ពន្លកស៊ែល

ពន្លកស៊ែលមានរូបរាងមិនធម្មតាទាំងស្រុង។ រូបរាងនិងក្បាលស្ពៃក្តោបតូចៗរបស់វាទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់។ ហើយសម្រស់ប៊្រុចសែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហាររូបត្ថម្ភល្អនិងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។

ពន្លកស៊ែល: ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈសំខាន់ៗ

ពន្លកស៊ែល - វប្បធម៌បង្កាត់សិប្បនិម្មិត។ គ្រួសារបន្ទាន់របស់នាង៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ក្បាលស
• ខាត់ណាផា្កស្ព។

នៅឯស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា "rosenkol" ដែលមានន័យថាស្ពៃក្តោបបានកើនឡើង។

ពន្លកស៊ែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងក្រោមស្លឹកមេ

រឿងរូបរាង

ស្ពៃប្រភេទនេះត្រូវបានពិពណ៌នាជាលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រដំបូងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិស៊ុយអែតលោកខាលលីននី។ គាត់បានដាក់ឈ្មោះបែបនេះឱ្យនាងជាកិត្តិយសដល់អ្នកដាំបន្លែពីព្រុចសែលដែលបានយករុក្ខជាតិនេះចេញពីខាត់ណា។ ពីបែលហ្ស៊ិកដំណាំបន្លែរីករាលដាលពាសពេញអឺរ៉ុបខាងលិច។ ប្រទេសរុស្ស៊ីបានជួបនាងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ប៉ុន្តែពន្លកស៊្រុចស៊ែរមិនបានរីករាលដាលនៅសម័យនោះទេ។ ហើយឥឡូវនេះបន្លែនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយមទេ: វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការដាំដុះតំបន់ធំ ៗ នៃស្ពៃក្តោបពីព្រោះផ្លែឈើតូចៗនៃពន្លកស៊ែលមិនផ្តល់នូវឥទ្ធិពលសេដ្ឋកិច្ចធំទេ។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃពន្លកស៊ែលនៅពេលនេះគឺហូឡង់។ ពូជទំនើបសំខាន់ៗក៏ត្រូវបានបង្កាត់នៅទីនោះដែរ។ អ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិរុស្ស៊ីក៏មានអំនួតតាមរយៈពូជទាំងមូល - ជាមួយនឹងរដូវលូតលាស់ខ្លីនិងធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។

ពន្លកស៊ែលមិនមែនជាក្បាលទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាក្បាលស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះ

រូបរាង

ពន្លកព្រុចសែលមើលទៅខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីប្រភេទស្ពៃក្តោបដទៃទៀត។ តាមរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដើមត្នោតតូចមួយ។ នៅលើដើមក្រាស់ ២០-៦០ ស។ មស្លឹកមានស្លឹកវែងវែងមធ្យមនិងមធ្យមត្រូវបានដាក់។ នៅផ្នែកខាងលើពួកគេបង្កើតរន្ធ។ ផ្លែឈើមានទំរង់ជាក្បាលតូចនៃស្ពៃក្តោបទំហំ Walnut ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅតាមអ័រស្លឹកឈើក្នុងឆ្នាំដំបូង។ ពីរុក្ខជាតិមួយអ្នកអាចទទួលបានក្បាលពី 40 ទៅ 60 ក្បាលបែបនេះ។ នៅឆ្នាំទី ២ រុក្ខជាតិដុះនិងផ្តល់គ្រាប់។

ពន្លកស៊ែលមានរូបរាងមិនធម្មតា

តំបន់រីកលូតលាស់

ឥឡូវដំណាំបន្លែនេះមានតម្រូវការខ្លាំងនៅអឺរ៉ុបខាងលិចសហរដ្ឋអាមេរិកនិងកាណាដា។ ប្រទេសរុស្ស៊ីកំពុងតែសម្លឹងមើលវា។

តម្លៃនៃពន្លកព្រុចសែល

ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះមានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ជាពិសេសមានវីតាមីន B ច្រើននៅក្នុងពន្លកស៊ែល។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកវីតាមីន: A, C, F ក៏ដូចជា E, K, PP ។

Macronutrients (ក្នុង ១០០ ក្រាម)៖

• ប៉ូតាស្យូម - ៣៨៩ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម - ៤២ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ២៣ មីលីក្រាម
• សូដ្យូម - 25 មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ - ៦៩ មីលីក្រាម។

ធាតុដាន (ក្នុង ១០០ ក្រាម)៖

• ជាតិដែក - ១,៤ មីលីក្រាម
• ម៉ង់ហ្គាណែស - ០.៣៣៧ មីលីក្រាម,
• ស្ពាន់ - 70 មេកាបៃ,
• សេលេញ៉ូម - ១,៦ មេហ្គាក្រាម,
• ស័ង្កសី - ០,៤២ មីលីក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

បន្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

1. ពន្លកស៊ែលជួយឱ្យនៅវ័យក្មេងព្រោះវាមានសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្បូរបែប។
2. ជាតិដែកដែលងាយរំលាយអាចការពារភាពស្លេកស្លាំងចំពោះកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
3. ពន្លកស៊ែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
4. វីតាមីនអាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។
5. មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅមាតិកាកាឡូរីទាបធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
6. បន្លែជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។
7. ជាតិសរសៃខ្ពស់មានឥទ្ធិពលល្អទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ពន្លកស៊ែល - ផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

វីដេអូ: ហេតុអ្វីបានជាពន្លកស៊ែលមានប្រយោជន៍

ការពន្យាពេលទប់ស្កាត់ការពន្លកស៊ែល

ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគឺមិនចង់បាន។ នេះដោយសារតែមាតិកាសំខាន់នៃសារធាតុ purines នៅក្នុងវាដែលរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំគ្រីស្តាល់អាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងសន្លាក់និងតម្រងនោម - មូលហេតុចម្បងនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះការហើមពោះ (ហើមពោះ) ការចុះខ្សោយនៃលំពែងការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតការប្រើពន្លកស៊ែលក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។

ការប្រៀបធៀបពន្លកស៊ែលជាមួយប្រភេទស្ពៃក្តោបដទៃទៀត

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌សពន្លកព្រុចស៊ែលមានជីវជាតិច្រើនជាង។ វាផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន ៣-៥% ដែលច្រើនជាង ២ ដងនៃស្ពៃក្តោបដទៃទៀត។ វេជ្ជបណ្ឌិតស្មើនឹងទំពាំងបាយជូរពន្លកទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការមានប្រយោជន៍ជាមួយសាច់មាន់។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាគឺតិចជាងពណ៌ស ២ ដង។ បើនិយាយពីសមាសធាតុផ្សំរបស់វីតាមីនពន្លកស៊ែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយកូឡូរ៉ាប្រីនិងខាត់ណា។

រឿងកំប្លែងប៊ែលហ្ស៊ិកដែលកុមារត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពន្លកស៊ែលស៊ល

ការដាក់ពាក្យបន្លែ

ពន្លកស៊្រីស៊ែលនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែសង្ឃឹមថាយើងនឹងមានការចែកចាយបន្ថែមទៀតនៅទីនោះ។

បរិភោគ

មាតិកាកាឡូរីនៃពន្លកស៊ែលគឺមានតែ 43 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វគ្គសិក្សាទី ១ និងទី ២ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អប្រសើរពីរបបអាហារ៖

• ស៊ុបពន្លឺ
• stew បន្លែ
• casseroles ដេញថ្លៃ។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យព្រិលមុននិងកក។ ហើយវិធីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការចំអិនគឺចំហុយ។

វិធីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការចំអិនគឺចំហុយ

នៅប្រទេសអង់គ្លេសប្រពៃណីពន្លកស៊ែលត្រូវបានគេបម្រើនៅឯបុណ្យណូអែលដែលជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ហ្គីតាណូអែល។

វីដេអូ: របៀបចំអិនពន្លកស៊ែលជាមួយផ្សិត

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ

ទឹករបស់រុក្ខជាតិរួមផ្សំជាមួយទឹកផ្លែឈើបន្លែដទៃទៀតត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ ថ្នាំទាំងនេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ប្រភេទនិងពូជនៃពន្លកព្រុចសែល

នៅពេលជ្រើសរើសពូជវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈដូចជា:

• រយៈពេលទុំ។ រុក្ខជាតិមួយត្រូវការពេលយ៉ាងតិច ១៣០ ថ្ងៃទើបអាចលូតលាស់បាន។ តំបន់ដាំដើមភាគខាងកើតមានទីតាំងស្ថិតនៅមូលហេតុជាច្រើនទៀតដើម្បីដាំពូជទុំដំបូង។
• ផលិតភាព ពូជ Hercules ដែលយើងស្គាល់ច្រើនជាងអ្នកដទៃផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបជាមធ្យមប្រហែល 40 ក្បាល។ ពូជកូនកាត់ថ្មីមានផលិតភាពជាង។
• វត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ កូនកាត់សម័យទំនើបមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិរ៉ែច្រើន។

តុ: ព្រុចស៊ែរពន្លកពេញនិយមនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

វិចិត្រសាលរូបភាព: ពូជព្រុចស៊ែរ

នៅជាយក្រុង

ពូជល្អបំផុតនៃពន្លកស៊ែលសម្រាប់ម៉ូស្គូត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា Hercules, ភាពឥតខ្ចោះនិងកូនកាត់ប្រដាល់។ ទាំងនេះគឺជាពូជចុងមធ្យមពួកគេមិនខ្លាចសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដែលជួយឱ្យកូនកាត់លូតលាស់និងបង្កើតជាដំណាំ។

ពូជល្អបំផុតនៃពន្លកព្រុចសែលនៅជាយក្រុងបានបង្ហាញថា Hercules, ភាពឥតខ្ចោះនិងអ្នកប្រដាល់ (F1)

នៅផ្លូវកណ្តាល

សម្រាប់ក្រុមតន្រ្តីកណ្តាលថ្នាក់ឆេកនៃ Curl គឺសមបំផុត។ ផ្លែឈើរួចរាល់អាចប្រមូលផលបន្ទាប់ពី 160 ថ្ងៃ។ ពូជមានផលិតភាពណាស់។ លើសពីនេះទៀតពូជ Kashio និង Dolmik (F1) បានបង្ហាញខ្លួនពួកគេយ៉ាងល្អ។

ពន្លកព្រុចសែលមានច្រើនពណ៌ដូចជាបៃតងស្រាលខៀវបៃតងនិងក្រហម។ ពណ៌ក្រហមផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវមាតិកាខ្ពស់នៃថ្នាំ anthocyanins ។

នៅអ៊ុយរ៉ាល់និងស៊ីបេរី

រយៈពេលបន្លែនៃពន្លកស៊ែលត្រូវបានពន្យារពេលដោយ ១៦០-១៨០ ថ្ងៃដូច្នេះមានតែនៅស៊ីបេរីនិងនៅអ៊ុយរ៉ាល់ប៉ុណ្ណោះសំណាបរបស់វាអាចត្រូវបានដាំដុះ។ ការដាំកូនឈើនៅក្នុងដីបើកចំហគួរតែនៅដើមខែមិថុនា។ ពូជល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះនៅស៊ីបេរីនិងអ៊ុយរ៉ាល់គឺដូឡឹម (F1) ។ បន្ថែមពីលើវាពូជពាក់កណ្តាលរដូវកាល Perfection, Boxer, Zimushka និង Diablo អាចត្រូវបានដាំ។

ពូជខ្លះនៃពន្លកព្រុចសែលមិនខ្លាចសីតុណ្ហភាពទាបទេ

អ្នកត្រួតពិនិត្យសួនច្បារនិយមលើការដុះពន្លកព្រុចសែល

ពន្លកស៊ែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំចៀនខ្ទឹមសច្របាច់អោយម៉ត់ខ្ញុំចៀនជាមួយម្រេចកណ្ដឹងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលច្របាច់ពងមាន់ច្របាច់អោយម៉ត់បន្ទាប់ពីដាក់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបប្រមាណ ៥ គ្រាប់ចៀនបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើនៅផ្ទះនិងក្រែមជូរឈ្ងុយឈ្ងុយហើយប្រសិនបើមាន យើងបានដាក់របស់ទាំងអស់នេះសម្រាប់រយៈពេល ៥-១០ នាទីទៀត (ដរាបណាមានការអត់ធ្មត់គ្រប់គ្រាន់) ហើយនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចកាត់នៅទីនោះនិងសាច់ក្រកនិង (ឬហ្សុកឆីនី) ។ សូមទោសនោះមិនមែនជាប្រធានបទទេ។ ឥឡូវនេះសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម - នៅចុងខែសីហាត្រូវប្រាកដថាដកចេញចំណុចលូតលាស់។ បន្ទាប់មកការប្រមូលផលនៃពន្លកស៊ែលត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នក។ ដោយក្តីស្មោះត្រង់អ៊ីរីណា។

អ៊ីរីណា, ដែនដី Perm

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

ខ្ញុំបានដាំពន្លកព្រុចសែលអស់រយៈពេលពីររដូវ។ លើកទីមួយអ្នកជិតខាងពន្លកសំណាបខ្ញុំមិនស្គាល់ពូជទេ។ វាល្អណាស់។ ទីពីរ - នាងបានសាបព្រួសក្រុមគ្រួសារ Druzhnaya នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់នៅថ្ងៃទី 30 ខែមីនា។ ហ្គោហ្វីសបានប្រែទៅជាតូចជាងហើយចំណាប់អារម្មណ៍គឺថានាងមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាពូជទាំងអស់គឺយឺតមធ្យមមិនមានដើមទេ។ នៅឆ្នាំនេះខ្ញុំបានទិញគ្រាប់ពូជចៃដន្យនៃ Hercules ១៣៤២។ បានសាបព្រោះវានៅលើបង្អួចរួចហើយនៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ peat ពួកគេបានមកជាមួយគ្នា។ ការប៉ុនប៉ងដាំដុះសំណាបស្ពៃក្តោបនៅលើបង្អួចកាលពីឆ្នាំមុនបានបរាជ័យ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានកើនឡើងដោយមេត្រីភាពបន្ទាប់មកវាក៏ធ្លាក់ចុះដោយមេត្រីភាព។ តើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបន្ថែមទៀតអំពីពន្លកស៊ែល - រីកលូតលាស់ដោយគ្មានបញ្ហានិងសត្វល្អិត។ រសជាតិ - ល្អវាមិនមែនជារបស់យើងទេវាជាប្រភេទមិនធម្មតា។ ដាំឱ្យពុះស្រាល ៗ ក្នុងទឹកច្របាច់ខ្ទឹមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែហើយប្រាប់ខ្លួនអ្នកយ៉ាងម៉ត់ចត់ថាវាមានប្រយោជន៍ណាស់។

Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមចំអិនម្ហូបចម្លែកដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកដែលមានឈ្មោះថា rosencol ឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបមន្តចាស់ៗបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាស្រឡាញ់នាង។ ជាការពិតនៅពេលចម្អិនពន្លកព្រុចស៊ែលទទួលបានរសជាតិផ្សិតឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ក្រហាយទ្រូងនិងហើមពោះ - នេះគឺជាផលិតផលរបស់អ្នក!