ល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែឈើធំពេកនោះអ្នកអាចប្រឈមនឹងបញ្ហានេះ: តើត្រូវញ៉ាំអ្វីទាំងអស់នៅពេលតែមួយឬរបៀបរក្សាទុកវា? ផ្លែឈើពិតប្រាកដត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបួន?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកផ្លែឈើកាត់ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកល្ពៅ
ល្ពៅដើមដែលមានស្បែកដែលខូច (រួមបញ្ចូលទាំង sliced) មិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ គ្រាន់តែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះហើយខួរក្បាលចាប់ផ្តើមរលួយក្លាយទៅជាសំបកផ្សិតពេលខ្លះរុយតូចៗចាប់ផ្តើមលេចឡើង។
តើអ្នកដឹងទេ? ល្ពៅគឺជានិមិត្តសញ្ញាដ៏ល្បីនៃពិធីបុណ្យ Halloween ។ ពួកវាធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យខ្លាចបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែចង្កៀងគោមសប្បាយមួយដែលគេហៅថាចង្កៀងជែក។ ហើយមុនពេលដូចជាចង្កៀងមួយត្រូវបានកាត់ចេញពី swede មួយហើយវាមើលទៅគ្រាន់តែគួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលស្រដៀងទៅនឹងក្បាលមនុស្សមាំមី។
ដូច្នេះផ្លែឈើមិនបាត់ទេអ្នកគួរតែលាក់វានៅក្នុងត្រជាក់ (ទូទឹកកកម៉ាស៊ីនត្រជាក់) ឬស្ងួត (ដោយការយកទឹកចេញពីបន្ទះនោះអ្នកអាចពង្រីកអាយុកាលបានយ៉ាងសំខាន់) ។ 
រៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលល្ពៅដែលផ្តល់ឱ្យយើង - ប្រេងគ្រាប់ពូជទឹកឃ្មុំទឹកនិងល្ពៅដោយខ្លួនឯង។
វិធីរក្សាល្ពៅនៅក្នុងទូរទឹកកក
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតប៉ុន្តែខ្លី - ដើម្បីលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់: យកគ្រាប់ពូជនិងស្នូល, កាត់ស្បែក។ បន្ទាប់មក - កាត់ទៅជាបំណែកនិងកញ្ចប់ចូលទៅក្នុងថង់ឬធុងមួយ។ កុំទុកឱ្យច្បាស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺការវេចខ្ចប់ទទេ។
សីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងជួរនៃ 3-4 អង្សារ។
ក្នុងរយៈពេលខ្លី (ពីរបីថ្ងៃ) អ្នកអាចទុកបន្លែនៅលើយ៉រ។ នៅក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមនៅទីនោះគួរតែមានកម្រិតទាបនិងថេរដោយគ្មានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរដើម្បីរើសយកកន្លែងដែលមានស្រមោលដោយគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
ល្ពៅអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកក
សាច់ឈាមអាចរក្សាទុកបានស្រស់ប្រហែលដប់ថ្ងៃ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនរហូតដល់ទៅម្ភៃ។ 
រៀនពីរបៀបចំអិនយៈលាមកល្ពៅ, muffins ល្ពៅ, ទឹកឃ្មុំល្ពៅរបៀបស្ងួតគ្រាប់ពូជល្ពៅ។
របៀបដើម្បីពង្រីកពេលវេលា
នៅពេលដែល peel ត្រូវបានខូចរួចហើយវាគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ទាំងស្រុង - ដូច្នេះផ្លែឈើនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នករុំសូលុយស្យុងក្នុងកញ្ចប់តឹងដូច្នេះស្បែកមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយបន្ទះនៅខាងក្រៅបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចយកស្រទាប់ខាងលើចេញទេ។
ប្រសិនបើគ្មានឧបករណ៍សម្រាប់ការវេចខ្ចប់គ្មានថង់ទេមានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីជំនួសវា:
- ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលបំណែកនិងរក្សាទុកជាមួយគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតវានឹងការពារប្រឆាំងនឹងក្លិន។ ពាក្យនេះគឺពីរសប្តាហ៍។
- Foil។ វិធីសាស្ត្រគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែសន្លឹកដែលគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។ រយៈពេលនៃការផ្ទុកបែបនេះគឺប្រហែលមួយខែ។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកដាក់បន្ទះនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់តែពីរថ្ងៃទៀតនោះអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវេចខ្ចប់។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះដូច្នេះបំណែក peeled មិនត្រូវបានគេរាស់និងស្ងួតហួតហែងពួកគេគួរតែត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេង sunflower ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាល្ពៅនៅក្នុង freezer បាន
ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលយូរឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងារបន្ទប់ត្រជាក់គឺជាការមិនអាចខ្វះបាន។ នៅក្នុងផលិតផលនេះផលិតផលនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិនិងគុណប្រយោជន៍របស់វា។ ទំហំនៃបំណែកដែលផលិតផលត្រូវបានកាត់សម្រាប់ការផ្ទុកត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចានដែលអ្នកនឹងចំអិន។
ការកាត់ល្ពៅបន្ទាប់ពីមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍។ នៅក្នុងទូទឹកកកសាច់ដុំដែលគ្មានបញ្ហានិងបាត់បង់គុណភាពអាចមានរយៈពេលកន្លះឆ្នាំហើយជួនកាលយូរ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំង (ពី -18 ° C) បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងមួយឆ្នាំ។
រៀនពីរបៀបដែលអ្នកនៅតែអាចបង្កកល្ពៅរបៀបស្ងួតល្ពៅសម្រាប់ការតុបតែងរបៀបរក្សាទុកល្ពៅរហូតដល់និទាឃរដូវ។
ដើម
វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកនេះគឺត្រង់: peel, យកចេញស្នូលនិងគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងរៀបចំឱ្យទៅជាកញ្ចប់។ ការដាក់ល្ពៅទាំងមូលនៅក្នុងធុងមួយគឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេព្រោះអ្នកមិនអាចបង្កកវាម្តងទៀតបានហើយអ្នកត្រូវចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានរលាយ។
មានភាពខុសប្លែកមួយ - នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានគេបង្កកពង្រីកផលិតផលដូច្នេះបម្រុងទុកកន្លែងទំនេរគួរតែទុកនៅក្នុងធុងនាវាឬកាបូបដើម្បីឱ្យធុងមិនធ្លាយ។ ឬដំបូងបង្កកបំណែកនៅលើក្តារកាត់មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងថង់។ ប្រសិនបើនៅពេលជាមួយគ្នារៀបចំឱ្យពួកគេដូច្នេះបំណែកគឺមិនមាននៅក្នុងទំនាក់ទំនងនោះបន្ទាប់មកនៅក្នុងកញ្ចប់នៅពេលដែលជាប់គាំងពួកគេមិនជាប់ជាមួយគ្នា។
ងងឹត
រក្សាទុកបន្លែនៅក្នុងធុងប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ទុកជាមុនដូចខាងក្រោម:
- ដាក់បំណែកនៃ pulp នៅក្នុង colander មួយ;
- ជ្រមុជទឹករយៈពេល 3 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។
- បន្ទាប់ពី - នៅក្នុងត្រជាក់ផងដែរសម្រាប់បីនាទី;
- ត្រជាក់និងស្ងួតនៅលើផ្ទៃស្រូបយកមួយ (ឧទាហរណ៍នៅលើកនេសងឬកន្សែង) ។
វាសំខាន់ណាស់! ស្បែករបស់ល្ពៅមានក្រាស់ណាស់វាងាយស្រួលកាត់នៅពេលលាងសំអាត។ ដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យវាប្រើវាវាគួរតែយកកាំបិតពិសេសមួយសម្រាប់បន្លែឬដំបូងកាត់បន្លែជាបួនចំណែកហើយលាងសមាតវា។ ស្នូលមានលក្ខណៈងាយស្រួលបំផុតក្នុងការយកស្លាបព្រាជុំ។
ញាក់
ល្ពៅ Rubbed ចំណាយពេលតិច។ ឧបករណ៍ផ្ទុកបែបនេះសមស្របសម្រាប់ការដាក់ធូលីដូចជាការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំនាពេលអនាគត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បំណែក chopped នៃ tinder នៅលើ grater coarse មួយ។
វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកគឺមិនខុសគ្នាពីការត្រជាក់ធម្មតានៃ pulp ឆៅ។ ក្នុងនាមជាធុងមួយអ្នកអាចប្រើទម្រង់ពិសេសសម្រាប់ទឹកកកពែងប្លាស្ទិចគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកម្ហូបអាហារធុងពិសេស។
បើមិនមានអ្វីក្រៅពីកាបូបដាក់រូបសត្វអ្នកដំបូងអាចដាក់វានៅក្នុងធុងដាក់ផលិតផលនិងបង្កកវាមុនពេលដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
វីដេអូ: របៀបត្រជាក់ល្ពៅមួយ
ដុតនំ
ដើម្បីដុតនំល្ពៅទាំងមូលគួរតែត្រូវបានសម្អាតនៅខាងក្នុង (យើងមិនយកស្បែកចេញ) កាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធធំហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំស្បែកចុះ។ ដុតនំមួយម៉ោងនៅឯសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុកជាបំណែក, បានកាត់ផ្តាច់ស្បែកនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ។ សម្រាប់ជម្រើសទីពីរបន្ទាប់ពីដុតនំ pulp គឺដីនៅក្នុង blender ទៅស្ថិរភាពឯកសណ្ឋានមួយនិងបានខ្ចប់នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងដី។
រៀនពីរបៀបដាំល្ពៅរបៀបការពារវាពីជំងឺនិងសត្វល្អិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតនិងរក្សាទុកល្ពៅនេះ
ជួនកាលការបង្កកមិនអាចរកបានក្នុងករណីដែលផលិតផលអាចស្ងួតបាន។ នេះតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចប៉ុន្តែល្ពៅនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរ - ប្រហែលមួយឆ្នាំ។
រឿងសំខាន់ - ដើម្បីជ្រើសរើសកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ: ស្ងួតងងុយដេក ventilated ឆ្ងាយពីគ្រឿងទេសនិងប្រភពផ្សេងទៀតនៃក្លិនដ៏ខ្លាំង។ មិនមានកន្លែងទំនេរច្រើនទេខណៈដែលបំណែកដែលស្ងួតអស់ចេញបាត់យ៉ាងខ្លាំង។ រក្សាទុកល្ពៅស្ងួតអាចនៅក្នុងធនាគារ, ថង់ផ្ទាំងក្រណាត់, ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
វីដេអូ: របៀបស្ងួតល្ពៅមួយ
នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ
វិធីដែលវែងបំផុតសមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យក្តៅ។ ដោយសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតិចតួចឬចំបើងបន្ទះនេះគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃផ្ដេកហើយប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យរយៈពេលពីរថ្ងៃក្នុងកំឡុងពេលដែលបំណែកគួរត្រូវបានប្រែជាជាទៀងទាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលពួកគេមិនប៉ះគ្នា។
អ្នកក៏គួរតែគ្របដណ្តប់ផលិតផលដោយមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលជាការការពារប្រឆាំងនឹងរុយ។ បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ, អ្នកត្រូវការបួនថ្ងៃបន្ថែមទៀតដើម្បីស្ងួតនៅក្នុងម្លប់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ផលិតផលទៅក្នុងថង់ក្រណាត់។
រៀនអំពីប្រភេទបន្លែល្ហុងលាយសណ្តែកធំ។
នៅក្នុង oven នេះ
មុនល្ពៅត្រូវបានលាបពីស្បែកនិង viscera និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង (ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ) ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរវិនាទីមួយដែលបានយកចេញនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង colander ឬ strainer ដើម្បីបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven នៅ°°°°° C.
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចវាល្អណាស់ក្នុងការប្រើបន្ទះឈីប។ សម្រាប់ការនេះ, pulp ជម្រះ rubs នៅលើ grater coarse ឬដីនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ។ ដាក់នៅលើថាសនិងស្ងួតហួតហែងនៅសីតុណ្ហភាព 55 អង្សារអស់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងពាងបិទជិត។
វីដេអូ: ស្ងួតល្ពៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច
តើអ្នកដឹងទេ? ល្ពៅធំជាងគេត្រូវបាននាំចូល សៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស នៅឆ្នាំ 2016 នាងមានទម្ងន់ 1190,5 គីឡូក្រាម។រក្សាល្ពៅគឺសាមញ្ញ។ ស្ងួតឬបង្កកសាច់ហើយអ្នកនឹងមានឱកាសចំអិនម្ហូបល្ពៅគ្រប់ពេលឆ្នាំ។
របៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកល្ពៅ: ពិនិត្យ
ខ្ញុំបានព្យាយាមកាត់ល្ពៅទៅជាគូបនិងបង្កក។ វាមិនដំណើរការទេពីព្រោះយើងបានបិទពន្លឺហើយផ្លែល្ពៅមិនអាចជួយសន្សំសំចៃលំហូរបានទេដូច្នេះម្តាយក្មេករក្សាទឹកកកជាធម្មតា។ តែប៉ុណ្ណោះលើកលែងតែស៊ុបរហូតដល់បបរមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិន។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ល្ពៅស្រស់ !!! ការរស់នៅ
