គ្រប់គ្នាមានមោទនភាពចំពោះផ្ទះឯកជនឫក្រុមគ្រួសារឆាប់ឬយូរជាងនេះបានឈានទៅដល់ការសន្និដ្ឋាន - តើខ្ញុំគួរមានរបស់របររស់នៅតាមផ្ទះមួយចំនួន: មាន់, ទា, geese, និងល្អប្រសើរជាងមុនទាំងអស់នៃពួកគេបន្តិច! ហើយឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ - ស្រក់សម្រាប់ការស្នាក់នៅមួយយប់របងសម្រាប់ការដើរមួយចាននិងហ្វូងបក្សីត្រូវបានបញ្ជូន។ បក្សីលូតលាស់ឡើងទម្ងន់ហើយវាមកដល់ពេលដើម្បីបម្រើវាដុះឡើងដោយដៃទៅតុ។ ហើយនៅទីនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវគិតពីវិធីដំណើរការបក្សីកាន់តែងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការសិក្សាបញ្ហានេះឱ្យកាន់តែលម្អិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pluck បក្សីមួយ
វាកំពុងល្បួងដាំនិងដុះបសុបក្សី: វានឹងមានស៊ុតសាច់មានសុខភាពល្អនិងសូម្បីតែចុះក្រោមនិងស្លាមសម្រាប់ខ្នើយភួយនិងសំលៀកបំពាក់។ ប្រសិនបើស៊ុតបសុបក្សីត្រូវបានអនុវត្តដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែកបន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបានសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងស្លាបស្អាតអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបយកសាកសពឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មាន់និងទួរគីត្រូវបានគេកាប់បន្ទាប់ពីសំលាប់និងទានិងម្រាមជើង - ក្រោយ 2 ម៉ោងដើម្បីសន្សំរោមនិងចុះក្រោម។
លំដាប់នៃការដកចេញសត្វស្លាបដែលជាក្បួនគឺ: ដំបូងយករោមពីកន្ទុយនិងស្លាបបន្ទាប់មក - ពីសុដន់ត្រឡប់មកវិញនិងចុងក្រោយនៃការទាំងអស់ពីជើង។ លើសពីនេះទៀតរោមនិងបាតត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃស្បែក។ បន្ទាប់ពីបាចសត្វបក្សីពួកគេយកកាកសំណល់របស់ថ្ពាល់ចេញដោយកាំបិតហើយដុតឆ្អឹងដែលមានអណ្តាតភ្លើង។ ការលួចអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃនិងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍មេកានិច - ឧទាហរណ៍សំអាតបសុបក្សី។
តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីទទួលបានខ្នើយឬភួយទន់ទន់អ្នកត្រូវបំពេញវាជាមួយនឹងពពុះឬស្លាបព្រារំដោះចេញពីស្បែកជើងរឹង។
plucking ដៃ
មុនពេលសំលាប់វាត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យចិញ្ចឹមសត្វបក្សីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីសម្អាតក្រពះតាមធម្មជាតិពីចំណីអាហារខណៈពេលដែលវាមានទឹកស្អាតប្រើដោយឥតគិតថ្លៃ។ Plucking កាន់តែងាយស្រួលដើម្បីអនុវត្តនៅក្នុងទីតាំងអង្គុយមួយដែលដាក់ carcass និងធុងសម្រាប់ស្លាបចុះហើយនៅទីបំផុតសម្អាតសត្វស្លាបនៅពីមុខអ្នក។ ការយករណ្តៅម្ខាងដោយដៃយកប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចទាញយកបក្សីដោយខ្លួនឯងដូចជាដំបូលស្ងួតហើយជាមួយនឹងការប្រើអេស្កាល។
ការលេបថ្នាំមុនស្កែល។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់សត្វបក្សីផ្តល់ឈាមដើម្បីបង្ហូរទឹកក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទីខណៈពេលដែលកាប់សាច់សត្វដោយថ្គាមក។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់ឬបក្សីផ្សេងទៀតត្រូវបានជ្រមុជចូលទៅក្នុងធុងធំដោយទឹកក្តៅ (សីតុណ្ហភាពមិនតិចជាង 90 °) អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផលប៉ះពាល់នៃទឹករំពុះនឹងបើករន្ធញើសនៃស្បែកនិងសម្រួលដំណើរការនៃការទាញរោម។
Plucking គួរប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចស្បែកដោយចលនាមុតស្រួច។ បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលតិចតួចអ្នកអាចដំណើរការសត្វបក្សីនេះក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចបោចស្លាបពីរោមសត្វជាច្រើន។ ការហៀរទឹកអាចផ្តល់ឱ្យសាច់ក្រហម។
plucking ស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តនៃការ pluck ស្ងួតមិនអត់ធ្មត់ការពន្យាពេល, ការយកចេញនៃរោមគួរត្រូវបានអនុវត្តនៅលើ carcass ក្តៅ។ ទាញចេញស្លាបរបស់កន្ទុយនិងស្លាប, បន្តទៅលាងសំអាតរោមចៀមត្រឡប់មកវិញ, ទ្រូងនិងនៅវេនចុងក្រោយនៃស្លាប។ ស្លាបតូចមួយត្រូវបានដកចេញដោយភាពរឹងមាំប៉ុន្តែចលនាស្អាតប្រឆាំងនឹងការរីកលូតលាស់មួយអាចយករោមជាច្រើនក្នុងមួយទាញ។ ការទាញស្បែកបក្សីដោយដៃម្ខាងអ្នកអាចបន្ធូរបន្ថយនិងពន្លឿនការបញ្ឈប់។
យន្តការ plucking ជាមួយ nozzle នេះ
នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានបញ្ហាសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនអ្នកត្រូវស្ថិតនៅក្នុងពេលវេលាហើយមានសំណួរធម្មជាតិកើតឡើងតើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីកាប់បក្សីមួយឬសាកសពជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ? ចាប់តាំងពីការបង្កើតថ្មីបានឈានដល់អ្នកបង្កាត់ពូជបសុបក្សីបញ្ហាបែបនេះអាចធ្វើបាន ក្បាល សម្រាប់បសុបក្សី។ នេះគឺជាឧបករណ៍តូចមួយ, សំដៅបន្តិចនៃ ruff មួយ, ដែលក្នុងជំនួសឱ្យរោម, protrusions កៅស៊ូត្រូវបានខ្សែស្រឡាយ "ម្រាមដៃ" ។
ពិចារណាអំពីរបៀបដែលក្បាល perosmona ធ្វើការ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ rotator ត្រូវបានយក - perforator មួយហ្វឹកហាត់មួយ screwdriver ឬឧបករណ៍កិនអេឡិចត្រូនិ។ បន្ទាប់មកឯកសារភ្ជាប់ផូវសូចផានីណាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការហ្វឹកហាត់ធ្វើចលនាម៉ូតូជំរុញឯកសារភ្ជាប់វាបង្វិលនិងទាញរោមបក្សីដោយប្រើម្រាមដៃកៅស៊ូឬស៊ីលីក។
សម្រាប់ការងារអ្នកត្រូវដំឡើងសមយុទ្ធមួយដែលមានក្បាលនៅលើផ្ទៃផ្ទះដែលមានលំនឹងនិងជំនួសសត្វស្លាបបក្សីទៅនឹងឧបករណ៍បង្វិលដោយកន្ទុយជាមុនសិន។ ការភ្ជាប់ឧបករណ៍ perosemny បែបនេះទៅនឹងការហ្វឹកហាត់បង្កើនល្បឿននៃការបាញ់ថ្នាំ carcass រហូតដល់ 6 នាទីវាអាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងគ្រួសារនិងនៅលើបរបាញ់សម្រាប់ការលេងហ្គេម។ ការចំណាយនៃការក្បាលនេះគឺអំពី 300 hryvnia ។
វាសំខាន់ណាស់! សត្វស្លាបដែលជាប់នឹងស្លាបត្រូវបានអមដោយក្លិនមិនល្អ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើចញេបានល្អបំផុត។
គន្លឹះនិងល្បិចសំរាប់បសុបក្សី
យើងបានពិចារណាអំពីបច្ចេកទេសទូទៅនៃការបុកសត្វបក្សីប៉ុន្តែដំណើរការនៃប្រភេទសត្វបក្សីនីមួយៗមានភាពអាថ៌កំបាំង។ យើងសិក្សាអំពីលក្ខណៈនៃការកិនសាច់មាន់និងសត្វទា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតស្លាបមាន់យ៉ាងរហ័ស
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការដោះលែងសាច់មាន់ពីសត្វស្លាបភ្លាមៗអ្នកត្រូវលេបវាក្នុងទឹកក្តៅខ្លាំងដោយប្រើទឹកក្រឡុកកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមរយៈពេលកន្លះនាទី។ មុននេះអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានបង្ហូរទាំងស្រុងនៃឈាម។ បន្ទាប់មកទៀតរហូតទាល់តែត្រជាក់ត្រជាក់ស្បែកត្រូវបានយកចេញពីជើងមាន់បក្សីត្រជាក់បន្តិចហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញាស់។ ការលាងសម្អាតស្លាបមាន់ជាធម្មតាកើតឡើងដោយម្រាមដៃពីរ: ម្រាមដៃនិងលិបិក្រម។
ការទាញស្លាបជាច្រើនកើតមានក្នុងទិសដៅនៃការលូតលាស់របស់វា។ ចង្កេះយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក៏ដូចជាបំបែកនៅសល់ត្រូវបានទាញចេញជាមួយស្នាមក្រូចឆ្មារ។ សាកសពដែលត្រូវបានដោះលែងពីស្លែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយអណ្តាតភ្លើងដោយចំហៀងភ្លើងឆេះចង្ក្រានឧស្ម័នឬស៊ីឡាំងបន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីចឹក។
តើអ្នកដឹងទេ? លាមកនិងចុះក្រោមជាលទ្ធផលត្រូវត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ជាមួយទឹកស្អាតនិងលាងសមាត។ នេះនឹងធានាសុវត្ថិភាពរយៈពេលវែងរបស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អត geese បន្ទាប់ពីការសំលាប់
មុនពេលសំលាប់សត្វក្រពើត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់ស្ងួតដោយមានភ្លើងបំភ្លឺតិចតួចហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យហែលទឹកនៅទន្លេឬស្រះដើម្បីធានាឱ្យសត្វស្លាបស្អាត។ ទឹកត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យបក្សីអាហារមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរយៈពេល 10 ម៉ោងមុនពេលសំលាប់ដើម្បីសំអាត viscera នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ។ ដោយបានសម្លាប់ម្រាមជើងឈាមត្រូវបានបង្ហូរចេញពីវាហើយត្រូវបានព្យួរដោយជើងអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីត្រជាក់។
បន្ទាប់ពីជាតិខ្លាញ់ subcutaneous រឹងបន្តទៅ plucking ។ យករោមធំ ៗ ចេញមកតូចហើយនៅចុងវេនចុងក្រោយ។ សត្វក្ងានអាចត្រូវបានសំអាតដោយវិធីសាស្រ្តងាយស្រួលបំផុត - ស្ងួត scalding និងការប្រើក្បាលពិសេស plucking បក្សីដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
អ្នកបង្កាត់ពូជបក្សីមួយចំនួនបានរកឃើញវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីកាប់ដើមគោ។ បក្សីនេះត្រូវបានបូមចូលទៅក្នុងរណ្តៅដោយប្រើស្នប់មួយរហូតដល់ស្បែកត្រូវបានតឹងរឹងយ៉ាងរឹងមាំហើយកត្រូវបានចងភ្ជាប់ដើម្បីរក្សាខ្យល់នៅខាងក្នុងបន្ទាប់មករុំរាងសំប៉ែតដោយកន្សែងសើមឬមារៈបង់រុំពួកគេចាប់ផ្តើមបំបែកជាតិដែកនោះជាមួយនឹងស្ទ្រីមចំហាយសើមពីជាតិដែក។ ក្រណាត់ដែលក្រៀមស្ងួតនឹងត្រូវបានលាតត្រដាងហើយម្រាមដៃចាប់ផ្តើមញាប់។ ប្រសិនបើចាំបាច់ដំណើរការនៃការ ironing គ្រោងឆ្អឹងអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញរោម, carcass ត្រូវបានហូរចាំងនិងកាត់។
វាសំខាន់ណាស់! សាច់ទាអាចរស់បានល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើបក្សីត្រូវបានបោចដោយវិធីសាស្រ្តស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pluck ទា
plucking ទាគឺស្រដៀងទៅនឹង goose plucking ទាំងស្រុង, ដូចជាទឹកទាំងនេះមានច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ subcutaneous មួយ។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់, ហូរ, ត្រជាក់ carcass និងយក feathers នៅក្នុងវិធីណាមួយ។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានយកចេញដោយកោសផ្នែកខាងក្រោយនៃកាំបិតរឺលាងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដោយប្រើអណ្តាតភ្លើង។ ការច្រៀងគួរតែត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីការពារការរលាយនិងការលេចធ្លាយខ្លាញ់បក្សី។
របបអាហាររបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យគួររួមបញ្ចូលសាច់មាន់។ វាបម្រើជាប្រភពអាស៊ីដអាមីណូម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិនិងវីតាមីន។ ដោយសារតែមាន់ទានិងក្ងានដែលដាំដុះដោយខ្លួនឯងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតបន្ទាប់មកមានឱកាសតិចតួចបំផុតដែលវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលសត្វស្លាបជាពិសេសចាប់តាំងពីការបុកនិងការកែច្នៃមិនមែនជាអាជីវកម្មដែលមានល្បិចកល។ ឧបករណ៍សម្រាប់សំអាតបក្សីពីសត្វស្លាបនឹងជួយពន្លឿនដំណើរការនេះ។
