ស៊ីរ៉ូ artichoke តែមួយគត់នៅក្រុងយេរូសាឡឹម - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា, រូបមន្តចំអិនម្ហូបផ្ទះ

ក្រុងយេរូសាឡឹមអសិរសិលាមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាអាចជាអាហារជំនួសសម្រាប់បង្អែមដោយសារតែទឹកស៊ីរ៉ូមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សូម្បីតែដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករដែលចម្រាញ់ក៏ដោយក៏មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែត្រៀមខ្លួនបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនោះទេ។ ដើម្បីជួយអ្នកជក់បារីឬអ្នកជំងឺដែលមានសុខភាពល្អយល់ថាស៊ីរ៉ូស៊ីសុីកអូតូស៊ីកកូមានសារសំខាន់ណាស់។

អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកថាអត្ថប្រយោជន៍និងផលវិបាកអាចនាំមកនូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់អ្វីដែលវាត្រូវបានប្រើ។

តើវាគឺជាអ្វីទៅ?

សុីរ៉ូអសិរិក្សអ័រស៊ីលដែលជាឈ្មោះរបស់វាមានន័យថាត្រូវបានធ្វើពីឫសរបស់ pear earthen មួយ។ រុក្ខជាតិនេះគឺជាផ្កាដែលមើលទៅដូចជាផ្កាឈូករ័ត្ន។ អាចបរិភោគបានគឺមើមនៃ "ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke" resembling ខ្ញី។ រសជាតិនៃក្រុងយេរូសាឡឹមគឺត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងរសជាតិនៃដំឡូងគ្រាន់តែផ្អែមជាង។

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានផ្តល់ដោយអ្វីដែលហៅថា fructans - សារធាតុកម្រដែលមានឥរិយាបថខុសគ្នានៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សជាងគ្លុយកូសនិងហ្វ្រូសឺស។ ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងចំនួនតិចតួចនៃរុក្ខជាតិ។ ភាគច្រើននៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងមើម earthen pear ។

ការប្រៀបធៀបនៃ agave ឬ pear រាវ - ដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុន?

ជាទូទៅលក្ខណៈនៃសុីរ៉ូគឺស្រដៀងគ្នា។ ពួកគេទាំងពីរភ្លក់រសជាតិដូចទឹកឃ្មុំទោះបីជាមនុស្សជាច្រើននិយាយថាសុីរ៉ូទឹកកកគឺមានជាតិស្ករ។ ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃជាតិហ្វ្រូសសាយដែលមានការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ផងដែរ សុីរ៉ូ agave មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសស៊ីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

សមាសភាពគីមី

សុីរ៉ូមមើមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដលចាំបាច់យរាងកាយ:

• អាស៊ីតសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មា, malic, succinic, fumaric, malonic);
• សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, ស៊ីលីខន, ម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសី);
• អាស៊ីតអាមីណូ (lysine, methionine, threonine និងផ្សេងទៀត);
• inulin - សារធាតុសរីរាង្គពីក្រុមនៃ polysaccharides;
• វីតាមីន B;
• វីតាមីន A, C, E, PP
• pectins ។

100 ក្រាមនៃសុីរ៉ូផ្ទុក 65 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 260 ក្រាមស្ទើរតែគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់។ សន្ទស្សន៍ Glycemic (GI) - 15 គ្រឿង។

អ្វីដែលជាគុណសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានះថាក់គឺមាន contraindications ណាមួយ?

ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានតម្លៃខ្លាំងដល់រាងកាយមនុស្ស។ គាត់:

• បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
• ចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយថាមពលនិងសារធាតុចិញ្ចឹម;
• បំបាត់ជាតិពុលនិងធ្វើឱ្យប្រតិកម្មរបស់ microflora មានលក្ខណៈធម្មតា។

អ្វីដែលបន្លែមានប្រយោជន៍? សមត្ថភាពរបស់ pear ដីដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ដោយសារតែសារធាតុអ៊ីអ៊ុនីននៅក្នុងស្រា topinambour ការទទួលទាន syrup ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករឱ្យមានស្ថេរភាពនិងកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់អាំងស៊ុយលីនដែលជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។ ការជំទាស់ទៅនឹងការប្រើថ្នាំអាសេតាលិកនៅក្រុងយេរូសាឡឹមក្នុងទម្រង់ណាមួយក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

មើមវែងជាងដីដែលមានជាតិស្ករច្រើន។ គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលហួសប្រមាណនិងទឹកសុីរ៉ូពីវាទេ។

ដោយសារសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបរបស់វា, សុីរ៉ូអមីសុីកអលសុីលជាមួយការញ៉ាំទៀងទាត់មានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ និងអាចជំនួសការទទួលទានវីតាមីនឱសថមួយចំនួន។ ផលិតផលនេះក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះស្ករចម្រាញ់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាងសង់។

ការទទួលយកសុីរ៉ូបង្កើនការអនុវត្តនិងការស៊ូទ្រាំក្នុងបន្ទុកខ្ពស់សម្រាប់មនុស្សទាំងកម្លាំងពលកម្មផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។

Earthenware Syrup មាន prebioticsដែលជួយដល់អាហារូបត្ថម្ភនិងសកម្មភាពសំខាន់នៃវប្បធម៌ពោះវៀន។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់ផលិតផលមនុស្សម្នាក់ជួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនូវការព្យាបាលតាមបែបអតិសុខុមប្រាណនិងការព្យាបាលដ៏ស្មុគ្រស្មាញនៃមេរោគ dysbacteriosis ។

ការប្រើប្រសិទ្ធិភាពសប្បុរសធម៌សុីរ៉ូនៅលើ viscosity ឈាមដែលរារាំងការបង្កើតកំណកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ទឹកនោមផ្អែមមាន antiviral, choleretic, regenerating, adsorbing និងលក្ខណៈសម្បត្តិ analgesic ។

ដើម្បីឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូមានប្រយោជន៍ពិតមិនមែនគ្រោះថ្នាក់នោះទេ - វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 - វាត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ ផលិតផលធម្មជាតិ 50 - 70% មានជាតិសរសៃបន្លែ ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកនិងដំណក់ទឹកមួយចំនួននៃទឹក lemon ជាការថែរក្សាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយ។

សុីរ៉ូផយមិនអាចបង្កះថាក់ធ្ងន់បានទះផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់និងគានការពឹងផ្អកលើបុគ្គល។ ទោះបីជានៅប្រទេសជាច្រើនគ្រឿងអលង្ការនៅទីក្រុងយេរូសាឡិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារសំខាន់មួយដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែការប្រើស៊ីរ៉ូនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។

ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទទួលទានសុីរ៉ូសម្រាប់អ្នកស្គមគឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណបន្ទាប់មកវានឹងជួយក្នុងការស្តារឡើងវិញហើយវានឹងមិនបងា្ករការដុតខ្លាញ់។

ក្នុងករណីដ៏កម្រវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវឧស្ម័ននៅពេលប្រើថ្នាំ Artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមថ្មីៗក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ នៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ syrup - វាមិនមានទ្រព្យសម្បត្តិនេះ។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសុីរ៉ូនប៊ីនប៊ីនរ៉ូម័រ:

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របៀបបង្កើតផលិតផលនៅផ្ទះ

សុីរ៉ូីផបេអាចូវបានចម្អិនយដរបស់អ្នកផ្ទះផ្ទះ ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងការរំពុះ, តើវាត្រូវបានធ្វើដោយរបៀបណា? វានឹងត្រូវការ:

• មើមក្រុងអ៉ីទីន (1 គីឡូក្រាម);
• ទឹកមួយលីណូ។

ដំណើរចម្អិនអាហារ:

1. មើមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្បែកប្រសិនបើអ្នកចង់បានត្រូវបានបិទដោយកាំបិតឬឆ្វេង។
2. មើមត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយម៉ាស៊ីនកិនឬក្រឡាចត្រង្គដែលជាលទ្ធផលនៃម៉ាស់ត្រូវបានច្របាច់តាមរោម។
3. ទឹកស្លីតដាក់ក្នុងជ័រក្រមៅលើភ្លើង។ រាវត្រូវបាន heated ទៅ 50-60 អង្សាសេនិងដាំឱ្យពុះនៅសីតុណ្ហាភាពនេះសម្រាប់ 7-8 នាទី។
4. ទឹកត្រូវបាន cooled នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិបន្ទាប់ពីនីតិវិធីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀត 5-6 ដង (រហូតដល់ thickened) ។
5. នៅកំដៅចុងក្រោយ, ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែម។
6. ផលិតផលដែលត្រូវបានគេត្រជាក់ត្រជាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគនិងរុំតឹង។ សុីរ៉ូនប៊ុនសាប៊ូធ្វើពីទឹកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកតែប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដើម្បីរំពុះ syrup និងបន្ថែមស្ករគឺមិនចាំបាច់ទេ។

រូបថត

អ្នកនឹងឃើញផលិតផលដែលបានរៀបចំដូចជានៅក្នុងរូបថត:

របៀបប្រើ - ដូស

ពិចារណាអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើផលិតផល។ សុីរ៉ូសុីលអសិតូសាក់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការដុតនំបន្ថែមទៅតែ ជំនួសឱ្យស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ វាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានណាមួយដែលជា sweetener មួយ។ នៅពេលដែលរបបអាហារវាចាំបាច់ត្រូវលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលមានជាតិស្ករជំនួសពួកគេដោយស៊ីរ៉ូអាទីនីកូស៊ីក។ ចំពោះគោលបំណងព្យាបាលនិង prophylactic, syrup ត្រូវបានយកនៅក្នុង 1 tablespoon ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលទទួលទានអាហាររួច។

ក្រុងយេរូសាឡឹម syrup ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រាប់ការកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយនិងជាប្រភពនៃសារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍មួយ។ វាជួយឱ្យធ្មេញផ្អែមរក្សារបបអាហារនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានស្ថិរភាពកំរិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រើសនៃផលិតផល។