រុក្ខជាតិដែលគេហៅថា dill ត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងអស់។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុង salads ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃ marinades និង pickles, រដូវកាលជាមួយនឹងចានជាច្រើន។ ទាំងអស់អរគុណចំពោះរសជាតិតែមួយគត់នៃ dill ដែលបន្ថែមពីលើនេះក៏ជាឃ្លាំងនៃវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។ ជាធម្មតាខ្ញុំចង់ប្រើផលិតផលនេះពេញមួយឆ្នាំហើយបន្ទាប់មកមានការលំបាក: សាឡាត់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយហាងបៃតងជារឿយ ៗ ក្លាយជាស្មៅដែលគ្មានរសជាតិ។ ដូច្នេះរបៀបដើម្បីរៀបចំ dill ក្រអូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា? នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីពេញនិយមបំផុត។
Dill Drying
វិធីសាស្រ្តប្រមូលផ្ដុំដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺផ្សិតស្ងួត។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតថារោងចក្រនេះបាត់បង់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ដោយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវា។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិជ្ជាចំនួននៃវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការស្ងួត dill ត្រូវបានក្លាយជាកាន់តែច្រើនហើយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានភាពពេញនិយមជាមួយបៃតង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត dill នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ
ធម្មជាតិបៃតងនិងឱសថត្រូវបានស្ងួតអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅសព្វថ្ងៃនេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនដូចអ្នកដទៃទេទាមទារពេលវេលានិងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនប៉ុន្តែលទ្ធផលវាមានតំលៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ងួត dill, អ្នកត្រូវការបន្ទប់ស្ងួត, ងងឹត, ventilated ។ Dill ត្រូវដាក់ស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃស្អាត។ បន្ទាប់ពីសម្ងួតពេញលេញសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមដែលបានចប់អាចត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដោយដៃហើយបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងធុងខ្យល់។
ដោយសារតែតម្រូវការសម្រាប់ទីកន្លែងវិធីសាស្ត្រនេះប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេប៉ុន្តែកុំបារម្ភអីពេលនោះយើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីសាស្ត្រជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត dill ដោយប្រើ oven នេះ
អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តនេះទេព្រោះការស្ងួតនេះកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិកាន់តែតិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើការស្ងួតតាមរបៀបធម្មជាតិអាចចំណាយពេលលើសពី 10 ថ្ងៃបន្ទាប់មកទៀតនៅលឺវាត្រូវចំណាយពេលតែ 2-3 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ សន្លឹកដុតនំគួរតែត្រូវបានគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសដុតនៅលើកំពូលនៃវាដាក់ចេញស្រទាប់ស្តើងនៃ dill ។ ដំបូងពីរម៉ោងសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 40 អង្សាសេនោះវាអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 70 អង្សាសេ។
វាសំខាន់ណាស់! គំរបនៃឡនៅកំឡុងពេលស្ងួតត្រូវតែលាប។
មើលដំណើរការនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: នៅពេលដែលបៃតងស្ងួតទាំងស្រុងអណ្តាតភ្លើងគួរតែត្រូវបានបិទ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលវេលានិងឱកាសដើម្បីស្ងួតប្រេងនៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ។
វិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួត dill នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការស្ងួតស្ងួតជាវិធីលឿនបំផុតនោះអ្នកយល់ច្រឡំ។ នៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េមួយ, បៃតងលាងគឺចង់លុប, ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ត្រូវបានស្ងួត។
វាសំខាន់ណាស់! វាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកដើមក្រាស់ចេញព្រោះវាអាចត្រូវបានបញ្ឆេះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត dill នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ:
- ដាក់ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកន្សែងក្រដាស។ គ្របដណ្តប់ dill ជាមួយ napkin ផងដែរវានឹងស្រូបយកសំណើមហួត;
- ជាមួយនឹងថាមពល 800 វ៉ាត់ការស្ងួតជាធម្មតាចំណាយពេល 4 នាទីប៉ុន្តែពេលវេលាអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើទំហំមីក្រូវ៉េសថាមពលនិងកត្តាផ្សេងៗទៀតដូច្នេះពេលវេលាជាក់លាក់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយបទពិសោធ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមពិនិត្យពណ៌បៃតងរាល់ 30 វិនាទី។
- ទុកឱសថនៅមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ពណ៌បៃតងបាត់បង់ពណ៌បៃតងខ្ចី។
- ប្រសិនបើមានពណ៌បៃតងនៅតែសើមដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
- បន្ទាប់ពីនោះបៃតងត្រូវបានយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅពេលនេះសំណល់សំណើមនឹងទុកវាចោល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle dill សម្រាប់រដូវរងារ
ប្រសិនបើអ្នកគិតពីវិធីរក្សាឱសថស្រស់សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកវិធីសាស្រ្តចាស់មួយផ្សេងទៀតនឹងជួយអ្នក។ អ្នកខ្លះគិតថាវិធីសាស្រ្តនេះមិនសមស្របទេប៉ុន្តែអំបិលស៊ីលគឺជាការស្លៀកពាក់សំណព្វសម្រាប់ចានក្តៅសម្រាប់ខ្លះ។ មុនពេលអំបិលឆ្អិនវាត្រូវលាងហើយស្ងួតហួតហែងចេញពីទឹកខាងក្រៅ។
តើអ្នកដឹងទេ? ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាកសពវ័យក្មេងសក្តានុពលស្រស់ដោយគ្មានការពន្លករឹងនិង petioles ។
សមាមាត្រនៃ dill និងអំបិលគួរតែ 5: 1, វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានស្រទាប់និង sprinkled ជាមួយអំបិល, បន្ទាប់មក rammed និងដាក់ស្រទាប់ថ្មី។ បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានបំពេញវាត្រូវបានបិទដោយមានគំរបនិងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាឱសថស្រស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ dill មិនបាត់រសជាតិរបស់ខ្លួនសម្រាប់រយៈពេលបីខែ។
Dill បៃតង pickled
អ្នករាល់គ្នាដឹងថា dill ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ pickling ប៉េងប៉ោះ, ផ្សិត cucumbers និងអ្វីផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងករណីនេះ, dill បម្រើជាគ្រឿងផ្សំជំនួយ, ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបាន marinated ដោយជោគជ័យជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជ្រើសពណ៌បៃតង juicy ដោយមិនមានដើម coarleas និង petioles ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបានដាក់នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅ។ គាត់បានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការនេះយើងត្រូវលាយ:
- 0.5 លីត្រទឹក;
- 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ (6%) ។
បន្ទាប់មកស្តង់ដារ នីតិវិធីក្រៀវស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ចងចាំថាទឹកដែលអ្នកចាក់នៅក្នុងចានគួរមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងថ្មម៉ារីនបើមិនដូច្នេះទេធនាគារអាចនឹងផ្ទុះឡើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះពាងជាមួយ dill សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីវាត្រូវបានរមៀលឡើងនិងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា dill នៅក្នុងប្រេង
ពិតជាវិធីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយសំខាន់បំផុតគឺលឿន។ ជាធម្មតា dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើធនាគារនិងចាក់ប្រេងដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុង dill ។ ជាលទ្ធផលប្រេងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានក្លិនបិដោរនិងទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់ដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាឡាត់ជាច្រើន។ អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដចូលចិត្តប្រើប្រេងស្ងួតស្ងួតជាងប្រេងស្រស់ដូច្នេះប្រេងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលជាលើកដំបូងស្ងួត dill នេះ។
វិធីដើម្បីបង្កក dill
របៀបដុតត្រជាក់ចំពោះរដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកកមនុស្សជាច្រើនដឹងដោយសារវិធីសាស្រ្តនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងធំធេងនៅពេលដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះអាចរកបានសម្រាប់អតិថិជនធំ។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលកកធូលី, dill រក្សានូវរសជាតិនិងក្លិនទាំងអស់របស់វាក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ខែ។
វាសំខាន់ណាស់! វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកដាយទឹកកកនៅក្នុងផ្នែកដែលត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតគឺមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់បន្លែនិងបៃតង។
ជាធម្មតា dill ត្រូវបានជាប់គាំងនៅក្នុងកញ្ចប់ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានបង្ហាញខ្លួន: ការរៀបចំ "គូប dill" ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបត្រជាក់ចំពោះរដូវរងា។ វាក៏គួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាទឹកសត្វដែលមិនសូវមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ខុសពីស្រស់ៗដូច្នេះការប្រើវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាក៏ដូចជានៅក្នុងសាឡាត់នឹងមិនដំណើរការទេ។ ផ្សិតបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាឈុសសម្រាប់ចានក្តៅ។ សម្រាប់ការនេះ, ទឹកកកស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមពីរនាទីរហូតដល់ចម្អិន។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក dill នៅក្នុងកញ្ចប់ព័ត៌មាន
នៅក្នុងកញ្ចប់នៃការ dill អាចត្រូវបានជាប់គាំងទាំងមូលនិង sliced ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, dill គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដូច្នេះបន្ទាប់ពីការត្រជាក់វាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ បន្ទាប់មកទឹកគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ, បើមិនដូច្នេះទេទឹកកកជាច្រើននឹងបង្កទៅ dill ។ បនាប់មកបន្ថមវត្ថុធាតុដើមជាលទ្ធផលក្នុងធុងបាស្ទិកឬថង់បាស្ទិក។
Dill ត្រជាក់ diced
ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំបែបបទទឹកកកមួយ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការពេញនិយមដោយសារតែវាគឺជាការជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតដើម្បីទុក dill នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកក៍នៅក្នុងវិធីនេះ។ ដោយអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនិងបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចរៀបចំគូបតាមពីរវិធី:
- ស្លឹកត្រូវបានកាត់ល្អជាមួយកាំបិត។ ក្នុងករណីនេះ dill ត្រូវការប្រភេទសម្ភារៈចងមួយសម្រាប់គោលបំណងនេះ butter សមរម្យឬទឹកធម្មតា។ សមាមាត្រនៃ dill ទៅនឹងការបំពេញគឺ 2: 1 ។ បន្ទាប់ពីគូបកកពួកគេអាចទុកនៅក្នុងទម្រង់នេះយកចេញតាមតម្រូវការឬផ្ទេរទៅធុងឬកាបូប។
- ដីបៃតងស្រស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងករណីនេះ, dill ចំណាយពេលជាទម្រង់នៃដំឡូង mashed និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ, ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងឬទឹក, ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងការផលិតនៃគូបមិនអាចត្រូវបានកំណត់តែទៅ dill ។ ចំពោះចានសំណព្វរបស់អ្នកអ្នកអាចរើសយកគ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់អ្នកពីគ្រឿងទេសនិងបង្កកវាទាំងអស់គ្នា!
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអាស្រ័យលើគោលដៅបញ្ចប់រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកស្រស់ dill របៀបស្ងួត pickle ឬបង្កកវា។
