សាឡី វាត្រូវបានគេបរិភោគដោយបុរសចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ រោងចក្រនេះមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមិនធម្មតានិងអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដែលបានឈ្នះកិត្តិយសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់អំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ។
តើអ្នកដឹងទេ? វាត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យក្រិចបុរាណហើយបើអ្នកជឿរឿងទេវកថាវាគឺជាបន្លែដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ព្រះអាផ្រូដេតនិងព្រះមហាក្សត្រិយានី Cleopatra ហើយក្រៅពីនេះ Hippocrates បានប្រើវាយ៉ាងសកម្មដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។
មេចុងភៅសម័យទំនើបតែងតែប្រើបន្លែជា root ដើម្បីចំអិនចានផ្សេងៗ។ បន្លែត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ, ទឹកកក, pickled និងស្ងួត។ គ្រាប់ពូជស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអំបិលសេឡេហ្វលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃចាន។ Celery ត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមែនជាការពេញនិយមតិចនៅក្នុងចំណោម phytotherapists ដែលប្រើវាសម្រាប់ការបង្ការនិងការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។ ដំណាំជា Root ត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ពួកគេដោយគ្រូពេទ្យវវនិងឱសថការី។
វាសំខាន់ណាស់! ថ្វីបើមានសក្តានុពលព្យាបាលដ៏មានឥទ្ធិពលនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏អ្នកដែលទទួលរងនូវជំងឺរលាក urolithiasis អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបរិភោគឫសនេះ។ ការពិតគឺថាវាបណ្តាលឱ្យចលនាដុំថ្មហើយនេះគឺជាបាតុភូតដ៏គ្រោះថ្នាក់និងឈឺចាប់ដែលស្ទើរតែ 99% នៃករណីទាំងអស់បានបញ្ចប់ដោយការសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យ។
ជាសរុបមានបីប្រភេទនៃ celery - ជា root, petiolate និងស្លឹក។
ការពិពណ៌នានិងរូបថតនៃពូជដ៏ពេញនិយមរបស់ root celery
ឫស Celery មានឫសសាច់មានរាងមូលហាប់ដូច្នេះស្ទើរតែទាំងអស់នៃពូជរបស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដំណាំជា root មានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអាចជួយបង្កើនកំដៅក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ celery ជា Root គឺមិនទាបជាងយិនស៊ិននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែអ្នកដាំដុះក្នុងស្រុករហូតមកដល់ពេលរឹងរូសចូលចិត្តពូជរុក្ខជាតិស្លឹក។ មួយផ្នែកប្រជាប្រិយភាពទាបនៃ celery ជា root គឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញមួយចំនួនមានកំរិតយ៉ាងខ្លាំងនៃពូជដ៏ល្អនៃ celery ជា root នៅលើការលក់។
តើអ្នកដឹងទេ? ឫស Celery ផ្ទុកនូវសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបន្ថយល្បឿននៃដំណើរការនៃការចាស់និងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពូជ root celery ដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចទិញនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងទីផ្សារគ្រាប់ពូជក្នុងស្រុក។
"ប្រេស៊ីលយក្ស"
ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងមិនទន្ទឹងរង់ចាំនៅក្នុងការដាំដុះ។។ ចាប់ពីពេលដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅដីនិងមុនប្រមូលផលមិនលើសពី 120 ថ្ងៃទេ។ រុក្ខជាតិដែលជាប្រភេទដំណាំពូជដ៏ធំសម្បើមដែលមានរូបរាងដូចកន្ទុយនិងស្រទាប់ពន្លឺទន់ភ្លន់។ ឫសមានរសជាតិល្មមគ្រប់គ្រាន់ហើយមានលក្ខណៈរសជាតិឆ្ងាញ់។
"ពេជ្រ"
វដ្តជីវិតនៃរុក្ខជាតិនៃពូជនេះមិនលើសពី 150 ថ្ងៃ។ វប្បធម៌នេះបង្កើតបានជាដំណាំជា root ដែលមានរាងមូលដោយរលូនដែលទម្ងន់របស់វាជាមធ្យម 200 ក្រាម។ លក្ខណៈសំខាន់នៃពូជនេះគឺថាទោះបីជាការផ្ទុកយូរនិងការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយក៏ស្រទាប់នៃដំណាំជា root នៅតែរក្សាពណ៌ស។ ពូជនេះមានទ្រង់ទ្រាយស្លឹកខ្ពស់និងធន់ទ្រាំនឹងការដុត។ 
ល្បាក់
បន្លែជា root នៃពូជនេះត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីត្រូវបានប្រមូលផល 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការកើតមានពន្លក។ បន្លែទុំមានរាងមូលសាច់ពណ៌សនិងទំហំមធ្យម។ ពូជនេះមានទីតាំងនៅទាបនៅទាបក្រោយនៃឫសនិងការតស៊ូដើម្បី bolting ។
"ក្រុមហ៊ុន Apple"
ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលនៅតាមព្រីននិងបញ្ចេញក្លិនអាហារដ៏រីករាយ។ ចាប់ពីពេលដាំគ្រាប់ពូជទៅដីនិងមុនប្រមូលផលវាត្រូវការពេលពី 90 ទៅ 160 ថ្ងៃវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនិងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ ដំណាំជា root មានពណ៌សព្រិលពណ៌រាងមូលនិងផ្ទៃរលោងទម្ងន់របស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលពី 80 ទៅ 140 ក្រាមដែលធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមនៃដំណាំក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ បន្លែនៃពូជនេះមានផ្ទុកបរិមាណជាតិស្ករដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ កម្រិតថ្នាក់ខុសគ្នាក្នុងការបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺនិងបាក់បែក។
"ឫស Gribovsky"
វដ្តជីវិតនៃរុក្ខជាតិនេះមានចាប់ពី 120 ទៅ 150 ថ្ងៃ។ ដំណាំជា root មានសាច់ភ្លឺដែលមានចំនួនតិចតួចនៃចំណុចពណ៌លឿងទំងន់របស់ពួកគេអាចមានពី 65 ទៅ 135 ក្រាម។ ពូជនេះមានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងក្រអូបដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេបរិភោគទាំងស្រស់និងស្ងួត។ 
"Albin"
ចាប់ពីពេលកើតមានរហូតដល់ការលូតលាស់ពេញលេញនៃផ្លែឈើមិនលើសពី 120 ថ្ងៃទេ។ ឫសនៃពូជនេះមានរូបរាងមូលហើយមានអង្កត់ផ្ចិត 12 សង់ទីម៉ែត្រនៅផ្នែកខាងលើនៃបន្លែស្បែករបស់វាមានពណ៌បៃតងបន្តិច។ ប្រព័ន្ធរបស់ root ត្រូវបានបង្កើតឡើងបានតែនៅផ្នែកទាបនៃឫសដែលមិនលេចឡើងនៅខាងលើដី។ បន្លែមានសាច់ពណ៌សសាច់ឈាមធន់នឹងការឈឺចាប់។
"ខ្លាំង"
នៅពេលប្រមូលផលទម្ងន់នៃឫសអាចឡើងដល់ 400 ក្រាមផ្លែមានរាងមូលរាងជាសាច់ពណ៌សដែលមានស្លេលភ្លឺបន្តិចមានក្លិនភ្លឺដែលមានអំបិលរ៉ែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វប្បធម៌បង្កើតជាផ្កាកុលាបពាក់កណ្តាលដែលបានលើកឡើង។ ឫសផ្នែកខាងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើងបានតែនៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃឫសប៉ុណ្ណោះ។
"អានីតា"
វដ្តជីវិតនៃរុក្ខជាតិនេះមានដល់ 60 ថ្ងៃ។ ក្នុងរដូវដាំដុះរុក្ខជាតិបង្កើតស្លឹកឈរនៅលើបំពង់វែង។ ជាមធ្យមពូជនៃដំណាំជា root ទទួលបាន 400 ក្រាមមានរាងមូលឬរាងពងក្រពើសាច់ពណ៌ស - ព្រិលដែលមិនងងឹតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនិងរក្សាបានយ៉ាងពេញលេញរសជាតិរបស់វា។ វប្បធម៌ត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រស់និងកក។ អ្នកដាំដុះសូមកោតសរសើរចំពោះភាពខុសគ្នានៃភាពធន់នឹងជម្ងឺការរីកចម្រើននិងការបំពេញមុខងារដ៏ល្អ។
ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃ celery stalked
ពូជនៃ celery celery ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពណ៌បៃតង, ត្រូវការ bleaching, ខ្លួនឯងពន្លឺនិងមធ្យម។ celery celery គឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់ដែលបានកាន់កាប់យ៉ាងមាំនៅលើទីតាំងនាំមុខគេក្នុងចំណោមបន្លែក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។ លើសពីនេះ celiolate celery គឺជាតំណាងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៃប្រភេទសត្វរបស់វាពូជរបស់វាអាចបំពេញដោយរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។
វាសំខាន់ណាស់! វាល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងការជៀសវាងពីការញ៉ាំ celery ជាពិសេសនៅក្នុងករណីដែលហានិភ័យនៃការរំលូតកូនគឺខ្ពស់ពីព្រោះសារធាតុដែលធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិបង្កើនសម្លេងនៃស្បូនដែលអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាគុណវិបត្តិចម្បងរបស់ពួកគេនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងពូជប្រពៃណីគឺភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វទាបក៏ដូចជារយៈពេលផ្ទុកខ្លី។ ពូជដ៏ល្អបំផុតនៃ celery stalked ត្រូវបានរាយខាងក្រោម។
ពូជដោយខ្លួនឯងសម្ងួត
"មាស"
វដ្តជីវិតនៃរុក្ខជាតិមានចាប់ពី 150 ទៅ 160 ថ្ងៃ។ ខ្នុរមានរាងកោងខ្នាតតូចមានរាងកោងតូចនិងមានពណ៌បៃតងស្រាល។ ជាមធ្យមទម្ងន់នៃព្រីនពូជមួយប្រភេទអាចឡើងដល់ 830 ក្រាមនៅពេលបង្កើតលក្ខខណ្ឌដែលមានផាសុកភាពរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមនៃដំណាំអាចប្រមូលបានពីមួយម៉ែត្រការ៉េ។
"Malachite"
ចាប់ពីពេលដំណុះនិងរហូតដល់ការប្រមូលផលពី 80 ទៅ 90 ថ្ងៃ។ វប្បធម៌នេះមានរាងក្រាស់បៃតងមានរាងកោងកោងបន្តិចដោយមានខ្នងឆ្អឹងខ្ចីដែលមានប្រវែង 35 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះទាំងអស់សង្កេតឃើញទម្ងន់នៃផ្កាកុលាបអាចឡើងដល់ 1.2 គីឡូក្រាម។
"Tango"
នេះគឺជាពូជដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុត។ វដ្តជីវិតនៃពូជរុក្ខជាតិអាចមានចាប់ពី 160 ទៅ 180 ថ្ងៃ។ នៅលើរោងចក្រនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងរាង bluish - ពណ៌បៃតងមានរាងកោងនិងមិនមានសរសៃ coarse ។ ជាមធ្យមទម្ងន់នៃច្រកមួយអាចឡើងដល់ 1 គីឡូក្រាម។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃវប្បធម៌គឺលក្ខណៈក្រអូបខ្ពស់។ រុក្ខជាតិនៃប្រភេទនេះសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូររក្សាការបង្ហាញរបស់ពួកគេនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វប្បធម៌នេះត្រូវបានកំណត់ដោយភាពស៊ាំកើនឡើងដល់ការច្រេះនិង tsvetuha ។
ពូជសណ្តែកដែលត្រូវការពណ៌ខៀវ
"អាត្លង់ទិច"
ចាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃពន្លកដល់ការប្រមូលផលជាមធ្យមពី 150 ទៅ 170 ថ្ងៃឆ្លងកាត់។ ជាមធ្យម petioles នៃរោងចក្រនេះមានប្រវែងប្រហែល 45 សង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់នៃព្រីនអាចប្រែប្រួលពី 150 ទៅ 165 គីឡូក្រាម។ នៅពេលបង្កើតបរិយាកាសសុខស្រួលសម្រាប់ដំណាំអ្នកនឹងអាចប្រមូលផលយ៉ាងតិច 3 គីឡូក្រាមពីមួយម៉ែត្រការ៉េ។
"តម្លៃរបស់បុរស"
ពូជដែលមានជោគជ័យខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រមូលផល 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដំណុះ។ វប្បធ៌មមានក្រាស់ក្រពើដែលមានទំហំតូចពណ៌បៃតងដែលមានរាងកោងបន្តិចបន្តួចនិងឆ្អឹងខ្នងបន្តិចបន្តួច។ ជាទូទៅប្រវែងនៃ petioles អាចប្រែប្រួលពី 45 ទៅ 55 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹងស្តង់ដា agrotechnical ទាំងអស់ដែលបានសង្កេតមើលទំងន់ចេញអាចឈានដល់ 600 ក្រាម។
"Pascal"
នៅពេលដែលរីកលូតលាស់ពូជនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាមិនលើសពី 100 ថ្ងៃហុចពីដំណុះដើម្បីប្រមូលផលជាមធ្យម។ នៅលើដើមក្រូចឆ្មារក្រណាត់អង្កត់ផ្ចិតបន្តិចមានប្រវែងពី 25 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយទំងន់ផ្កាកុលាបមានដល់ 450 ក្រាមហើយប្រភេទ petioles មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វប្បធម៌នេះមានភាពធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្តាសាយខ្ពស់។ 
ពូជស្លឹក celery ទូទៅ
ជាមួយស្លឹក eldrey មិនមានឫសមួយក៏ដូចជា petioles fleshy ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាលើកដំបូងបំផុតក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងអស់នៃ celery, បៃតងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ salads, រដូវនិងសូម្បីតែដុតនំ។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍គឺ celery ដំបូង, សន្លឹករបស់វាមានចំនួនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ រោងចក្រនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយវីរុស Avitaminosis, ភាពស្លេកស្លាំង, ការវិភាគសរសៃប្រសាទនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ ពូជស្លឹក celery ពេញនិយមបំផុតអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើ shelves នៃហាងគ្រាប់ពូជណាមួយ។
តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីរក្សាស្លឹក celery ស្រស់សម្រាប់រយៈពេលយូរជាងមួយសប្តាហ៍ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់ទឹកហើយវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទ្វារនៃទូទឹកកក។
"រីករាយ"
មួយនៃពូជដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុតនៃ celery ស្លឹក។ ចាប់ពីដំណុះរហូតដល់ការប្រមូលផលចាប់ពី 65 ទៅ 70 ថ្ងៃ។ វប្បធម៌នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈក្រអូបខ្ពស់របស់វានិងការឆាប់ចាស់ទុំ។ ច្រកដ៏ខ្លាំងក្លាបង្កើតជាស្លឹកតឹងក្រាស់។ វប្បធម៌មានស្លឹករលោងរឹងមាំដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយរដូវ។ ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងទៅនឹងការខ្វះជាតិសំណើមនិងការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រស់និងលុបចោល។ 
"Zahar"
ពូជយឺតមធ្យមមធ្យម, ស្លឹកដែល, ប្រធានបទដើម្បីលក្ខខណ្ឌនៃការរីកលូតលាស់, អាចឈានដល់កម្ពស់មួយពី 30 ទៅ 35 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសរីរាង្គខ្ពស់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្កាកុលាបស្លឹកនៃវប្បធម៌មានចំនួនអតិបរមា 26 ស។ ម។ មានប្រភេទស្លឹកទន់មិនមែនស្លឹករោមនិងបំពង់មានប្រវែងមធ្យមទេ។ ស្លឹកនៅលើវប្បធម៌មួយអាចបង្កើតបានពី 80 ទៅ 120 បំណែក។
"ជិះទូក"
ពូជស្លឹក celery ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់បង្កើត rosette ពាក់កណ្តាលបានលើក។ វប្បធម៌មានរយៈពេលទុំខ្លី: មិនលើសពី 90 ថ្ងៃឆ្លងពីដំណុះដល់ការប្រមូលផល។ ពូជនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្លិនក្រអូបហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពមិនធម្មតានៃការដាំដុះ។
"សាមូរ៉ៃ"
ប្រភេទនេះមានល្បឿនលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស: មធ្យមមិនលើសពី 82 ថ្ងៃពីដំណុះដល់ការប្រមូលផល។ វប្បធម៌នេះត្រូវបាន unpretentious ហើយដូច្នេះដាំដុះដោយជោគជ័យនៅលើគ្រប់ប្រភេទដី។ ស្លឹកនៃថ្នាក់មានទំហំមធ្យម, បង្កើតនៅលើ shanks ប្រហោងនិងមានគែមពណ៌ខៀវ។ ស្លឹកនៃវប្បធម៌មានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វប្បធម៌អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់ស្រស់និងស្ងួត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ celery គឺគ្មានទីបញ្ចប់។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារឱសថប្រពៃណីឱសថសាស្ត្រនិងគ្រឿងសំអាងហើយហេតុដូច្នេះហើយបានពង្រីកព្រៃនៅលើបង្អួចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានឹងក្លាយជាប្រភពដ៏ពិតនៃសុខភាពនិងភាពជាប់បានយូរនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។
