ចំពោះគូស្នេហ៍ក្តៅ - រូបមន្តស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសម្រេចក្រហមនិងខ្មៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត

ស្ព Pickled គឺជា wand វេទមន្តពិតប្រាកដសម្រាប់រាល់សណ្ឋាគារ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬចិញ្ចឹមខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាមួយនឹងសាឡាត់រហ័ស។

ស្ពឺជ្រក់ហឹរប្រហែលជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែវាក៏មានអ្នកគាំទ្រច្រើនផងដែរ។

ចំពោះគូសស្នេហ៍ក្តៅមានរូបមន្តស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសម្រេចក្រហមនិងខ្មៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

បន្លែណាដែលល្អជាងក្នុងការប្រើ?

Belokochannaya - ជាប្រភេទតំលៃសមរម្យនិងប្រពៃណីបំផុតនៃស្ពៃក្តោប។ នៅលើ shelves នៃហាងរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានរកឃើញជុំឆ្នាំទាំងអស់ហើយវាមានតំលៃថោក។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលត្រចះត្រចង់ហើយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចប្រើស្ពៃក្តោបក្រហម។ តាមក្បួនវាមានភាពតឹងរឹងជាងពណ៌ស។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលានិងស្ពៃក្តោបតាមចិត្តអ្នកអាចប្រើប៉េកាំងបាន។ Kim-chee ល្បីឈ្មោះមួយត្រូវបានផលិតពីប្រភេទនេះ។ ប្រភេទណាក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្បាលតឹង.

ប្រសិនបើស្លឹកស្ពៃរលុងបន្ទាប់មកនៅក្រោមសកម្មភាពនៃ marinade នេះនឹងក្លាយជាកន្ទបទន់ហើយមិននៅទាំងអស់នៅក្នុង yummy crispy មួយ។ អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើគុណភាពនៃបន្លែខ្លួនវាផ្ទាល់, វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើស្ពជាមួយសន្លឹក rotting នេះ។ បើទោះបីជាវាជាការល្អដើម្បីសមាតដូចស្ព, រសជាតិនៃរលួយអាចស្នាក់នៅនិងធ្វើឱ្យខូចម្ហូបទាំងមូល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ស្ពៃក្តោប - ប្រភេទបន្លែមួយក្នុងចំណោមប្រភេទបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាប។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ pickled វាមានតែ 56 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល: ប្រូតេអ៊ីន 4,5 ក្រាមតិចជាង 4 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 1 ក្រាម។ កំប្រុក គុណសម្បត្តិពិតប្រាកដគឺថាស្ព pickled រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វានិងធាតុដានដ៏មានតម្លៃ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

ស្ព Pickled ត្រូវបានទុកនៅក្នុងពាងក្រៀវដែលបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេលយូរជាយូរមកហើយ - ប្រាំមួយខែ។ បើកធុងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។

ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសេដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការឆ្លងមេរោគនិងជាធម្មតាមិនចាំបាច់ក្នុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវារក្សានូវជាតិសរសៃដ៏ច្រើនដែលជួយធ្វើអោយចលនារបស់ពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើងនិងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាម។ ផងដែរ ស្ពៃក្តោបមានជាតិដែកប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វ័រស័ង្កសីវីតាមីន B6 និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត.

វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើជំងឺតំរងនោម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ទឹកអាស៊ីតតិចតួចនៃទឹកក្រពះ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការះថាក់នៃស្ព pickled នោះវាមិនគួរត្រូវបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយដោយអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ជាពិសេសជាតិស្ករច្រើនពេកបង្កឱ្យមានជាតិពុលអាចបណ្តាលអោយទល់លាមកឬរាគ។

ស្ព pickled ហឺរមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ gastric, ជំងឺថ្លើម។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ការសន្យានៃ billet ឆ្ងាញ់ - marinade ។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 នោះគឺ 1 លីត្រនៃទឹកត្រូវបានគេយកសម្រាប់ស្ព 1 គីឡូក្រាម។ នេះច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់ហើយដូច្នេះការបង្កើនបរិមាណទឹកដោយសារគ្រឿងផ្សំបន្លែបន្ថែម (ការ៉ុង, beets ជាដើម) គឺមិនចាំបាច់ទេ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade លីត្រ 1 នឹងត្រូវបានទាមទារ:

• 1 លីត្រទឹក
• 2 tbsp ។ អំបិល
• 8 tbsp ។ ស្ករ;
• 3/4 សិល្បៈ។ ទឹកខ្មះ 6%;
• 1/2 សិល្បៈ។ ប្រេងបន្លែ។

ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម: ស្លឹក Bay, cloves, ឆ័ត្រ dill, allspice ឬ peas ខ្មៅ, ម្សៅម្ទេស។

រំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងទឹក, នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បញ្ចូលទឹកឆ្អិននិងទឹកខ្មះដើម្បីឱ្យទឹកក្តៅលាយចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

ការរៀបចំបន្លែ

ក្បាលស្ពៃសត្វត្រូវបានសម្អាតពីសន្លឹកដែលខូចខាតត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។ កាត់ទង។ ការកាត់ស្ពមិនជាបញ្ហាទេ និងអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធុង pickling ។

ដូច្នេះបើសិនជាបរិមាណស្ពៃក្តោបធំត្រូវបានគេប្រមូលវាអាចត្រូវបានកាត់ធំជាងឧទាហរណ៍បំបែកក្បាលទៅជា 8 បំណែក។ នៅពេលដែលហែលនៅក្នុងពាងវាជាការលំបាកក្នុងការប្រើបំណែកធំដូច្នេះស្ពត្រូវបានគេកាប់ទៅជាជ្រុងឬច្រូតស្តើង។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេសមួយជាមួយផ្លាទីរាងអក្សរ V ដូចជា Nerser Dayser ជាដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជាមួយខ្ទឹម?

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោប
• 1 ការ៉ុត
• 0.5 ក្បាលខ្ទឹម (cloves 3-4);
• 1 លីត្រត្រៀមខ្លួនជាស្រេច marinade ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ស្ព shred ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើខ្ទះ។
2. ខ្ទឹមខ្ទឹម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការនេះជាមួយកាំបិតជាជាងការរំលងតាមរយៈការចុចខ្ទឹម។
3. លាយបន្លែដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បំពេញជាមួយ marinade ត្រជាក់។
4. យើងដកចេញធនាគារនៅក្នុងទីងងឹតដែលជាកន្លែងងងឹត។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចសាកល្បងម្ហូប។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមស:

ជម្រើសចម្អិនអាហាររហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោប;
• 1 ការ៉ុត
• cloves ខ្ទឹម 3-4;
• 3 ស្លឹកបៃតង;
• 5 peppercorns ខ្មៅ;
• 1 លីត្រត្រៀមខ្លួនជាស្រេច marinade ។

ចម្អិនអាហារ:

1. កាត់ស្ពៃក្តោមនិងខ្ទឹមស។
2. ដាក់ស្លឹកបៃតងនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងចង្ក្រានដ៏ធំមួយដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើបាតខាងក្រោមហើយដាក់បន្លែដែលលាយនៅលើដំបូល។
3. Pour marinade ចុចចុះជាមួយនឹងចានផ្ទះល្វែងធំ។ ដាក់ដុំថ្មមួយនៅលើជញ្ជាំងឬដាក់ពាងទឹក។
4. បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោង, ស្ព pickled គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ជាមួយនឹង beetroot

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសបន្លែជា root វ័យក្មេង - ពួកគេគឺជាផ្អែមនិងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត.

Beets ត្រូវបាន rubbed លើ grater coarse ឬកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្លែដាក់ចេញស្រទាប់: ស្រទាប់នៃស្ព, ស្រទាប់នៃ beets ប្រសិនបើចង់បាន - ស្រទាប់នៃ carrots មួយ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីមើលវីដេអូមួយនៅលើរបៀបចំអិនស្ព pickled ជាមួយ beets:

ជាមួយម្រេចក្រហម

ចំពោះរូបមន្តនេះ, ម្រេចក្រហមក្តៅត្រូវបានគេកាត់ល្អ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រោមដៃដើម្បីធ្វើការជាមួយម្រេចក្រហម។ដូច្នេះដៃមិនត្រូវរលាកហើយទឹកម្រេចមិនអាចទទួលបានពីពួកវានៅលើភ្នាសរំអិលនោះទេ។

បន្ទាប់មកស្រទាប់ជំនួសនៃស្រទាប់ crusty នៃម្រេច។

ប្រភេទនៃស្ពៃនេះគឺហឺរ។

ជាមួយម្រេចខ្មៅ

មិនដូចម្រេចក្រហមទេ, ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំ marinade នេះ។ សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រយក 5 ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅនិង 5 គ្រាប់នៃ allspice ។ រសជាតិរបស់ពួកគេបានយ៉ាងល្អជាមួយស្លឹក Bay ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។

ស្ព pickled ហឹរត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិនចៀនឬដុតនំសាច់។ ការបន្ថែមការធ្វើឱ្យស្រស់គឺត្រូវបានបែកខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើ (cranberries, lingonberries, ផ្លែប៉ោម) ។ អាហារសម្រន់សមុទ្របានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

មើលវីដេអូ: . u200bកតៗ ដង ម. u200bនចច បងហញមខ. u200bគសនហ. u200bកមង. u200bជង. u200bវយ. u200b. u200bសទរត. u200bសមន. u200bមន. u200bដល, អ. u200bវ ខស. u200bពមន (ឧសភា 2024).