ស្ពៃផ្លែប៉េកាំងទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ Cha Cha Cha F1 ។ យើងលូតលាស់និងចម្អិនជាមួយយើង!

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើ shelves ហាងនិងផ្សារទំនើបជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញស្ពៃ Peking, ដែលព្យញ្ជនៈនៅក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះបានទទួលប្រជាប្រិយភាពមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ការចំណាយនៃបន្លែនេះគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្លៃនៃការធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងពណ៌ស។ ក៏មិនមានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅដោយគ្មានផលិតផលនេះ។

សូមអរគុណដល់ស្លឹក juicy ទន់ដេញថ្លៃពីស្ពចិន, salads ដេញថ្លៃយ៉ាងខ្លាំងនិងមានជីវជាតិត្រូវបានទទួល។ បន្លែនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្របន្លែ។ កាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅក្នុងចានធម្មតាដូចជាស្ពៃក្តោប, ប៊ឺឆិត, ខៀវ, ខ្ទឹមបារាំងនិងចានបន្លែ, បន្លែនេះជំនួសឱ្យវត្ថុធាតុដើមពណ៌សផ្តល់ឱ្យចានរសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការមើល?

ជនជាតិចិនដំបូងបានចាប់ផ្ដើមរីកលូតលាស់នៃស្ពៃក្តោបនេះ 5 ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ មិនមានព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះនេះទេដោយសារទីក្រុងប៉េកាំងនៅក្នុងប្រទេសនេះប៉ុន្តែក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលនិយាយភាសារុស្ស៊ីឈ្មោះថា "ប៉េកាំង" ត្រូវបានគេជួសជុលរួចហើយនៅលើស្ពៃក្តោបនេះ។ នៅស្នូលរបស់វា, បន្លែនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាឡាត់ដែលប្រមូលបានច្រើនដែលមានស្លឹកស្រួច ៗ និងស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណារសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នា។

សម្រាប់សួនច្បារនិយមដែលបានព្យាយាមដាំដុះ "គ្រេច" នៅលើគ្រែរបស់ពួកគេនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយជាមួយនឹងតម្រូវការអប្បបរមាសម្រាប់ដំណើរការថែរក្សានិងដាំដុះ។ ប្រសិនបើអ្នកដុះនៅលើដីសាមញ្ញការកាន់កាប់នេះនឹងមានការលំបាកជាងការដាំដុះស។ សមភាគីចិននឹងចាប់ផ្តើមនាំយកផ្កាជាជាងការទទួលយកស្លឹកនិងការដឹកចេញ។

ពូជ

បន្ថែមពីលើទឹកដីកំណើតស្ពប៉េកាំងត្រូវបានដាំដុះនៅតាមតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសកាណាដានិងកាលីហ្វ័រញ៉ា។ បន្ទាប់ពីប្រទេសទាំងនេះបន្លែបានរីករាលដាលទៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជប៉ុននិងកូរ៉េ។ កិត្តិនាមនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកបានទិញស្ពៃក្តោបចិនតាំងពីទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទី 20 ។ ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ "ការចាប់កំហុស" នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

និយមន័យខ្លីនិងភាពខុសគ្នាពីពូជដទៃទៀត

ស្ពៃ Peking ខុសពីប្រភេទសត្វផ្សេងៗទៀតដោយវត្តមាននៃពូជជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយការជ្រើសរើស។ ញែកស្ពៃកពូជបន្លែពាក់កណ្តាលសែលនិងស្លឹកឈើ។ នៅក្នុងស្ពដែលមានក្បាលពន្លូតជាមួយសំណុំបែបបទដូចគ្នានៃ rosette នៃស្លឹក។ សន្លឹកដោយខ្លួនឯងត្រូវបានក្រណាត់ទន់ដោយគ្មានសរសៃរឹងជាមួយគែមរលុង។ ពណ៌នៃបន្លែអាចជាពណ៌សបៃតងខ្ចីសូម្បីតែជាមួយនឹងគែមលឿង។

ការពិពណ៌នារូបរាង

ភាពខុសគ្នានៃ Cha Cha នៃប៉េកាំងស្ពៃមានភាពធន់នឹងផ្កានិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នៅខាងក្រៅក្បាលមានរាងជាស៊ីឡាំងមានរាងដូចធុងដែលមានរាងស្រាលដោយមានស្លឹកស្រទន់។ ពណ៌ដែលរាលដាលនៅបាតនៃស្លឹកមានពណ៌សហើយប្រែប្រួលពីគែមទៅជាពណ៌បៃតងខ្ចី។ ផ្លែឈើទុំមុនពេលប្រមូលផលអាចឈានដល់ទំងន់រហូតដល់ 2,8 គីឡូក្រាម។

មាតិកានៃវីតាមីន C មានចាប់ពី 29,4 ទៅ 38,1 មីល្លីក្រាម% beta-carotene ពី 3,3 ទៅ 3,8 មីលីក្រាម, ស្ករ - ពី 0,2 ដល់ 0,8% និងបញ្ហាស្ងួត - ពី 6,5 ដល់ 7,1% ។ ខុសគ្នាពីគុណសម្បត្តិរបស់ទំនិញខ្ពស់និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្លឹមសារនៃវីតាមីននៃក្រុម A គឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ឧទាហរណ៍តែមួយពែងបន្លែឆ្អិនឬឆ្អិនតែមួយមានវីតាមីននេះជាបរិមាណលើសពីកម្រិតធម្មតា។

តើការរីកលូតលាស់និងការលក់នៅឯណា?

ភាពខុសគ្នានៃប៉េកាំងប៉ាងជីឆាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់កណ្តាលកណ្តាល។ នេះគឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទមួយចំនួនដែលមិនចូលទៅក្នុងដើមប៉ុន្តែផ្តល់នូវក្បាលរាងធុងសំប៉ែតក្រាស់នៃស្ពៃក្តោប។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ទៅនឹងស្នាមសើមហើយអាចត្រូវបានពនលាយក្នុងលក្ខណៈគ្មានគ្រាប់និងសំណាប។

តម្លៃជាមធ្យមនៃគ្រាប់ពូជមានចាប់ពី 30 កោដិ / កញ្ចប់ដល់ 50 កោដិ / កញ្ចប់ជាមួយនឹងចំនួនមធ្យម 75 គ្រាប់។ តម្លៃអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងគុណភាព។

ការប្រើប្រាស់

ភាពខុសគ្នានៃស្ពៃក្តោបនេះគឺជាគំរូដ៏ល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ភាគច្រើនជា salads ត្រូវបានធ្វើពីវា, ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាជំនួសនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ស្ពពណ៌សធម្មតាមួយ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅកម្រិតនៃកសិដ្ឋាននិងម្ចាស់ដីជាច្រើននៃដី dacha ។

ជំហានដោយជំហានការកើនឡើងសេចក្តីណែនាំ

វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់មុនពេលដាំពូជប៉េកជីចច Cha អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដីវាមិនគួរត្រូវបានទឹកអាស៊ីត។ ការថយចុះជាតិអាស៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបន្ថែមទំហំ 100 ម៉ែត្រការ៉េ។ ម៉កញ្ចក់កំប៉ុងជាមួយជីក្នុងការដួលរលំ។ អ្នកអាចជំនួសម្សៅ dolomite ក្នុងមួយ 150-200 ក្រាមក្នុងតំបន់ដូចគ្នា។

ចុះចត

ស្ពៃកុងប៉េកាំងនៃពូជពង្ស Cha Cha ត្រូវបានដាំនៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង:

1. ពីសំណាប;
2. នៅលើដីបើកចំហ។

នៅក្នុងករណីដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅក្នុង pots ដីឥដ្ឋរៀបចំឬពែង peat នៅក្នុងអំឡុងពេលពីខែមីនាដល់ខែមេសា។ មុននេះធុងទាំងនេះគួរតែត្រូវបានត្រាំមួយថ្ងៃមុនពេលសាបព្រួសដើម្បីឱ្យដីមិនយកទឹកពីរុក្ខជាតិ។ ដីគួរតែមានបរិមាណស្មើគ្នានៃដីសូនិងដី។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីធ្វើឱ្យវាជីរ៉ែនិងផេះ។

មុនពេលដាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងអណ្តូងនោះវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូមនិងទឹកវាជាមួយដី។ នៅក្នុងការឈប់សំរាកមួយគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ 3 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើរន្ធមួយជាមួយជម្រៅ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្ទេរ pots ទៅពន្លឺនៅក្នុងថ្ងៃទី 3-4 នៅពេលដែលពន្លកដំបូងលេចឡើង។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពសម្រាប់សំណាបនៅកម្រិតនៃការ +15 - 16 °សី។

ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងដីបើកចំហត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពី 20-25 ថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការថែទាំបានត្រឹមត្រូវនៅចំណុចនេះពន្លកគួរតែបង្កើត 5-6 ស្លឹកពិត។ នៅពេលដែលសាបព្រួសនៅប្រទេសចិននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដីបើកចំហអ្នកត្រូវសម្គាល់តំបន់បណ្តាញនៅក្នុងជួរដេកជាមួយចម្ងាយរវាង 10-20 សង់ទីម៉ែត្ររវាងគ្នា។ pips ត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងរន្ធជាមួយជម្រៅនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្ររៀងរាល់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងជួរដេកមួយ។

ថែទាំ

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីថែទាំដោយការបន្ធូរបន្ថយ aisles, ស្រោចទឹកនិងស្មៅ។ វាមានតំរូវការចាំបាច់ដើម្បីចិញ្ចឹមនោះទេព្រោះប្រភេទនេះអាចកកកុញ nitrates នៅក្នុង cuttings និងសន្លឹក។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យអនុវត្តការស្លៀកពាក់កំពូលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ nettle fermented: tincture ត្រូវបានធ្វើឡើងពីរុក្ខជាតិវ័យក្មេងមួយ diluted នៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 5 ជាមួយទឹកនិងដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់នៅក្រោមព្រៃមួយ។ ចំពោះដីអាសុីតដូឡូមីតឬដីសគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះ។

ការសម្អាត

រោងចក្រសម្អតដែលត្រូវបានដាំនៅនិទាឃរដូវគឺនៅចុងខែឧសភា។ វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាជីវិតធ្នើនៃភាពខុសគ្នានៃស្ពដែលបានប្រមូលផ្តុំនេះគឺតូចដូច្នេះសម្រាប់កសិដ្ឋានតូចមួយវាគួរតែត្រូវបានផលិតដូចដែលត្រូវការ។

នៅពេលដាំចាប Cha Cha ពីចុងខែមិថុនាដល់ដើមខែកក្កដាអ្នកអាចរងចាំរដូវប្រមូលផលក្នុងខែតុលា។ នៅក្នុងករណីនេះម៉ាស់ផ្លែឈើត្រូវបានគេទទួលបានច្រើនជាងការដាំដើម។

ពូជ

ភាពខុសគ្នានៃស្ពៃបារាំង Cha Cha ត្រូវបានបណ្តុះឡើងដោយសំណាបឬវិធីសាស្រ្តគ្មានគ្រាប់។ សម្រាប់ការសាបព្រួសត្រូវបានធ្វើពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកុម្ភៈនៅក្នុង pots ឬផ្ទះកញ្ចក់មួយ។

ប្រសិនបើរោងចក្រនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសក្តានុពល peat មួយវាអាចផ្ទេរ transplant បានល្អប្រសើរជាងមុន។ បនា្ទាប់មកសំណាបយកកូនលឿនលឿននិងល្អជាងមុនដោយសារតែការថយចុះហានិភ័យនៃការរងរបួសនៅពេលមុជទឹកប្រព័ន្ធប្ញស។ នៅពេលដាំគ្រាប់ពូជនៅដីចំហាយផេះត្រូវបានគេណែនាំជាបឋមទៅនឹងរោមច្រៀងចម្ងាយចាំបាច់រវាងរុក្ខជាតិត្រូវបានថែរក្សាហើយទឹកធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តនៅសប្តាហ៍ដំបូង។

ឧបករណ៍ផ្ទុក

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កើនអាយុនៃការលាងសម្អាតនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ កង្វះសំណើមនៅលើសន្លឹកនឹងផ្តល់ការស្តុកទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃទៀត។ ប្រសិនបើការប្រមូលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងភ្លៀងនោះ cabbies គួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហនៅក្រោម canopy មួយ។

ជាទូទៅពូជនេះមិនអាចមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានជួបប្រជុំគ្នានោះទេ។ ស្លឹកដែលគ្របដណ្តប់ត្រូវបានកាត់ហើយស្ពៃក្តោបត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងកាបូបដាច់ដោយឡែក។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាខ្យល់បានសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវតែបង្កើតរន្ធជាច្រើននៅក្នុងកញ្ចប់។ នៅក្នុង cellar បានដាក់ចេញនៅក្នុង 1-2 ជួរដេក។

អាណាឡូក

ដើម្បីអាចដុះលូតលាស់ស្ពៃកុងនៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នាដោយមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុខុសគ្នាពីកន្លែងដើមអ្នកបង្កាត់ពូជបង្កាត់ពូជផ្សេងៗគ្នា។ គុណសម្បត្តិដែលមានគុណភាពស្រដៀងនឹង Cha Cha គឺ:

• "ទំហំរុស្ស៊ី" ។
• "Victoria" ។
• "Hydra F1" ។
• "ម៉ាថា" ។
• "ផ្លែទទឹម" ។

ឧទាហរណ៍ "ទំហំរុស្ស៊ី" គឺមានភាពធន់នឹងការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុហើយអាចលូតលាស់សូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអវិជ្ជមានខ្លាំង។ ប្រភេទ "Victoria" មានអាយុកាលដ៏វែងមួយបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលរហូតដល់ 3 ខែ។ "Marfa" មានភាពអត់ធ្មត់ខ្ពស់ម្លប់និង "ផ្លែទទឹម" មានភាពធន់នឹងជំងឺនិងរបួស។

ជំងឺនិងសត្វល្អិត

បញ្ហាញឹកញាប់បំផុតនៃភាពខុសគ្នានៃប៉េកាំងឃាងគឺ:

1. ការខូចខាតឫស។ កើតឡើងញឹកញាប់បំផុតនៅពេលជ្រមុជទឹកនិងស្ទូងដូច្នេះនីតិវិធីទាំងនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. សីតុណ្ហភាពលោត។ ប៉ះពាល់ដល់រោងចក្រនិងអាចបណ្តាលឱ្យចេញផ្កាឬការបង្កើតព្រួញ។
3. ការស្នាក់នៅរយៈពេលវែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ ចំពោះកំណើនដ៏ល្អបំផុត, ប្រភេទនេះគួរតែនៅក្រោមព្រះអាទិត្យមិនលើសពី 12-13 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រនេះឡើងទំងន់និងចេញក្រៅ។
4. ការចុះចតក្រាស់។ អាចនាំទៅ "មុុះ" នៃ Bush ជិតខាងនិងរុក្ខជាតិទាំងអស់នឹងត្រូវបានតូច។
5. សត្វល្អិត។ សត្វកណ្តុរនិងសត្វល្អិតជាច្រើនអាចលេចឡើងដែលគួរត្រូវបានយកចេញដោយដៃឬប្រើមធ្យោបាយពិសេស។

រូបមន្ត

Kimchi

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃចិន Cha Cha - 4 គីឡូក្រាម (2 ក្បាល) ។
• អំបិលក្ដៅ - 1 ពែង។
• ល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កាត់ក្បាលទៅជា 4 បំណែក។
2. ដាក់នៅក្នុងចាន salad, គ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិលនិងចាក់ពេញទាំងស្រុងជាមួយទឹក។
3. គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយខ្សែក្រវ៉ាត់និងទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។
4. លាងជម្រះក្រមអំបិលក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយលាបក្រដាសនីមួយៗជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងម្ទេស។
5. ទុកឱ្យត្រាំ 24 ម៉ោងរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញ។
6. រក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃទៀត។

Salad

គ្រឿងផ្សំ:

• Chopped ស្ព Cha Cha - 3 CUPS ។
• វិចិត្រ chopped ស្ព Napa - 1 ពែង។
• paprika ក្រូចឆ្មារធំ - 1 ភី។
• carrots shredded - ½ពែង។
• កាត់ត្រសក់ - ½ពែង។
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោលឬស្រស់ - ½ពែង។
• Chives Chives - ¼ពែង។
• Cilantro chopped ពិន័យ - ¼ពែង។
• លាយសណ្តែកដី - ពែង¼។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
• ស្ករត្នោត - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មះ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក lime - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមដែលត្រូវបានគេកិនឬកំទេចអោយល្អ - 1 ធ្មេញ។
• ខ្ញីស្រស់បាន chopped ឬកំទេច - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងល្ង - 2 tsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ:

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការស្លៀកពាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម្ហូបដោយឡែកមួយដោយមិនចាំបាច់លាយគ្រឿងផ្សំទេដូច្នេះមានកំណត់ត្រានៃខ្ទឹមសខ្ញីនៅក្នុងម្ហូប។
2. ទាំងអស់បន្លែ chopped និង chopped ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad ជ្រៅនិងលាយគ្នា។
3. ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្ពៃ Cha Cha Peking គឺជាផលិតផលអាហារល្អឥតខ្ចោះ, ដែលនឹងជួយបំភ្លឺតារាងណាមួយ។ ចានជាច្រើនពីបន្លែនេះទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាស្រឡះហើយក្លាយជាទន់ភ្លន់និងផ្អែមជាង។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការប្រើផលិតផលនេះចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងក្រពះពោះវៀន។

Cha Cha អាចដាំដុះគ្រប់គ្នានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះនៅរដូវក្ដៅរបស់ពួកគេ។ ទាំងអស់ដោយសារតែការតស៊ូខ្ពស់ទៅលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅនិង unpretentiousness ទៅដី។