ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តពូជប៉េងប៉ោះដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅឆ្នាំនេះ។ ខ្ញុំចង់ដាំប៉េងប៉ោះទាំងនេះដូចខាងក្រោមប៉ុន្តែខ្ញុំមិនប្រាកដថាខ្ញុំអាចរកគ្រាប់បានទេដូច្នេះខ្ញុំសំរេចចិត្តប្រមូលដោយខ្លួនឯង។
Nuances Varietal
ដំបូងខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកូនកាត់ប្រភេទណាមួយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនអាចដាំផ្លែឈើដូចគ្នាបានទេពួកគេនឹងខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រភេទមួយចំនួនបន្ទាប់មកបន្តដោយក្លាហាន។
ជម្រើសផ្លែឈើត្រឹមត្រូវ
ចំពោះគ្រាប់ពូជសូមជ្រើសរើសយកផ្លែឈើល្អ ៗ ពីដើមដំបូងពីមែកទាបដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីបំពុល។ ពួកវារីកដុះដាលនៅដើមរដូវក្តៅនៅពេលឃ្មុំមិនទាន់សកម្មហើយមិនអាចផ្ទេរលំអងពីពូជមួយទៅពូជមួយទៀតដូច្នេះវាមានហានិភ័យតិចក្នុងការបង្កាត់ពូជ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអ្វីដែលថ្មីបន្ទាប់មកពិសោធន៍នេះគឺជាសិទ្ធិរបស់អ្នក។
ដូច្នេះយើងបេះប៉េងប៉ោះប្រសិនបើពួកគេមិនបានទុំបន្ទាប់មកទុកវានៅកន្លែងងងឹតក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរទុកវានៅលើព្រះអាទិត្យទេ។ យើងជ្រើសរើសយកសូម្បីតែគ្មានការខូចខាតនិងលេខមួយស្ទួន។
ដំណើរការជាជំហាន ៗ
កាត់តាមបណ្តោយទារក។ យើងស្រង់ចេញគ្រាប់ពូជនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចឬកែវ។ យើងគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំស្អាតឬក្រដាសមួយដែលអ្នកអាចសរសេរក្នុងពេលតែមួយឈ្មោះរបស់ពូជ។
យើងដាក់នៅកន្លែងងងឹតស្ងួតរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ វត្ថុរាវដែលមានគ្រាប់ពូជមានជាតិ ferment បន្តិចក្លាយជាថ្លាខណៈពេលដែលគ្រាប់ដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងសូមលាងសមាតពួកវានៅក្នុងស៊ីរ៉ូក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកំណត់ឱ្យស្ងួតបន្តិច។
បន្ទាប់មកយើងដាក់នៅលើសន្លឹកស្អាតហើយទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃទៀតលាយជាប្រចាំ។ នៅពេលដែលពួកគេស្ងួតដាក់ក្នុងថង់ក្រដាសដែលបានរៀបចំទុកជាមុនដោយមានឈ្មោះប្រភេទលក្ខណៈពិសេសនិងពេលវេលានៃការប្រមូល។ ថង់បែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួតអស់រយៈពេលរហូតដល់ 5 ឆ្នាំខណៈពេលដែលដំណុះគ្រាប់ត្រូវបានរក្សាទុក។ ទៅមុខខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីៗទាំងអស់នឹងដំណើរការ។
