សាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍ពន្លកស៊ែលស៊ុបបង្កាន់ដៃ

នៃពូជទាំងអស់នៃស្ពឺទីក្រុងព្រុចសែលត្រូវបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ គ្រាប់ពន្លកស៊ែលស៊ែល - គ្រាប់បែកវីតាមីនពិតប្រាកដ។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាតិដែកម៉ាញេស្យូមក្រុមវីតាមីនវីតាមីនជាពិសេសវីតាមីន C ដែលតាមវិធីគឺមានច្រើននៅក្នុងវាជាងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់។

ជាការពិតណាស់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែអ្វីមួយនៅតែមាន។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ចូរនិយាយបន្ថែមទៀតអំពីស៊ុបជាមួយការបន្ថែមនៃស្ពនេះ។

អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនជាមួយនិងរបៀប?

អ្នកអាចឆ្អិនស៊ុបស្ពៃបុរាណដោយដំឡូងបារាំងកែវរីងស្ងួតឬបន្លែផ្សេងទៀតឬចំអិនភេសជ្ជៈសាច់មាន់។

ស្ពល្អទៅនឹងបន្លែដទៃទៀត:

• carrot;
• ប៉េងប៉ោះ;
• celery

នាងគឺល្អនៅក្នុងស៊ុបជាមួយ meatballs ។ Cream ខ្លាញ់ស្រស់ក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅវា។ សូមពិចារណារូបមន្តដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍បំផុត។

ជាមួយសាច់មាន់

សមាសភាព:

• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• Carrot - 1 PC ។
• ពន្លកស៊ែល - 1-2 គូកូចិច។
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិលម្រេចនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនដូចនេះ:

1. សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរជ្រើសយកសាច់មាន់ស្រស់ - ជើងសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបត្រឹមត្រូវ។
2. ចាក់ទឹករំពុះ, simmer សម្រាប់ 40-50 នាទី, យក Foam ពីទំពាំងបាយជូរនោះ។
3. ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានរំពុះ, លាងសមាតនិង chop បន្លែ - ដំឡូង, carrots, Brussels sprouts, ខ្ទឹមបារាំង។ កាលពីមុនពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតនិងអាចត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។
4. អំបិលនិងម្រេចស៊ុប, simmer សម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។
5. ស្ពមិនគួរដួលរលំដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកូរឱ្យតិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
6. នៅចុងបញ្ចប់អំបិលបន្តិចនិងបម្រើនៅលើតារាង sprinkled ជាមួយ onions ស្រស់និង chopped Fine dill ។

ជាមួយក្រែម

សមាសភាព:

• 1,5 លីត្រ ទំពាំងបាយជូរសាច់។ ចំពោះស៊ុបវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរលើសាច់។
• ពន្លកស៊ែល - 300 ក្រាម
• Carrot - 1 PC ។
• គំនិត - 1 ភី។
• Butter - 50g ។
• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Cream - 150 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិលម្រេចខ្មៅដី។
• Parsley និង dill ។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ដាក់ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនហើយនៅពេលនេះ peel ដំឡូងនិង carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង carrots ជាមួយ onions - ចំបើង។
2. ស្ពកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
3. ដុតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់ប្រាំនាទី។
4. សម្អាតស្ពនៅកន្លែងដដែលគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយម្សៅនិងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស៊ុបពីរ។
5. បន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅទាបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។
6. បន្ថែមដំឡូងទៅនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនដប់នាទី។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទៅទំពាំងបាយជូរនិងល្បាយ braised ពីខ្ទះ។
8. នៅពេលនេះយក Cream និង whisk ស៊ុតជាមួយ yolk នោះចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan នេះ stirring ភ្លាមនិងបិទកំដៅ។
9. នៅចុងបញ្ចប់, sprinkle ជាមួយឱសថនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់នាទី។

ជាមួយសាច់

សមាសភាព:

• ដំឡូង - 2 PCs ។
• ស្ព - 300 ក្រាម
• សាច់មានមីនឬសាច់សត្វបានបញ្ចប់ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 200 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរចម្អិនអាហារ:

1. ចាក់ទឹកពីរលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកយកសាច់ដែលបានរៀបចំឬចំអិនដោយលាយសាច់ដែលញ៉ាំនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមកំទេច។
2. ញ៉ាំនៅក្នុងទឹករំពុះហើយរង់ចាំរហូតដល់សាច់មាន់អណ្ដែត។
3. នៅពេលនេះបន្ថែមពន្លកស៊ែលដែលត្រូវបានគេកាប់ទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. Fry onions និង carrots នៅក្នុង Pan បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែនិងដំឡូង diced ទៅទំពាំងបាយជូរនោះ។
5. អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមសាច់មាន់ចំអិន 15 នាទីទៀត។
6. បន្ថែមបៃតងមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបកុមារ

សមាសភាព:

• ស្ព - 300 ក្រាម
• គ្រាប់សាច់ដែលត្រៀមរួចរាល់ - 300 ក្រាម
• ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 200 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ:

1. ចាក់ចំនួនពីរលីត្រនៃទឹករំពុះចូលទៅក្នុងខ្ទះចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងពួកគេបន្ថែមប៉ាស្តាពណ៌។
2. បន្ទាប់មកបន្តធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរឆ្អិនជាមួយនឹងម្សៅម៉ាសលើកំដៅទាបហើយនៅពេលនេះបន្ថែមពន្លកស៊ែលស្រស់ៗ។
3. Fry onions និង carrots នៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. អំបិលនិងម្រេចចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
5. បន្ថែមបៃតងមុនពេលបម្រើ។

ជម្រើសអាហារនិងស៊ុបបុរាណដោយគ្មានសាច់

ស៊ុបទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃបន្លែ។

1. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចំអិនបន្លែមួយចំនួនហើយមួយចំនួនទៀតត្រូវឆ្លងកាត់។
2. ហុច: carrots, onions, ប៉េងប៉ោះ, ពន្លកស៊ែល។
3. នៅសល់នៃបន្លែ - ស្ព, ដំឡូង - ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាយាមស៊ុបបន្ថែមស្ពធម្មតាទៅរូបមន្ត។ វាគួរតែត្រូវបាន chopped ចំបើងនិងរំពុះរហូតដល់បន្ទន់។ ក៏ sashana និងបៃតងស្រស់នឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ shchi ។

ពីស៊េរី "ប្រញាប់"

1. យកស្ពដែលបានបញ្ចប់ពីកាបូបហើយបោះទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់អ្នកអាចប្រើគូប "Maggi" សម្រាប់ភាពរហ័ស។
2. បន្ថែម carrots មុនឆ្អិននិងដំឡូង, ចាក់នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតិចតួច។
3. បនាប់ពី 15 នាទីបនាប់ពីកកឡើងវិញចូរលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់និងចំអិនរយៈពល 15 នាទី។

រូបមន្តមួយទៀត:

1. ចម្អិនស្ពៃក្នុងខ្ទះដែលមានបន្ថែមម្សៅម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។
2. បន្ទាប់មកទុំសាច់មាន់ឆ្អិនបន្ថែមស្ពនិងល្បាយបន្លែស្ងួតអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមពណ៌បៃតង។

ចៀនស្ពនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ:

1. ដំបូងឆីខ្ទឹមនិងការ៉ុតបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្រែមនិងស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ម្រេចអំបិលបន្ថែមស្ពប។
2. ដាក់ចេញ 15 នាទី។
3. នៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ថែមដំឡូងនិងស្ព shredded ធម្មតា cook សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។
4. បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយពីឆ្អឹង។
5. អំបិលនិងរំពុះសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
6. អាចបន្ថមម៉សុីរ៉ូនូឬរសុីលឆាយក្នុងស៊ុប។

រូបថត

បន្ទាប់មកយើងអាចស្គាល់រូបថតនៃស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានមកពីពន្លកស៊ែល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងម្ហូបមុនពេលបម្រើ?

ពណ៌បៃតង - ការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

បន្ថែមពីលើស្តង់ដារ dill, parsley និងគំនិតអ្នកអាចបន្ថែម celery និង cilantro ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចតុបតែងជាមួយស៊ុតឆ្អិនឬនំខេកនំប៉័ងខ្មៅឬពណ៌ស។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស៊ុបពីទីក្រុងប៊្រុចសែលមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យអ្នកបរិភោគបន្លែនិងអ្នកបរិភោគសាច់។ ស្ពងាយស្រួលចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតាដោយគ្មានអាស៊ីតធម្មតាធ្វើឱ្យស៊ុបហឹរនិងក្រអូប។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតនិងសាច់ឬសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

មើលវីដេអូ: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ខែកញ្ញា 2024).