ល្បិចធ្វើម្ហូប - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពស្រអាប់? ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំ

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងពណ៌សមិនធ្វើអោយរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងមិនបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នទេ។ មានបរិមាណវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែជាច្រើន។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបន្លែបង្កកនិងស្រស់ដែលរយៈពេលនៃដំណើរការចំអិនត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មាន។ យើងនឹងផ្តល់ជូននូវជំហានលម្អិតដោយសេចក្ដីណែនាំជំហានជាមួយនឹងច្បាប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ហើយយើងក៏នឹងបើកការសម្ងាត់ពីរបៀបកំណត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវការត្រៀមខ្លួននៃផ្កាខាត់ណាផុយ។

មាតិកា:

តើដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប៉ុន្មាន?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆ្ងាញ់ - សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួន?
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ភាពខុសគ្នាក្នុងដំណើរការធ្វើម្ហូបនៃបន្លែបង្កកនិងស្រស់

បន្លែបរិភោគចៀនបំពងឆ្អិននិងឆ្អិន។

ប្រយ័ត្ន! ចាប់តាំងពីផ្កាខាត់មិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាឆាប់បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលឬការទិញ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនតែងតែអាចទៅរួចទេ ជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានគេប្រើកក.

ស្ពស្រស់ត្រូវបានជម្រះចេញពីស្លឹកខាងក្រៅ, លាងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលមួយ (ពីរ tablespoons ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) ដើម្បីយក larvae អាចធ្វើទៅបាននិង caterpillars និងចំអិនសំរាប់ 20-25 នាទី។
ខាត់ណាផាសគ្មានជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានកែច្នៃក្នុងដំណោះស្រាយជាតិអំបិលទេនិងឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 10 នាទីតិចជាងមុនដោយសារតែភាពរឹងមាំរបស់វាមានជាតិទឹកច្រើន។

តើដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប៉ុន្មាន?

អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗពីផ្កាខាត់ណាផ្ការីកបានអាស្រ័យលើនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាខុសគ្នា។ ពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកត្រូវការចំអិនបន្លែដែលមានទឹកកកជាពិសេសតើប៉ុន្មាននាទីដែលអ្នកត្រូវការរកឃើញបន្ទាប់ពីរំពុះអាស្រ័យលើរូបមន្ត:

សម្រាប់ស៊ុប - ក្បាលធំមួយដែលបានធ្វើចេញចូលទៅក្នុង inflorescences, ចម្អិននៅក្នុង saucepan មួយសម្រាប់ 10-15 នាទី;
សម្រាប់សាឡាត់ - ចម្អិន 15-20 នាទីដោយក្បាលទាំងមូលនៃស្ពបហើយបន្ទាប់មកបានរុះរើចូលទៅក្នុងចានតូចៗនិងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរូបមន្ត។
សម្រាប់ roasting ជាបន្តបន្ទាប់ - disassembled ចូលទៅក្នុង inflorescences, ចម្អិនសម្រាប់ 7 នាទីបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នៅពេលដែលការទិញស្ពទឹកកកអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលសុចរិតនៃ inflorescences នេះ - ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានកំទេចនិងគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកកកច្រើននោះវាមានន័យថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌត្រជាក់។

អ្នកអានអាចចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងពីរបៀបចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងស្ថានភាពផ្សេងទៀត:

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ដូច្នេះមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យខូចម្ហូបអាហារនោះទេ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្កាខាត់សម្រាប់ទារកសម្រាប់អាហារទារកនិងរយៈពេលប៉ុន្មាន?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆ្ងាញ់ - សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាន

សមត្ថភាពសម្រាប់រំពុះអាចមកពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា:

Pan enameled ធម្មតា;
ចានពីសម្ភារៈកែច្នៃកញ្ចក់;
ដីឥដ្ឋ។

វាសំខាន់ណាស់! អ្នកមិនអាចចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅអាលុយមីញ៉ូមបានទេ - នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងនៅតែជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបញ្ចេញដោយអាលុយមីញ៉ូមនៅពេលដែលវាក្តៅនិងក្រៅពីនៅក្នុងចានបែបនេះវីតាមីនសេដែលផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយត្រូវបានបំផ្លាញ។

មានច្បាប់ដែលអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបហ៊ានពិតប្រាកដ។:

ត្រាំរយៈពេលពីរបីនាទីមុនដាំចម្អិននៅទឹកត្រជាក់ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - វានឹងការពារពណ៌ស។
អ្នកអាចចម្អិនស្ពៃក្នុងទឹកជាមួយនឹងទឹកដោះគោបន្ថែម - ពីនេះរសជាតិរបស់វានឹងក្លាយទៅជាទន់ ៗ និងដេញថ្លៃច្រើន។
អ្នកមិនគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសច្រើនក្នុងខ្ទះ - ពួកគេនឹងមិនកែលម្អទេប៉ុន្តែវានឹងសម្លាប់តែរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់សាឡាត់មួយមិនទឹកដោះគោក៏មិនមែនអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹក - បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃ salad នេះអាចនឹងមិនត្រូវគ្នាទៅនឹងរូបមន្តនេះ។

សូមពិចារណាពីដំណើរការនៃការចម្អិនផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាសាមញ្ញមានដំណាក់កាលជាច្រើន:

ទឹកគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង (ដូច្នេះថាក្បាលទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា) ដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខាត់ណាផា្កស្ពដោយមិនចាំបាច់លាបក្រអូបដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ - ដូច្នេះវានឹងចំអិនលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើស៊ុបឬសាឡាត់ចេញទៅមុខមុនពេលដាក់នៅក្នុងរន្ធមួយកាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមធ្យមចំអិនរហូតដល់រួចរាល់ (10-20 នាទី) ។ កុងតឺន័រត្រូវបានបើកចំហ - ខាត់ណាផា្កស្ពអាចប្រែពណ៌លឿងនៅក្រោមគំរប។
មុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមដាក់ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យពងមាន់ងងឹត។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុង colander មួយទឹកត្រូវបាន drained ។ ប្រសិនបើស្ពមិនត្រូវបានគេប្រើភ្លាម, អ្នកអាចរក្សាទុកវាសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ជំនួយ: ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទំហំនៃបន្លែ: ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស្ពែមស្ពាន់ទាំងមូល - វាបង្កើន, កាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences - ថយចុះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រួតពិនិត្យមើលភាពទៀងទាត់នៃម្ហូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួន?

ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយស្មៅមួយយកចេញពន្លកពី colander នេះ។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រឹមត្រូវគួរត្រូវបាន:

យឺត
crispy បន្តិច;
រក្សារូបរាងនៃអំប្រ៊ីយ៉ុង។

នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខ្ជះខ្ជាយ:

ដុំទន់ពេក;
កុំរក្សារូបរាង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ខាត់ណាផា្កស្ព - ហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានកាឡូរីតិចតួច។ បន្លែនេះមានប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងធាតុដុះជាច្រើន។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។