សីតុណ្ហភាពចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុក carrots: សារៈសំខាន់នៃដឺក្រេ, ភាពខុសគ្នារវាងពូជនិង nuances ផ្សេងទៀត

ការ៉ុតគឺជាដំណាំបន្លែមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលសាកសមសំរាប់ការផ្ទុករយៈពេលយូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចអនុវត្តវិធីសាស្រ្តជាច្រើនដែលជាជម្រើសដែលត្រូវបានកំណត់ពីបំណងប្រាថ្នាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅនេះបរិវេណដែលអាចរកបាននិងភាពខុសគ្នានៃដំណាំជា root ។

លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌពេញលេញសម្រាប់ការអភិរក្សនៃការបង្ហាញនៃការ៉ុតដែលក្នុងនោះរបបសីតុណ្ហាភាពត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់។ ចូរនិយាយអំពីរឿងនេះកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ សូមមើលវីដេអូព័ត៌មានអំពីប្រធានបទនេះផងដែរ។

សរីរាង្គនៃរចនាសម្ព័ន្ធបន្លែ

ការ៉ុតគឺជាប្រភេទដំណាំផ្សេងៗដែលអាចយកទៅប្រើសម្រាប់លក់ស្រស់សម្រាប់ការផ្ទុកនិងការកែច្នៃ។ ដោយសារតែនេះ carrots អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជា root ជាសកល។ ពូជយឺតនិង hybrid នៃ carrots ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការផ្ទុក។។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកគេបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោម:

• ទំរង់ត្រឹមត្រូវនៃបន្លែ;
• ទិន្នផលខ្ពស់
• សមត្ថភាពផ្ទុក។

ពូជដែលស្ថិតនៅក្នុងការផ្ទុករយៈពេលវែង

ដើម្បីរក្សាទុក carrots មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសពូជដំបូង។ ថ្វីបើវិធាននេះមិនដំណើរការក៏ដោយក៏គុណភាពនៃការរក្សាទុកមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើពូជនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុកការរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងការប្រមូលទាន់ពេលវេលាដែរ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើរដូវក្ដៅមិនវែងទេពូជដែលយឺត ៗ មិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រមូលនូវបរិមាណស្ករនិងជាតិសរសៃដែលចាំបាច់នោះទេដូច្នេះគុណភាពនៃការរក្សារបស់ពួកគេគឺទាប។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពូជដូចខាងក្រោម:

1. រដូវរងាម៉ូស្គូ។ នេះគឺជាពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ក្នុងពាក់កណ្តាលរដូវកាលជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់នៃ 12 ខែ។
2. Shantane។ ពូជនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំឫសផ្អែមជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ។ វាគឺជាពាក់កណ្តាលរដូវកាល, អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 10 ខែ។
3. Nantes។ នេះ carrot ទុំដើមឆ្នាំ។ ដំណាំជា root អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 7-10 ខែ។

តើវាអាចទៅរួចទេ?

ការ៉ុតគឺជាបន្លែដែលល្អសម្រាប់រក្សាទុកនៅរដូវរងារ។ មិនមានការណែនាំជាក់លាក់ណាដែលវិធីសាស្ដ្រផ្ទុកត្រូវបានគេពេញចិត្តទេ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើ carrots ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ការខូចខាតនៅលើដំណាំ root ទេបន្ទាប់មកសម្រាប់វាអ្នកអាចជ្រើសវិធីសាស្រ្តផ្ទុកដូចខាងក្រោមនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬកំដៅបន្ទប់ក្រោមដី:

• នៅក្នុង sawdust;
• នៅលើខ្សាច់;
• ក្នុងដីឥដ្ឋ
• នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិច;
• ក្នុងថង់;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• នៅក្នុង moss នេះ;
• នៅក្នុងដី។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការបដិសេធនៃដំណាំនៅតែមានការខូចខាតចាក់ឬស។ ដើម្បីផ្ទុកវាអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ត្រដូចខាងក្រោម:

1. ស្ងួត;
2. ត្រជាក់;
3. ស្ងួត;
4. canning ។

សំខាន់: វិធីសាស្រ្តនីមួយ ៗ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទុកបន្លែដែលមានរួចរាល់ជាយូរមកហើយ។ ក្នុងករណីនេះគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃការ៉ុតត្រូវបានថែរក្សាទោះបីជានេះតម្រូវឱ្យមានថ្លៃដើមពលកម្មនិងទំហំទំនេរបន្ថែមក៏ដោយ។

លើសពីនេះទៀតមានតម្រូវការមួយចំនួន, ដែលស្ថិតនៅក្រោមការដែលមានឱកាសដើម្បីពង្រីកការផ្ទុក carrots ស្រស់រហូតដល់និទាឃរដូវក្រោយ:

• ការជ្រើសរើសពូជនៃបន្លែជា root;
• បណ្តុះបណ្តាបច្ចេកវិទ្យា
• លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហាភាព
• របៀបសំណើម;
• កង្វះអុកស៊ីសែនលើស
• របងសត្វល្អិត។

នៅសល់សំខាន់និងអនុលោមតាមរបបសំណើមនៅក្នុងតំបន់ផ្ទុកនៃការ៉ុត។ វាគួរតែស្មើនឹង 90-95% ។ ប្រសិនបើតួលេខទាំងនេះមានកម្រិតទាបនោះវានឹងនាំឱ្យមានការចុះថយនៃដំណាំជា root និងនៅខ្ពស់ជាង - ដើម្បីបំបែក។

សូមមើលវីដេអូអំពីរបៀបរក្សាទុកការ៉ុតនៅក្នុងរដូវរងា:

សារៈសំខាន់នៃសញ្ញាបត្រត្រឹមត្រូវ

នៅពែលរក្សាទុកដំណាំវាសំខាន់ណាស់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហាភាពសមរម្យ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 5 អង្សាសេនោះវានឹងអាចធ្វើឱ្យស្ទះតម្រងនោមដែលមិនត្រូវបានយកចេញ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្រោម 0 ដឺក្រេបន្ទាប់មកការរំលាយអាហារនៃដំណាំជា root ដែលអមដោយដំណើរការជីវគីមីមួយចំនួននឹងថយចុះប្រហែល 10 ដង។

របៀបផ្ទុក Root

របៀបផ្ទុកដំណាំជា root នៅក្នុងហាងបន្លែត្រូវបានបែងចែកជា 4 ដំណាក់កាលដែលនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា:

1. ការព្យាបាល រយៈពេលនេះមានរយៈពេល 8-12 ថ្ងៃហើយចាប់ផ្តើមភ្លាមបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលបន្លែក្នុងឃ្លាំង។ វាកើតឡើងនៅរបបសីតុណ្ហភាពដែលបានបង្កើតនៅពេលប្រមូលផលចាប់ពី 10-14 អង្សានិងសំណើមនៅជុំវិញ 90-95% ។ នៅពេលនេះការទទួលបានអុកស៊ីសែនទៅបន្លែមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ចំនុចសំខាន់គឺថាការ៉ុតអាចប៉ះពាល់ដល់ការខូចខាតមេកានិចដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផល។
2. ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃការព្យាបាលបន្លែគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពនៃរយៈពេលនៃការផ្ទុកមេ។ រយៈពេលនៃការត្រជាក់នឹងត្រូវបាន 10-15 ថ្ងៃ។ អត្រាត្រជាក់នៃដំណាំជា root គឺ 0.5-1 ដឺក្រេក្នុងមួយថ្ងៃ។ វិធីសាស្រ្តនៃការត្រជាក់ត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ត្រូវបានប្រើនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌកោសិកានេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយមានជំនួយពីខ្យល់យ៉ាងសកម្ម។
3. មេ។ នេះគឺជាការផ្ទុកបន្លែរហូតដល់និទាឃរដូវ។ រយៈពេលចាប់ពី 6 ទៅ 7 ខែ។ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សានៅតំបន់ 0-1 ដឺក្រេនៅសំណើមនៃ 90-95% ។
4. រដូវផ្ការីក។ នៅនិទាឃរដូវការ៉ុតត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពួកគេត្រូវបានលក់ឬប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអាចទៅរួចសីតុណ្ហភាពគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរយៈពេល 0-1 អង្សាសេ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការថែរក្សាវានៅកម្រិតនេះ carrots ត្រូវបានផ្ទុកលើសទម្ងន់នៅក្នុងទូទឹកកក។

វិធី

សូចនាករចម្បងនៃរបៀបនៃការអភិរក្សដំណាំ - សីតុណ្ហភាពនិងសំណើមដែលទាក់ទង។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតត្រាសូចនាករទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលផ្ទុក។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារសូចនាករសីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងក្នុងរដូវរងារ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទិន្នន័យទាំងអស់ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងកំណត់ហេតុពិសេស។ សីតុណ្ហភាព thermocouples និង thermographs ត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់សីតុណ្ហាភាពកោសិកា។

ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការរក្សាគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនៃការ៉ុតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:

• ប្រមូលផលពីហាងបន្លែឬប្រអប់ប្លាស្ទិកឈើ។
• កុំដាក់ធុងនៅលើជាន់ក្រោមនៃបន្ទប់ក្រោមដីឬយានដ្ឋាននោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ shelves ខ្ពស់ 10-20 សង់ទីម៉ែត្រពីជាន់;
• បន្ទប់ផ្ទុកដែលបានជ្រើសរើសមិនគួរត្រជាក់តាមរយះ;
• សិនបើសីតុណ្ហាភាពមានការថយចុះយា៉ងចើនបនាប់មកដំឡើងកំដៅ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការរក្សាទុកការ៉ុតមិនមែនជាដំណើរការងាយស្រួលទេ។។ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដើម្បីរៀបចំនិងបត់គោនៅក្នុងធុងមួយ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្សទាំងមូលដើម្បីតាមដានរបបសីតុណ្ហាភាព។ ប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យរសាត់ឫសនឹងចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយហើយនឹងមិនអាចរក្សាការបង្ហាញរហូតដល់និទាឃរដូវ។

មើលវីដេអូ: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta (ខែមេសា 2025).