ក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចចម្អិននូវចានជាច្រើនដែលមានផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃចានអាហារ, សាមញ្ញបំផុតដែលជា compote នៃផ្លែឈើស្ងួតមួយ។ អ្នកអាចស្ងួតផ្លែឈើទាំងអស់រួមទាំងផ្លែប៉ោម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោមស្ងួតធំពួកគេ:
- រក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ;
- យកចន្លោះតិចតួច;
- មានសារធាតុមានប្រយោជន៍
- ត្រូវការពេលវេលាអប្បរមានៅពេលចម្អិនអាហារ។
ប៉ុន្តែគុណភាពផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានធានាប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។
ព័ត៌មានទូទៅ
តើវាអាចធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមស្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវដែរឬទេ? អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាផ្លែប៉ោមស្ងួតអាចជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធ ជំងឺផ្សេងៗ។ ពួកវាពង្រឹងសរសៃឈាមគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលជាឧបករណ៍ល្អបំផុតសម្រាប់ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
ដែលបានផ្តល់ឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនៃផ្លែឈើស្ងួត, បានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ ប្រហែល 75 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមស្ងួត។ បរិមាណនេះមានធាតុបំប៉នចាំបាច់ដូចជា:
- វីតាមីន B;
- អាស៊ីតអាបូរប៊ីក
- វីតាមីនអ៊ី
- ជាតិដែក;
- ស្ពាន់
- ភូមិ
- អ៊ីយ៉ូត។
ហើយក្រៅពីផ្លែឈើស្ងួតវាមាន ជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារនិងស្ថេរភាពពោះវៀន។
ដើម្បីទទួលបាន ស្តុកធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាអាចស្ងួតផ្លែឈើនៅក្នុងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះមិនឱ្យហួសប្រមាណផ្លែប៉ោម។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបានត្រឹមត្រូវ? វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសម្រាប់ការចំអិនផ្លែប៉ោម ពូជរដូវរងារ - ផ្អែម - ជូរឬជូរ។ ពូជទាំងនេះរួមមាន:
- អានីស
- Antonovka
- Aport;
- Titovka
- ស្លាវ៉ានការ៉ា
- Borovik ។
សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ក្នុងបរិមាណណាមួយ។
- ថង់ក្រណាត់។
- ចានកញ្ចក់ទំហំធំ។
- កាំបិត។
- បន្ទះក្តារ។
- ក្រណាត់កប្បាស។
មុនពេលស្ងួតផ្លែប៉ោមក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកត្រូវការដំណើរការមិនមែនគ្រប់គ្នាទេតែ នៅក្នុងផ្នែក។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមទាំងអស់ត្រូវបានកែច្នៃក្នុងពេលតែមួយនោះវានឹងធ្វើឱ្យអុកស៊ីតកម្មនិងងងឹត។
តើការរៀបចំរបស់ផ្លែប៉ោមយ៉ាងណាដែរ? ផ្លែប៉ោមលាងសមាតនិងលុប។ សំណើមលើស នឹងបង្កើនដំណើរការស្ងួត។
យកស្នូលចេញ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយឧបករណ៍ពិសេស។ វាមើលទៅដូចបំពង់មុតស្រួច។
ស្នូលអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិតកាត់ផ្លែប៉ោមទៅក្នុងត្រីមាស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានប្រមូលផលទាំងស្រុងសម្រាប់ compote, បន្ទាប់មក ស្នូលអាចត្រូវបានចាកចេញ.
អនុសាសន៍។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែស្ងួតផ្លែប៉ោមពីសួនច្បាររបស់អ្នកបន្ទាប់មកស្បែកមិនត្រូវសម្អាតដោយសារតែនៅទីនោះ មានធាតុដានអត្ថជន៍ជាច្រើន។ ផ្លែប៉ោមដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបត្រូវតែបានសម្អាត។
កាត់ផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពីកែច្នៃជាមួយកាំបិតឬកំប៉ុងតាមផ្ទះ។ កម្រាស់នៃបំណែកមិនគួរលើសពី 5 មម។ ដាក់លើក្រណាត់កប្បាសដាក់នៅលើចានមួយហើយផ្ញើទៅឡ។
ចំណិតផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំសម្រាប់ 4 នាទីអាចជា ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។ វាគឺជាពន្លឺធម្មជាតិមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាត្រចះត្រចង់ក្រោយពេលស្ងួត។ ដំណោះស្រាយក៏នឹងការពារផ្លែឈើស្ងួតពីសត្វល្អិតនិងបង្កើនជីវិតធ្នើផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយអំបិល 100 ក្រាមត្រូវបានយកទៅដាក់នៅលើធុងទឹក។
ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រដូវរងារ:
- ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើចានមួយក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- បើកចង្ក្រាន ក្នុងរបៀប 200 W.
- ឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាដើម្បីដាក់ រយៈពេល 3 នាទី។ ផ្លែប៉ោមស្ងួតកើតមានមិនទៀងទាត់ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីកំណត់ពេលវេលា រយៈពេល 30 វិនាទីដោយពិនិត្យមើលវាគ្រប់ពេលបន្ទាប់ពីឈប់ចង្ក្រាន។
ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនហើយបើចាំបាច់ប្រែទៅជាចំហ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទី។- សីតុណ្ហាភាព ការក្រៀមស្ងួតគួរតែស្ថិតនៅក្រោមសីតុណ្ហភាពបន្តិចបន្តួចដែលអណ្តាតភ្លើងបំលែងអាហារ។
- ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេកំណត់ថាជាស្បែកនិងបន្ទះ។ កាកសំណល់នៃផលិតផលបានរលាយហើយសាច់ឈាមមិនជាប់នឹងដៃទេ។ ប្រសិនបើ lobule ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបានត្រឹមត្រូវនោះវានឹងមានម្លប់ Cream មួយហើយវានឹងត្រូវទន់ទៅប៉ះ។
ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនហើយបើចាំបាច់ប្រែទៅជាចំហ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទី។ផ្លែប៉ោមពូជដំបូងនិងមធ្យម រៀបចំលឿនជាងរដូវរងា។ ការត្រៀមខ្លួននៃផ្លែប៉ោមរដូវរងាត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ងងឹត។
រូបមន្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? នៅក្នុងមីក្រូវ៉េរអ្នកអាចចំអិននិងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៉ោមស្ងួត - បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការផ្លែប៉ោមនិងគ្រឿងទេសដូចជាទឹកក្រូចស្ករសនិងក្លិនឈុន:
- លាងសមាតផ្លែប៉ោមស្នូលហើយកាត់វា សាឡាត់ស្តើង.
- លាងជម្រះផ្លែប៉ោមនៅក្នុង ទឹកត្រជាក់ដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងចានទេ។ ចាក់ទឹកលើកន្សែងពោះគោឬកំប៉ុងដើម្បីបង្ហូរទឹក។
- បើកចង្ក្រាន របៀបដុត.
- ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ដើម្បីបោសសំអាត ទឹកក្រូចឬទឹកក្រឡុក.
ប្រសិនបើរបៀប "ដុត" មិនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងឡាសនោះទេក្រូចឆ្មារគ្រាន់តែត្រូវការចំលងនៅលើចានដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះគ្នា។ មីក្រូវ៉េវត្រូវបើកនៅពេញសមត្ថភាពហើយរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប្រែទៅជាងងឹតហើយក្លាយទៅជាខ្ទេចខ្ទី។
នៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ រសជាតិផ្លែប៉ោមត្រូវបានរក្សាទុក.
អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅជាបបរ, លាងជាមួយស្កររលាយឬចាក់ពីលើទឹកឃ្មុំដើម្បីធ្វើឱ្យវាសូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់។
ពីផ្លែប៉ោមស្ងួតក៏ដូចជាស្លឹកស្រស់ៗអាចត្រូវបានផលិត បំពេញចំណី និងសាក់។
មានតែសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនេះត្រូវការ ត្រាំក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មករមូរតាមរយៈ grinder សាច់។
បញ្ចូលទៅក្នុងរង្គាលបានបញ្ចប់ ស្ករនិងក្លិនឈុន។ រុំសម្រាប់ការដេញថ្លៃរួចរាល់ហើយ។
ឧបករណ៍ផ្ទុក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកផ្លែប៉ោមស្ងួតនៅផ្ទះ? ផ្លែប៉េងស្ងួត មិនមានតម្លៃ ភ្លាមដាក់នៅក្នុងធុងផ្ទុក។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន sprinkled នៅលើតុមុនការរីករាលដាល ក្រណាត់កប្បាស.
ផ្លែប៉ោមត្រូវការទៀងទាត់ សាប់និងអ្រងួនឡើង។ ផ្លែឈើស្ងួតដូច្នេះនឹងឈានដល់លក្ខខណ្ឌពេញលេញ។
សង្ខេប
ពូជផ្សេងៗគ្នានៃផ្លែប៉ោមមានបរិមាណខុសៗគ្នានៃទឹក ពូជនីមួយៗត្រូវបានស្ងួតនៅពេលវេលាខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់បំណែកច្រើននៅលើបន្ទះតែម្តងនោះពេលវេលាស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ត។ ដោយសារតែថាមពលមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចសន្សំបាន វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត.
លើសពីនេះទៀតស្ងួតមីក្រូវ៉េគឺ សន្សំពេលវេលា, ចាប់តាំងពីដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ និងផ្លែប៉ោមនៅពេលជាមួយគ្នាបានក្លាយជាយឺតនិងពន្លឺ។
