ផលិតផលតែមួយគត់ - parsley ជាតិស្ករ។ លក្ខណៈលម្អិតនិងរូបថតនៃពណ៌បៃតង

ផ្លែល្ហុងគឺជាផលិតផលតែមួយគត់និងអាចបរិភោគបានយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនខ្ពស់សម្រាប់មនុស្ស។

គុណសម្បត្តិរបស់វានិងគុណភាពនៃរសជាតិនាំឱ្យមានការរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៃវប្បធម៌ក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយម។

នៃពូជទាំងអស់ parsley ជា root, ពូជស្ករជា Root មានសមាសភាពសម្បូរបែបបំផុត, aroma រីករាយនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic ។

ការកំណត់ថ្នាក់

parsley root ស្ករគឺជាពូជទុំដំបូងជាមួយទិន្នផលខ្ពស់។ និងរដូវដាំដុះរហូតដល់ 100 ថ្ងៃដែលជាអំបូរនៃ parsley អង្កាញ់ពីគ្រួសារឆ័ត្រ (celery) ។ រោងចក្រនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពីរឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងឆ្នាំដំបូងឫសទុំនៅក្នុងទីពីរ - achenes ។

រូបរាង

ផ្នែកទាបនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានតំណាងដោយដំណាំជា root តែមួយគត់ក្រាស់នៃរូបរាងឬរាងសាជីដែលមានពណ៌សឬទឹកដោះសដែលមានប្រវែងដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្នែកខាងលើនៃរុក្ខជាតិមានផ្កាក្រដាសស្លឹកដ៏ធំដែលមានសន្លឹកស៊ីមេទ្រីក្រាស់ទំហំពី 2 ទៅ 3 ដប។ ស្លឹកមានរូបរាងនៃត្រីកោណដែលលាតសន្ធឹងមែកធាង។ ផ្កានេះមានពណ៌បៃតងលឿងបៃតង។

រូបថត

រូបថតបង្ហាញពីអ្វីដែលរោងចក្រនេះមើលទៅ។

លក្ខណៈ

• ផលិតភាព ដំណាំជា root រហូតដល់ 3.5 គីឡូក្រាម (20,000-35,000 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ហិកតា) ត្រូវបានប្រមូលផលពី 1 ម៉ែត្រការ៉េ។
• រយៈពេលនៃការទុំ។ កាលកំណត់បច្ចេកទេសរបស់រុក្ខជាតិកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 90-100 ថ្ងៃពីការសាបព្រួស (នៅខែកញ្ញា) ។
• ពាក្យនៃការសាបព្រួស។ គ្រាប់ត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅខែមេសា - ឧសភា។
• ភាពធន់នឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត។ parsley root ស្ករបង្ហាញពីភាពធន់ទ្រាំជាមធ្យមទៅនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិតដែលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានសមាសភាពដីការថែទាំនិងវត្តមាននៃរុក្ខជាតិជិតខាង។

  ប្រភេទនេះគឺជាប្រធានបទដើម្បីជំងឺដូចខាងក្រោម:

  1. rust;
  2. ពណ៌សពណ៌ស
  3. ចំណុចពណ៌ស
  4. chalcosporosis;
  5. carrot fly និង listobloshka;
  6. aphid Melon ។

• ម៉ាស់មួយជា root ។ ម៉ាស់ផ្លែឈើមានចាប់ពី 30 ទៅ 80 ក្រាម។
• ចេញផ្កា ការចេញផ្កាកើតឡើងនៅខែមិថុនាដោយការបង្កើតគ្រាប់ពូជរាងពង។
• ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វ។ រោងចក្រនេះមិនមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសាយសត្វនិងសាយសត្វនោះទេ។ នៅពេលដែលសាបព្រួសសម្រាប់រដូវរងារ, អត្រារស់រានមានជីវិតនៃគ្រាប់ពូជឈានដល់ 50-55 ភាគរយ។

ភាពខុសគ្នាពីពូជដទៃ

ប្រភេទនេះមានភាពខុសគ្នាដូចខាងក្រោមពីពូជដទៃទៀត:

1. គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
2. ដំណាំជា root ទាំងអស់ដុះលូតលាស់មធ្យមទំហំនិងរូបរាង។
3. មិនមានលក្ខណៈពិសេស mnogostostkovost ។
4. ដើមឈើខ្ពស់ជួយសម្រួលការប្រមូលផល។
5. មាតិកាខ្ពស់នៃ sucrose, វីតាមីននៃក្រុមខ, ទឹក, ប្រេងដែលសំខាន់។

ប្រវត្តិសង្ខេបនៃការជ្រើសរើស

ដែលបានផ្តល់ ពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជដោយអ្នកបង្កាត់ពូជនៅសតវត្សទី 19 ។ បន្ទាប់ពីការរកឃើញនិងការដាំដុះនៃប្រភេទជា root parsley ការសិក្សាពិសោធន៍ជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលដែលមានពូជជាមួយ aroma រីករាយនិងរសជាតិល្អត្រូវបានរកឃើញដែលជាផ្នែកទាំងអស់នៃរោងចក្រនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។

តាមរយៈការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំភាពថ្លៃថ្នូរនៃពូជនេះអាចត្រូវបានបែកបាក់គ្នានិងបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅកម្រិតហ្សែនដែលនាំឱ្យមានការរីករាលដាលនៃការលាយស្ករគ្រាប់ជា root នៅក្នុងសួនច្បារនិយម។

ការរៀបចំដី

ដីនេះត្រូវបានរៀបចំពីចុងខែតុលាឬនៅចុងខែមីនា។ គ្រែនេះជីកឡើង 1 ភាគ 3 នៃឆ្អឹងខ្ចីនៃប៉ែលនិងប្រើជីសរីរាង្គឬសរីរាង្គ (អាស្រ័យតាមផេះនិងប៉ូតាស្យូម) បំបាត់ស្មៅ។ ដីត្រូវមានជីជាតិ។

ប្រសិនបើការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់ការប្រើប្រាស់ដី podzolic និងដី loamy បន្តិចជាមួយជីធម្មតានិងការបន្ធូរត្រូវបានអនុញ្ញាត។

តើអ្នកអាចទិញគ្រាប់បាននៅទីណានិងសម្រាប់ប៉ុន្មាន?

គ្រាប់អាចត្រូវបានទិញតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែតដោយដឹកជញ្ជូនឬបញ្ជាទិញនៅហាងថែរក្សាសួននៅម៉ូស្គូនិងសាំងពេទឺប៊ឺគ។ តម្លៃសម្រាប់កាបូបប្រាំពីរគ្រាប់ (2 ក្រាម) មានចាប់ពី 11 ទៅ 19 គ្រាប់តម្លៃមធ្យមគឺ 15 រូប្លិ៍។

សមាសភាពគីមី

វីតាមីននៅក្នុងរោងចក្រមានដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន B (thiamine, riboflavin, អាស៊ីតហ្វូលិក, pyridoxine);
• rutin
• អាស៊ីតអាបូរប៊ីក
• retinol;
• វីតាមីន PP ។

កម្រិតកាឡូរីគឺ 45 Kcalចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រូតេអ៊ីន - 3,5 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ - 0,5 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 9.0 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។

ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូត្រូវបានបង្ហាញ:

• ស័ង្កសី
• ជាតិដែក;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម
• ផូស្វ័រ
• ជាតិកាល់ស្យូម
• selenium;
• ប្រេងដែលសំខាន់។

កម្មវិធី

តើអ្វីដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ? ដំឡូងជ្វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វិធីសាស្រ្តប្រើប្រាស់:

1. ស្ងួត;
2. ចម្អិនអាហារ;
3. កើនឡើង;
4. លាងសម្អាត
5. កំប៉ុងនៃផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិ;
6. បន្ថែមទៅចានបានបញ្ចប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។

វាត្រូវបានប្រើដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះមីក្រូនិងវីតាមីនជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃការ hypovitaminosis ។

សម្រាប់ព័ត៌មាន: ប្រភេទនៃ parsley នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលខ្លី (រហូតដល់ទៅ 3-4 ខែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត) និងការផលិតថ្នាំបុរាណ (tinctures, decoctions) ។

ចុះចត

សាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់រដូវរងា (នៅខែតុលា) ឬនៅនិទាឃរដូវ (នៅក្នុងខែមីនា) ។ គ្រាប់មិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការត្រាំយូរទេព្រោះវានឹងនាំឱ្យមានដំណុះតិចនិងលាងប៉ូតាស្យូម។ ប្រហែលជារយៈពេលខ្លី (រហូតដល់ពាក់កណ្តាលម៉ោង) ត្រាំគ្រាប់ពូជនៅក្នុងទឹកក្តៅ (50-60 ដឺក្រេ) បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងភ្លាមចាប់ផ្តើមដើម្បីដាំ។

1. គ្រាប់ត្រូវបានគេលាបទៅជម្រៅ 1.5-2.0 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងដីបន្ទាប់ពីការរៀបចំចង្អូរដូចគ្នាដែលចន្លោះពីចម្ងាយយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. មុនពេលដែលសាបព្រួស, sprinkle ដីជាមួយ lime ។
3. បន្ទាប់ពីការសាបព្រួសចង្អូរត្រូវមានទឹកយ៉ាងសម្បូរបែបដែលគ្របដណ្តប់លើដីជាងគ្រាប់និងរលករលុង។ រហូតដល់ទៅ 0,5 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ត្រូវបានគេ sown ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។

ដំណាំដែលសមរម្យបំផុតបន្ទាប់ពីការដែលយោងទៅតាមច្បាប់នៃការបង្វិលដំណាំវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីដាំពូជនេះ - ប៉េងប៉ោះ, ដំឡូងគ្រប់ប្រភេទស្ព, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពី parsley ខ្លួនវាដោយមិនគិតពីពូជនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាំគ្រាប់ពូជតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពី 3 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ដើម្បីគ្រែមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរីកលូតលាស់ dill, carrots ។

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចមើលឃើញវីដេអូដែលមានប្រយោជន៍នៅលើរបៀបដើម្បីសាបព្រួសពូជ parsley បានត្រឹមត្រូវ:

ថែទាំ

ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងខ្យល់និងត្រជាក់គ្រែត្រូវតែត្រូវបាន mulched ជាមួយ humus ។

កម្មវិធីថែទាំរួមបញ្ចូល:

• ការស្លៀកពាក់ខ្ពង់ខ្ពស់
• ការបញ្ឈប់និងស្មៅ;
• ស្រោចទឹក;
• ការបន្ធូរដី;
• ការដកយកចេញស្មៅ។

ការផ្តល់ចំណីគឺត្រូវការរហូតដល់ 5 ដងក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់ទាំងមូល។ ជីប៉ូតាស្យូម ammonium nitrate ផេះត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្ត 4-5 ដងក្នុងអំឡុងពេលរដូវរីកលូតលាស់យកទៅក្នុងគណនី friability សមាសភាពដីនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ នៅលើ 1 ម៉ែត្រការ៉េប្រើ 2 ធុងដប់លីត្រនៃទឹកត្រជាក់មិនមែន។ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគឺមានបំណងអនុវត្តនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចដូចជា dries ដី។ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិសំណើមដីនិងអាស៊ីតពេកទេ។ ទឹកដែលអាចធ្វើបានជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ drip មួយ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្រោចទឹកដីត្រូវបានបន្ធូរហើយស្មៅត្រូវបានយកចេញ។

ការស្តើងត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការពន្លកនៃពន្លក (1-2 ស្លឹក) និងបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍។ នេះគឺចាំបាច់ដោយសារតែការពន្លកលើសលុបចោលសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការស្តើងត្រូវបានអនុវត្តទៅចម្ងាយរវាង 3-5 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពន្លកមួយ។ បន្ទាប់ពីការស្តើងទីពីរ (រហូតដល់ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពន្លក) ជីជាតិត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀត។

ការប្រមូលនិងការផ្ទុក

ឫសត្រូវបានប្រមូលផលនៅដើមខែកញ្ញា។ ស្ងួតហួតហែងនិងត្រូវបានទុកនៅក្នុងដីខ្សាច់ស្ងួត។ ផ្នែកមួយនៃដំណាំជា root អាចត្រូវបានប្រើនៅលើពណ៌បៃតងស្រស់នៅក្នុងរដូវរងារ។ គ្រាប់ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាចាស់ទុំ (វាគួរតែក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោតនិងស្ងួត) ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់នៅសីតុណ្ហភាព 18-20 ដឺក្រេនិងសំណើមពី 80-85% ។

ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត

វិធានការការពារនិងត្រួតពិនិត្យរួមមាន:

1. ការអនុលោមតាមច្បាប់នៃការបង្វិលដំណាំជាមួយនឹងការវិលត្រឡប់នៃ parsley ទៅគ្រែអតីតនៅក្នុង 3-4 ឆ្នាំមកពីការដកចេញពីមុននៃរុក្ខជាតិរងផលប៉ះពាល់ដោយ rot ។
2. ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលមានសុខភាពល្អនិងដំណាំជា root មុនពេលសាបព្រួសនិងដាំនៅក្នុងវាលវប្បធម៌នៃឆ្នាំទី 1 និងទី 2 គួរតែត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
3. កំដៅព្យាបាលគ្រាប់ពូជមុនពេលសាបព្រួសរយៈពេល 30 នាទី។
4. បាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិដែលមានរាវ Bordeaux 1% ដែលមានសញ្ញានៃជំងឺ។
5. ការអនុលោមតាមច្បាប់នៃការផ្ទុកដំណាំជា root ។

ដំឡូងជ្វាជាប្រភេទដំណាំដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចលូតលាស់បានទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់និងនៅវាលបើកដែលផ្តល់ឱ្យមនុស្សដែលមានសារធាតុសំខាន់ៗពេញមួយឆ្នាំហើយក៏អាចធ្វើឱ្យផ្ទះនិងអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ខ្លួនមានភាពពេញនិយមផងដែរ។ ការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺជាច្រើន។

មើលវីដេអូ: What I Ate in Taiwan (ខែមេសា 2025).