលាបន្ទាប់ពីសាយសត្វដំបូង។

ការបំពេញ

ចាក់ពី chokeberry មានរសជាតិ tart រីករាយនិងពណ៌សម្បូរបែប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្លែឈើក្រាស់ដែលមានភាពយឺតទៅនឹងការប៉ះគឺសមរម្យ។ កុំប្រើស្ងួតឬគ្មានពណ៌ពួកគេផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវរសជាតិមិនល្អនិងភាពជូរចត់។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលក្នុងករណីនេះគឺនៅចុងខែកញ្ញាឬខែតុលានៅពេលដែលសាយសត្វដំបូងបានវាយប្រហារ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំក្លិនឈុនឬម្ទេសទៅនឹងស្រា។ រសជាតិកាន់តែឆ្អែតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈត្រូវបានពង្រឹង។

ចំពោះការរៀបចំនៃ tinctures, chokeberry ត្រូវបានទុកនៅលើ inflorescences នេះ។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយករលួយនិងស្ងួតហួតហែង។

ពេលវេលាប្រមូលផលសម្រាប់ការត្រជាក់និងស្ងួតផ្លែប៊ឺរី

នៅពេលប្រមូល chokeberry ខ្មៅមួយមិនគួរចាប់ផ្តើមពីខែប្រតិទិនទេប៉ុន្តែមកពីផ្លែឈើទុំពិតប្រាកដ។

ត្រជាក់

នេះគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការផ្ទុក chokeberry វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុងរយៈពេលយូរ។ មុនពេលត្រជាក់, berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតដែលរារាំង icing របស់ពួកគេ។ ដំណាំប្រមូលផលចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ដើមខែតុលានៅពេលដែលផ្លែឈើទុំអាស្រ័យលើតំបន់គឺសមរម្យសម្រាប់ការត្រជាក់។

អ្នកអាចរក្សា chokeberry ឱ្យនៅស្រស់រហូតដល់និទាឃរដូវប្រសិនបើអ្នកចងច្រាសដុសធ្មេញស្រស់ៗនៅលើខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ។ ចង្កោមបែបនេះត្រូវបានផ្អាកនៅលើយ៉រឬ attic បង្កើតសីតុណ្ហភាពជិត 0 អង្សាសេ។ ផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ផ្ទុកបែបនេះត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅចុងខែកញ្ញាឬដើមខែតុលាក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងរក្សាភាពស្រស់និងរសជាតិរបស់វាឱ្យបានយូរ។

ស្ងួត

chokeberry ស្ងួតអាចទប់ទល់នឹងការផ្ទុករហូតដល់ដំណាំថ្មីដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ សម្រាប់ការស្ងួតផ្លែឈើទុំត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានការខូចខាតខាងក្រៅនិងរលួយទេ។ រយៈពេលប្រមូលល្អបំផុតគឺពាក់កណ្តាលខែតុលា។

មធ្យោបាយដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតដើម្បីស្ងួតគឺផ្សព្វផ្សាយក្រដាសក្រាស់ ៗ ដោយផ្ទាល់នៅលើម៉ូដហើយដាក់ផេះភ្នំលើវា។ អ្នកអាចគ្របលើផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើអាគ្រីលីកឬក្រណាត់ស្រាលដើម្បីការពារពួកគេពីធូលីនិងបក្សី។

អ្នកអាចស្ងួត chokeberry នៅផ្ទះដោយប្រើឡឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេស។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬថាសដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ + 50 ... + 60 °С។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតពេញលេញ chokeberry ត្រូវបានត្រជាក់បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកាបូបក្រណាត់ឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ បឺរីបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរឆ្នាំនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលត្រជាក់។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយនៃការស្ងួតផ្លែឈើត្រូវបានទុកចោលនៅលើជក់ដោយមិនយកប៊ឺរីនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

នៅពេលជ្រើសរើសពេលវេលាប្រមូលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអាកាសធាតុអាកាសធាតុនៃតំបន់និងភាពទុំ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការការការពារបន្ថែមពីសត្វស្លាបដែលចូលចិត្តបរិភោគឈូកឈូកហើយការពារកុំអោយទុំ។