រូបមន្តឆាប់រហ័សដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ពោតនៅក្នុងឡចំហាយពីរ។ ចានរូបថតនិងពេលចម្អិនអាហារ

ពោតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសនិងក្រៅប្រទេសរបស់យើង។ វាមានធាតុដានជីករ៉ែនិងវីតាមីន។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចំនួនដ៏ធំមួយនៃរូបមន្តនិងការរៀបចំរបស់រុក្ខជាតិគឺអាចធ្វើទៅបានដោយមានជំនួយពីចង្ក្រានមួយចង្ក្រានមីក្រូវ៉េលនិងសូម្បីតែមួយឡចំហាយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃធញ្ញជាតិ

ប្រជាប្រិយភាពនៃធញ្ញជាតិនេះនៅសម័យរបស់យើងត្រូវបានរាប់ជាយុត្តិកម្មដោយមាតិកានៅក្នុងវានៃស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ក្នុងចំណោមវីតាមីនដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិវីតាមីន B វីតាមីន B1 និង B2 ក៏ដូចជាវីតាមីន PP, K, EAA និង D ត្រូវបានបម្រុងទុក។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបរិមាណអាស៊ីតអុកបូរ៉ាប៊ីកច្រើន។

សមាសភាពនៃធញ្ញជាតិរួមមានការជីកយករ៉ែនិងធាតុដែកជាច្រើនដូចខាងក្រោម:

• អំបិលកាល់ស្យូម
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ជាតិដែក;
• ផូស្វ័រ
• ស្ពាន់
• នីកែល

នៅក្នុងវេន, ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមានគ្រាន់តែជាការចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្ស, អាមីណូអាស៊ីត lysine និង tryptophan ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការជ្រើសរើស

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនពោតនំប៉័ងអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ cobs តូចក្នុងពេលតែមួយពេលជ្រើសពួកវា, ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើធាតុដូចខាងក្រោម:

1. ខែនៃការទិញ។ ដើម្បីរីករាយជាមួយពោតវ័យក្មេងនិងទន់អ្នកគួរទិញវាពីដើមខែសីហាដល់ដើមខែកញ្ញា។ ក្បាលដែលទិញបន្ទាប់ពីថ្ងៃផុតកំណត់ត្រូវបានធានាថាមានភាពរឹងមាំ។
2. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតដើម្បីឱ្យដំណើរការមានរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ? ដើម្បីធ្វើដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះពណ៌និងភាពទន់របស់ធញ្ញជាតិ។ ចំពោះចម្អិនអាហារក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ធញ្ញជាតិពណ៌សឬពណ៌លឿងស្រាលគឺល្អបំផុត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាគួរតែទន់និងយឺត។

   នៅលើចំណាំ។ វាគួរតែត្រូវបានយល់ថារុក្ខជាតិដែលមានសភាពទន់នេះគឺចាស់វាមានដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកោរសក់ពណ៌សម្បូរបែបទេ។

3. នៅពេលទិញធញ្ញជាតិនេះចូរជ្រើសរើសប្រភេទសត្វដែលនៅតែមានស្លឹកបៃតង។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថាការស្ងួតស្លឹករបស់រុក្ខជាតិបង្ហាញពីការទុំរបស់វាដែលមានន័យថារុក្ខជាតិគឺមានភាពរឹងមាំហើយមិនមានគុណភាពរសជាតិទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិវ័យក្មេង។

   ការទទួលយករុក្ខជាតិដោយគ្មានស្លឹកក៏មិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាអាចបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាស្មៅត្រូវបានគេព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីហើយស្លឹកត្រូវបានគេយកចេញដើម្បីលាក់ដានរបស់វា។

ការរៀបចំនិងដំណើរការ

មុនពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងយកស្លឹកទាំងអស់ចេញពីវាហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់នូវជំហានទាំងនេះ, ស្មៅត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងវានឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការបន្ថែមទៀតនៃរបៀបចំអិនហើយនឹងរួមចំណែកដល់ការបន្ទន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។

វាគួរតែទុកស្លឹកពីរោងចក្រព្រោះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនស្មៅនេះនៅក្នុងឡចំហាយពីរដោយប្រើស្លឹកដែលនៅសល់ពីវា (អ្នកអាចរកឃើញនៅទីនេះដើម្បីចំអិនពោតនៅលើខ្ទះឆ្ងាញ់និងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ។

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងឡចំហាយឡចំហាយ អ្នកត្រូវតែមានសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• steamer;
• foil;
• កណ្តុរជាច្រើន;
• បន្លែនិងប៊ឺ;
• អំបិលគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

ចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការ cobs នេះ, ចោលចោលស្លឹករបស់ពួកគេនិងលាងហ្មត់ចត់។

វិធីនិងនីតិវិធី

តើធ្វើដូចម្តេចនិងរបៀបជាច្រើនពោតគួរតែត្រូវបានចម្អិនដើម្បីចំអិនឆ្ងាញ់ (យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីចំនួនពោតវ័យក្មេងដើម្បីចំអិនហើយពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបក្នុងការរំពុះបន្លែ overripe)? ធញ្ញជាតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺពិតជាសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ចាប់តាំងពីការរៀបចំរបស់រោងចក្រនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពេលក៏ដូចជានៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រឿងទេសជាច្រើន។ នៅពេលដែលចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិនៅក្នុងវិធីនេះមានជម្រើសមួយដែលទាក់ទងនឹងការរៀបចំ cobs ជាមួយស្លឹកឬប្រើ foil ។

ងាយបំផុត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនពោត corncobs នៅក្នុងឡចំហាយពីរប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុតនៃពួកវារួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ពោតខ្នុរតូចៗជាច្រើន;
• អំបិល;
• ប៊ឺ
• ទឹក

ចម្អិនអាហារ:

1. ជាដំបូងស្លឹកនិងអង់តែនទាំងអស់គួរតែត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងពីរោងចក្រ។
2. បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចំហាយទឹកបន្ទាប់មកក្បាលពោតត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។
4. កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាចាប់ផ្តើមសម្រាប់ 35 នាទី។
5. ពីឡចំហាយពីរដងនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញចំហាយដ៏រឹងមាំដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតំឡើងវានៅលើចង្ក្រានក្រោមក្រណាត់។
6. បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវតែពិនិត្យស្ថានភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រសិនបើពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកអាចបិទចំហាយឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវពិនិត្យថាមានទឹកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងចំហាយទឹក។
7. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពោតត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះអំបិល។

ឆ្ងាញ់, ពោតស្រាលនៅក្នុងឡចំហាយពីរ:

ចំពោះអ្នកស្រឡាញ់ "តិចតួចមុតស្រួច"

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារហឹរ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 6-10 បានសម្អាត corncobs រួចទៅហើយ;
• អាស៊ីត ketchup sriracha ។

ចម្អិនអាហារ:

1. វាត្រូវចំាបាច់ដើម្បីដាក់ពោតនៅចំកណ្តាលសន្លឹកក្រដាសដែលក្រោយមកអ្នកត្រូវលាបវាជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះ។
2. បន្ទាប់ពីនោះខូបត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងសន្លឹកហើយដាក់ដោយស៊ារឡើងលើក្នុងឡចំហាយ។
3. នៅពេលដែលបំពេញចានចំហុយវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលថារុក្ខជាតិមិនកាន់កាប់ផ្ទៃដីទាំងមូលប៉ុន្តែប្រហែលបីភាគបួន។
4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែបិទគំរបនិងបើកចំហាយនៅក្នុងសមត្ថភាពពេញលេញពេលចម្អិនអាហារគឺ 2 ម៉ោង។
5. នៅពេលដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានបើកសម្រាប់ថាមពលអប្បបរមារយៈពេលនៃការត្រៀមរៀបចំរបស់សត្វកណ្តុរគឺ 4 ម៉ោង។

ជាមួយនឹងឈីសនិង bacon

ពោតជាមួយទឹកដោះគោដូងនិងសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• stalks ពោតជាច្រើនបានជម្រះស្លឹក;
• ប្រេងដូង;
• អំបិល;
• ដំឡូងបារាំង។

ចម្អិនអាហារ:

1. បន្ទាប់ពីលាងសមាតពោតពោតពីអង្រឹងវាត្រូវការលាបប្រេងវាជាមួយប្រេងដូងលាងអំបិលនិងម្រេចរួចដាក់វានៅចំកណ្តាលសន្លឹកក្រដាស។
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃសកម្មភាពទាំងនេះស្នូលត្រូវបានគេរុំនិងត្រូវដាក់ក្នុងឡចំហាយ។
3. នៅពេលថាមពលពេញម៉ោងពេលវេលាចំអិនគឺ 2 ម៉ោង។
4. ខ្ទះត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅឈីសនិងម្សៅខ្ទឹមសតូចមួយត្រូវបានបន្ថែម។

រូបថត

សូមមើលបន្ថែមទៀតនៅលើរូបថតនៃរូបមន្តនៃធញ្ញជាតិនេះ:

អនុសាសន៍សម្រាប់ប្រើ

ពោតឆ្អិនត្រូវបានបម្រើក្នុងចាន។។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់រសជាតិបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទម្រង់ជាល្បាយនៃឱសថស្រស់ឈីសរឹងឆៅ ketchup, mustard, Cream sour, ទឹក lime ឬ lemon ។

លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកចាន

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនពោតគេចាំបាច់ត្រូវទុកវាជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកពោតពោតត្រូវបានរុំដោយស្រទាប់រុំពុះជាច្រើននិងគ្របក្រណាត់ក្រាស់នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកពោតឆ្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ត្រចៀកដែលត្រជាក់នៅលើចានមួយខ្ចប់វាដោយខ្សែក្រវ៉ាត់និងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកស្មៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ (រហូតដល់ទៅ 3 ខែ) បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីគូប។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់ក្នុងចានកញ្ចក់ហើយចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនមុនអំបិល។ សមត្ថភាពបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍បន្ថែមទឹកអំបិលមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។

ពោតចំឡែកនៅក្នុងឡចំហាយពីរគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលងាយស្រួលបំផុត។ពីព្រោះមិនចាំបាច់ពិនិត្យមើលទឹកជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាលេចធ្លាយឬក៏មើលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលឆេះថាតើកាចបានដុត។ គ្រាន់តែបើកកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាហើយអ្នកអាចធ្វើបានអំពីអាជីវកម្មរបស់អ្នក។