យើងបានធ្វើឱ្យស្ពភ្លាមៗនៅក្នុងសក្តានុពលក្នុងមួយថ្ងៃ: ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តម្ហូប

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីស្ពត្រូវបានគេចាត់ទុកជាយូរមកហើយដោយក្ដីស្រឡាញ់និងការគោរព។ ស្ពគឺល្អក្នុងការសម្តែងណាមួយប៉ុន្តែស្ព pickled បន្ទាន់ជាការពិតណាស់គឺហួសពីការប្រកួតប្រជែង។ របស់នាង - មុតស្រួចនិង crispy ឬដេញថ្លៃនិង juicy - ដូចស្ទើរតែទាំងអស់។

ស្ព Pickled គឺជាផ្នែកមួយនៃចានដែលពេញនិយមបំផុតនៅគ្រប់ភាគីទាំងអស់ព្រោះវាជាការបន្ថែមរសជាតិនិងហ៊ានសម្រាប់ត្រីនិងសាច់ផងដែរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរការរៀបចំស្ព pickled គឺជាដំណើរការសាមញ្ញយុត្តិធម៌ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ នៅក្នុងអត្ថបទអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយសម្រាប់ស្ពបន្ទាន់នៅក្នុងពាងមួយរួមទាំងផ្អែម។

បន្លែណាដែលត្រូវជ្រើសរើស?

ស្ពពណ៌សគឺទន់និងសភាពទន់ជាងស្ពក្រហម។ ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតប្រសិនបើមានទឹកសមុទ្រត្រឹមត្រូវក្នុងកំឡុងពេលដែលរូបមន្តនិងសមាមាត្រត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអាចជាម្ហូបសមរម្យនៅលើតុ។

ក្នុងលំដាប់ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជ្រើសស្ពសម្រាប់ pickling អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយ:

1. កាត់ស្ពជាពីរកន្សែង។
2. វាយតម្លៃកាត់: ពីខាងក្នុងវាគួរតែមានពណ៌សជាមួយនឹងម្លប់ក្រែមហើយក្បាលត្រូវមានភាពល្មម។
3. រសជាតិនៃបន្លែគួរតែផ្អែមនិងសំខាន់បំផុត - crispy ។

អ្នកអាច pickle ពូជដូចខាងក្រោមនៃស្ព:

• យឺត។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតពីព្រោះ រសជាតិនៃបន្លែក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលវែងរបស់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ ទាំងនេះរួមមាន:
  1. Türkiz។
  2. "ទីក្រុងហ្សឺណែវ F1" ។
  3. "មូស្គូយឺត" ។
  4. "ស្រលាញ់" និងអ្នកដទៃ។

• ពាក់កណ្តាលរដូវកាល។ អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទសត្វនេះគឺមានកាលកំណត់ដើម: នៅខែសីហាឬខែកញ្ញា។ ដូចគ្នានេះផងដែរទិន្នផលនិងជីវិតធ្នើនៃប្រភេទដើមឆ្នាំច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ ពូជស្ពៃកណ្តាលរដូវ:
  1. "អំណោយ" ។
  2. "សិរីរុងរឿង 1305" ។
  3. "បេឡារុស្ស" ។
  4. "Jubilee F1" និងអ្នកផ្សេងទៀត។

• កូនកាត់។ ប្រភេទនេះមិនទទួលបានភាពជោគជ័យដូចនៅពាក់កណ្តាលរដូវឬចុងដោយសារតែការដាំដុះរបស់ពួកគេផ្តោតសំខាន់លើទំហំក្បាលនិងមិនមែនលើរសជាតិទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបន្តរហូតដល់រដូវដាំដុះថ្មី។ ពូជដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះ:
  1. "Kolobok" ។
  2. "មូស្គូយឺត" ។
  3. "Menza" និងអ្នកដទៃទៀត។

ប្រយ័ត្ន! ថ្នាក់ទី "Krümon" មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ pickling, ដោយសារតែ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធក្បាលក្រាស់ណាស់។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ម្ហូបនេះដោយសារតែការថែរក្សាសូម្បីតែបន្ទាប់ពី pickling នៃវីតាមីនទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែឆៅជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជៀសវាងកង្វះវីតាមីនកែលម្អនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microflora ពោះវៀន។

ផងដែរ នៅពេលចម្អិនស្ពៃថែរក្សាវីតាមីន C និង U។ ទីមួយជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្ករោគផ្សេងៗហើយទី 2 ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើចំពោះជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពះនិងរលាកពោះវៀន: ជំងឺរលាកពោះវៀនធំរលាកក្រពះនិងជំងឺ duodenal ។ ក៏បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ស្ព Pickled គឺជាផលិតផលអាហារទាំងស្រុងព្រោះ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមរបស់វាគឺមានតែ 47 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ក្នុងនោះប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0,05 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 11,5 ក្រាម។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារ

នេះគឺជា រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ពប្រចាំថ្ងៃនៅ marinade។ គ្រឿងផ្សំគឺ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម។
• Carrot - 1 PC ។
• ខ្ទឹម - 3 PCs ។ cloves ។
• ទឹក -1 លីត្រ។
• Vinegar - 1-2 tsp ។
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅខ្មៅ - 9-10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ជំហានដោយជំហានធ្វើម្ហូប:

1. ស្ពកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមដើម្បីមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចាននៅពេលបម្រើ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គធុនស្រាលក៏អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
3. បំពេញបង្គន់ជាមួយបន្លែដាក់ខ្ទឹមសម្រេចនិងស្លឹកដាក់នៅលើបាតបន្ទាប់ពីស្ពបនិង carrots topped ។
4. រៀបចំដំឡូងបារាំង: បន្ថែមអំបិលស្ករទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងរង់ចាំសម្រាប់រំពុះនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទី។
5. Pour marinade នៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងវេនចុងក្រោយបន្ថែម vinegar, គ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្រោមសារព័ត៌មានសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

វាសំខាន់ណាស់! ស្ពគួរតែត្រូវបាន crispy, ដូច្នេះអ្នកត្រូវការប្រើស្ពតឹងល្មម។

កំណែផ្សេងគ្នានៃរូបមន្តនេះ

• ស្ព pickled ផ្អែម។ ជម្រើសនៃការចម្អិនអាហារនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាតែនៅពេលដែលការចឹកវាបង្កើនបរិមាណជាតិស្ករនិងទឹកខ្មេះដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។ ជំនួសឱ្យ 1 tsp ក្នុងរូបមន្ត 100 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ។ ហើយស្ករក៏ 100 ក្រាមផងដែរ។
• ស្ព Pickled នៅក្នុងពាងមួយ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំនេះមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនិងលំដាប់នៃការចម្អិនអាហារនោះគឺគ្រាន់តែជាអ្វីដែលពិតជាស្ព marinates ។ នៅក្នុងករណីនេះបន្លែកាត់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងបីលីត្រនៅក្នុងស្រទាប់: 1 - carrots និងខ្ទឹម 2 - ស្ព 3 - ម្រេច។ Marinade និងទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់ចុងក្រោយ។ កំប៉ុងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបប្លាស្ទិចក្រាស់ហើយត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។
• ស្ព Pickled ជាមួយខ្ទឹមស។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំក៏មិនផ្លាស់ប្តូរដែរគឺមានតែខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះ: ជំនួសឱ្យខ្ទឹមស 3 cloves អ្នកត្រូវការប្រើក្បាលទាំងមូល។
• ស្ព Pickled ជាមួយម្រេច។ ម្រេចផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តបុរាណ: 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ នៅលើ 1 គីឡូក្រាម។ ស្ព។
• ស្ពសមុទ្រជាមួយបន្លែ។ នៅពេលអ្នកហាត់ប្រាណនៅក្នុងស្ពៃអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗដូចជា beets, ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃម្រេចខ្ទឹមសការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងសូម្បីតែរុក្ខជាតិដូចជាខ្ញីឬផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោមមួយ!

  ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់គឺអាស្រ័យតែទៅលើរសជាតិរបស់ម្ចាស់ផ្ទះដូច្នេះមិនមានបរិមាណបន្លែមួយប្រភេទឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកទេ។ ឧទាហរណ៍ដោយការបង្កើនបរិមាណម្រេចអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្អិនល្អខ្ទឹមបារាំង - ដើម្បីផ្តល់រសជាតិគំនិតបន្តិចបន្តួចមិនមែនជាស្តង់ដារសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ។

ជម្រើសសម្រាប់ការបម្រើចាន

ស្ព Pickled គឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះផលិតផលណាមួយដូចជាត្រីសាច់ដំឡូងនិងអង្ករ ល។ អ្នកអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬសាឡាត់ខណៈពេលដែលតិចតួចវាជាមួយ sunflower ឬប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះពីព្រោះរូបមន្តរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តណាមួយដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនលើការចម្អិនអាហារឬមានជំនាញធ្វើម្ហូបខ្ពស់នោះទេ!

មើលវីដេអូ: តមនដតកនងពង នងមនដតបពងឬសស មនរសជតបលកយងណ? ThmeyThmey (ឧសភា 2024).