មនុស្សជាតិបានរីកលូតលាស់យ៉ាងធំធាត់ចាប់តាំងពីជំនាន់នៃអរិយធម៌បុរាណ។ ដំណាំជា Root បានទទួលប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេជាមួយនឹងជំនួយនៃការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការដាំដុះកម្មវិធីធំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារឱសថជំនួសគ្រឿងសំអាង។
ចូរយើងពិនិត្យមើលលម្អិតបន្ថែមទៀតនូវអ្វីដែលជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលពួកគេមានតើអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេហើយតើពួកគេជាដំណាំឫសឬ?
នេះនឹងត្រូវបានពន្យល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ផងដែរពីសម្ភារៈនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីដាំឫសទាំងនេះ។
និយមន័យនិងការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ
Turnip - រុក្ខជាតិនៃ genus មួយក្រុមគ្រួសារស្ព។ អាចមានអាយុមួយឆ្នាំឬពីរឆ្នាំ។ ជា Root fleshy, ក្រាស់, edible ។ ដើមមានកម្ពស់រហូតដល់ 140 សង់ទីម៉ែត្រ។
Rosette នៃ lyre, រឹង - សក់ស្លឹកវែង peeled basal ។ ការពន្លកដុះពន្លកនៅដើមដំបូងនៃការចេញផ្កាគឺ corymbose ហើយក្រោយមកវាត្រូវបានគេប្រើជាជក់។ ផ្លែឈើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pod ជាមួយ spout ពន្លូតមួយ។ គ្រាប់មានពណ៌ក្រហមត្នោតមានពណ៌ស្វ៊ែរ។
Radish គឺជារុក្ខជាតិរបស់គ្រួសារស្ពៃក្តោប។។ ប្រហែលជាមួយឆ្នាំនិងពីរឆ្នាំ។ ដើមអាចឡើងដល់កម្ពស់ 1 ម៉ែត្រ។ ស្លឹក lyrate, branched, ធំ។ ផ្កានេះមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស្វាយនៅក្នុងចង្កោមនៃពូជ។ រូបរាងរាងស៊ីឡាំងស៊ីឡាំងមានរាងមូលជុំពណ៌ត្នោត។ ប្រភេទនៃការដាំដុះមានឫសគល់ដែលអាចទទួលទានបាន។
ដោយផ្អែកលើការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រភាពស្រដៀងគ្នានៃវប្បធម៌ទាំងពីរអាចមើលឃើញ។ រុក្ខជាតិទាំងពីរនៃគ្រួសារស្ពគឺជាអាចបរិភោគជា root fleshy ។ ប៉ុន្តែមានតែវប្បធម៌ដែលមើលឃើញតែប៉ុណ្ណោះគឺស្រដៀងគ្នា។ តាមការពិតពួកគេខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
- ទម្រង់។ Turnip - ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្ទះ, ជុំឬពន្លកជា root ពន្លូត។ Radish ក៏អាចត្រូវបានជុំឬពន្លូតផងដែរប៉ុន្តែមិនរលូនទេ។
- ពណ៌។ Turnips ភាគច្រើនមានពន្លឺពណ៌លឿងមានពណ៌ស។ ថ្នាក់នៃ turnip: ពណ៌សសួនច្បារ, cocaba (ភាសាជប៉ុន) ។ radish គឺជាពណ៌ខ្មៅជាធម្មតាប៉ុន្តែពូជមួយចំនួនអាចជាពណ៌សនិង Daikon, radish Margelansky គឺបៃតង។
- រសជាតិ។ អ្នកដែលបានភ្លក់រសជាតិវប្បធម៌ទាំងនេះនឹងមិនបំភ័ន្តពួកគេឡើយ។ Turnip មាន pulp sweetish, radish នៅលើផ្ទុយមកវិញ - ម្រេចហឺរសជាតិ spicy ។ ទោះជាយ៉ាងណារសជាតិគឺអាស្រ័យលើពូជ។ Radish Daikon និង Margelan មិនភ្លក្សរសជាតិជូរចត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- កម្មវិធី។ បន្លែជា root ទាំងពីរត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Radish ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់ឆៅ, មិនមែនជាប្រធានបទដើម្បីព្យាបាលកំដៅ, នៅក្នុង okroshka, អាហារសម្រន់នានានិង salads ។ ដើមឈើមុនពេលបន្ថែមអាហារទៅដីគឺនៅលើក្រឡាប។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងដំឡូងដុតនំផ្អែមនិងដំឡូង។
turnip ពូជ turnip ជាពិសេស turnips ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចំណីសត្វចិញ្ចឹម។ លាមកសម្រាប់គោលបំណងនេះមិនត្រូវបានប្រើ។
បន្លែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថជំនួស។ Radish គឺជាប្រភពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនថ្លើមនិងតម្រងនោមទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃជម្ងឺ Cholleithiasis ដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺហើមឬក្រិនសរសៃឈាម។ Turnip នៅលើផ្ទុយមកវិញត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃថ្លើមនិងតម្រងនោម។
Radish ត្រូវបានបដិសេធចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលវាអាចបង្កើនសម្លេងនៃស្បូននិងបង្កឱ្យរលូតកូន។ Turnips នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ដើម្បីប្រើស្ត្រីនៅក្នុងទីតាំងអាចនិងគួរតែត្រូវបាន។
Turnip - ជាឃ្លាំងពិតនៃធាតុមានប្រយោជន៍។ វាមានជាតិកាល់ស្យូមជាច្រើនដែលមានប្រឆាំងនឹងការរលាកថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់, ទឹកនោម, ថ្នាំប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្ម។ ដំណាំជា Root ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយបណ្តាលឱ្យក្អកនិងស្អក។ Turnip ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ហូបចំណី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានវីតាមីនក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការប្រមូលផ្តុំផ្លែទំពាំងបាយជូរមានកម្រិតវីតាមីន C លើសពីពាក់កណ្តាល។ ក៏ Turnip គឺជាសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះលូតលាស់ឫសទាំងនេះ?
Turnips ត្រូវបានដាំនៅចុងខែមេសា, នៅដើមខែឧសភា, ដូចជាព្រិលបាន melts ។ នាងមិនភ័យខ្លាចសាយសត្វ, ស្រលាញ់ព្រះអាទិត្យនិងទឹកច្រើនទេ។ ការថែទាំចម្បងគឺការស្តើងនិងទឹកធម្មតា។ គ្រាប់ពូជសម្រាប់ដំណាំទី 2 ត្រូវបានដាំនៅខែកក្កដា។
ពូជនៅដើមរដូវក្តៅនៃ radish ត្រូវបាន sown ផងដែរនៅដើមខែឧសភានិងពូជរដូវរងារនៅដើមខែកក្កដា។ Radish unpretentious វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទឹកនិងស្មៅ។ ពូជដំបូងត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែល radish គឺប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតវាមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដីវាអាចបាត់រសជាតិរបស់វា។ ពូជយឺតត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងខែកញ្ញាមុនពេលសាយសត្វដំបូង។
វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរីកលូតលាស់ turnip និង radish នៅក្នុងសួនច្បារដែលជាកន្លែងផ្សេងទៀត cruciferous រុក្ខជាតិបានកើនឡើងពីមុន។
ដំណើរការដែលកំពុងលូតលាស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទពពួក root ។។ ឧទាហរណ៍ Radish Daikon គឺជារុក្ខជាតិដែលមានកំដៅពេញនិយមដែលជាពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីដាំនៅពាក់កណ្តាលខែកក្កដា។ វាអាចឡើងដល់ទំងន់រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមនិងមានប្រវែងរហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះចម្ងាយរវាងសំណាបគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
ភាពខុសគ្នានៃ radish Margelansky ក៏ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសាបព្រួសនៅដើមខែកក្កដាដោយសារតែនៅខែឧសភាការបង្កើតដ៏ធំមួយនៃការ peduncles គឺអាចធ្វើទៅបាន។
ដូច្នេះយើងឃើញថាវប្បធម៌មានច្រើនដូចគ្នាប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យយល់ច្រឡំគ្នាទៅវិញទៅមក។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងបន្លែជា root នីមួយៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងជ្រើសរើសប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានតម្លៃបំផុត។
