Carrots ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ - តើវាអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? លក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់, រូបមន្តទឹក

Carrots គឺជាបន្លែជា root និងមានសុខភាពល្អ។ គាត់ជាភ្ញៀវទេសចរជាញឹកញាប់នៅលើតុអ្នកហូបចុកនិងធ្មេញផ្អែមជាស្រីពេស្យាខ្នះខ្នែងនិងនារីវ័យក្មេងម្នាក់ដែលធ្វើតាមរូបនាង។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមើលទៅគាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: តើវានឹងឈឺទេ?

អត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក៏ផ្តល់នូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ខ្លះពីឫសនេះ។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃការ៉ុតឆៅនិងឆ្អិន

របបអាហារមិនត្រឹមត្រូវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានផលវិបាកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកជំងឺត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់គាត់, តាមដានកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ វត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងការ៉ុត (6,9 ក្រាម) ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលស្មើ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនិងម្សៅ (0,2 ក្រាម) សម្រាប់ការសង្ស័យ 100 ក្រាមដូចគ្នាចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះសម្រាប់របបអាហាររបស់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃការ៉ុតអាហារបំប៉នជាតិសរសៃ (2.4 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃ root) ។ ពួកគេបន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងការទទួលទានទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់បែបណានិងហេតុអ្វី?

ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមការ៉ុតមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់តែក្នុងកំរិតសមហេតុផលប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដលូវដឹងថាភាគើនូវធ្វើជាឆាំងយសារសន្ទសន៍ហ្គីលខមមីមានកិតទាប។

Carrots អាចនិងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយ:

• ខ្ទឹមបារាំង
• បៃតង;
• ល្ពៅ
• squash;
• មើមឆៃថាវ
• ប៉េងប៉ោះ;
• ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស្ពពណ៌ស។

សាឡាត់ត្រូវបំពេញដោយប្រេងបន្លែ។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថា នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, carrots កូរ៉េត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដោយសារតែគ្រឿងទេសរួមបញ្ចូលក្នុងម្ហូបនេះ។ Pure carrot ដើមត្រូវបានប្រើប្រាស់រហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប៉ុន្ដែកុំបោះបង់ចោលឫសការព្យាបាលដោយកំដៅពីមុន។ Carrots អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, stewed, ដុតនំនិងចៀនសូម្បីតែនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដំណាលគ្នាបរិមាណផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍ស្ករសូកូឡា។ ប៉ុន្ដែចំនួននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើង 35% ។

អ្នកជំនាញជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរស្តាប់ដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារហើយក៏ធ្វើតាមច្បាប់នៃការ៉ុតចម្អិនអាហារដូច្នេះ delicacy ពណ៌ទឹកក្រូចគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។

• បន្លែជា Root ត្រូវតែស្រស់។
• រំពុះឬដុតឱ្យពួកគេគួរតែនៅក្នុង peel នេះ។
• ការ៉ុតឆ្អិននិងឆ្អិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ត្រីឬសាច់គ្មានខ្លាញ់។
• រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅគឺមានតិចតួចណាស់។
• ចំពោះការចម្អិននិងការចៀនវាមិនត្រូវបានដឹងគុណដោយសារតែបន្លែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

1. ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 អ្នកអាចញ៉ាំ carrots ជារៀងរាល់ថ្ងៃឆៅ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានបំណងចង់ចំអិនម្ហូបនៃបន្លែជា root មួយចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 75 ក្រាម។
2. ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមើមមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ 80% នៃអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះទទួលរងពីការធាត់ហើយត្រូវការអាហារមានជីវជាតិនិងជីវជាតិទាប។ 100 ក្រាមនៃ carrots មានតែ 32 kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតអាចចែកចេញជា 2 ប្រភេទ:

1. ជារឿងធម្មតាទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទពីរ។
2. អាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺ

• កែលម្អការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។
• បង្កើនកាយសម្បទា។
• ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុល។
• ការបំបែកប្រាក់បញ្ញើកូឡេស្តេរ៉ូល។
• ធម្មតានៃលាមកសម្រាប់ការទល់លាមកឬរាគ។
• កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។
• ព្យាបាលដំបៅនៅលើស្បែក។

ការប្រើប្រាស់បន្លែច្រើនហួសប្រមាណគឺជាផលវិបាកអវិជ្ជមាន។:

• ឈឺក្រពះ
• ផ្ទុកនៅលើថ្លើមដែលមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាមួយប្រភេទ 1 និង 2

ជាមួយនឹងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ប្រភេទនៃការទទួលទានមើម:

• ជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។
• គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកា។
• ចិញ្ចឹមរាងកាយដោយប៉ូតាស្យូមសេលេញ៉ូមស័ង្កសីកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមវីតាមីននៃក្រុម B, ភី។ ស៊ី។ ខ, អ៊ី, ខ។
• រំញោចការងាររបស់លំពែងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអាំងស៊ុយលីន។

គ្រោះថ្នាក់ពីការបរិភោគបន្លែជា root - ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារតែការបរិភោគលើសទម្ងន់នៃ carrots ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បណ្តាលអោយមានបញ្ហានៃទម្ងន់។ អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជារបបអាហារដ៏តឹងរឹង ប៉ុន្តែចំពោះសំណួរថាតើអ្នកអាចទទួលទាន carrots ឬអត់នោះគ្រូពេទ្យឆ្លើយតបជាវិជ្ជមាន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតគឺជាក់ស្តែង: បន្លែកាឡូរីផ្អែមប៉ុន្តែមានជាតិកាល់ឡូរីទាបនឹងជំនួសឱ្យទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការថែទាំប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ពិសារ។

ការរឹតត្បិតនិងការក្លែងបន្លំ

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មានកម្រិតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទី 1 និងទី 2 ដែលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹង។ ដោយសារតែសារពាង្គកាយនីមួយៗមានតែមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ។ ពិភាក្សាជាមួយគាត់នូវអាហារបំប៉នទាំងអស់។

ប៉ុន្តែត្រឡប់ទៅ carrot បាន។ បន្លែគួរត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារនៅពេល:

• ការរលាកនៃពោះវៀនតូច
• ដំបៅក្រពះនិងពោះវៀនតូច
• វត្តមាននៃគ្រួសតំរងនោមនិងជំងឺរលាកក្រពះ។

ម៉្យាងទៀតការប្រើប្រាស់កោរសក់ច្រើនហួសប្រមាណបណ្តាលអោយក្អួត, ងងុយដេក, សន្លប់, ឈឺក្បាលនិងអាចបង្កអោយមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគបន្លែជា root ឆៅដុតឬចម្អិននៅលើស្បែករបស់វាចៀននិងចៀន។ ជាមួយនេះ ការ៉ុតភាគច្រើនគួរតែបរិភោគឆៅ។ វាគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុម័តអោយប្រើប្រាស់។

1. ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 គួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនលើសពី 100 ក្រាមឆៅឆៅក្នុងមួយថ្ងៃឬ 75 ក្រាមឆ្អិន។
2. ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឫសអាចត្រូវបានគេប្រើរហូតដល់ទៅ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចូរកុំបរិភោគនៅពេលតែមួយផ្នែកទាំងមូលនៃ carrots។ វាគួរតែត្រូវបានចែកចាយពេញមួយថ្ងៃ។

ទឹកការ៉ុតជាមួយជំងឺ

ទឹកការ៉ុមគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបូងអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោ 1 ពែង (250 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងប្រភេទទីពីរវាគួរតែត្រូវបានស្រវឹងជាមួយទឹក 1: 1 ពនឺ។

អត្ថប្រយោជន៍:

• មានវីតាមីននិងធាតុដាន;
• ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក។

នៅពេលប្រើបំពង់ទឹកក្រូច, ផលរំខានលេចឡើង:

• ចង្អោ, សន្លប់, ឈឺក្បាល។
• ការកើនឡើងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារ;
• លឿងធ្មេញស្បែកជើងនិងដូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកការ៉ុតនឹងកើនឡើងបើអ្នកលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើបន្លែផ្សេងទៀតឬផ្លែឈើដែលបានអនុញ្ញាត។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថា ទឹកសណ្តែកថ្មីពីការ៉ុតមាន់និងមានសុខភាពល្អគឺជាការព្យាបាលយ៉ាងពិតប្រាកដ។។ យើងជូតបន្លែជា root លើក្រឡាចត្រង្គមួយយើងបែរបន្ទះដែលទទួលបាននៅក្នុងមារៈបង់រុំមួយនិងរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមានការលាយមួយ - ភារកិច្ចគឺសាមញ្ញ។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

ក្រូចឆ្មាស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 លីម
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកឆៃថូស
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• គូបទឹកកក
• ផ្អែម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. កាត់កន្ទក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងច្របាច់ទឹក។
2. កាត់សក់យ៉ាងរឹងមាំនិងសំណល់នៃ pulp ដាក់វាចូលទៅក្នុង Pan enameled មួយចាក់ទឹកត្រជាក់ជាងវា។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ទាប់មកតាមរយៈការបង្ហូរហ្គារបត់នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនបន្ថែម carrot និងទឹក lemon, ចាក់នៅក្នុង sweetener និងលាយផងដែរ។
4. ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនចាក់ចូលក្នុងពែងកែវបន្ថែមគូបទឹកកកនិងបម្រើនៅលើតុ។

ជាមួយ celery និង spinach

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 bunch តូចនៃ spinach;
• 1 carrot មធ្យម;
• 2 គ្រាប់ celery;
• ផ្លែប៉ោម 1 ពណ៌បៃតង។

លាងសមាត, peel, chop លាយនិង squeeze គ្រឿងផ្សំ។

ភេសជ្ជៈត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 5 PCs ។
• ស្ព asparagus - 1 សម;
• ស្លឹកសាឡាត់ 3-4;
• ត្រសក់ - 2 ​​PCs ។

ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានស្រវឹងនៅលើពោះទទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចមុន។

សូមចងចាំថា: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកចំណីអាហារអ្នកគួរតែមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុទិដ្ឋិនិយម - ជីវិតរបស់អ្នកនឹងពេញទៅដោយសេចក្តីអំណរនិងការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។ តារាងរបបអាហារមួយអាចនិងគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងហ៊ាន។

មើលវីដេអូ: 党良家之味 - 第02集 The Taste of Dang-Liang's Family (ឧសភា 2024).