ក្លាសេសាឡាតបុរាណជាមួយស្ពៃប៉េកហ្គឺឃឺរសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត

សាឡាត់ Caesar ជាមួយស្ពៃក្តោបចិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាបុរាណរបស់រុស្ស៊ី។ វាគឺស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, រូបមន្តនេះជាពិសេសចាប់បាននៅលើ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះ - ភាពសាមញ្ញនៃការតែងនិពន្ធនិងការរៀបចំនេះ។ រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ "សេសារ" ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់មាន់និងមានស្លឹកសាឡាត់។

ប៉ុន្តែសាច់សាច់សត្វគឺមានភាពពេញចិត្តនិងស៊ាំទៅនឹងអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់។ ដោយសារតែបន្លែសម្បូរបែប "សេសារ" គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយមានកាឡូរីទាប (ប្រហែល 180-190 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលបើជំនួសឱ្យ mayonnaise ប្រើការស្លៀកពាក់ស៊ុតដែលនឹងត្រូវបានសរសេរដូចខាងក្រោម។

ស្លឹកស្ពៃខៀវសម្រាប់ស្លឹក Salad Caesar ត្រូវបានគេប្រុងប្រយ័ត្នដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងលាបជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីជៀសវាងការរាវរាវច្រើនពេក។ អ្នកអាចកិនពួកគេតាមរបៀបផ្សេងៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយស្ពចិនសម្រាប់ salad នេះ? វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើអ្នកហែកស្លឹកដោយដៃរបស់អ្នកនោះពួកគេរក្សាអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិតមួយទេប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់សូមប្រើតែផ្នែកទន់នៃស្លឹកប៉ុណ្ណោះ។
តើខ្ញុំអាចបង្កើតសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រសាច់មាន់ជក់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

មាតិកា:

ជាមួយត្រី salmon, croutons, ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise
ជាមួយនឹង Ham
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយបង្គា?
ជាមួយសាច់មាន់ជក់
រូបថត
ជម្រើសសម្រាប់ការងាយស្រួលក្នុងការចាក់បំពេញនៅផ្ទះ

បុរាណសាមញ្ញ

100 ក្រាមនៃបុរាណ "Caesar" ជាមួយស្ពប្រទេសចិនមាន:

ប្រូតេអ៊ីន 11.7 ក្រាម
ខ្លាញ់ 7,2 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត 17,3 ក្រាម

តម្លៃថាមពល: 182 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់ - 1 ភី។
ឈីសរឹង (និយម Parmesan) - 200 ក្រាម។
ស្ពប៉េកាំង - 400 ក្រាម
នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ប៉េងប៉ោះធំ - 1 ភី។
Mayonnaise - 100 ក្រាម
clove នៃខ្ទឹម, dill, អំបិលនិងម្រេច។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

កាត់សាច់ដុំមាន់តូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទិះតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះឆ្អិនអំបិលបន្តិចរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
ខ្ទាស់ខ្ទឹមសនិងដាលីលដោយកាំបិត។
នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់ពីកាត់សំបកឈើហើយចៀនវាក្នុងបរិមាណតិចតួចជាមួយខ្ទឹមសនិងបៃតង។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរន្ធ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
ពុះស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងស្លឹកលាងជូតគ្នានិងលុបចោលស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកបំបែកស្លឹកទៅជាបំណែកតូចៗ។
ឥឡូវអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលសាឡាត់។ ដាក់ស្លឹកស្ពនៅក្នុងម្ហូបមួយបន្ថែមសាច់មាន់ទៅពួកគេបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងនំកែកឃឺ, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ លាយគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយ croutons ដែលនៅសល់និង sprig នៃ dill មួយ។

ជាមួយត្រី salmon, croutons, ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise

100 ក្រាមនៃ "Caesar" ជាមួយស្ពនិងត្រី salmon របស់ចិនមាន:

ប្រូតេអ៊ីន 12,3 ក្រាម;
ខ្លាញ់ 7,4 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត 17,8 ក្រាម

តម្លៃថាមពល: 169 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ:

ស្ពចិន - 1 ភី។
ឈីសរឹង (ឧទាហរណ៍ប៉េសស៊ិន) - 150 ក្រាម
Salmon អំបិលភ្លឺ - 150 ក្រាម។
ចេក - កញ្ចប់ 1 ។
ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
Mayonnaise - 100 ក្រាម
Dill, អំបិលនិងម្រេច។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

ចែកស្ពៃក្តោបចូលក្នុងស្លឹកលាងជូតស្ងួតនិងកិន។
សាឡាត់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
ឈ្ងុយឈាមឈ្ងុយឈ្ងុយ ៗ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។
ផ្សំគ្រប់ធាតុផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាដបានត្រៀមខ្លួនហើយ។

វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីកុំឱ្យលាងសមាតការរៀបចំសាឡាត់ឱ្យបានយូរប្រើក្រាហ្វិកដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចពីហាង។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៃផលិតផលនេះនឹងធ្វើឱ្យ Salad Caesar កាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពោរពេញ។

ជាមួយនឹង Ham

នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតនៃ Salad Caesar ។ ផលិតផលទាំងអស់គឺស្ថិតនៅក្នុងហាងដែលនៅជិតពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយគ្មានអ្វីចាំបាច់ត្រូវដំណើរការមុន។ 100 ក្រាម "Caesar" ជាមួយស្ព Peking និង Ham មាន:

ប្រូតេអ៊ីន 7.5 ក្រាម
ខ្លាញ់ 4,6 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត 8,1 ក្រាម

តម្លៃថាមពលនៃ 122 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ:

ស្ពចិន - 1 ភី។
Ham - 300 ក្រាម
ឈីសរឹង - 150-200 ក្រាម។
កិនឈីស - 1 កញ្ចប់។
ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស៊ុត - 1 ភី។
ទឹកជ្រលក់ឈីស - 3 tbsp ។
Dill, ម្រេច។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

ចាក់ទឹកចូលក្នុងស្លឹកលាងជមែះពួកវានិងផឹកជាមួយកន្សែងក្រដាស។
ដើម្បីឱ្យមើលទៅស្អាត salad ដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយស្មើគ្នាឧទាហរណ៍ចំបើងឬគូបធំ។ ហើយក៏ជ្រើសរើសយកនំខេកដែលមានរូបរាងដូចគ្នា។
លាយផលិតផលទាំងអស់រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសបន្ថែម dill និងម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយបង្គា?

100 ក្រាមនៃ "សេសារ" ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងបង្គាចិនរួមមាន:

ប្រូតេអ៊ីន 12,1 ក្រាម;
ខ្លាញ់ 11,2 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត 6,9 ក្រាម

តម្លៃថាមពល 154 គីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

ស្ពៃខៀវក្រុងប៉េកាំង -1 ភី។
loaf វែងពណ៌ស -150-200 ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ Cherry -200-300 ក្រាម។
បង្គាមានទំហំមធ្យម (peeled) - 300 ក្រាម
ទឹក mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ឈីស - 4 tbsp ។
Olives -1 ធនាគារ។
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី clove ខ្ទឹមអំបិលម្រេច។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

បង្គាហ្វ្រេនៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីនិងដាក់នៅលើកន្សែងមួយ។
ឥឡូវនេះសូមចំអិនម្ហូប croutons ។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។ នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងក្រអូបនិងផ្ញើទៅលាងសម្រាប់ 15 នាទី។
ស្លឹកប៉េងប៉ោះស្លឹក (មុនលាងនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស) ត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានសាឡាត់ដ៏ធំមួយបន្ថែម cherries កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបង្គាឈីស grated នៅ grater coarse, នំកែកឃឺអូលីវ។ រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស។ អ្នកអាចតុបតែងលើកំពូលដោយមានបង្គាពីរ៉បីនិងហៃរីយ៉ា។
ធ្វើ! ទទួលបានចំណីអាហារ!

វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើកាឡូរីមិនសូវមានកាឡូរីចូររៀបចំស្លៀកពាក់ដោយខ្លួនឯង។ មានជម្រើសជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានអានខាងក្រោម។

ជាមួយសាច់មាន់ជក់

100 ក្រាមនៃ "សេសារ" ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងមាន់មាន់មាន:

ប្រូតេអ៊ីន 12,1 ក្រាម;
ខ្លាញ់ 11,3 ក្រាម;
ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 7,5 ក្រាម

តម្លៃថាមពលនៃ 181.2 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ:

ស្ពចិន - 1 ភី។
ឈី Parmesan - 200 ក្រាម។
នំប៉័ងពណ៌ស - បំណែកមួយចំនួន។
ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
សុដន់សាច់មាន់ដែលជក់បារី - 400 ក្រាម
Mayonnaise - 3 tbsp ។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
ពណ៌បៃតង, ខ្ទឹមស clove, ម្រេច, អំបិល។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

កាត់នំប៉័ងនៅក្នុងគូបតូចមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ, sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c hopped និងបៃតង។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 ស⁰.
យកស្បកពីសុដន់ឱយដាច់ពីឆ្អឹងកាត់ចូលក្នុងះបន្តិចបន្តួច។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ស្ពត្រៀមទុកជាមុនដើម្បីបំបែកឬកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាននិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

បម្រើ salad ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកអាចភ្លាមឬរង់ចាំបន្តិចដើម្បីឱ្យ croutons ត្រូវបាន saturated ជាមួយទឹកជ្រលក់និងក្លាយទៅជាសភាពទន់។

រូបថត

បន្ទាប់មកអ្នកអាចឃើញរូបថតនៃសាឡាសាសាឡាតៈ

ជម្រើសសម្រាប់ការងាយស្រួលក្នុងការចាក់បំពេញនៅផ្ទះ

លាយ 3 tbsp ។ លីត្រ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប, 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon និង 1 tsp ។ mustard បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ស៊ុតមាន់ 2 ដងក្នុងមួយនាទីទឹករំពុះត្រជាក់និងចាក់ចូលក្នុងចាន។
វាយពងជាមួយនឹង 2 tsp ។ mustard Dijon, ប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon និងអំបិល (បន្ថែមបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ចំពោះសេសារដោយមានត្រីឬបង្គាអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ក្រឡុក។

លាយ 2 tbsp ។ Cream sour, 1 tbsp ។ mayonnaise ជាមួយ 2 tsp ។ ketchup ជាមួយទឹក lemon ។
yolks ស៊ុត 2 ដើម្បីផ្សំជាមួយ 1 tsp ។ mustard 1 tbsp ។ vinegar ស្រាវាយរហូតដល់រលោង។
Whip បន្ថែមប្រេងអូលីវរហូតដល់ទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់។

មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ salad Caesar ជាមួយស្ពចិន។ វានៅតែត្រូវជ្រើសរើសសមាសធាតុដែលទាក់ទាញបំផុតសម្រាប់អ្នក។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារគឺមានតម្លៃធ្វើឱ្យមានភាពច្នៃប្រឌិតនិងពិសោធដោយប្រើការណែនាំទាំងនេះជាមូលដ្ឋានមួយបំពេញពួកគេជាមួយនឹងគំនិតថ្មីៗរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកទទួលបានហ៊ានយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ដើម្បីតុបតែងស្លាបព្រាចូរទុកគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនឱ្យបានទាន់សម័យ (ឧទាហរណ៍បង្គាទាំងមូលគុយរីឆ្អឹងបៃតងអូលីវជាដើម) និងប្រើសុបិន្ត។

salad Caesar អាចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក៏ដូចជាបន្ថែមពន្លឺមួយទៅអាហារពេលល្ងាចមួយដែលឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ទទួលបានចំណីអាហារ!